がんの原因と育ちやすい環境 なぜがんになるのか? サーモセルクリニックに来院された患者様から「なぜがんになるのか?」とご質問をいただくことがよくあります。 がんになる原因の研究は盛んに行われており、1996年にハーバード大学(アメリカ)のがん予防センターが、喫煙、食事、運動、飲酒をはじめとする生活習慣要因が90%以上を占めると発表しています。当院もこのデータを元に、治療方針に役立てています。 米国人のがんの原因 − 確立したがんの要因のがん死亡への 推定寄与割合(%) − 喫煙 30% 成人期の食事・肥満 30% 座業の生活様式 5% 職業要因 5% がんの家族歴 5% ウイルス・他の生物因子 5% 周産期要因・成長 5% 生殖要因 3% 飲酒 3% 社会経済的状況 3% 環境汚染 2% 電離放射線・紫外線 2% 医薬品・医療行為 1% 塩蔵品・他の食品添加物・汚染物 1% ※ Harvard Center for Cancer Prevention: Harvard Report on Cancer Prevention, Volume 1: Causes of Human Cancer, Cancer Causes Control 1996;7:S3-S59.
ここ数年で要介護になる原因の順位が大きく変わってきていることをみなさんはご存じですか? かつては脳血管疾患、つまり脳梗塞や脳卒中が第1位の原因でしたが今は認知症が第1位です。なぜ認知症で要介護になる人が増えたのか、そのワケを探ってみましょう。 要介護になる原因は大きく変わってきている 政府は「高齢社会白書」などで、介護が必要になった原因を発表しています。ベースとなるのは厚生労働省が毎年行っている「国民生活基礎調査」のうち、3年に一度行われる大規模調査です。 最近の調査(2016年)では、 1位:認知症(24. 8%)、2位:脳血管疾患(18. 要介護になる主な原因第１位がここ数年で認知症になったワケ | We介護. 4%)、3位:高齢による衰弱(12. 1%) 、4位:骨折・転倒(10. 8%)、5位:関節疾患(7. 0%)、6位:心疾患(3. 8%)でした。 しかし、 3 年ごとの調査を時系列で見ていくと、順位に大きな変動がある ことがわかります。 出典:『平成28年 国民生活基礎調査』厚生労働省)よりWe介護編集部で作成 上記のグラフを見ていただければ、一目瞭然ですね。長年 不動の1位だった脳血管疾患(脳卒中など)が比率を下げ、認知症がぐんぐん上がってきています。 1998年の調査では、脳血管疾患が29. 3%と圧倒的な1位 を占めていたのに比べ、認知症(当時の呼び名は「痴呆」)は10.
0%、心疾患が5. 4%ですが、女性は脳血管疾患が11. 2%、心疾患が4.
がん細胞はミスコピーの細胞 がん細胞は、細胞が分裂するときに間違ってできたミスコピーの細胞と考えることができます 私たちの体は、60兆個もの細胞からできています。これだけたくさんの細胞が、新陳代謝で、定期的に入れ替わっていきます。ちょっと、汚い話で恐縮ですが、皮膚は定期的に入れ替わって、垢がでますよね。ふけも古くなった頭皮です。このような新陳代謝は、細胞がコピーされることによっておこりますが、これは、皮膚だけでなく、すべての細胞で起こっており、そのサイクルは、概ね90~120日程度だと言われています。 「5年ぶりに会う彼女は、まるで別人のようだった」というようなセリフが小説などではありますが、5年も経っていると、全身の細胞は完全に入れ変わっており、まさに、「生物学的には別人」と言えるでしょう。 それは、さておき。私たちの体の細胞は、毎日、あらゆるところで寿命を迎え、新しくコピーされた細胞と入れ替わっています。このコピーがうまく行かず、ミスコピーが起こるときがあります。60兆個もの細胞の一部から生まれるミス。これが実は、がん細胞のはじまりなのです。 <目次> がん細胞は毎日作られているが、リンパ球によって防がれている リンパ球が消去し忘れたがん細胞が、「がん」へ なぜ、がん細胞が残ってしまうのでしょうか? 人間の体内では、毎日がん細胞が作られているということは、意外に知られていないようです ではこのミスコピーは、きわめてまれな現象なのでしょうか? 実はそうではありません。細胞のミスコピーは、毎日、私たちの体の中で、起こっているのです。大体1000~2000個のがん細胞が、日々私たちの体の中でできていると考えられています。 1000個とか、2000個のミスコピーと聞くとびっくりするのですが、全身には、60兆個の細胞がありますから、割合としては微々たるものです。国家予算に対する、財布の中の1000円札1枚だと思ってみて下さい。 とはいえ、私たちの体内ではがん細胞が、日々作られているのは事実です。なぜ、がんにならずに済んでいるのでしょうか。実際にがんとして発症するのは65歳以下では、10人に1人、74歳以下では、5人に1人です。これには、もちろん理由があります。それは、私たちの体の中にはシュレッダーの働きをするものがあるからです。それが、リンパ球とよばれる白血球の一種です。 次のページ では、いよいよ、がんが発生する仕組みをご説明します。
大腸がんは、大腸(結腸・直腸・肛門)に発生するがんで、日本人ではS状結腸と直腸に「がん」が多くみられます。 大腸がんは、大腸粘膜の細胞から発生し、腺腫(せんしゅ)という良性腫瘍の一部ががん化して発生するものと、正常粘膜から直接発生するものがあります。 がんの進行はゆっくりです。 血便、下血、下痢と便秘の繰り返し、便が細い、便が残る感じ、おなかが張る、腹痛、貧血などが多い症状です。 大腸がんでは、直系の親族に同じ病気の人がいるという家族歴は、リスク要因になります。 肥満で結腸がんリスクが高くなります。 飲酒や加工肉(ベーコン、ハム、ソーセージなど)の過剰摂取は、おそらく確実な大腸がんリスクとされています。 定期的に便検査(潜血)、大腸内視鏡検査などを受診して、大腸がんや大腸ポリープを早期に発見できます。 卵巣がん 卵巣がんとは? 卵巣がんで最も多いのは、卵巣の表層の細胞に由来する上皮性のがんで、卵巣がんの90%を占めています。 卵巣がんの中で次に多いのは、卵子のもとになる胚細胞から発生するがんです。 下腹部にしこりが触れたり、圧迫感があったり、あるいは膀胱が圧迫され尿が近くなるなどの症状が出ることがあります。 転移しやすい卵巣がんの場合は、腹水のために腹部全体が大きくなったり、胸水がたまって息切れがするなどの症状が出ることがあります。 卵巣がんの家族歴や、出産歴がないことがリスク要因として指摘されています。 また、婦人科疾患では骨盤内炎症性疾患、多嚢胞性卵巣症候群、子宮内膜症がリスク要因として指摘されています。 肥満、食事、排卵誘発剤の使用、ホルモン補充療法で卵巣がん発症リスクが高まります。 定期的な卵巣がん検診(PETや経膣超音波検査、採血による腫瘍マーカーCA125)をお勧めします。 子宮頸がん 子宮頸がんとは? 婦人科のがんで最も一般的な子宮がんには、子宮頸がんと子宮体がん(子宮内膜がん)があります。 子宮頸がんは、この外子宮口付近に発生することが多いです。 月経でない時の出血、性行為の際の出血や普段と違うおりものがふえたりします。 月経の量がふえたり長引いたりすることもあります。 子宮頸がんの発生の多くにヒトパピローマウイルス(HPV)の感染が関連しています。子宮頸がん患者の90%以上からHPVが検出されることが知られています。 妊娠・出産回数が多い人ほどなりやすいといわれています。 喫煙者は子宮頸がんのリスクが高くなります。 婦人科検診で、子宮頸部を観察したり、検査すべき細胞や組織の採取が可能であり、早期発見が可能です。 最近、一部のHPV(ヒトパピローマウイルス)感染を予防できる子宮頸がん予防ワクチンが使用可能になっています。たとえ、ワクチン接種を受けた場合であっても、定期的に子宮頸がん検診の受診が大切です。 子宮体がん 子宮体がんとは?
まだまだおいしい豚肉料理を食べたい!という人は、「レストランサイボク」へ。サイボク銘柄の「ゴールデンポーク」をバーベキュースタイルで味わえます。豚肉以外にも、特選和牛ステーキの単品メニューなどもあり、さまざまな肉料理を楽しむことができます。 ▲ぬくもりある木目調の開放的な空間。ドイツの古城を模したという250席のホールでは、新鮮食材を使ったバーベキューを楽しむことができる さて、今回は、豚の肩ロースとロース肉の両方が味わえる「GPロースセット」(1人前2, 200円・税込)をいただくことにしました。適度に脂の入った豚肉のスライスと、旬の新鮮野菜がプレートいっぱいに盛られています。 ここで特徴的なのは、焼くときに油の代わりに豚の背脂を使うこと。豚の脂は融点が低く溶けやすいので、胃がもたれないそうです。 ▲適度にサシが入った豚の肩ロースとロース肉の両方が一度に味わえる。肉と同量の旬の野菜がいただけるのもうれしい(写真は2人前) 鉄板が十分温まったら、まずはお肉から。淡いピンク色のお肉が、ジュッと音をたてて、徐々に白く変わっていきます。「白くなったら、すぐに裏返してくださいね」とスタッフの方の声。裏返して両面が白くなったら、食べごろ。焼きすぎないのが肉の旨みをしっかり味わうためのポイントです。 まずは塩でいただきます。肉は焼いても縮まらず、とにかく軟らかい! 噛むごとに脂の甘みと肉の旨みが相まって、絶妙な味わいが口いっぱいに広がります。脂が少なくさっぱりした味わいのロースに比べると、肩ロースは脂が入り濃厚さがありますが、あっさりした口当たりなので、いくらでも食べられそうです。 ▲肉は白くなったら鉄板から引きあげ、あとは余熱で火を通す ▲野菜もたっぷり食べられるのがうれしい さて、次はサイボクオリジナルの特製ダレでいただきます。しょうゆベースのタレは、お肉の味を引き立てます。肉を知り尽くしているからこその、どこにもまねできそうにない味。キャベツ、ピーマン、かぼちゃなど旬の野菜は新鮮そのもので、肉の旨みが染みて絶品です。 ▲開放的なスペースで食べるバーベキューは最高! 最後のしめに焼きそばセット(850円・税込)もおすすめ。 厚切りベーコンやウインナーなど、ビールのつまみにも合いそうな単品メニューもそろっているので、お腹に余裕のある人はオーダーしてみて。 レストランサイボクには、バーベキューエリアのほかに、とんかつ、生姜焼き、ハンバーグなどがいただける洋食コーナーや、シェフが目の前で肉を焼いてくれるステーキカウンターも併設されています(ステーキカウンターは要予約)。 ▲洋食コーナー(60席)も併設。人気No.
豚肉三昧! サイボクの豚肉で生姜焼き 地元野菜の直売所「楽農ひろば」や天然温泉施設「花鳥風月」で出会った人に声をかけるも、交渉不成立が続く福田さん。 ミートショップでお肉を爆買いしているご夫婦を見つけて、例のお願いを...... 埼玉【飯能近郊】サイボクに行こう！ 温泉まである豚のテーマパーク - まっぷるトラベルガイド. 。 「あなたのご飯、見せてくださ~い」 交渉成立! ご飯を見せてくれるのは、川越市から来た髙橋悦治さん、秀子さんご夫婦。 まずは、切り干し大根と人参の煮物を作ります。普段は油揚げを入れるところですが、この日は買い置きがなかったため、サイボクで買ったベーコンを投入。「脂身があるから入れるといいかも」と秀子さん。 この日のメインはしゃぶしゃぶ用のロース肉を使った生姜焼き。皮ごと刻んだ生姜とみりん、醤油、塩コショウで下味をつけた豚肉を焼いていきます。 こちらが髙橋さん夫婦の晩ご飯。 ほうれん草とベーコンの炒めものも並びます。 悦治さんは心臓に持病があり、最近食欲が落ちているそう。体力をつけるため週2~3回はお肉を食べるように医者から勧められ、実践しています。 これからもお肉をたくさん食べて、ご夫婦仲良く元気に過ごしてくださいね! 「テレ東プラス」では、毎週1回、「昼めし旅」から学べるまかない飯を紹介していきます。ルーティーンばかりで昼飯、夕飯に悩んだら... ぜひ一度、「昼めし旅」をのぞいて見てくださいね。
2019. 4. 肉好きなら行くべし！「サイボクハム」は豚肉づくしのテーマパーク│観光・旅行ガイド - ぐるたび. 14 昼めし旅~あなたのご飯見せてください~ ニッポンの「リアルなご飯」にスポットをあて、「あなたのご飯見せて下さい」を合言葉にリポーターが旅を敢行する「昼めし旅」(毎週月~金曜 昼11時40分)。その土地ならではのお昼ご飯や人気店、魅力的なご飯を紹介します。 4月4日(木)の放送は、埼玉県日高市にある「サイボク」で昼めし旅。「サイボク」は、埼玉日高ICから車で10分のところにある人気施設。ハムやソーセージの加工工場と直売所が一つになっています。 その広さは東京ドーム2個分。レストランのほかに温泉施設まであるという、巨大な"豚のテーマパーク"です。そんな「サイボク」でお肉のご飯調査をするのは、福田彩乃さん。 わんぱく!焼きたてパンで豪快ハムサンド 早速お店の人にお話を伺うことに。サイボクのお肉は、ゴールデンポークという特別なお肉。ゴールデンポークとは、宮城県栗原市にあるサイボクの直営牧場で約70年かけて品種改良されたブランド豚。肉質は柔らかくてジューシー、それでいてあっさりした味わいが特徴です。「脂身がすごく甘くておいしいです」と店員さん。 福田さんも早速、その甘い脂身が堪能できるトンテキ(税込み481円)を注文しました。 「ほんとだ甘い! しかも柔らかい」と感動。 焼きたてのトンテキを堪能したあとは、豚肉の直営店「ミートショップ」へ。豚肉だけで約100種類の商品が揃います。 定番のロースやモモ肉から、豚軟骨や胃袋といった珍しい部位や加工品まで、肉好きにはたまりません。お昼が近づき、そろそろ昼休憩に入る従業員の方を狙って声をかけた福田さん。サイボクに入社して17年のベテラン店員・須田英孝さんに例のお願いを...... 。 「あなたのご飯、見せてくださ~い」 交渉成立! なんと店内で調達したパンとお肉でサンドイッチを作るということで、見せていただくことに。 こちらの三食ソーセージ(スライス)を使って作ります。 店内のパン屋さんでブールという丸い焼きたてパンを調達。福田さんも「デカッ! これ一人で食べるんですか?」と驚く大きさです。 ハムは、フライシュケーゼというハーブをきかせたジューシーなソーセージと、サラミソーセージ、パプリカなどを練り込んだフランスのリオナソーセージの3種類。 こちらが須田さんのお昼ご飯。パンに3種のハムをはさんだだけの簡単なものですが、月に一度の贅沢だそう。実は4児の父で、一番下のお子さんはまだ1歳だとか。須田さん、モリモリ食べて元気に働いてくださいね!
私たち大人にとっては小さなアスレチックですが、まだ体が小さい子供達からしてみれば、とっても大きな遊具なんですよね♪ みんな楽しそうに遊んでいて、きっとこの日サイボクハムに来た思い出は一生の宝物になることでしょう。 サイボクハム内にある温泉「花鳥風月」は大人気! サイボクハム内にある天然温泉「花鳥風月」は、わざわざ遠くからこの場所に訪れるほどのファンがいるほど、温泉ファンの間では非常に有名なスポットなのです。 花鳥風月は、高濃度炭酸泉やお湯への質を徹底的にこだわっている温泉が一番の魅力ですが、その他にもマッサージやエステ、さわやか酸素ルームなどのサービスも充実しており、心から体までリフレッシュすることができる、魅力あふれる温泉施設ですよ♪ まとめ 美味しい食べ物はもちろん、その他にも広い敷地内にたくさんの楽しい要素が詰まっているサイボクハムはまさに豚のテーマパークです♪ トントン広場やアスレチックといった、子供も楽しめる要素も盛りだくさんですので、まだサイボクハムに行ったことがない!という方は、是非この機会に一度サイボクハムに訪れてみてくださいね♪ サイボクハムを楽しんが後は、花鳥風月の温泉に浸かり、心も体もリフレッシュして帰りましょう!! ■サイボクハム自慢のゴールデンポークを使った美味しい食べ物がたくさん ■犬(ペット)を連れてきても大丈夫 ■ミニアスレチックやトントンハウスもあるので子供達も大喜び ■レストランサイボクのSGPとんかつは絶品!
牧場から食卓まで、 まっすぐに。 サイボク園内情報 INFORMATION 食と健康の 「ミートピア」を目指して。 1946年、小さな牧場からはじまった サイボクの一貫体制でつくる 「美味しさと安全」へのこだわりと、 70年以上にわたるヒストリーをご紹介します。 究極のブランド豚、 「ゴールデンポーク」と 「スーパーゴールデンポーク」 驚くほどの柔らかさとキメのこまかさ、 口の中でとろける脂の甘み。 その秘密は「種豚」から追求する サイボクの豚づくりにあります。 「家族に食べさせたい」 そう思えるものだけを。 安心・安全・新鮮にこだわり、 保存料不使用で余計な添加物は使わず 作られたハムやソーセージ。 自分の家族に自信を持って食べさせたいと思える 商品たちをご紹介します。 食べて、遊んで、温泉でくつろぐ サイボク園内 ここでも買える、食べられる お近くのサイボク みなさまの声をお聞かせください! サイボクの商品やお店についてのご意見・ご感想・リクエストなど、 みなさまの声をお聞かせください。 コメントをお送りいただいた方の中から、毎月プレゼントをお送りします。 豚に一途なサイボクがお送りする、 毎日がちょっとだけ楽しく、美味しくなるお話。
1の「とんかつ」(単品1, 450円・税込、ライス・スープ付きは1, 850円・税込)は肉の旨みが口の中に一気に広がる ▲「おいしいサイボクの味をその場で楽しんでください!」 店舗名 レストランサイボク 埼玉県日高市下大谷沢546 [営業時間] 11:00~19:00(L. O. 18:00)※土日・祝日は~21:00(L. 20:00)※季節により閉店時間が異なる [定休日]水曜 042-985-4272 充実した品ぞろえのミートショップ 熱々の豚肉グルメをお腹いっぱい食べたら、ミートショップへ移動。250坪の広い店内には、さまざまな部位を取りそろえた精肉コーナーや、餃子・豚まん・コロッケなど豚肉を使ったおかずコーナー、直営工場で作られたできたてのハム・ウインナーなどが数多く並びます。 昭和50(1975)年のオープン当初はわずか6坪の広さで営業していたそうですが、今では店内を拡大し、「鳴き声以外は無駄にしない」のモットーどおり、100種類以上のオリジナル商品を取り扱うようになりました。 ▲「ようこそミートショップへ! 精肉コーナーのショーケースにずらりと並ぶ、肉、肉、肉……。ここまで肉が並ぶのを見たことがありません。淡いピンク色に適度に入った白い脂は見るからに新鮮そのものです。 ▲さまざまな部位がケースに並ぶ ▲好みの厚さにその場でスライスしてもらうこともできる 「お肉のことなら何でも相談に乗りますよ」と、ケース越しに笑顔で迎えてくれるスタッフの存在は心強い限り。 「試食コーナーも含め、うちでは対面販売でお客さまとのコミュニケーションを大事にしています」といいます。 ▲「こちらおすすめですよ!」 ▲試食コーナーも充実。納得した味を買い求められる 本場ドイツで認められた絶品ハム・ソーセージをお土産に ハムやウインナーは、ショップ直結の工場からのできたてが届きます。 ▲最高の原料肉から作られたサラミやソーセージが並ぶ 保存料を使わず、必要最小限の添加物のみを使用しているので、賞味期限は短めですが、味は折り紙つき。サイボクハムでは1997年からほぼ毎年、本場ドイツをはじめとしたヨーロッパの国際食品コンテストにハム・ウインナーを出品し、金メダルを連続受賞しています。その数、何と923個! (2017年5月現在) 「1回の受賞で満足するのではなく、出品し続けながら、自分たちの商品の品質を確認し、原点に立ち返っているのです」と広報の横溝さん。商品品質への飽くなき追求と金メダルの受賞数の多さに驚きを隠せません。 ▲欧州国際食品コンテストでの受賞トロフィーが、確かな味を証明している ▲平日は地元客を中心に、休日は観光客でにぎわう店内 そのほか、豚肉をたっぷり使ったメンチカツや北海道産のジャガイモを使ったコロッケといったできたての惣菜や、豚まん、餃子、ハンバーグなどの加工品のほか、ドレッシング、マスタード、カレールー、パンなど豚肉に合うオリジナル商品がそろっています。 ▲揚げたてのコロッケ(173円・税込)とメンチカツ(216円・税込)。「ソースをつけずにそのまま食べて欲しい」とスタッフの声 ▲肉以外にもさまざまなオリジナル商品を販売している。ウインナーだけではなく、サンドイッチや揚げ物にも合うサイボクマスタード(40g入り292円・税込)も大人気!