鹿児島の定番土産として有名な薩摩蒸気屋の「かすたどん」。 ふわふわとしたスポンジの中にトロっとしたカスタードクリームが入っているだけのシンプルなお菓子なのですが、これが絶品。 鹿児島県民の私も大好きなお菓子なのですが、気になるのが賞味期限。購入日から10日、ネット購入だと発送から10日と、お土産としては少し短いのかなと感じることも。 鹿児島観光のお土産で「かすたどん」を断念した方の中には、この賞味期限が気になった方もいるのではないのでしょうか? 私はいつでも買える環境なので少量ずつ購入していたのですが、最近になって友人から聞いた新事実 かすたどんって冷凍できるらしいよ。 はっ!としました。私はパティシエという仕事柄「カスタードクリームは冷凍できない」という考えに固執し、このシンプルな事実に気づいていませんでした。 冷凍は蒸気屋公式? 私としては 良いことを聞いた! と喜んでいたのですが、冷凍して食べる方法は、蒸気屋の公式でパッケージにも書かれていました! 見慣れすぎてパッケージなんて気にしていなかった・・・ しかも、あの空気をたくさん含んだスポンジがシャーベットのようになってとても美味しいんです。 冷凍できるということは、半永久的に保存できるということなので、お土産に買ったけど食べきれなかった方や、冷凍のかすたどんを食べたことのない方にも一度試してもらいたい食べ方です。 ただ、一度冷凍すると解凍した時に中のカスタードクリームの滑らかさが失われてしまうので、そこだけが注意点。 ちなみに、同じ鹿児島定番土産の「かるかん」も冷凍できて、解凍するときに蒸し直すと元のかるかんの状態に戻るらしいです! 薩摩蒸氣屋 博多阪急店「かすたどん」と「かるかん饅頭」と「焼きドーナツ」を３時のおやつに | 空色糸島グルメ. かるかんも大好きなお菓子なので、今度試してみたいと思います。
薩摩蒸気屋の かるかん をお土産で頂きました。 東北地方に住んでいる私にはなじみのないお菓子で、感動しながら美味しく頂いたのですが・・・。 最後の数個が残り、放置し、 賞味期限 もわからなくなってしまいました。 かるかんの賞味期限 や、 賞味期限切れになっても多少は食べられるのか を調べてみます! かるかん各メーカーの 賞味期限 はいつまで? 賞味期限切れ のかるかんが何日か食べられる可能性はある? かるかんは、 腐る とこうなる!食べてはいけないかるかんの見分け方 かるかんの正しい 保存方法 を、未開封と開封後に分けてご紹介 かるかんの 冷 凍方法 " しっとり&もっちりとした皮 "がとても美味しかったかるかんです。 もし 冷蔵 や 冷凍 をしたら、ガチガチになって美味しくないのでしょうか? 今回は、 冷蔵庫や冷凍庫から出した かるかんの食べ方 もご紹介します! かるかんの賞味期限はどれくらい?各メーカーを徹底調査してみた! かるかん は鹿児島県で生まれた薩摩菓子で、その昔はお殿様も食べていたそうです。 かるかんの特徴は、 米粉と自然薯を使った皮 の、もっちりとした弾力です。 それでは、 かるかんの賞味期限 は何日くらいなのでしょうか? 賞味期限切れまで 1週間以上 あり、 お土産にも最適 なお菓子ですね! 鹿児島名物「かるかん」! 江戸時代から食されている、山芋を使ったお菓子です♪ こちらは #蒸気屋 さんのもの😄 甘さ控えめの餡に、もっちりとした饅頭生地が上品な味わい♪ お店によって食感や甘さも違うようなので、色々なお店のをお試しください😊✨ #鹿児島めぐり — 小栗さくら@歴史タレント (@oguri_sakura) 2017年6月30日 表でご紹介したのは 未開封 の賞味期限で、「 開封後 は早めに食べるように 」と明記されているお店もありました。 冒頭でもお話しした通り、私は東北に住んでいるので、 かるかん が手に入るのはお土産で頂くときくらいです。 とはいえ正直、和菓子を連日食べる気にもなれず、余ってしまいました。 かるかんは、賞味期限切れ になっても食べられるのでしょうか? かるかんが賞味期限切れになった!いつまでなら食べられるの? 「 賞味期限 」と聞くと、"少しくらい過ぎても大丈夫"というイメージです。 まずは 賞味期限の正しい意味 を確認してみましょう!
焼いた明石屋のかるかん饅頭! — ピロ (@piropedia) 2012年3月22日 かるかんの冷凍方法 かるかんは、 冷凍保存も可能 です! 先ほどの冷蔵と同じ手順で保存袋に入れ、冷凍庫で 2週間が 日持ちの目安です。 食べるときは 常温が冷蔵庫で解凍 し、先ほどの 電子レンジ、蒸す、オーブントースター のどれかをお試し下さい。 まとめ かるかんの賞味期限 をご紹介してきました。 食中毒 に気をつけながら楽しみたいですね! ポイントをまとめてみます。 かるかんの 賞味期限 は長くて2週間が目安 賞味期限切れ のかるかんが食べられるのは1~2日 かるかんが 腐る と、見た目、臭い、味が変化する 未開封 のかるかんは、商品に書かれている保存方法を守る 開封後 のかるかんは冷蔵庫に入れる かるかんは 冷凍保存 も可能 冷蔵や冷凍の後は、 電 子レンジ などで本来の美味しさを再現できる 東北在住の私は今回初めて かるかん の存在を知り、美味しさのとりこになりました! これからは自分へのご褒美のお菓子として、 お取り寄せ したいです。 かるかんのレシピを調べると、 手作りも可能 だそうです。 いくつかの かるかん を食べ比べて、自分好みのかるかんを発見し、そのうち手作りにもチャレンジしてみたいと思います♪
夏は強い直射日光を当てると葉や実が焼けてしまうことがあるので風通しのよい涼しい場所に置いて遮光します。冬は寒さには強いですが強風や霜の当らない戸外や軒下のひだまりに置きます。 目安として春秋は1日1回、冬は2日に1回、真夏は2回水を与えます。 蕾ができたら結実までは水切れに注意。また花に水をかけて花粉を落とさないように。 【剪定】 長く伸びた枝は花芽が付かないので3芽を残して短く切り詰めます。 芽吹いてくる3月末までには作業を済ませます。木のバランスを見て不必要な枝があれば枝元からカットします。 【摘果】 実がなりすぎると木に負担になるので同じ場所に何個もなりすぎた場合は間引きましょう。実の鑑賞後はおそくとも12月頃まで摘み取らないと来年の実つきに影響しますので注意します。 【植替え】 実がついていないと9月でも植え替えられますが、実が付いていると植え替えた時やその後に実が落ちます。
植え付け 苗を買ってきたら、植え付けよう 苗を買ってきたら、植えたい地面や鉢に植え付けましょう。ポットではなく鉢植えになっている苗を買ってきた場合、そのままでもかまいません。ただし、姫りんごの地上部分に対して鉢植えが小さすぎたり、鉢底の穴から根が飛び出ていたりしたら、ひとまわり大きい鉢か地面に植え替えるのが育て方のポイント。根詰まりを起こしている可能性があるからです。このままでは生育が悪くなります。 植え付けの方法 ①鉢底石を1番下に入れる。鉢底石を敷くことで、鉢の穴から土や肥料成分が流れ出るのを防げる。水はけもよくなるため、鉢底石はできる限り欠かさずに入れたいところ。害虫の侵入を防ぎやすくなるというメリットも。 ②土を鉢の3分の1くらい入れる。 ③中心部分に苗を固定し、縁を埋めるように土を足していく。 ④最後にたっぷりと水やりをして、完成! 地植えするなら、場所選びを慎重に 庭の地面に直接植える「地植え」の育て方を取るなら、場所選びを慎重にしましょう。鉢植えでの育て方であれば、季節や天候に合わせて場所移動が可能ですが、いったん地植えしてしまうとそうはいかないからです。 姫りんごにおすすめの土は? 水はけ、水もちのよい肥沃な土であれば大丈夫です。赤玉土小粒と腐葉土を混ぜると良いでしょう。 育て方4. 姫りんごの育て方 剪定. 姫りんごと日当たり 栽培は日当たりの良い場所で! 姫りんごは、日当たりの良い場所を好みます。日当たりが悪いと、実がつきにくくなったり、実の色つやが悪くなることも。鉢をたまに回して、均等に日が当たるよう調整してあげるのが育て方のコツです。特に、成長のシーズンである春~初夏の日当たりは重要です。 夏の暑さに注意 姫りんごは夏の暑さが苦手。直射日光を浴びすぎると、葉焼けする場合もあります。特に夕方の西日には注意が必要です。真夏の育て方のポイントは、夕方になったら玄関に鉢を取り込んだり、半日陰に移動させたりして、涼しい環境を作ってあげると良いでしょう。ただし、完全な日陰に長時間放置すると、健康を害するので注意します。 姫りんごの好む環境 日当たりと風通しのよい、肥沃な場所を好む姫りんご。じめじめしがちな場所に植えると、夏に蒸れてしまいやすくなります。また、強風が吹きつけると実が落ちることも考えられるので、適度に風が通るところが姫リンゴの育て方においておすすめです。 育て方5. 水やりと肥料 水切れは実がつかない原因に 姫リンゴの育て方の重要な点として、春~夏に水を切らしてしまうと、実のなりが悪くなります。地植えであれば雨水を吸い上げるので、根付いてしまった後の水やりは特別乾くときのみでかまいません。鉢植えでの育て方なら、朝夕の2回水切れしていないかチェックし、土の表面が乾いてきたら水やりをするのが育て方のコツです。冬は1日1度の水やりでかまいません。 花に水をかけない 花のシーズンの育て方のコツは、花に水をかけないよう株元からそっと与えること。姫りんごは受粉によって実をつけるので、花粉が流れてしまうと実付きも悪くなります。 姫りんごの肥料 春と秋に、緩効性肥料を置き肥として与えます。花リンゴの育て方のコツとしては化学肥料はできるだけ控えめにして、有機肥料を多めに施してあげること。油かすや骨粉がおすすめです。 育て方6.
実のつき方 リンゴの木は、短い枝(短果枝)の先端の花芽(混合花芽)に質の良い実がつきます。 長い枝の先端にも花芽はつきますが、実は小さくなります。 仕立て方 仕立て方は、 側枝水平形仕立 てがおすすめです。 樹高が高くならないようにした矮性の台木の苗を利用すると、樹形の維持がしやすいです。 側枝水平仕立ては枝を誘引して水平に寝かせることにより、質の良い実がつく短果枝が多く発生して収穫量が増えます。 垣根などを利用して枝を貼り付けるように誘導する パレット仕立て も良いです。 剪定 1〜3月 剪定は、樹が休眠する冬期1~3月の間に行います。 まずは枝の上面から真上に伸びる徒長枝(直上枝)、枝どうしが交わる交差枝、古い枝などの不要な枝を間引いて取り除きます。 その後、残した枝に短果枝をつけるための剪定を行ないます。 長い枝の先端を1/3~1/2程度切り返し、誘引して枝をできるだけ水平に寝かせると、質の良い短果枝が出やすくなります。 切れ味の良い園芸用はさみ おすすめ!▼ リンク リンゴの木の開花・人工受粉は? 開花・受粉 4月下旬~5月中旬 春に白く美しい花がいっせいに開花します。 その美しさは、古くから多くの歌の題材になっているほどです。 多くの品種は1本では結実しないので、相性の良い別品種の花粉をつけて人工受粉をします。 1つの花芽から5~6個の花が咲きますが、中心の花(中心花)に質の良い実がつくことが多いので、中心の花に念入りに花粉をつけます。 開花期が異なる品種の場合は、雄しべの花粉を保存しておき、それを受粉させます。 リンゴの木の果実管理は? 摘果 5〜6月 結実したすべての実をつけたままにすると実が小さくなったり、翌年の花芽が少なくなったりするので、2回に分けて摘果を行ないます。 1回目は開花後2〜3週間後、結実したらできるだけ早く、中心果のみを残して側果はすべてとり除きます。 2回目は生理落下が終わったあとに行ないます。 1回目に残した中心果のなかから、形の悪い実、病気や害虫にあった実などを中心にとり除き、最終的に大玉品種では4〜5花房に1果、中玉品種は3花房に1果を残すようにします。 袋かけ 5〜6月 2回目の摘果後に袋がけをすると、病害虫の被害を防いで薬剤の使用を減らすことができます。 市販の果実袋をかけ、すき間ができないようにしっかり口を閉じます。 リンゴの木の収穫は?