筋肉料理人 さん ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は豚もも肉の柔らか焼きです。ヘルシーでお安い豚ももブロック肉をマイタケを使った漬け汁に漬け込み、それを焼いて作ります。マイタケ... ブログ記事を読む>>
Description 豚モモ肉でも驚くほどやわらかく出来るよ^^ 材料 (2~3人分) 豚肩ロースや豚モモ肉かたまり 約300g しょうゆ 1/3カップ 砂糖 1/2カップ(60g) しょうがの絞り汁 大さじ1ほど 長ネギの青い部分 1本分 作り方 1 きゅうりはピーラーで縦長の 薄切り に、長ネギの白い部分は 白髪ネギ に切る。 2 豚肉は表面に数箇所切り目を入れる。 フライパンにサラダ油を熱して豚肉の表面全体を 強火 で焼き色をつける。 3 ジップロックにつけダレの材料を混ぜ合わせて入れて、豚肉も入れて閉じる。 4 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、火を止め③をジップロックごと入れて蓋をして20~30分おく。 5 フライパンに豚肉のつけダレとねぎとニンニクを入れて、 強火 でとろみがつくまで 煮詰め 、火を止めて豚肉をからめる。 6 豚肉を薄く切って、盛り付け、きゅうり、 白髪ねぎ を添えて出来上がり♪ 7 コツ・ポイント 豚肉は冷蔵庫から出してしばらく置いてから切り込みを入れてください。シャトルシェフの鍋か出来るだけ保温性の高い鍋を使用してください。 ※たくさんのつくれぽありがとうございます。2015年4月よりお礼の固定ご返事とさせて頂いています。 このレシピの生い立ち オーブンやレンジでルクエを使わなくても、やわらかな美味しい焼き豚の出来上がり^^
豚肉ブロック柔らかくする方法 教えてください。何をやっても柔らかくできたためしがありません(特にモモ塊)酵素がいいというのですりおろしりんご、キウイ、 など果物系につけて、それごと煮ましたがイマイチ、牛乳、ビール、炭酸系もイマイチ。 叩いてもだめ、一体何をすればいいでしょう…料理は好きで色々試してうまくいきますが、豚肉かたまりだけはどうしても調理が上手くいかず苦手です。なんとかトロットロの煮込み豚が作りたいです。 補足 豚肉のソテー(しょうが焼きではなくて)も柔らかくなる方法教えてください。 2人 が共感しています モモは煮込みには向きません。肩ロースかバラ肉で煮込んでください。 最初にお肉は水から入れて4. 50分煮込みます。(おからを入れるともっと柔らかくなります) 絶対ぐらぐらと煮ないでください。(土鍋が一番良い)コトコトとやさしく煮込みます。 もうこの段階で脂身はトロリとしてきます。 時間が来たら火を消し、お肉をさっと水洗い。 調味料、しょうがの薄切り、ねぎの青い部分をいれ、2. 豚ももブロックを使って煮豚を作りたいのですが、いつも硬くなってしまいます... - Yahoo!知恵袋. 30分煮ます。 こちらもコトコトとね…。 火を消したら、そのまま30分~1時間ほど置きます。 ※ お肉はお鍋に治まりやすい大きさ、又は数を入れます。 おからの大豆タンパクがお肉を柔らかくしてくれます。 煮物は全て弱火で煮ます。火を使いこなしましょう。 お味は70℃で染み込みます。火を消してから1時間位おきます。 土鍋は保温性が高く、煮込みには最適です。カレーも美味しくできますよ。 これでも自信がなければ 煮込むとき初めは醤油以外の調味料だけいれ、 ある程度煮込んで、後から醤油を入れます。 ご健闘を祈ります。 追…以前テレビで見ました。舞茸の持つ酵素はお肉を軟らかくするそうです。 ソティーする前にたまねぎのすりおろしと一緒に漬け込んでみてはいかがですか? 3人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 皆様ご丁寧にありがとうございました。皆様にBA差し上げたいですが、こちらの方にさせていただきます。皆様のご意見参考にして作ってみます。 お礼日時: 2009/10/7 22:21 その他の回答(3件) 私も『モモ肉』ではなく『バラ肉』を使います。 そして、パイナップルの捨ててしまうところを細かく切って、 一晩肉と一緒に漬け込みます。(皮を手で絞ると結構ジュースが出ます) 翌日水と一緒に2時間ほどコトコト煮て一度『バラ肉』を引き上げ茹で汁は捨てます。 『バラ肉』を適宜に切り、味付けをしてさらに2時間ほど弱火で煮ます。 (煮汁の調味料はお好みで・・お水はたっぷりで♡) その時、お肉が煮汁から出ないようにして下さい。 硬くなる原因になるそうです・・・。 落とし蓋か、アルミホイルをのせて下さいね。 圧力鍋で煮るより時間が経っても柔らかいままです。 (私はずっと圧力鍋を使っていましたが・・(=_=)でした) それと、まだ試してはいませんが下記のサイトに美味しそうなチャーシューの 作り方が載っていましたので、ぜひ参考にしてみて!!!
豚肉をやわらかく煮るには?
豚バラ肉よりヘルシーでリーズナブルな「豚もも肉」。ブロック肉は食べ応えも抜群ですよね♪脂が少ないので加熱すると硬くなりがちですが、工夫次第でしっとり柔らかく仕上がるんですよ!色々なレシピをピックアップしましたので、ぜひチェックしてみてください。 @recipe_blogさんをフォロー VIEW by Kayoko* レンジで作る黒酢豚 レンジ黒酢豚。 "豚ももブロックで7分!" by 西山京子/ちょりママさん 黒酢をきかせた調味料に漬け、しばらく置いたらレンチンするだけ!お酢はお肉を柔らかくする効果があり、黒酢ならまろやかでコクのある酸味を味わえますよ。 レシピをチェック!>> 柔らかローストポーク 簡単やわらかローストポーク♪はちみつりんごソース by みぃさん 30分~1時間 人数:2人 こんがりローストした豚ももブロックが、柔らかでしっとり♪ りんごやはちみつ、バルサミコ酢などで煮詰めた濃厚ソースがポイントですよ。 レシピをチェック!>> 豚もも肉の柔らか焼き 豚もも肉の柔らか焼き 、 豚もも肉ブロックをマイタケ効果で柔らかく! by 筋肉料理人さん お肉のたんぱく質を分解して柔らかく仕上げてくれる「まいたけ」がポイント!冷めても柔らかさをキープできるので、お弁当や作り置きにもおすすめです。 レシピをチェック!>> バジル味噌の豚ハム 【簡単!作り置き】しっとりでめちゃめちゃ簡単&美味しい!バジル味噌ハム by Min(小林 瞳)さん 豚ももブロック肉を密閉袋の中で味噌と乾燥バジル、はちみつで軽く揉みこみます。弱火でじっくり火を通せばしっとり豚ハムの完成♪ レシピをチェック!>> しっとり味しみチャーシュー おせちに入れたい! 超やわらかい煮豚♪ by けいchanmama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 炭酸水で煮るしっとり味染みチャーシュー by からあげビールさん 1時間以上 人数:3人 表面を焼いて煮たあと、冷めてからスライスしたものを再び汁に戻すので味がしみしみ♪炭酸水で煮込むことで、お肉がしっとり柔らかに。 レシピをチェック!>> 調味料や工程を工夫するだけで、豚ももブロック肉もしっとり柔らかく仕上がります。どのレシピも食べ応え抜群♪今夜のおかずにぜひお試しください! --------------------------------------------------- ★レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! ★くらしのアンテナをアプリでチェック!
しっとり柔らか、手間なしローストポーク 温度調節(低温70~80℃)のオーブントースターを活用しない手はありません! しっと... 材料: 豚もも肉かたまり、塩・こしょう、あらびきブラックペッパー、ぽん酢、焼肉のたれ、はちみ... 柔らか焼豚レシピ by ●●●体裁よく●●● 柔らかチャーシューを作ります。脂身の少ないもも肉使用です。 ☆水、☆豚ももブロック、☆ネギ【葉の部分】、☆生姜、☆塩、★酒、★醤油、★砂糖、★蜂... 焼豚 角煮 スープ 煮卵 一度に作り置き ロゼーラ ちょうどいい柔らかさ、煮込んだタレがたまらない!濃すぎず、買ったのより美味しい! 旨み... 豚ももブロック又は豚肩ロースブロック、豚バラブロック、料理用タコ糸、塩、水、生姜1塊... やわらかジューシーな豚焼豚 mocaron211 焼いて煮て放っとくだけ‼︎簡単で美味しいチャーシューが作れます♪煮込まないからこそし... 豚ももかたまり、白ネギの青い部分、生姜、☆酒、☆水、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 しっとり❤柔らか❤ローストポーク☺ yukinokuma 豚モモブロックローストポーク用のお肉が安かったので、お夕飯のメインに☺ 桃屋のにんに... 豚モモブロック、クレイジーソルト、昆布茶粉末、桃屋のきざみにんにく、桃屋のしょうが、...
と激しい音が立ち、写真のように強い湯気が立ちます。これが苦手という方は、ぜひ火を止めてから1分以上経ってから調味料を加えるとよいです。 熱いうちに切ると、肉の繊維がモロモロになってしまいますので、冷めてから切りましょう。 冷えると、ソースがゼリー状に固まります。これはコラーゲンやゼラチンのはたらきですので、軽く温めると元に戻ります。 保存の際は、粗熱を取ってから、 充分に消毒した容器に入れて 、冷蔵庫で保存しましょう。 余った分はソースと一緒に保存します。かたまりのまま保存し、いただく際に切り分けることで、新鮮味を保てます。 アレンジのヒント いただく際に添えておいしい具材:練り辛子/マヨネーズ そのままはもちろん、ラーメンの具材、炒飯の具材、野菜炒めやスープの具材としても。 卵で閉じても。 おすすめ食材、ツール しょうゆはここ2年ほどで、「ヤマサ醤油 鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」に落ち着きました。使い終わりまでずっとしょうゆの色が、おろしたての淡く赤い色、旨味と香りを保つのが、とてもうれしいです。 みりんは、タカラの本みりんを愛用しています。スーパーで安価に入手できて、まろやかな甘味や照りが付くので、ずーっと使用しています。 料理酒はタカラ「料理のための清酒」を愛用、1.
また、関係ないのであれば、普通の匂いだったとしても後に伝承の儀で良い遺伝子をつければ、とても良い匂いの卵産のモンスターと変わらない、ということでしょうか? 回答お願いします。 モンスターハンター モンスターハンターアイスボーンについて ストームスリンガーにアルバトリオン装備のシリーズスキルである耐性変換は載るのでしょうか?? モンスターハンター モンハンワールドを連射パッドを使って一度でも連射機能を使うとチートと見なされますか? モンハン2ndGの雪の山のガウシカが風の谷のナウシカ似ているんで... - Yahoo!知恵袋. モンスターハンター 歴代モンハン(F込み)について質問です。 Fを除くモンハンの中では MHWI 極ベヒーモス MH3g ジョジョブラキ クエスト名忘れましたが激昂ラージャン2頭同時 等がFを除けば最難関レベルだと言われていますが Fを含めた場合このレベルのクエは簡単な方になりますか? 比べるのが難しいのですが回答お願いします。 モンスターハンター モンスターハンターワールドお知らせボードどこ? モンスターハンターワールド、アイスボーンを最近始めたのですが、集会エリアにあるというお知らせボードはなくなったのでしょうか? モンスターハンター モンハンワールドにおけるハードウェアチートはどのような物が挙げられますか?マルチで連射パッドを使うのはさすがに遠慮します。 モンスターハンター モンハンライズの百竜スキルについて 百竜武器を一通り作ったのですが、運用するとしたら弓とライトボウガンとヘヴィボウガンの遠距離系の武器の百竜スキルをどのように着けたら良いでしょうか? 双剣しか使ってなかったので百竜スキル名見てもよくわからないものだらけでして(意味合いはわかりますけど)・・・ モンスターハンター モンスターハンターストーリーズ2のサブクエストについてなんですが、アルカラ大陸の特産品という★2でエトゥルの巨大樹でいくら探しても見つかりません。。事前に骨は持ってて5ポイントあるのですがどこで取ったか記 憶にあらず…どこで手に入りますか?調べた所、ロイヤルハニーか竜骨結晶でポイントが溜まるらしいのですが、、 モンスターハンター ストーリーズ2でビンの王冠集めと、SRチケットのために共闘クエの探索周回をしたいのですが、そもそもそのための探索チケットがRでも1桁しかないです。 メラルー商会で入手できるのは知っていますが、まさにこれから集めようとしているビンの王冠を8枚消費しますよね…こんなのでちゃんと集まるのでしょうか…( 。゜Д゜。) モンスターハンター あかちゃんまんとリオレウス どっちが勝ちますか?
一応 非火事場での火力です。災禍天福、 フルシャージ、ご石で挑戦5をのせます。 モンスターハンター モンハン4gにてこの弓は準ゴールですか? 攻撃372氷350 段階 1連射lv3 2拡散lv3 3拡散lv4 モンスターハンター 狩猟笛使ってて、XとXとZRこうげきで解放できる攻撃(ZR+Xボタン)があるのですが、それを使うと「この全てにかける!
モンスターハンター モンハンライズで雷属性の中で強い弓とおすすめのスキル構成教えてください。 モンスターハンター mhst2の質問です。ブレイズアップやブルーボルテージの力為めとは何ですか? モンスターハンター モンハンライズで太刀を使ってバルファルク周回していますが、その度に1回は死にます。33体も倒した結果がこれです。 これは私の頭がおかしいから失敗するのであって私以外の皆さんは何の困難にもぶち当たらず、回復薬も使わずに倒せるのでしょうか? どうすればいいんでしょうか? MHP2G #21 村クエ★《雪の山のガウシカ》 - YouTube. モンスターハンター モンハンアイスボーン、力の護符の使い方ってどうやるんですか?アイテムポーチに移動させましたが無かったです モンスターハンター モンスターハンターライズについての質問です。 この2つのクエストをクリアしたら新たな花結が解放すると聞いたのですが、フゲンから一向に吹き出しが出ません。 どうすれば良いでしょうか。 もしかしてフゲンに嫌われたのでは………………泣 モンスターハンター モンハンをよくしていて、課題を提出する時に ザボアザギルの写真が混入した状態で提出してしまいました。どうすればいいでしょうか。 モンスターハンター モンスターハンターストーリーズ2の製品版の購入を考えているのですが製品版ではナビルーを消す事は出来るのでしょうか? モンスターハンター モンハンワールド:アイスボーンについて質問なのですが大塚地で 下記の写真の テオ・テスカトルの痕跡を 集めたいのですが どこにあるのか分かりません どういう風に行ったら回収出来ますか? 教えてください 宜しくお願い致します モンスターハンター モンハンライズについて。大スロ業物2、体力1と小スロ納刀術3、アイテム使用強化2だと何方がいいと思いますか?ナルガ太刀使いです。 モンスターハンター モンハンライズについて。渾身と抜刀術ならどちらを優先しますか? モンスターハンター モンハンでの世界観の人間の祖先は何ですか?モンハンの世界の人間は強すぎると思うので、祖先がラージャンだとしても不思議じゃないと思います モンスターハンター モンハンで、攻撃モーションを解除出来ずに結構攻撃を食らうのですが皆様どうされてるのでしょうか?そこら辺は計算してモンスの動きを見て攻撃しないようにしているのですか? モンスターハンター モンハンアイスボーン 大剣で一番火力がでる装備ってやはりラヴィーナγ4つ+αの装備が最強ですか?
モンスターハンター モンハンで全然モンスターを倒せないです。モンスターに近寄って攻撃しようとしてもすぐに攻撃に当たってしまって、それで体力が減ったら回復しての繰り返しで全く攻撃が出来なくて、そのまま時間切れになってしまい ます。どうしたらいいですか? モンスターハンター モンハン4G 村クエ縛りでやっているんですが、上位村クエで作れる大剣におすすめの装備ってありますか? できればシリーズ一式(+装飾品)がいいですが、バラバラでも構いません。集中と抜刀術どちらかでも構いません。 集会所進めてないので村クエの一部の条件付きクエストは受けられません。 モンスターハンター モンハンで最も重要なものは何でしょうか? モンスターハンター モンハンライズにて、参加要請をランダムで周回するプレイスタイルで野良マルチを遊んでいるのですが、不思議なことにヨツミワドウのクエストによく当たります。(ヨツミワドウの単体狩猟クエストです) 日によりますが10回中3回ヨツミワドウなんてことも。 そもそも、参加要請→ランダムを選択した場合にどうやってマッチングしているのかよくわかってないのでなんとも言えないのですが、よく当たるということはそれだけ多くのユーザーからそのクエストが選ばれている…という認識でいます。 ヨツミワドウのクエストって何か選ばれるような理由があったりするんでしょうか? モンスターハンター 私はモンハン4gをしていて、発掘武器の双剣のギルドナイトセーバーが欲しくて、 ダイミョウザザミ亜種/ラージャン のクエストを現在進行形で目指しています。 今、ダイミョウザザミとアルセルタスの探索を回しています。(調査報告術?も付けて) ですが、全く、青蟹(ダイミョウザザミ亜種)/ラージャンに派生しません。 しても、ラージャンか青蟹の単体です。 ダイミョウザザミとアルセルタスの二頭しか狩ってないのでそれが原因でしょうか…? そこで質問があります。 この二頭だけで青蟹/ラージャンの二頭のギルクエに派生することは可能なのでしょうか? また、青蟹/ラージャンを自己産で出したよ!って方はどのモンスターの組み合わせで出しましたか? 回答願います モンスターハンター モンハンRiseをプレイしていて,太刀とチャージアックスを主に使っています ですが,気分転換に新しい武器使ってみたいなと思い どんな武器がいいか悩んでいます 歴戦のハンターさんたちからのおすすめの武器種のプレゼンを受けて決めたいです 弓とボウガン以外でお願いします モンスターハンター モンハンライズの特別オトモは雇用してから雇用期限などはあるのでしょうか。 それとも雇用し続ける限り、初期のオトモのように永遠に一緒に討伐に行けるのでしょうか。 モンスターハンター もっと見る