回転寿司を徹底解明SP 2019/3/12(火)放送 『春に知るべき!医学的に正しい 入浴睡眠 食事法 3時間SP』 最新研究で判明!お風呂の入り方 大検定SP 謎を解き明かせ!キノコミステリー ちっちゃいけど大きいやつよりスゴい!健康長寿につながる!ミニ野菜ベスト3 2019/2/19(火)放送 『「アボカド」「キウイ」そして健康長寿が大好きな「あんこ」 驚きの健康効果を学ぶ3本立てSP! 』 アボカドミステリー 腸を老けさせない&脂肪をけちらす アボカドパワーの秘密SP 冬の悩みを改善!最強の食べ合わせフルーツ キウイのマル秘パワー徹底追究 冬のトラブルを春に持ち越さない!医学的に正しいあんこの食べ方検定 2019/1/29(火)放送 『新春豪華3時間SP! 冬の元気に乗り切る!冬バテ解消食材いちご&チョコレート& 現代人が不足しがちな亜鉛 豪華3時間SP』 今年の冬は『いちご』を食べるべき!最強果物『いちご』を食べて冬を元気に乗り切ろうSP 『亜鉛』が不足すると髪・肌・免疫力が悪化!? 冬にこそとりたい亜鉛の効率の良いとり方SP 実はチョコレートは発酵食品!賢く食べれば健康長寿になるための最強食品だった!? SP 2019/1/8(火)放送 『正月の暴飲暴食で弱った体を元気に!今こそ食べるべき2大食品&1年を乗り切るために知っておきたい ツボ&漢方 豪華3時間SP』 賢く正しく食べれば太らない!? 【林修の今でしょ講座】夏野菜（オクラ、枝豆、トマト、ニンニク、ナス）効果を最大限に引き出す食べ方 - MATOMANY. すごいパワーが秘められていた さつまいもの4大新発見SP! 血管&腸を老けさせない!? 医学的に正しいりんごの食べ方検定 2019年知っておきたい! 「東洋医学」のスゴいパワーツボ&漢方薬講座 2018/12/11(火)放送 『この年末が大事!健康長寿がよくとる「そば」「甘酒」「お餅」 血管&骨&肝臓…老けない秘訣からかぜ予防まで!マル秘パワーSP』 健康長寿の方々も食べていた!医学的に正しいそばの食べ方検定 2種類の甘酒を賢く飲み分けて冬の大敵を防ごうSP お正月の定番 お餅のスゴいパワー&食べ方 徹底解説SP 2018/11/20(火)放送 『冬の定番 実は医学的に理にかなっていた 意外に知らないスゴいパワー3時間SP』 意外に知らない日本のみかんのスゴいパワー 冬に食べるのには理由があった! インフルエンザを予防する期待の料理 おでん 免疫力がアップする具材&食べ方徹底解説SP 2018/10/23(火)放送 『お茶&缶詰が健康長寿の秘訣!?
あさイチ:塩糖水(えんとうすい)のレシピ!上田淳子 生活の泉 テレビで紹介された料理のレシピや作り方、健康法、美容法など、なるべくくわしく 生活の情報をお知らせしています。 更新日: 2020年9月13日 公開日: 2020年9月10日 2020年9月10日放送の「あさイチ」の 「みんな!ゴハンだよ」 料理研究家上田淳子さんの 塩糖水の作り方の紹介! スポンサードリンク 塩糖水(えんとうすい)のレシピ 上田淳子さんのオリジナル。 フランスやアメリカなどで使われている液を 日本風にアレンジ。 『材料』 水 100ml 塩 小さじ2/3 砂糖 小さじ1と1/2 『作り方』 1.塩糖水の材料をポリ袋に入れる。 2.具黒の口を手でとじて振り、塩と砂糖をよく溶かす。 3.お好みの具材を中に入れて袋の空気を抜き、口を結ぶ。 4.冷蔵庫で3時間以上冷やせばOK。 カジキをつけるとこんな感じに。 塩糖水を使ったレシピはこちらをどうぞ↓ ★ 上田淳子さんの塩糖水のレシピ!かじきのトマト蒸し煮に!あさイチ ★ あさイチ:塩糖水で豆腐とセロリのオリーブ油がけのレシピ!上田淳子 投稿ナビゲーション
おでんが恋し季節が近づいてきています。家庭でもおでんを食べる回数が多くなるのではないでしょうか?最近では、コンビニのおでんも種類が豊富で人気があります。おでんを食べると最後に残るのは出汁!この出汁も美味しいですが飲むのは抵抗がありますよね。そこで今回2018年11月20日放送の「林修の今でしょ!講座」で紹介された「おでんの残り出汁で作るカレー」を作ってみました! おでんの出汁で作るカレーの作り方 材料(2人分) じゃがいも・・・1個 人参・・・2分の1個 玉ねぎ・・・2分の1個 豚こま肉・・・100g おでんの出汁(残りの出汁)・・・600ml カレーのルー(市販)・・・40g(2かけ) *今回使用するルーはこくまろ中辛 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 1. 野菜を切る じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・豚こま肉を一口大に切っていきます。一口大となっていますが好みのサイズにカットしても大丈夫です!子供がいると小さく食べやすいサイズにカットすることをおすすめします。 2. 炒める 鍋に油を熱し、切った材料を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。玉ねぎが飴色になるまで炒めることで甘味が増します!しかし、焦げやすいので弱火でじっくり炒めることをおすすめします。 3. おでん出汁投入 おでんの出汁を加え、沸騰させます。 4. アクを取る アクを取り、材料が柔らかくなるまで中火で煮ます。強火にすると野菜の煮え方にむらが出ることがあります。 5. カレールーを投入 一度火を止め、カレールーを入れ溶かします。 6. 水溶き片栗粉を投入 水溶き片栗粉を入れ、とろみが出るまで中火にかけます。片栗粉となっていますが作った感じでは、片栗粉なしでもとろみが出ました。今回片栗粉の量は、小さじ1に水小さじ1にしています。 7. 完成! おでんの残り出汁で作ったカレーは、中辛のカレールーで作りましたが子供でも食べられる甘さになりました!辛さが足りない方は、辛口で作ってみても良さそうです。 カレー以外にもおでんの残り出汁を使ったアイディアレシピとして、お酒のおつまみにぴったりなチヂミやロールキャベツもおすすめです。ここでは簡単に作れるチヂミの作り方をご紹介します! おつまみにぴったり!チヂミの作り方 材料 残ったおでんの具材・・・適量 残ったおでんの出汁・・・200cc 片栗粉・・・20g 薄力粉・・・100g ごま油・・・大さじ1 焼く用の油・・・少量 作り方 1.
ツナ缶 ・健康長寿の方々がよく食べていたのはブロッコリーのツナ和え ・ツナには抗酸化力が高い セレン が多く含まれている ・セレンとスルフォラファン→動脈硬化の予防が期待できる ・鰹節や豚肉、鮭にもセレンがたっぷり含まれているので、ブロッコリーに合わせるのがオススメです 【林修の今でしょ!講座】ブロッコリーのツナ和え ブロッコリーの鮮度を長く保つことができる保存場所は? 冷蔵庫のチルド室 ・チルド室は冷蔵庫で 最も温度が低い場所 ・1度だと約1ヶ月ほど保存できる ・ブロッコリーはチルド室で休眠の状態になる ・呼吸が抑えられるので、劣化しない ブロッコリーを冷蔵保存する場合、芯の根元をどうする? 水につける ・葉物野菜は 乾燥に弱い ・そのまま保存するとブロッコリーの蕾から水が抜ける ・ 常に水があることで 鮮度が長持ちする ・ブロッコリーの鮮度を保つアイテムは 「ポリ袋」 ・冷蔵庫の中で、 ポリ袋で包んで保管すると良い ・ブロッコリーは他の野菜や果物から エチレンガスの影響を受けやすい ・ポリ袋で包む頃で、他の野菜のエチレンガスからブロッコリーを守ることができる ブロッコリーと一緒にとると冷え性&貧血対策になる食材は? あさり ・ポイントはあさり のビタミンB12 ・赤血球は 葉酸とビタミンB12 で作られる ・ブロッコリーにはビタミンB12がほとんど含まれていない ・ブロッコリーとあさりを一緒に食べると、 赤血球が増え冷え性などに効果的 ブロッコリーは本当にスーパーフードですね。スルフォラファンや葉酸など、たくさんの栄養が含まれています。番組で紹介された調理法や保存法で、効率よく栄養を摂取したいですね。 スルフォラファンは ダイエット や 白髪 にも効果的。ブロッコリースプラウトはスルフォラファンの量がブロッコリーよりも豊富に含まれているとのこと。ブロッコリースプラウトを食べるのも健康に良さそうですね。 感想とまとめ 「ブロッコリーの食べ方スペシャル」とても勉強になりました。大事な栄養素はスラフォラファン!細かく切ったり放置したりすることなど、調理の仕方でスルフォラファンを効率よく摂取できます。番組で紹介された調理法や保存法を早速実践してみましょう。 ブロッコリースプラウト関連記事
料理、食材 こんばんは 食事をできるって 幸せですよね?? 料理、食材 普通の卵とじのカツ丼と味噌カツ丼、どちらの方が好きですか? 因みに僕は両方大好きですし両方と云う回答でも構いません。 料理、食材 こんばんは サンドイッチに欲しいのは 皆さんはどちら?? ハム?? チーズ?? ファーストフード ピザについて ピザが好きで今日もデリバリーしたのですが、よく味わってみると、すごく油っぽくて身体に悪いような感じがしました。 マヨネーズと油がすごかったです… 洋食屋さんとかで食べる手作りピザならまた別ですが、◯◯◯ピザとかはいわゆる、ジャンクフードでしょうか? ご回答よろしくお願いいたします。 料理、食材 好きなチーズケーキは何でしょうか。 料理、食材 整腸剤はビオフェルミンかミヤリサンか、どちらのほうがオススメですか? 料理、食材 もっと見る
皆さんは、世界で最も甘いもの、そして苦いものはどんなものか知っていますか? 「知っている!」という人は意外と少ないのではないでしょうか。今回は、どんなものが 世界一 甘くて、また 世界一 苦いのか、ご紹介します。 【卵焼きは「甘い」のと「しょっぱい」のどちらが多数派?「甘い派54%>甘くない派46%」】 ■ 世界一 甘いのは植物の種の成分! 『 ギネス世界記録 201 5』に掲載されている「最も甘いもの」は、西 アフリカ で発見されたカテンフェ(Thau mato coc cus dani e lli i)という植物の種子に含まれる植物性タンパク成分とのこと。この成分はタウマチン( ソーマ チン)と呼ばれるもので、砂糖の3, 250 倍の甘さを誇ります。 現地では古くから甘味として利用されており、 184 0年に イギリス 陸軍の軍医を介して西洋に伝わり、研究が行われてきました。タウマチンはタリンという名前で商品化され、乳飲料や冷菓、清涼飲料水などに使用されました。 日本では 1979年 に 甘味料 として認可されました。これは 先進国 の中で一番早い認可だったそうです。 ちなみに、他の主な 甘味料 の甘さは ・アスパルテーム……砂糖の200倍 ・アセスルファム カリウム ……砂糖の 250 倍 ・ サッカリン ナトリウム ……砂糖の400倍 ・スクラ ロース ……砂糖の750倍 となっています。いかにタウマチンが甘いのか 分かります ね。 ■世界で一番苦いものは1億分の1に薄めても苦い! 世界一甘いもの(スイーツ)はインドの「グラブジャムン」作り方紹介 | むちゃぶりレシピ. 甘いものの次は、世界で最も苦いものをご紹介しましょう。『 ギネス世界記録 201 5』に掲載されている「最も苦いもの」は「デナトニウム陽 イオン 」という物質だそうです。 この物質は防腐剤として用いられる パラオ キシ安息香酸 エステル や、サッカリドという製品の材料となるもの。味覚検知の テスト では5億分の1もの薄さでも検知され、1億分の1の薄さにしても「苦味」を感じるほどなんだそうです。 この苦さを利用し、誤飲を防止するために殺虫剤や洗剤、工業用の アルコール に含むこともあります。また、幼児用玩具や小さな電子部品にも塗布することがあるそうです。そのため、日本では 食品添加物 として認可されています。 ちなみに、よく テレビ 番組で取り上げられている「世界で一番辛いもの」については、現在「キャロ ライナ ・リーパー」という トウガラシ が 世界一 辛いと ギネス世界記録 に掲載されています。その辛さは激辛として有名なあの ハバネロ の5倍。 辛さの単位として知られるスコ ヴィル 値はなんと 156 万です。防護服なしでは調理できないそうです。 世界で一番甘いもの、そして 世界一 苦いもの、 おまけ で辛いものを紹介しましたがいかがだったでしょうか?
さんざんインド、インド言ってきましたが、実は日本にも激甘なスイーツがあります! グラブジャムンよりは甘くないですが、日本人のお口にギリギリ合う激甘スイーツを見ていきましょう。 カスドース(長崎県平戸市) 安土桃山時代にポルトガルから伝わった長崎県平戸市の郷土菓子。 カステラを甘い卵黄に浸し糖密でコーティングしたら、さらに砂糖でまぶす砂糖だらけのお菓子です。 日本のカステラの中では トップクラスの甘さを誇る! この世で最も甘い食べ物ってなんなんですか？あとそれは何処で手に入りま... - Yahoo!知恵袋. カスドース 長崎県平戸市の郷土菓子。ポルトガルをイメージしたパッケージが特徴的。 鶏卵素麺~けいらんそうめん~(福岡県福岡市) 安土桃山時代、ポルトガルから製法を伝えられた南蛮菓子。 見た目は素麵に似ていますが、卵黄を密の中にくぐらせて作ります。 食感は柔らかく黄身の風味があり、カスドース同様こちらもトップクラスの甘い甘いスイーツ♪ 鶏卵素麺(けいらんそうめん)1本入 歴史ある日本三大銘菓の一つ。沸騰させた糖密に鶏卵を流し入れ素麵のように仕上げた銘菓。 よいとまけ(北海道) 日本一食べづらいお菓子、でも食べると甘くておいしい北海道のお菓子。 甘酸っぱい「ハスカップ」ジャムが周りにべっとりと付いています。 ちなみにハスカップというのは青紫に熟した、とても酸っぱい果実。摘むのに手がかかるため出荷量が少なく幻の果実と呼ばれています。 よいとまけ ロールカステラにハスカップジャムを配したお菓子。『日本一食べづらいお菓子・・・でも、食べると美味しい』 まとめ 今回登場した甘いものをまとめると ■世界一甘いもの 「カテンフェ(Thaumatococcus daniellii)」という西アフリカの植物の種子に含まれる植物性タンパク成分。その甘さ砂糖の 3250倍! ■世界一甘いお菓子 グラブジャムンというインドスイーツ。ボール状のドーナツを揚げて激甘なシロップに浸して食べる。 ■日本で上位の甘いお菓子 ・カスドース(長崎県平戸市) ・鶏卵素麺~けいらんそうめん~(福岡県福岡市) ・よいとまけ(北海道) この記事が気に入ったら フォローしよう 最新情報をお届けします
自分は辛いもの食べると汗が大量に噴き出て、かつ胃が焼ける感覚に襲われます。 体調が良いときならそれで終わるのですが、悪いときだと下痢します。 料理、食材 東京リベンジャーズのキャラクターを動物や絵文字で表すとどのような物なんでしょうか? アニメ 「FUCK YOU」の意味を教えてください。 男性アイドル 水谷隼が伊藤美誠に抱きついたときに、伊藤美誠が嫌がっているように見えたのですが、これはセクハラではないですか? オリンピック 昼、ラーメンにチューブニンニクとにんにく5片ぶっ込んだせいでトイレから出れません助けてください 料理、食材 ラーメンにチョコレートをトッピングってどう思いますか? 料理、食材 ラーメンにあんこをトッピングってどう思いますか? 料理、食材 ラーメンにたい焼きをトッピングってどう思いますか? 料理、食材 マスカットラーメンっておいしいと思いますか? 料理、食材 マスカットの値段が高い理由は何があるんでしょうか? 料理、食材 この世でもっとも、甘い食べ物を教えてください 料理、食材 この生ハム、2日に1回くらい食べてるのですが脂質、塩分など、身体に悪い量ですか?ちなみに、内容量は125gです 料理、食材 日曜日の朝からこれいけますか? 料理、食材 インディカ米5㎏を安く買うにはどうすればいいですか? 料理、食材 ごはんといえば 料理、食材 ご飯を食べる時、同じ量を食べるとしても普通に食べるよりはお粥にして食べる方がダイエットにはいいですか? 甘い食べ物ランキング22選！世界一はどんな物？コンビニで買える商品も紹介！ | ちそう. 料理、食材 スライサーについて キャベツ用の千切りスライサーを初めて購入しようとかんがえてます。 そこで、にんじんや他の野菜に使うことはできますか? 料理、食材 食事について疑問が湧きました。 自分の家は母子家庭で母、姉、自分の3人で暮らしていています。食事はほとんど母が作ってくれるのですが(月に3度ずつ姉と自分も食事作ります)姉が食事をする際いくらオカズがあっても、残っていてもご飯にふりかけをかけます。自分はあまり気にしていないのですが、やっぱり食事を作った身としてはあまり心地の良いものでは無いですよね。 また、その行為自体は行儀の悪いことなのでしょうか。 家族関係の悩み インスタントコーヒーでも、コーヒーの健康効果は期待できるでしょうか? 健康効果を期待したいなら、一番は豆挽きたてをドリップした方が良いのでしょうが…コーヒー大好きで器具はあるのですが、好きなインスタントがありまして(><;) ポリフェノールの抗酸化&脂肪燃焼作用&食前に飲んで血糖値の抑制、などを期待したいのですがどうでしょうか。 飲んでいるのはKALDIのフレーバーコーヒー(バニラ)です。 ダイエット、フィットネス 甘い食べ物が好きな人は「甘党」 お酒が好きな人は「辛党」 では、辛い食べ物が好きな人は何と言いますか?
2017年12月8日 2020年3月29日 ギネス世界記録2015に掲載されている世界で最も甘いものは「カテンフェ(Thaumatococcus daniellii)」という西アフリカの植物の種子に含まれる植物性タンパク成分で、 その甘さは砂糖の3250倍! 世界は広い(笑) っで今回はもう少し食べれそうなものはないか?と調べてみると世界一甘いスイーツがあるという。 それがインドの 「グラブジャムン」 というドーナツ。 日本で販売しているところを一度も見たことありません。なんせインドですし。探したらあるかも。 では、どんなドーナツなのか、少し調べてみましたのでご紹介します。 ちなみに「世界一辛いもの」はこちら グラブジャムンってどんなドーナツ? 食べると頭が痛くなるほど甘いと言われるグラブジャムン。小麦粉、砂糖、ミルクで生地を作り、それをボール状にしたら油で揚げ、最後に激甘なシロップに浸けこんだら完成。 インドのドーナツで "世界一甘い" お菓子と言われています。 北インドからパキスタンの間では大変愛されてるお菓子で、この一帯のお菓子は極端に甘いという! その中でも群を抜いて甘いお菓子がグラブジャムン。 そしてこのドーナツ、世界一甘いスイーツというのはわかったが、味はどうなのか? グラブジャムンの味は? カルダモン(インドの多年草)の香りで、表面はかなりカリっとしていて中は甘いシロップが浸みこんでいます。 ただシロップは甘いというより苦いに近い。甘過ぎると苦くなるのか(笑) 甘過ぎるからマズい!というわけじゃなく、甘党の人なら意外にいけるかも…。 甘さを控えめにしたら日本人でも食べられるそうなので簡単なレシピを書いておきます。 グラブジャムンレシピ 準備するもの 【材料】 ★スキムミルクパウダー 1. 5カップ ★カッテージチーズ 1/4カップ ★ベーキングパウダー 小さじ1/4 ★カルダモンパウダー ★薄力粉 大さじ3 水 2カップ 砂糖 作り方 ①★をすべて混ぜたらボール状にしていく。 ②弱火でカラっとするまで揚げたら取り出し油をよく切っておく。 ③水と砂糖を合わせてシロップを作ったら、そこへ「2」を入れる。 ④そのまま一晩(15時間~20時間)浸けこんだら完成♪ ※日本人向けに食べやすくするなら砂糖の量を減らしましょう♪ グラブジャムンは簡単に入手可能 あまりスーパーなどで見かけませんよね。探せば売ってるところはありそうですが、アマゾンや楽天で入手するのが簡単でしょう♪わざわざ作るのは面倒という方はおすすめ こんな人におすすめ ・世界一甘いスイーツという話のネタにしたい ・極端に甘いものが好き ・新しいチャレンジ グラブジャムン インド スイーツ デザート ボール状のドーナツを揚げてシロップに漬け込んだインドの甘いお菓子。 インドに負けない!日本にも激甘なスイーツがある!
日常生活で使う機会はあまりないけど、知ってるとちょっと自慢できる!今すぐ誰かに教えたくなる【雑学&豆知識】をお届けします。 地球上でもっとも甘い食べ物を知っていますか? 世界中には甘い食べ物がたくさん存在しています。 桃やぶどうのようなフルーツや、チョコレートやキャラメルのようなスイーツなど、どれも甘くて美味しいものばかりですよね。そんな甘い食べ物のなかで群を抜いて甘いとされる食べ物を知っていますか? 世界で一番甘いとされる食べ物は、インドに存在する意外なものなんです! 正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。 果たして、正解は? 世界で一番甘い食べ物の正体は「グラブジャムン」。 インドでは知らない人がいないほど有名なお菓子で、想像を絶するほど甘いシロップに球状のドーナツが浸かっている国民的食べ物です。グラブジャムンは独特の香りがすることでも知られており、その正体はカルダモンというスパイスとローズウォーター。 ドーナツが浸かったシロップは砂糖が大量に入っているため、どんなに甘党の人でもその甘さに悶絶してしまうんだとか!歯が溶けてしまうような甘さともいわれており、食べるには少し勇気が必要ですね……。 「そこまで甘いお菓子、一度は食べてみたいかも」と思った方!インドに行かずとも、なんと日本で食べることができるんです。 通販サイトなどで缶詰め状のものや自宅で作れるグラブジャムンの素が販売されているので、我こそは甘党という方はぜひチャレンジしてみてください! いかがでしたか? 会話のネタにもなる豆知識、家族や友達にもシェアしてみて! あわせて読みたい