みなみは、こんにゃくの製造を始める前はこんにゃく芋の農家でした 株式会社みなみのルーツは、こんにゃく芋の農家でした。約1943年頃から養蚕・果樹園をしながらこんにゃく芋の栽培をスタートさせ、約1958年頃からこんにゃく芋のみ栽培する農家となりました。栽培開始当時より自家栽培のこんにゃく芋を使用したこんにゃくづくりを行っておりましたが、1980年から本格的に商いとしてスタートさせ現在に至ります。 みなみの自社農園は標高約600mの場所に位置し、長年の栽培経験から蓄積されたノウハウをもとにひとつひとつ丁寧に育てることで、こんにゃく製造のための良質な原料を安定して確保しています。
食品番号: 02002 食品群名/食品名: いも及びでん粉類/<いも類>/こんにゃく/精粉 英名: POTATOES AND STARCHES/Konjac/fine powder 学名: Amorphophallus konjac 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等 成分名 値 単位 廃棄率 0% エネルギー 194 kcal 786 kJ 水分 6. 0 g たんぱく質 3. 0 アミノ酸組成によるたんぱく質 - 脂質 0. 1 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 炭水化物 85. 3 灰分 5. 6 無 機 質 ナトリウム 18 mg カリウム 3000 カルシウム 57 マグネシウム 70 リン 160 鉄 2. 1 亜鉛 2. 2 銅 0. 27 マンガン 0. 41 ヨウ素 4 μg セレン 1 クロム 5 モリブデン 44 ビ タ ミ ン A レチノール (0) カロテン α β β−クリプトキサンチン β−カロテン当量 レチノール活性当量 D E トコフェロール 0. 2 0 γ δ K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 (0. 5) B6 1. 20 B12 葉酸 65 パントテン酸 1. 52 ビオチン 4. 5 C 脂 肪 酸 飽和 一価不飽和 多価不飽和 コレステロール 単糖当量 食 物 繊 維 水溶性 73. 3 不溶性 6. 6 総量 79. 「生芋こんにゃく」って何？普通のこんにゃくとの違いは？ - えご・もずく・ところてん・こんにゃくの(株)いのかい - えご・もずく・ところてん・こんにゃくの(株)いのかい. 9 食塩相当量 アルコール 重量変化率% () 内の0以外の推定値は、可食部の○○g当たりの数値を変更しても反映されません。
かつて、こんにゃくは こんにゃく芋をすり潰して作る のが主流でした。 昔ながらの生芋をすり潰す製法では 芋の皮が入る ため出来上がったこんにゃくは黒っぽくなります。 こんにゃく芋は収穫できる時期が限られているうえに保存がきかず、 そのままではあっという間に傷んでしまいます。 そこで、 こんにゃく芋を乾燥し粉にする 技術が生まれ、一年を通して こんにゃくが作られるようになりました。 ちなみにこの技術、江戸時代に生まれたそう。 かなり昔からこんにゃくは食べられていんですね! こんにゃくができるまで – 株式会社みなみ. 現在はこちらの、 こんにゃく芋を一度 粉にしてから作る 方法が一般的です。 こんにゃく芋の皮をきれいに取り除き製粉化した粉を使うと白いこんにゃくが出来上がります。 では 「黒いこんにゃくは全て生芋こんにゃくなの?」 かというと、違います。 昔ながらの作り方を見慣れている地方では、見慣れない白い こんにゃくがあまり受け入れられなかった為、生芋から作る こんにゃくに似せるよう、ひじきやアラメなど海藻の粉末で 色をつけたものが 黒こんにゃく です。 現在でも、黒・白 好まれるこんにゃくは地域によって様々です。 ちょっと待って!違いは作り方だけではありません! 生芋から作られたこんにゃくには 芋の味・風味 があり、食感もサクっと 独特の歯応え です。 さらに、いのかいの 「手づくりこんにゃく」 はひとつひとつ丁寧に成形しており、 手づくりならではの味しみの良さ とふんわり感も楽しめます! また、こんにゃくは、 低カロリーで食物繊維やカルシウムが豊富で カラダにいい食材ということはすでに有名ですが、 生芋こんにゃく には女性にはうれしい 美肌成分「セラミド」 が含まれているそうですよ! こんにゃくを購入する際はパッケージ裏側の原材料の表示をチェックして、 「こんにゃく粉」ではなく「こんにゃく芋」と書かれているものを選んでくださいね!
※出典:高畑浩之. 荒木美和子. 向井克之. こんにゃく製品摂取による皮膚の保水性向上効果の検証. 群馬県農業技術センター研究報告 13489054. 5号2008. 3. p. 40-41 <文・写真/スギアカツキ> ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】 スギアカツキ 食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA!連載から生まれた海外向け電子書籍『 Healthy Japanese Home Cooking 』(英語版)好評発売中。著書『 やせるパスタ31皿 』(日本実業出版社)が発売中。Instagram: @sugiakatsuki /Twitter: @sugiakatsuki12
!ココアこんにゃく 出典: ダイエット中にどうしても甘いものが食べたくなったら、こちらのレシピがオススメです。 こんにゃくにココアパウダーとお砂糖を絡めれば、見た目はチョコ、食べるとしっかり食感のスイーツが完成です。甘いものを欲した時の救世主レシピです。 こんにゃくでフルーツナタデココ風 出典: 白いこんにゃくを四角く切って、フルーツ缶詰をかければしっかり食感でちょっぴり懐かしい、ナタデココ風のデザートになります!アイデア光る一品です。 夏バテで食が進まない時…さっぱり美味な「こんにゃく」を味方に 出典: 煮物や炒め物でもお馴染みのこんにゃくですが、冷やしても美味しく頂けます。今年の夏はかなり暑くなりそうです。冷たいこんにゃくレシピで乗り切りましょう!
日本人に欧米のような超肥満体形が少ないのは、もともと日本人はインスリンの分泌能が低いため、少し太っただけでも糖尿病を始めとした生活習慣病になりやすく、それ以上に太れなくなるからと言われています。そのため、日本人は特に肥満に気を付けなくてはいけません。肥満は糖尿病の他にも高脂血症や高血圧を起こしやすくするため、動脈硬化となりやすく、様々な生活習慣病を引き起こすリスクを高めます。こんにゃくは低カロリーで、胃の中で水分を含むと膨らむため満腹感が得られることからダイエットに適した食材です。弾力があり、よく噛む必要もあるため満腹中枢が刺激されて摂取カロリーを無理なく減らすことができ、肥満者に対して体重を減少させる効果があることが実証されています。また肥満の改善効果と相まって、前述したようにこんにゃくには血糖値を上げにくくする効果や、コレステロール値を下げる効果もあるため、生活習慣病の予防が期待できます。 こんにゃくが乾燥肌に効く?
2 0 Tr 0 0. 1 0 β-トコフェロール mg/100 g 0 0 0 0 0 0 0 γ-トコフェロール mg/100 g 0 0 0 0 0 0 0 δ-トコフェロール mg/100 g 0 0 0 0 0 0 0 ビタミンK µg/100 g 0 0 0 0 0 0 0 ビタミンB1 mg/100 g 0 0 0 0 0 0 0 ビタミンB2 mg/100 g 0 0 0 0 0 0 0 ナイアシン mg/100 g 0 0 Tr 0 0. 1 0 ビタミンB6 mg/100 g 1. 48 0. 01 ビタミンB12 µg/100 g 0 0 0 0 0 0 0 葉酸 µg/100 g 65 1 2 1 61 13 0 パントテン酸 mg/100 g 1. 52 0 0 0 0 0 0 ビオチン µg/100 g 4. 5 – 0. 1 – – – – ビタミンC mg/100 g 0 0 0 0 0 0 0 食塩相当量 g/100 g 0 0 0 0 0.
じゃらんnetで使える最大6, 000円分ポイントプレゼント★リクルートカード →詳細 じゃらん. net掲載の宮崎市の格安ホテル情報・オンライン宿泊予約。 エリアを広げて格安ホテルを探す 格安ホテル > 宮崎 > 市区町村から探す > 宮崎市周辺 【最大30, 000円クーポン】交通+宿泊セットでお得な旅を♪ →今すぐチェック 宮崎市の格安ホテル 43 件の宿があります 情報更新日:2021年8月3日 並び順:料金が安い順 最初 | 前へ | 1 | 2 | 次へ | 最後 ★宿泊者限定!宮崎のウェルカム焼酎実施中★感染対策ばっちり★ 宮崎一の繁華街にあり入口横がコンビニ、バス停も徒歩3分と立地も抜群! 全室無料Wi-Fi&全室禁煙。※喫煙可能ブースも2階ロビーにあり 【アクセス】 JR宮崎駅西口より徒歩15分、宮崎空港より国道220号線を北へお車で20分。 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (176件) 『サービスや特典が良く、スタッフさんの対応も丁寧!』(クチコミより)コンビニも近く、フリードリンクに漫画、シャンプーバー、高速Wi-Fi、生ビールなど充実のサービス♪コスパ抜群の人気ホテルです♪ 宮崎ICから15分 宮崎西ICから10分 宮崎空港から20分 JR宮崎駅から5分 (全て車の場合) この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (196件) 魅力的な無料サービスあり♪朝食サービスやシャンプーバー、コーヒーサーバーなどすべて無料♪その他漫画やDVD、自転車など様々な貸出し有り!全館フリーWi-Fi対応★ JR宮崎駅より車で5分、宮崎空港より車で25分。国道10号線沿い県立宮崎病院より南裏。 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (38件) 1月1,2,3日朝食はお休みです(発注業者先休業)※駐車代600円※男性専用サウナ無料16:00~23:00※改善はしておりますが古いホテルです。 ★街どまん中★国道10号線沿いカメラのキタムラ隣。宮崎駅から西へ車で3分。西インターから車で15分。 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (22件) 繁華街まで徒歩2分!
8 JR・宮崎駅西口より徒歩約8分。宮崎空港よりリムジンバスで橘通3丁目下車、向側左。宮崎自動車道・宮崎ICより宮崎市方面へ15分。駐車場完備(900円/日)。宮崎市内の繁華街橘通から徒歩1分の立地に位置するビジネスホテルです。シングル/セミダブル/ダブル/デラックスツインの4タイプでいずれもシンプルで上品な内装です。バストイレ(洗浄機付)、高級羽毛布団(デュベスタイル)、大型液晶テレビ、電話、インターネット接続(有線LAN/無線LAN)、湯沸かしポット、冷蔵庫、ドライヤー、浴衣、金庫、バスアメニティを完備。加湿器、ズボンプレッサーの貸出しあり。館内にレストラン、コインランドリー(有料)の施設あり。レストランでは約40種類の和洋朝食バイキングの提供あり。 ◆ホテルルートイン宮崎橘通 ホテルルートイン宮崎橘通 4. 1 ホテル ルートイン宮崎は、宮崎自動車道・宮崎ICより車で約15分、JR日豊本線・宮崎駅より徒歩で約10分のところにあるホテルになります。有料の駐車場を完備しています。ホテルから徒歩約6分のところに宮崎の観光スポットである宮崎県庁があります。ホテルより車で約3分のところに世界最大級のプラネタリウムがある宮崎科学技術館もあり、観光にも便利な立地のところに建っています。F14にはラジウム人口温泉の展望大浴場があります。大浴場にはボディソープ・シャンプー・コンディショナー・化粧水・くしなど完備しています。レストランや居酒屋もあり、朝食はバイキング形式になります。1Fに喫煙スペースがあります。客室は全213室でシングル・コンフォートシングル・セミダブル・ダブル・コンフォートダブル・ツイン・コンフォートツイン・ファミリーダブルがありすべて喫煙室と禁煙室があります。バリアフリールーム禁煙1室になります。全室無料インターネット回線・TV・空気清浄機を完備しています。WOWOW を全室で視聴可能です。アメニティも充実しています。 ◆ケイズストリートホテル宮崎(旧エムズホテルクレール宮崎) ケイズストリートホテル宮崎(旧エムズホテルクレール宮崎) 4. 2 ケイズストリートホテル宮崎はJR・宮崎駅から徒歩5分、県庁入口の楠並木通りに2018年10月にオープンしたビジネスホテルです。宮崎空港や宮崎駅へのアクセスも抜群でビジネスやレジャーに最適です。客室はバスタブなしのシンプルなスタンダードシングル、ゆったりとしたスーペリアシングル、テラス付きのスーペリアツインの3タイプあります。全室にエアコンやテレビ、無料のWi-Fi、冷蔵庫、専用バスルームを完備しています。タオルや浴衣、歯ブラシセットなどのバスアメ二ティも備わっています。館内には自動販売機やコインランドリー、オープンテラスのレストランがあり、朝食バイキングやグリル料理やパスタなどの洋食メニューが味わえます。 ◆グリーンリッチホテル宮崎 グリーンリッチホテル宮崎 3.
20 〒880-0867 宮崎県宮崎市瀬頭2-5-20 [地図を見る] アクセス :日豊線宮崎駅西口から南へ徒歩10分。 駐車場 :有り 普通車30台, 1部屋に1台まで(無料)・☆大型車可要予約(有料) 2021年1月28日 グランドオープン!ホテル1Fコンビニ・繁華街[ニシタチ]徒歩2分 男女別大浴場完備 3, 091円〜 (消費税込3, 400円〜) [お客さまの声(54件)] 4. 26 〒880-0805 宮崎県宮崎市橘通東3丁目1番2号 [地図を見る] アクセス :JR 宮崎駅より車で6分 徒歩にて約15分/宮崎自動車道 宮崎ICよりお車にて約15分/宮崎空港よりお車にて約20分 駐車場 :有り(先着順)タワー式駐車場30台(1泊1500円)※満車の場合は、お近くの駐車場をご案内致します。 平成17年4月オープン!JR宮崎駅西口より徒歩1分弱の好立地。ビジネスや観光の拠点に最高!! [お客さまの声(1231件)] 3. 82 〒880-0801 宮崎県宮崎市老松2-2-31 [地図を見る] アクセス :JR 宮崎駅より徒歩1分/宮崎I.Cより約15分 駐車場 :有/500円/日予約制・車種制限有(予約後連絡。車高2m、幅1. 8m、長さ5m) 2006年2月20日オープン!宮崎市繁華街に位置し、お食事や買物に便利。空港、JR、バス便のアクセスも良好です。 [お客さまの声(265件)] 2. 89 〒880-0002 宮崎県宮崎市中央通4-14 [地図を見る] アクセス :宮崎駅から徒歩10分 駐車場 :先着順 16:00〜翌10:00まで700円 時間外1時間毎100円 航空券付プラン一覧