今日のレシピは、糖質制限のピーナッツバタークッキーです。 天然由来の甘味料の一つ、エリスリトールを使って作ります。 甘さは砂糖の70パーセント程度で、カロリーゼロ。 ほぼ砂糖と同じ味です。 糖が体内に吸収されないので、血糖値が上がらない為、糖尿病やダイエットをしている方も安心して食べられる甘味料です。 虫歯にもなりにくいそうです。 良いことづくめですが、お値段は普通の砂糖よりはやや割高です。 ピーナッツバタークッキーは、糖質制限で小麦粉等を食べない方も安心して食べられるクッキーです。 カルダモン、シナモン、ジンジャーなどのスパイスをアレンジで加えても美味しいです。 材料 約20枚 ピーナッツバター 180g エリスリトール 100g 卵 1個 ベーキングパウダー 10g 塩 少々 カルダモン、シナモン、ジンジャー お好み 作り方 ボウルに卵とエリスリトールを加えて、白っぽくなるまで混ぜあわせる ピーナッツバターとベーキングパウダ―を順に加え、よく混ぜ合わせる オーブン170℃、15分を目安に焼く 焼いてすぐの熱いうちは形が崩れやすいので注意 焼く前と焼き上がり フォークを使って型をつけると、火が通りやすく、食感もよくなります。
身近な健康食として人気のピーナッツ。 小粒で食べやすいため、ついつい食べ過ぎてしまうこともあるかもしれません。 そのような時、ピーナッツのカロリーが気になりますよね。 ピーナッツは他の食品と比較してカロリーが高いため、注意が必要です。 その一方で、ピーナッツは糖質の量が少なく、今注目の低GI食品に分類されています。 今回はピーナッツのカロリーや食べ方について説明します。 ピーナッツのカロリー ピーナッツは加工方法によってカロリーが大きく変化します。一般的にスーパー等で販売されているタイプは、煎りピーナッツやバターピーナッツがほとんどです。収穫したばかりの生ピーナッツや茹でた状態では、同じ重さで比較したカロリーは半分ほどとなります。 種類 100gあたりのカロリー 1粒(1g)あたりのカロリー 生 295kcal 2. 9kcal ゆで 288kcal 2. 8kcal 乾 562kcal 5. 6kcal 煎り 585kcal 5. 8kcal バターピーナッツ 592kcal 5.
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