肉は季節を問わず食べたくなる超人気食材の一つです。だからこそ常にストックしておきたいものですが、気になるのが賞味期限です。気をつけないと冷蔵庫に保管していても驚くほど早くに腐ってしまうことがあります。そこで本記事では、とっておきの肉の冷凍方法を解説します。 上手な冷凍方法や保存期間を延ばす方法、さらに悪くなった肉の見分け方や冷凍焼けした時の対処法について詳しく掘り下げるので、ぜひ参考にしてください!
冷凍肉の賞味期限の目安を知っていますか?今回は、冷凍肉の賞味期限を肉の種類別に比較して、期限切れでもいつまで食べられるのかなど紹介します。冷凍肉におすすめの解凍方法や、賞味期限切れ・腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 冷凍肉の賞味期限はどのくらい?半年も持つ? 肉を買っても使い切れずに冷凍する事はよくありますが、冷凍した場合の賞味期限は半年も持つのでしょうか。肉の種類別に、賞味期限の目安を紹介します。 冷凍肉【種類別】の賞味期限の目安 ひき肉 もも肉 ステーキ肉 ブロック肉 鶏肉 1週間 2週間 - 3~4週間 牛肉 3週間 4週間 豚肉 主に鶏肉、豚肉、牛肉の順に賞味期限が短くなります。ひき肉なら1~2週間、ブロック肉やスライスされた肉なら2~4週間が冷凍した場合の賞味期限の目安になり、冷凍しても半年ともちません。半年も保存すると冷凍肉は傷んでしまうので、なるべく早く使い切りましょう。 空気に触れる面積が大きいひき肉は賞味期限が短く、触れる面積が小さいブロック肉は賞味期限が長くなる傾向があります。 冷凍肉の賞味期限が切れるとどうなる?
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見極め方は? A くすんだ暗い色になり、表面が乾燥していたら冷凍焼けです 冷凍焼けは、食材を長い間冷凍保存した際などに起こる現象。密封せずに冷凍したり、冷凍⇒解凍⇒再冷凍を繰り返したりすることでも、冷凍焼けが生じる場合があります。食べられないことはありませんが味は確実に落ちるため、冷凍焼けしないよう密閉保存し、早めに食べきるのがおすすめです。 Q10 冷凍した肉を美味しく「解凍」する方法を教えて A おすすめは「流水解凍」。失敗しにくく、肉のうま味が損なわれにくい 肉の美味しさをキープしながら、家庭でも実践しやすいおすすめの解凍方法は2つ。1つめは「流水解凍」。肉が入った保存袋を流水に当てて解凍します。2つめは「冷蔵庫解凍」冷凍肉を冷蔵庫に移動して解凍します。電子レンジの解凍機能を活用する「電子レンジ解凍」は、加熱ムラが起きやすく、上手に解凍するコツをつかむまでは意外に失敗しがち。冷凍庫から出して常温で解凍する「常温解凍」は、解凍していることを忘れて放置してしまうと、雑菌が繁殖しやすい状態に長時間さらされることになるため、あまりおすすめしません。 Q11 「半解凍」がうまくできない。コツってあるの? 肉の上手な冷凍方法！賞味期限は種類や形状で違う？長持ちのコツも解説 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. A 流水解凍すると、半解凍状態にしやすい 肉を半解凍の状態にするには、凍った肉を保存袋ごと流水に当てながら解凍する流水解凍がおすすめです。半解凍とは、中心は凍っているけれど、周囲は溶けている状態のこと。包丁が入りやすいので、肉を切るときには半解凍状態だと作業しやすいです。 Q12 解凍して使い切れなかった肉は、もう一度冷凍してもいい? A 再冷凍はNG。加熱調理して早めに食べきって 一度解凍した肉は、冷蔵庫で保存するのも、再度冷凍庫に入れるのもNG。家庭用の冷凍庫は業務用のものに比べて温度が高いため、再冷凍は避けた方がいいです。また、冷凍焼けの原因にもなるうえ、衛生的にもおすすめできません。解凍後は調理して肉の中心部まで火を入れ、その日のうちに使い切るようにしましょう。 Q13 最近人気の「下味冷凍」って、どこが便利なの? A 味付け済みなのですぐに調理でき、肉の美味しさもアップ! 「下味冷凍」は、生の肉や魚などの素材に調味料で下味をつけ、保存袋などに入れて冷凍する保存テクニック。時短になる、味が染み込んで美味しくなるといったメリットから、おかずの作り置きと並んで人気が高まっています。電子レンジ解凍せず、凍ったまま調理に使える方法もあるので、ぜひ一度お試しください。 ■肉の下味冷凍の詳しい方法はこちら 作り置きより簡単!?
冷凍保存したお肉の賞味期限はどれくらい? PIXTA お肉はスーパーマーケットでまとめ買いし、冷凍保存しておくと便利ですね。食べたい時にいつでも解凍して調理できます。でも、気になるのは鮮度・・・。自宅でお肉を冷凍保存した場合、賞味期限はどれくらいなのでしょうか?
誰かが自分のことを心配してくれ、かけてくれる言葉には不思議な癒やし効果がありますよね。そこで仕事が疲れているときに「女性に言われてうれしい言葉」とはどんな言葉か、社会人男性に聞いてみました。これを言われたら、ほろっときて好きになってしまうかも?
編集長 福井原さとみ 先週末会ったときは楽しそうだったのに、今日の彼女は無理して笑っているように見える.. もしかして疲れてるのかな? 彼女の異変に気づいた貴方!そこまでは優秀です。ですが、疲れている彼女にどんな言葉をかけるかを考えたことはありますか?彼女を励まそうとしたのに、逆に疲れさせたりキレられたり、なんて事はありませんか? 今回は、 彼女から一層信頼され、愛される男性になるため の、「お疲れ様」の代わりに使える 疲れてる彼女にかける言葉 を研究してみました。 疲れ気味の時に言われて嬉しい言葉 「元気出せよ、俺はいつでも味方だよ」 どんな気持ちになる? ひどく疲れて落ち込んでいるときは孤独で心細いもの。自分には味方が居ないような気持ちがしてしまいます。そんな時に彼氏にこんな台詞を言われたら嬉しくて号泣ものではないでしょうか。 自分には応援してくれる彼氏がいるんだ! 疲れ てる 時に 嬉しい 言葉 女组合. と励みになります。 言葉にするのは恥ずかしい台詞かもしれませんが、余程彼氏と険悪な状態じゃない限り、嬉しくない女性は居ないでしょう。 言われたいシチュエーション これは私の友人Yの仕事でミスをした時の体験になります。 上司や先輩に、こってりと説教と注意を受けミスの修正作業に深夜までかかってしまったYは、その時はい上がれないぐらいに酷く落ち込んでいたそうです。その上終電を逃しタクシーで帰るはめになり気分は盛り下がる一方。そんな時彼氏から1本のメールが。 「ミスなんて誰でもするよ。元気だせ!俺はYの味方だから」 Yは嬉しくてワンワン泣いてしまったそうです。嬉しくても涙って出るんだね、と嬉しそうに報告してくれました。 「頑張ってるな!でも無理するなよ」 疲れていることを理解し応援してくれる優しさと、かつ彼女を案じている気遣いが分かる一言です。これは嬉しい! 自分の頑張りを理解してくれている事が誇らしいし、大切にされている実感もできるので心が温まりますね。福井原だったら嬉しくて彼氏に抱きついてしまうかもしれません。 キャリアアップのために勉強している資格試験、もしくは昇級審査、思うような成績が仕事で残せなかったなどなど、頑張っていても結果が出せない事なんて、人生山のようにありますが、そんな時に彼氏からこんな言葉をかけられたら…元気が出て勉強をより頑張れるのではないでしょうか。 「頑張ってるね!でも無理するなよ」 「頑張れ!」じゃなくて、 「頑張っている」ということを認めてあげているこの表現 、男性のみなさんもっとたくさん使った方がいいですよ。 応援してくれる存在って本当にありがたいものなのです。それが大好きな人なら勇気100倍なんですよね!どうか彼女を優しく応援してあげてくださいね。 「大丈夫?何か出来ることある?」 ただ心配しているだけではなく、助けようとしてくれている男らしさと優しさが言葉に垣間見えます。疲れていたり落ち込んでいるときに甘やかしてくれる存在って、本当に精神的に助かるものなのです。実際には彼氏に甘えるつもりはなくても、その言葉が心の拠り所になるんですよね。 「出来ることがあるか分からないし…」と言葉にすることを迷うかもしれませんが、絶対に、言うだけは言ってみてください!彼女はその気持ちが嬉しいはずです!