肉にヒタヒタ程度の漬け汁だったはずが焦げそうな位に蒸発していました。 角煮と同じ様なレシピの場合は下茹でし、同時にアクの出たお湯を捨ててから 圧力鍋に調味料を入れて中火強で加熱(10分)弱めて5分で大体15分を目安にして急減圧してます。 フタを開けて残りの煮汁を沸かして煮詰めて味を絡ませます。 漬け汁で味を馴染ませるレシピですとバーベキューソースに赤ワイン・ラズベリージャム・蜂蜜 胡椒・ローズマリーなどのハーブを入れて下さい。コレだと七輪で焼いても美味しいですよ。 トピ内ID: 0230146189 おとん 2012年4月13日 03:28 家も他社製圧力鍋ありますが、妻曰く「火の通りは早いけど、煮崩れるのが好ましくない」と滅多に使っていません。 その使い方も下ごしらえに堅い肉を煮る程度・・ 火が早く通り過ぎて野菜などはすぐ溶けるので料理の仕上げまで使う時は、途中から蓋を開けて普通の鍋みたいに使っています。 なので、使いこなすには火加減や時間管理・使い方が一工夫要る鍋なんだと思っていました。 主さんはスペアリブを作られたとのこと、メーカー違いでも普通は箸で切れる程度に軟らかく仕上がったと思います。 失敗?の原因は調理中にパッキンが脱落していたことでしょうね。 圧力を封じ込めるパッキンが定位置になく、用をなさなかった? それでも蓋をして加熱しているから多少はパージ弁も働いたけど、その動作は正常な範囲でなかったのでは? 普通はプシュップッシューシューと結構賑やかに働きますよ。 これに懲りず再挑戦してください。 それにしても、要となるパッキン材が簡単に脱落する構造なのでしょうか? 掃除が簡単なように外しやすくしているとか?? 善意で外しやすい構造にしてあるとしても、限度があると思いますが。 トピ内ID: 0563615977 mm 2012年4月13日 04:57 コラーゲンの多い牛すじ肉の筋の部分や豚バラの脂身部分は、少し加熱しただけでは硬くなりますが、しっかり加熱を続けることでトロトロになります。 一方、赤身部分は加熱すればするほど硬くなり、最後は水分を失い、ツナのようにポロポロ崩れてしまいます。 赤身はできるだけ弱火で温度を上げないようにすることで、ジューシーに仕上がります。 豚バラは脂身と赤身が層になっているので、圧力鍋を使うとトロける脂身とホロリと崩れる赤身で、箸でも切れる状態にすることができますが、スペアリブで赤身が多い場合トロける状態にするのは難しいと思います。 箸で切れるまでとはいきませんが、オーブンでゆっくり焼くか、ごくごく弱火で煮ることで、柔らかいスペアリブに仕上がります。 トピ内ID: 6906713235 2012年4月13日 06:03 補足です。 圧力漏れの不具合はさておき、まずはレシピ通りにした方が良いのでは?
そういえば先日ロースト用の牛塊肉 脂肪分少ないタイプをカレーに使いましたが 2日煮てもそれ程柔らかくなりませんでした。 今回買った豚のスペアリブ用お肉が硬かったのかもしれませんね。 トピ内ID: 2500027213 m 2012年4月12日 16:25 スペアリブはやったことがないので、角煮の手順ですが。 フライパンで肉の表面を焼いて、 肉を圧力鍋に入れたら、水だけ入れて一度茹でます。 強火で重りが揺れだして1、2分経ったら止めてしまいます。 そのまま圧力が抜けるのを待ちます。 この待ち時間が結構長いです。(たまに待ち切れないときは、20分ぐらい経過したら赤いぽっちを押して圧力を抜いてしまいますが。) 圧力が抜けたら、調味料を入れ、そのあとは圧力をかけずに普通の蓋をして煮込みます。 わたしはこんな手順ですが、豚バラでしたらとろとろになります。 たれを先に入れたのと、パッキンが怪しいような気がします。 トピ内ID: 2419162741 ゆっきー 2012年4月12日 17:58 アサヒ軽金属の大きな活力鍋を長年愛用しています。 ゴムが落ちることなどありえないのですが・・・・ 蓋の内側には、ゴムをひっかける部分もありますし。 それから、Hにしてないのは何故ですか? スペアリブの厚みにもよりますが、もう数分必要かもしれませんね。 トピ内ID: 2466735349 2012年4月12日 23:51 皆さま、たくさんのレスをありがとうございます! 今朝トピを見たのですが、14名もの方がレスを下さいました。 ということは、14名の方々(もしくは奥様)は私の理想としている「お箸で切れる、柔らか豚」を作れるということですね…すごいです。 私の母親は料理は好きですが、このような文明の利器?を使うことは無かったので、私の意識の中では圧力鍋を使った料理は家庭料理のカテゴリーに入ってませんでした。 宣伝にひかれて購入したものの、一度目は牛すじを煮たところ、時間をかけ過ぎたせいか、お箸てピックアップ出来ないくらい柔らか過ぎる千切れた牛すじが出来ました(笑) 部品が多くて掃除も手間だし、何より重い…。 その内、引き出しの奥深くにしまわれることとなったのです。 トピ内ID: 4346346135 トピ主のコメント(3件) 全て見る 同じ活力鍋 2012年4月12日 23:52 スペアリブではありませんが、角煮をよく作ります。 鍋から出すとき、箸で持ち上げようとするとトロけるように崩れてしまいますので、お玉でそっと持ち上げるようにしています。 同じ活力鍋で、LとHを捻って使い分けるオモリの鍋です。 まず、圧力は、「L」or「H」のどちらかにした方がいいです。 (適当に中間かな?
いまのところ失敗はありませんが、使いこなせるようになると時短になるし、快適でいいですよね。 トピ内ID: 4146689543 ももっぷ 2012年4月12日 08:25 スペアリブではありませんが、時々圧力鍋で豚の角煮を作ります。 お箸で切れるくらい柔らかくなりますが、まず味付けなしで20分→一度お肉を洗う→味付けして15分 くらいです。 どちらもピンが下りるまで自然放置です。 トピ主さんの場合、パッキンの付け方も悪かったかもしれませんが、時間も少し短すぎたかもしれませんね。 トピ内ID: 1026412717 夕凪 2012年4月12日 10:45 豚の角煮は脂肪分が多めのバラ肉を使うのですよ。 スペアリブ? まあこの部分のお肉は美味しいですが、最初のお肉選びからから??? 料理次第で柔らかくはなると思いますが、トロトロは無理では? どちらかというと、固いお肉は蒸すんですよ。 蒸してから調理する。 トピ内ID: 2505260383 koa 2012年4月12日 10:48 30年も前の圧力鍋を まだ使っています。 トピ主さんのような目盛りは付いてないのですが、 パッキンが外れていると、圧が かからないはずなんですが・・・ おもりが揺れていたなら 圧はかかってますね。不思議です。 私は叉焼、煮豚をよく作りますが 紅茶でおもりが揺れてから20分煮ます、圧が下がるまで放置、 菜箸で柔らかさを見て 紅茶を捨て、タレでもう一度煮ます。 何度か作るうちに 加圧時間のあんばいが分かると思います。 トピ内ID: 0864502104 ゆとり 2012年4月12日 11:16 ゴムのパッキンは何のためにあるのか。 これを見落としてるのか、理解してないレスがあります。トピ主さんも理解してない。 >蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 圧力を閉じ込めるパッキンが外れていれば、圧力が高まらず、普通の鍋で煮たのと同じ。 圧力鍋は買っただけではダメ. 「圧力鍋のレシピ本」を買って手引きにしてください。 トピ内ID: 0548292756 せら 2012年4月12日 12:14 スペアリブは作ったことがないのですが、豚の角煮なら下茹でをちゃんとしないで最初から調味料をいれて煮ると硬くなりますよ。 確か砂糖が肉を硬くする原因だったような。 ちゃんと下茹でしてからやってみては? >失敗?と思われるのは、蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 これ、まともに圧がかかっていない可能性があります。 隙間があった(かもしれない)って事なので。 トピ内ID: 5255434839 E45 2012年4月12日 12:34 脂肪分が多いお肉を使うと箸で切れるほどの柔らかさになります。 豚バラ塊肉とかだと圧力鍋を使わなくて大丈夫。 骨付きだとどうしても肉質が硬いのでしょうかね?
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アニメ 『竜とそばかすの姫』の仮想世界「U」って使用者の潜在能力を引き出せるアプリなんですか? 普段は内気で歌なんか歌えなかった鈴が、いきなり歌えるようになったのもそれが理由でしょうか? あと、作中で鈴が竜の正体を知りたがった理由が分からないです。 日本映画 呪怨の伽椰子vs戦国兵士100人(鉄砲&弓&大筒&焙烙玉を所持) どっちが勝つのでしょうか? 日本映画 ・時をかける少女って、映画化以外になにかなっていますか? ・原作は書籍ですか? 小説 もっと見る
他にも、 もののけ姫 に登場する ゴンザ がモデルじゃないかという話も出ています。 確かに言われてみれば似ているんですよね。 ジブリの作品は、似たような雰囲気のキャラクターが良く登場していますよね。 このキャラクターどこかで観たことあるなぁと感じる人も多いのではないでしょうか。 それは、どのジブリ映画も1度だけでなく何度も繰り返し観ることが多く、覚えやすいのだと思います。 いつ観ても新しい発見があり、観飽きることがないのはジブリ作品の大きな魅力の一つです。 また、かしらに関しては実在する人物にも似てる人いますよね、きっと。 ちょっとした脇役キャラクターでも話題にできるのは、ジブリならではでないでしょうか。 このかしらの「おい、おい」の声は誰? 調べてみましたが、公式に情報は載っておらず、ネット上にも何の情報もありませんでした。 エマ 口はあるのに「おい、おい」しか言わないかしら。 武士らしい男性の顔にピッタリ合う渋くていい声です。 情報がないとすると、ジブリの制作側の誰かが担当しているのでしょうかね。 まとめ 超脇役キャラクターのかしらでさえ、3体ともちょっとずつ変化をつけて描かれています。 また、探せばキャラクターのモデルやイメージが出てきて、「なるほど!」と思うことが多く面白いですよね。 湯婆婆の部屋で彼らを見つけた時に、きっとまた低賃金又は賃金なしで働かせているのではないかと思うと、少し切なくもなります。 坊や湯バードのように千尋と外の世界に旅に出れたらよかったのにね、と思ってしまいました。 『千と千尋の神隠し』をフル動画無料視聴する方法は?【宮崎駿監督作品】
坊に化けていたので、湯婆婆は緑の頭をボコボコにしたい気分でしょう。 ですが、 緑の頭は坊と同じ部屋に住んでいるので、坊にとっての大切な仲間かもしれません。 その場合、緑の頭をボコボコにしたら、坊が機嫌をそこねます。湯婆婆もうかつに罰を与えられないでしょう。 【千と千尋の神隠し】ネズミと蚊(ハエ)の名前は「坊ネズミ」と「ハエドリ」 彼らの正体は?その後どうなった? 映画「千と千尋の神隠し」では、ラストシーン近くからネズミとハエが登場します。 あれってハエなんだね。蚊だと思ってた笑 彼らは、千尋が銭場(ゼニーバ)の家を訪れるのに付き添ってくれました。 ネズミとハエの名前は「坊ネズミ」と「ハエドリ」 さて、そんな彼らに名前があるのをご存知でしょうか? ネズミは「坊ネズミ」でハエは「ハエドリ」という名前が付けられています。 どうしてそんな名前が付けられているの? 坊ネズミという名前は、その正体から来ています。 ネズミの正体は、湯婆婆の息子である「坊(ぼう)」なのです。 坊がネズミになったので、坊ネズミという名前が付けられています。 ハエドリはどういう由来なの? ハエドリは、見た目がハエのような鳥ですので、このような名前が付けられたのでしょう。 「坊ネズミ」と「ハエドリ」の正体は?湯バードとは? 坊ネズミの正体は、湯婆婆の息子の「坊(ぼう)」です。 銭婆が「あんた太りすぎだよ」と小さくしたのです。 ハエドリの正体は何なの? 千 と 千尋 の 神隠し 緑 のブロ. ハエドリの正体は、湯バードです。 湯バードというのは、「湯婆婆の顔をした鳥」のことです。 ちなみに、体はカラスです。湯婆婆が外出するときは、いつも一緒に行動しています。 湯バードの役割は、街を監視すること 湯バードって何で存在してるの? 湯バードの役割は、街を監視することです。 街に不審人物がやってきたら、湯婆婆に知らせるわけです。 映画の冒頭でも、千尋は湯バードに見つからないように必死に隠れました。見つかったら湯婆婆に何かされていたかもしれません。 湯バードと湯婆婆は別人 湯バードは顔だけが湯婆婆ですので、「湯婆婆と同一人物なのでは?」と思いますよね。 実は、湯バードと湯婆婆は別人です。 おそらく、湯バードは元々はカラスなのでしょう。 湯婆婆がカラスに魔法をかけることで、湯バードが誕生したと考えられます。 坊ネズミとハエドリはかわいい!グッズも大人気! 坊ネズミとハエドリは、登場キャラクターの中でも大人気です。 見た目がカワイイですし、動き方などもとても愛らしいのです。 坊ネズミとハエドリのグッズは、アマゾンや楽天で色々と出品されています。 ハエドリが坊ネズミを持ち上げる姿がカワイイよね!
映画「千と千尋の神隠し」では、 緑色の頭と顔だけのキャラクターが3体登場 します。 「おいおいおい」しか喋らないキャラだよね! あれって名前はあるのかな? あの緑の頭だけのキャラクターには「頭(かしら)」という名前 が付けられています。 今回は、そんな「頭(かしら)」の正体を考察していきたいと思います! 目次(クリックで開きます) 【千と千尋の神隠し】おいおいおい(緑の頭と顔3つ)の正体は?モデルは何なのか考察! 千尋が湯婆婆(ユバーバ)の部屋へ入ると、そこには3つの緑の頭がいました。 緑の頭と顔が3つのキャラクターの名前は「頭(かしら)」その正体やモデルは? 3つの緑の頭には「頭(かしら)」というそのまんまのネーミングが付けられています。 このキャラクターの正体って何なんだろう? 公式には頭(かしら)の正体は明かされていません。 ですが、昔話の「舞首(まいくび)」ではないか?という話があります。 舞首ってどんな話なの? 昔々、3人の武士が酒を飲んでいました。ですが、途中で口ゲンカになり、殺し合うことになったのです。 武士Aはとても強く、刀で武士Bの首を切り落としました。怖くなり、武士Cは逃げることにします。 武士Aは武士Cを追いかけて戦います。ですが、足をすべらせてしまい、武士Cに反撃されてます。 その後、武士AとCは海の中にもぐり、お互いに斬り合います。 その結果、2人とも首が斬り落とされるのです。 つまり、3人とも首がなくなっちゃったんだね! 【千と千尋の神隠し】頭は神様なのか？元々の正体は？情報をご紹介！. その3人の武士は、とても男らしい顔つきをしています。頭(かしら)のイメージとピッタリなのです。 千と千尋の世界はとても不思議ですので、昔の魂が残っていてもおかしくありません。 「おいおいおい」の声優は誰なのか? 「おいおいおい」しか言わない3つの緑の頭たち。そんな彼らにも声優がいるはずです。 誰が声を担当してるんだろう? 緑の頭の声優は、実は明らかになっていません。誰かが声を入れているハズですが、 正体不明なのです。 頭(かしら)はその後どうなったのか? 緑の頭は、銭婆(ゼニーバ)の魔法によって坊(ぼう)に変えられました。 湯婆婆は気づかず、坊(本当は緑の頭)のことを可愛がり続けます。 ですが、ハクが「大事なモノがなくなったのに気づかないのですか」と言うことで、緑の頭が坊に化けていたことに気づきます。 その後、緑の頭はどうなったんだろう?
カリオストロの城 となりのトトロ 千と千尋の神隠し で それぞれ一番好きなキャラクターを教えてください カリオストロの城→ となりのトトロ→ 千と千尋の神隠し→ コミック 『千と千尋の神隠し』の主人公・荻野 千尋について。 例えばラナ、クラリス、ナウシカ、シータ、さつき、キキと宮崎アニメの歴代ヒロインは美少女ですが、しかし千尋が美少女ではありませんよね。 (その変わりに王子様的なハクが美少年ですけどね)。 何故、もうちょっと可愛いキャラクターに描かなかったのでしょうか? アニメ 千と千尋の神隠しでどのキャラクターが一番好きですか?? アニメ 「千と千尋の神隠し」のキャラクターである「リン」なんですけれど、その「リン」という人は、女のくせして、なぜ自分のことを「俺」というのでしょうか? 日本映画 千と千尋の神隠しで出てくる「オイ、オイ」って言ってる緑のオッサンみたいな顔した生物は名前あるんですか? 日本映画 なぜ「フィラデルフィア」ですか? 「フィラデルフィアより愛をこめて」 スピナーズの曲です。 原題「Could It Be I'm Falling In Love」ですが歌詞を読みましたが フィラデルフィアは登場しませんし、スピナーズはデトロイト出身。 なぜこのような放題になりましたか? 【千と千尋の神隠し】緑色の顔した頭の名前は？おいおい言うかしらの正体についても | 思い通り. お詳しい方、お願いします。 (運転中、FMから流れた素敵な曲だったので調べたら疑問がわきました) 洋楽 千と千尋の神隠しの、ユバアバの部屋にいる緑の四角形?丸?で、顔だけのキャラクターの名前分かりますか? アニメ 太宰治→「桜桃忌」、美空ひばり→「林檎忌」となっている理由 他にも色々あるようですが、 太宰治さんの亡くなった日を「桜桃忌」、 美空ひばりさんの亡くなった日を「林檎忌」などとしているのは なぜでしょうか? 名付け親…ではなく、 なぜ付けられるようになったのか、という理由が気になっています。 また、いつから付けられるようになったのか、 付いている人といない人の境界線はどの... 一般教養 中3です 千と千尋の神隠しのキャラクターを上手に描きたいのですが、コツとかありますか? 千尋、ハク、カオナシなどをはじめとしたキャラクターを描きたいです 美術、芸術 学校にいこうを見てるんですが、ラドクリフ君って女子高生に意外と人気あるんですね? バラエティ、お笑い かさぶたを取ってもすぐに血が止まるかさぶたもあれば、 なかなか血が止まらないかさぶたもありますよね。 何が違うんでしょうか?
千と千尋の神隠しの頭三つを演じる俺 feat ichikaさん つくもやさん 熊吉郎さん - YouTube
坊ネズミとハエドリはラストにどうなった? 坊ネズミとハエドリは、千尋といっしょに銭婆の家まで旅をしました。 坊ネズミとハエドリは元々、千尋の敵である「坊(ぼう)」と「湯バード」でした。ですが、 旅を通じて千尋と仲良くなったのです。 千尋は銭婆の家を訪ねてから、再び湯婆婆のところへ戻りました。 そこで、坊ネズミは元の姿である「坊(ぼう)」に戻り、「千尋を家に帰してあげて」と湯婆婆に頼んでくれます。 ハエドリはどうなったの? ハエドリは、そのまんまの姿でした。 湯バードに戻らないほうがカワイイので、ハエドリで居続けるほうがいいでしょう。 「千と千尋の神隠し」のラスト。なぜ豚の中に両親はいないと当てることができたのか? 映画「千と千尋の神隠し」のラストシーンで、多くの方が疑問に思った点があります。 「千と千尋の神隠し」の最後で、豚と両親を区別できた理由 千尋は湯婆婆に試験を出されます。 その試験とは、「豚の中から自分の両親を当ててみな」というもの。 普通だったら、どの豚が両親だなんて分かりません。 それでも千尋は「この中に両親はいない」と言い当てます。 どうやって言い当てたのでしょうか?実は、宮崎駿監督の回答があるのです! 千と千尋の神隠し見てて思い出したけど、すごーい昔お父さんの食べてる物と両親が豚になった事が疑問で疑問だったからジブリに手紙送ったら、忘れた頃に返信きた笑 今もこの手紙は額縁に飾って保管してる笑 — *のん* (@0910noncha) July 9, 2016 この方は、子供の頃にジブリに手紙を送ったようです。「どうして両親って分かったの?」と。 そしたら、なんと宮崎駿監督からの返信がありました! 千尋が特別な能力を身につけたから、両親を豚と見分けることができたのではありません。 10歳の女の子が数々の危機をくぐり抜けて、「生きる力」を獲得したら、誰でもそれができるはず。 千尋が両親を見分けられたのは、「生きる力」を身に付けたから だそうです。 何か裏技があったのではなく、「修羅場をくぐり抜けることで直感が鋭くなったおかげ」というわけです。 たしかに、大人になるにつれて何となく直感は育っていきますよね。 豚の集団は、何者なのか?彼らは人間?それとも動物? 千尋は「この中に、お父さんとお母さんはいない」と言い当てます。 このシーンで、「この豚の集団は何者なの?」と気になりました。 彼らは本当に豚なのでしょうか?それとも、千尋の両親のように人間だったのかもしれません。 もしも人間でしたら、彼らは誰にも助けてもらえず、このまま食料となってしまうでしょう。 そう考えると、少し後味の悪いシーンに見えてきます。 ラストの車のシーンに驚愕。トンネルをくぐることで、何年も経っていた!