投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2021年5月24日 グラタンやドリア、クリームシチューに欠かせないホワイトソース。大抵のレシピは、鍋やフライパンを使ったもの。量も作りやすい分量=4人分が目安になっていることが多い。これでは、ほんの少し使いたい…という要望はなかなか叶えられない。そんなときに、おすすめしたいのが、電子レンジでホワイトソースを作る方法。時短&簡単なレシピは1度作るとハマるはず。 1. ホワイトソースとは ホワイトソースは、缶詰しか使ったことがない、そんな人は、ぜひ手作りにトライしてみてほしい。ソースという響きが難しい印象を与えるが、そんなことはない。とても簡単に作れる、家庭における洋風料理の基本とも呼べるソースだ。 基本の材料をおさらい ホワイトソースの材料は、バターと小麦粉、牛乳が基本。風味づけにナツメグと塩コショウを加えるレシピもあるが、基本は薄味に仕上げるのが鉄則。グラタンなどは、ほかの具材にしっかり味をつける方が、美味しく仕上がる。 作り方をおさらい 鍋やフライパンで作る場合は、鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて、木べらでよく炒める。サラサラとした状態になってきたら、泡立て器に持ち替え、人肌に温めた牛乳を少しずつ入れてとろみのあるソースに仕上げていく。ダマを回避する方法は、とにかく弱火で焦らず、しっかりルーと牛乳を混ぜていくこと。 2. 電子レンジでホワイトソース 1人前の難しさ 1人前のホワイトソースをフライパンや鍋で作るのは、実はなかなか難しい。というのも家庭には、1人分に適した小さめのソースパンがないケースが多い。大きな鍋やフライパンで作るとどうしても熱伝導のバランスが悪く、うまくとろみのあるソースにならない、焦げてしまう、などの失敗が起こりやすい。 少量なら電子レンジが吉 そんなときは、電子レンジを活用するといい。洗い物も少なく、時短にもなるので、初心者にもおすすめだ。電子レンジで作る場合は、耐熱容器にバター大さじ1とふるった小麦粉大さじ2を入れて、500Wで30秒加熱する。取り出したら、手早く泡立て器で混ぜ、牛乳カップ1を少しずつ入れてよく混ぜる。500Wで3分加熱し、取り出してよく混ぜる。ラップをしてから再び3分加熱し、表面がふつふつして、とろみがつけば完成。 手早くがキーワード 電子レンジ調理の場合は、手早く行うのがキーワード。材料を混ぜていく行程で手早く行わないとダマになりやすいので、材料、道具をすべて準備してから行うのが正解だ。 3.
約40分 643kcal 1. 3g ※熱量・塩分は1人分 2007年12月2週「カタログえふ」より 材料<チキンドリア4人分> 鶏もも肉・・・1枚 玉ねぎ・・・1/2個 バター(炒め用)・・・小さじ2 きのこ類・・・1パック 白ワイン(あれば)・・・少々 ブロッコリー・・・80g ご飯・・・600g バター(バターライス用)・・・大さじ1 塩・・・少々 胡椒・・・少々 ミックスチーズ・・・大さじ6 (ホワイトソース材料) バター・・・大さじ4 小麦粉・・・大さじ4 牛乳・・・2カップ 塩・・・小さじ1/3 胡椒・・・少々 作り方 フライパンにバター小さじ2を溶かし、玉ねぎのせん切りを炒めてしんなりとしたら角切りにした鶏肉を炒める。きのこ類も加えて炒め、あれば白ワイン少々、塩と胡椒で軽く調味する。ホワイトソースと合わせてゆでたブロッコリーも加える。 ご飯にバターと塩少々を混ぜ合わせたバターライスを耐熱容器に入れて(1)をかけ、チーズをのせて、あらかじめ200度に温めたオーブンでこんがりと焼き上げる。 ■ホワイトソース作りにチャレンジ!! フライパンにバターを入れて弱火にかけて溶かす。バターが泡だってきたら小麦粉を振り入れる。 弱火のまま木べらで底から焦がさないようにさらっとした感じになるまで炒め、温めた牛乳を少しずつ加える。 絶えず木べらで鍋底から混ぜながらさらに牛乳を少しずつ加えて、静かに煮込む。 木べらで底をこすり鍋底に筋がつく程度まで煮込んだら塩と胡椒で味を調える。
調理時間: 30 分 カロリー: 361 kcal (1人分換算) 塩分量: 1. 4g 【4人分】 むきえび 200g たまねぎ 1個(200g) マカロニ(乾) 100g ハインツ ホワイトソース 1缶(290g) 牛乳 200ml 白ワイン 50ml ピザ用チーズ 40g 塩 適量 こしょう バター 20g ホワイトソース 1 たまねぎは1cm角に切る。えびは塩、こしょうをふる。マカロニは袋の表示通りにゆでる。 2 フライパンにバターを熱し、たまねぎを透き通るまで中火で炒める。 3 えびを加えて色が変わるまで炒める。 4 白ワインを加え、1分ほど煮立ててアルコール分を飛ばす。 5 ホワイトソース、牛乳を加え、沸騰したらマカロニを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。 6 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをちらし、200℃のオーブンで15分ほど焼く。 ・オーブントースターでも調理できます。 ・むきえびの代わりに、鶏肉、ベーコン、ソーセージなどお好みの具材でもどうぞ。 他にもたくさん バリエーションレシピ 簡単!本格クリームシチュー ほくほく!基本のポテトグラタン 簡単!本格ビーフシチュー ハンバーグステーキ きのこのデミグラスソース 基本の鶏肉グラタン
コントローラーに付けるだけでエイムが良くなる!便利な2つのFPS向けアタッチメント!
」の項目で書いているので設定に悩んでいる方は参考にして下さい。 一般設定(振動とライト) 振動については左右それぞれで調整する事が可能です。 またバックライトはスティック周りのライトの事で、明るさや光らせ方を設定できます。 パルスと言うのは点滅の事でオフにすれば常時点灯し、速さを選べば点滅するようになります。 ちなみに色についてはモードによって固定されていて、 設定1の状態は青 設定2の状態は赤 設定PCの場合は紫 設定1 設定2 PCモード 良かった点! 外側の背面ボタンが誤操作せずに押しやすい! 背面ボタンについてはコントローラーを持つと、丁度中指が触れる位置にあるので自然に押しやすいです。 また「 SCUF IMPACT 」などの様にパドルでは無くボタンになっているので、少し固めな押し心地になっています。 この固さのお陰で押そうと思って押し込まない限り押す事が無いので、誤操作せずに使いやすく感じます。 高めの凸型スティックで細かい調整がしやすい! スティックの高さは高い方が細かい単位で調整出来る様になります。 なので、 スティックの高さを高くする 「 フリーク 」と呼ばれるアタッチメントも販売されており、パッドプレイヤーにとても人気が高いです。 そして「 NACON2 」の場合は純正よりもスティックの高さが若干高めになっており、エイム操作をする右スティックについては凹みが無い凸型スティックになっています。 この凸型によって凹み型よりも 指の微妙な動きが反映されやすくなっている ので、理論上は細かいエイム操作がしやすくなっています。 しかし逆を言えば、人によっては「 DUALSHOCK 4 」よりも反応が良すぎて使いにくく感じるかもしれません。 なので 実際の所は人の好みや慣れによって使いやすさが大きく変わる と思います。 いずれにしても純正とは操作感が大きく異なるので、純正に慣れている人ほど使いにくい可能性が高いです。 ただし以下の様にスティックの加速度を調整すれば、 純正に慣れている自分でもそこまで違和感なく使えた ので、設定に悩んでいる方は是非試してみて下さい。 青 = 20 紫 = 60 赤 = 20 感度 = 高 デッドゾーン = 0 ちなみにこの設定がおすすめな理由については下の「 おすすめな加速度の設定! 」の項目で書いているので、そちらを参考にして下さい。 スティックが金属製で削れない!
パソコンなしで背面ボタンの設定ができると聞いて、PS4nacon Revolution Pro Controller2 を購入したのですが、PS4での設定の仕方がわかりません。 中古で購入したため説明書がなかったのかもしれませんが、自分なりに調べてもわかりませんでした。 どなたかPS4で設定する方法を教えてください。 よろしくお願いいたします。 1人 が共感しています 16人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました! お礼日時: 2018/8/3 20:28 その他の回答(2件) 調べればすぐ分かりますが、設定どうたらって話はまず公式サイトで専用ソフトをダウンロードしてからの話なのでPCないと無理です。 そもそもPCないとファームアップデートもできないしどうすんの? 2人 がナイス!しています いやPCないと設定出来ないのでPC無しでは無理 1人 がナイス!しています
FPSの場合、他ジャンルよりもスティックを酷使するので「 DUALSHOCK 4 」のスティックの横が削れて、白い粉だらけになる事が多いです。 そしてこの粉が中に入るのが故障の原因になるという事も珍しくありません。 しかし「 NACON2 」の場合はスティックが金属で出来ているので、スティック自体が削れません。 その為スティックについては「 DUALSHOCK 4 」よりも耐久性に優れた作りがされています。 4つプロファイルをいつでも切り替えられる! ソフトウェアで設定した4つのプロファイルはコントローラー側に保存されているので、背面に付いているプロファイルボタンを押せばいつでも切り替える事が出来ます。 なのでゲーム毎でボタン設定を切り替えている場合はとても便利に感じる筈です。 人によっては気になる点! スティック入力が純正よりも軽い! スティックの重さについては「 DUALSHOCK 4 」よりも軽いです。 なので純正から持ち替えたばかりだと、右スティックの制御がしづらく感じるかもしれません。 ただし上の「 高めの凸型スティックで細かい調整がしやすい! 」の項目で紹介した設定にすると、純正に近い操作感になってやりやすくなります。 R2射撃が前提の持ち心地! 形状的に R2で射撃 L2で覗き込み と言う操作が前提の形状になっています。 私自身「 DUALSHOCK 4 」においては「 R1L1で射撃と覗き込み 」と言う操作がしっくりきますが、「 NACON2 」の場合はその逆がしっくり来ました。 恐らくこれは純正よりもサイズが大きいからだと思われます。 なので純正ではR1L1操作でプレイしている方でも、「NACON2」の場合はR2L2操作で使うのがおすすめです。 サイズが大きめ! サイズについては少し大きめで、特に持ち手部分の分厚さが「 DUALSHOCK 4 」よりも大きく感じます。 なので大きいコントローラーが苦手な方は気を付けて下さい。 背面ボタンの内側が押しにくく実質使えない! 「 NACON2 」には背面ボタンが4つ付いていますが、実質使えるのは外側の2つと思った方が良いです。 と言うのも内側のボタンについては指の力が入れにくい位置に設置してあって、押そうとするとスティック操作が疎かになってしまいます。 なのでFPS向けコントローラーのメリットである、 「 スティックによるエイム操作をしながら背面で他の操作が行える 」 と言う効力が発揮されません。 なので4つ全てをフルに使いたいと考えている方は気を付けて下さい。 ちなみに4つの背面ボタンを全て使いやすい物としては「 エビルコントローラー 」が挙げられます。 R2L2トリガーの押し心地が重め!