TOP レシピ お肉のおかず さよならパサつき!「ささみ」をレンジで蒸す方法、教えます。 しっとりおいしいレンジを使った「ささみ」の蒸し方と、蒸すときのポイントをご紹介します。あわせて、レンジで作る絶品ささみレシピもまとめているので、今日の献立の参考にしてみてください。これを読めば、もうささみをパサつかせません! ライター: anuenue 食とHulaとHawaiiをこよなく愛する2児の母。日々おいしいもの探しとフラの練習に励んでいます♪料理教室natural food cookingで料理の基本も勉強中! レンジを使う「ささみ」の蒸し方 材料(作りやすい分量) ・ささみ……2本 ・酒……大さじ1杯 ・塩……少々 ・こしょう……少々 Photo by macaroni 1. 耐熱容器にささみを入れ、酒、塩、こしょうをまぶします。 2. ささみ全体に調味料をなじませます。 3. 作りおきおかず『レンジ蒸し鶏』 しっとり仕上げる３っのルールと食品ロスゼロの冷蔵庫収納術 | 食品ロス講演は美人冷蔵庫LIFE. ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱します。 4. 余熱で火を通しながら粗熱をとったら完了です。 ささみをレンジで蒸すときのポイント しっとりさせる鍵は加熱時間 ささみがパサついてしまう原因は、熱の加えすぎであることが多いです。しっとりやわらかく仕上げるためには、 低めの温度でじっくりと、肉の水分を必要以上に飛ばさない ことが大切。 中に火が通るまで加熱するのではなく、ある程度加熱したらあとは余熱で火を通すようにしましょう。切ったり裂いたりした際に火が通ってなかったら、追加で加熱すればOK! 酒を振るとよりふっくら仕上がる 料理酒には 保水力を高める力がある ので、振ると食材をやわらかくしっとりと仕上げられます。お肉の臭みも消してくれるので、一石二鳥の効果が得られますね。洋風に仕上げたいときには、白ワインを使ってみるのもおすすめです。 ささみの爆発に注意 レンジでささみを調理したことがある人は、加熱中にささみが爆発してしまった!という経験をした方もいるかもしれませんね。これは、卵やウインナーなどと同様、ささみに薄い膜があるためです。 穴をあけないでレンジで加熱すると、ささみに含まれた水分の逃げ場がなくなり、爆発してしまう 原因になります。不安な場合は、フォークなどで数ヶ所穴をあけておくようにしましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
レンジで作る蒸し鶏が失敗しがちで苦手。。。 そんな方にオススメ! 絶対失敗せず、とってもジューシーに柔らかく仕上がる レシピです! 秘密は 片栗粉水の下味 です。 レンジ蒸し鶏の作り方は、色んなレシピがありますが、 こんな方法もあるんだな~という感じで見ていってください^^ 超柔らかレンジ蒸し鶏 簡単スピードメイン料理の代表、 レンジ蒸し鶏。 火を使わず出来、作りおきも出来る ので、 上手く作れるようになると、働くママの強い味方になりますよね^^ レンジ蒸し鶏は大の得意!いつでも柔らかくジューシーに出来る!! ・・という方は、今日のレシピは用無し!と、切り捨ててください笑 実は私自身、レンジ蒸し鶏は苦手意識がり、あまり作ってなかったんです。 加熱しすぎず、余熱で火を通す 。。。と理屈は分かっているものの、 すごく上手く出来る時もあるんですが、 全体がなんとなく固くなったり、一部がパサついたりして失敗も多かったんです。 そこで、絶対失敗しないで、柔らか~いレンジ蒸し鶏が出来やしないかと いろいろ試して落ち着いたのが今日のレシピです。 その方法は、 砂糖を加えた片栗粉水をもみ込む こと。 保水効果のある砂糖で鶏肉に水分を含ませ、 薄い片栗粉の膜でコーティング します。 ※ 砂糖は、お肉の中でコラーゲンと水分を結びつけてくれます これで、加熱ムラもなく、全体にしっとり・・・ とっても柔らかく仕上がってて、主人も食べてびっくりしてました。 この方法にしてから、1回も失敗しませんよ~^^ ↓ 詳しいレシピはこちらをクリック! レシピを見てもらったらいいんですが、こちらでも写真付きで説明しますね。 1.まず鶏もも肉は、肉からはみでている皮と黄色い脂を切り取ります。 お肉は、 1枚300g前後 のものです。 黄色い脂とはこれです。 これが、鶏のくさみの素になります。 時間の許す範囲で、大きいものだけでも取ってください。 2. レンジで簡単！ 胸肉で蒸し鶏 by 黒ひょうおゆき 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 筋切りと火の通りを良くする目的で、 肉の面から全体に、皮のギリギリまで2~3cm間隔で切り込みを入れる。 切り離してしまわないようにさえ気を付ければ、大胆にやってください。 3.厚手のポリ袋などに、1と下味の材料を入れてよく揉み込み、15分以上おく。 下味は、 水、酒、砂糖、塩、片栗粉、生姜すりおろし。 多めの水分・砂糖と片栗粉がポイント です。 生姜はくさみ消し。チューブのもので構いません。 15分以上とありますが、出来れば半日くらいおく方が 水分がしっかり入り込み、より柔らかくなるような気がします。 (夜の分を、朝から漬け込むのがオススメ) この状態で冷蔵庫で2~3日(もとの鶏肉の鮮度にもよりますが)保存可能なので、 事前にやっておくと便利 です。 4.耐熱皿に置き、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで4分加熱。 そのまま5分置き予熱で火を完全に通す。 あら熱が取れて肉汁が落ち着いてから切り分けます。 ちなみに、 倍量の2枚で作る時の加熱時間は、7分加熱 → 5分おく。 です。 こんな感じでジューシー モモ肉で作るのが断然柔らかく、オススメなんですが、 胸肉でも同様にすれば、パサつかず仕上がります!
電子レンジでしっとり蒸し鶏 by AtsukoCafe 【 … 23. 2013 · 「電子レンジでしっとり蒸し鶏」の作り方。鶏胸肉でしっとり蒸し鶏ができました☆耐熱タッパーで直接作ると、洗い物も出ません。ハーブソルトで作ってもお洒落です♡ 材料:鶏胸肉、塩・こ … 高タンパクで低脂肪、超ヘルシーとあって大人気の鶏むね肉。 でもパサパサな食感が難点だと思ってませんか?ところが、最近ネットにはショウガ・重曹・ヨーグルトなど むね肉を柔らかく調理するウラ技がたくさん! そんな中、今回ガッテンが見つけた方法は、それらを上回る究極とも言え クラシルには「鶏むね肉」に関するレシピが674品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画でお楽しみいただけます。 パサつかない鶏むね肉のしっとり蒸し鶏のレシピ … 06. 03. 2018 · (1)のねぎ、残りの「丸鶏がらスープ」、酒を加えてさらにもみ込み、「鶏むね肉とねぎの中華風漬け」を作る。 3 鍋に(2)の袋の中身を移し、アルミホイルで落としぶたをし、フタをして中弱火で3分加熱する。 鶏むね肉の人気レシピ12選!. 簡単炒め物からレンジで蒸し料理まで. 関西出身、東京在住の食べ歩きライター。. 旅行先でのおいしい情報もお届けします♪. 食卓の人気者!. 鶏むね肉の炒め物レシピ3選. じゃがいもと鶏むね肉のチンジャオロース風炒め. 鶏むね肉をそぎ切りにして作る、チンジャオロース風の … 鶏むね肉のメインディッシュレシピをマスターすれば、毎月の食費を手軽に抑えることもできますよ♪今回は、鶏むね肉を使ったおすすめレシピをご紹介いたします。. 2017年06月11日作成. カテゴリ:. グルメ. キーワード. 食材 肉 鶏むね肉 煮込み料理 蒸し. 鶏の酒蒸しレシピ・作り方の人気順|簡単料理の … 楽天が運営する楽天レシピ。鶏の酒蒸しのレシピ検索結果 34品、人気順。1番人気は☆簡単♪うまいっ!レンジでつくる鶏の酒蒸し☆!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 鶏むね肉 2枚(600g) / 塩 小さじ1. レンジで簡単☆鶏胸肉のしょうが醤油煮 by YU-RI 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 5 / 砂糖 小さじ1 / 日本酒 大さじ4 / オリーブオイル 大さじ4 お好みでブロッコリーやミニトマト、粒マスタードなど. 鶏のキノコレモン蒸し 肉は切らずに使って時短&ごちそう感up 【材料(4人分)】 ・鶏胸肉 2枚 ・エノキダケ(根元を落とし大きくほぐす) 大1袋 ・シメジ(石づきを除き大きくほぐす) 1袋 ・レモン(輪切り) 4枚 ・オリーブオイル 適量 ・酒 約3/4カップ ・固形コンソメ 1個 ・塩、コショウ.
冷蔵庫収納家の福田かずみです。 今日は、冷蔵庫に置いておきたい作りおきおかず。ぜひルーティーン食材として取り入れていただきたい"鶏むね肉のレシピ"を紹介いたします。 しかも、とっても簡単!3つのルールを守るだけでパサつく胸肉がし~っとり^^ 驚くほど簡単で美味しい蒸し鶏のつくり方です! 『レンジ蒸し鶏』 しっとり仕上げる3っのルールと一緒にお伝えします。 (ルールの「なぜ?」についての説明は末尾に記しています。長くなるので、興味のある方だけ読んでくださいね。) 材料 鶏むね肉・・・・・・・300g 塩・・・・・・・・・・小さじ1/2強 お酒・・・・・・・・・大1 耐熱性の容器を用意してください。 作り方 【ルールその1】お肉は、冷蔵庫から出し室温に戻しておく。 ①むね肉に塩を均一にふり、手で押さえてあげます。 ②お酒を降り入れます。 【ルールその2】皮を下側にする。 ③フタをして、600Wで2分40秒加熱する。 【ルールその3】フタはすぐに開けない!・・・冷めるまでそのままね!
Description 合わせた調味料をかけてチン♪するだけ。とっても簡単なのに、すっごく美味しい!本格的な味でもう一品にも、お弁当のおかずにもぴったりですよ~☆ 胸肉は値段も安くヘルシーですので、ぜひ美味しく活用しましょう! ★おろししょうが 大さじ1 ★しょう油 刻みネギ(飾り用) 少々 作り方 1 鶏胸肉は砂糖をすり込んでしばらく置いておく(10分〜15分、長くてもOK)こうすると、お肉が柔らかくジューシーになります 2 ★のついた調味料を混ぜ合わせておく。しょうがは、生がなければ市販のチューブのおろししょうがでも美味しくできます♪ 3 鶏胸肉は砂糖を水で洗い流して、ペーパーで軽く水気を拭き、 耐熱皿 に皮を下にして置き、合わせた調味料をまんべんなくかける。 4 ラップをゆとりをもたせてふんわりかけて、レンジ600Wで4分チンする。500Wの場合も同じで。 5 一度取り出します。こんな感じです。上側はまだ完全に火が通ってないので、鶏肉をひっくり返して今度は2分チンする。(500Wの場合は様子を見て、ここで加熱時間を追加して下さい) 6 適当な大きさにカットしてお皿に盛り、残ったタレをかけて彩りに刻みネギを散らして完成☆タレにたっぷり浸しながら食べましょう♪ コツ・ポイント レンジ加熱後はお皿もかなり熱くなっているので、取り出し時、ラップはがし時には、火傷に注意してください☆胸肉は脂肪分が少ないので、皮もつけたままの方が美味しいです。 このレシピの生い立ち 楽にできないかしら?から、油を使わずとってもヘルシーで、素材の味そのまま楽しめるものをと^^ クックパッドへのご意見をお聞かせください
ポリ袋に入れた状態(レンジにかける前)で 2~3日は保存可能なので、事前に漬けておくと便利! 加熱したものは、蒸し汁と一緒に保存。 こちらも冷蔵だと2~3日保存可能。 冷凍すればもっと日持ちするので 手で裂いて小分けにして冷凍するのも◎。 両手いっぱいの幸せが シャワーのように降り注ぎますように~ 今日も最後まで読んで下さった貴方に 心から感謝です。 「読んだよ~♪」のお知らせとして ワンクリックをよろしくお願いします。 更新の励みになります♡ いつもありがとうございますm(_ _)m (Windowsの方 → ctrlキーを押しながら連続クリックが便利です) (Macの方 → commandキーを押しながら連続クリックが便利です) ランキング参加中♪ コメントのお返事に関する件 ブログをお持ちの方は、ブログへ訪問し お返事させて頂きます。 また、ブログをお持ちでない方 コメント欄を閉じられている方に関しましては 通常通り、こちらのブログでお返事致しますね。 毎日、たくさんの心温まるコメント 本当にありがとうございますm(_ _)m
これだけ痩せるメリットがたくさんあるなら、自分も痩せたいですよね。 色々努力はしているのになかなか痩せないあなた、さてどうやったら痩せれるのでしょうか? ダイエット成功させるためには秘訣がある ダイエット成功させるために必要なことはただ一つ「継続」すること 。 大抵の人はダイエットはすぐ始めるのですが、成功するまで続ける人がいない。 途中でやめちゃうので成功していないのです。 成功することがただ一つ継続することであるならば、自分が継続できることを選ぶ方が成功の確率が高くなります。 なので 継続できそうにない「断食」とか「同じ食品のみを食べ続けるダイエット」とか、「ハードな運動」などは成功しないと言っても過言ではない でしょう。 一時的には体重を減らせるかもしれませんが、元の食事に戻してしまうと太るんです。 だって今までの食生活と生活習慣で太ってきたのですから。 ということは、 ダイエットを成功させてそれを維持し続けるためには、太らない生活習慣に変える必要があります 。 痩せるということは実は、今までと全く違った人生を痩せる前から歩み始めることでもあります。 始めることを決めるより、やめることを決める ダイエットを成功するためには、何かを始めるよりも、 今やっている何かおデブ習慣をやめることの方が重要 かもしれません。 今やっているおデブになるなと思われる習慣を書き出してみて、それらをやめると決めてみてはいかがでしょうか? 例えば、 夜中にご飯を食べているのであれば、夜何時以降は食べないようにする。 毎日ケーキなど甘いものを食べているならば、それを1週間に1回に減らす。など 。 小さな積み重ねですが、毎日の生活習慣で太った人とか痩せた人に分かれているんです。 まとめ 見た目が変わるほど痩せたら、人生は変わります 。 体も格段に軽くなり活動的になりますし、いろんな人が褒めてくれますから、引っ込み思案だった人も明るくなって人と話すのが好きになったり、考え方もポジティブになったり。 今の自分が好きすぎて人生を変えたくない人はダイエットをしてはいけません。でも もっと前向きになりたいとか、おしゃれな洋服が着たい、彼氏を作りたいなど今までの人生とは違った生活を歩みたければ、ここは頑張ってダイエット成功させましょう。 太ったままだと高血圧や脳溢血、心臓病など様々な病気のリスクも何十倍と高くなります。 いつまでも若々しく健康で綺麗でいたいですよね。 あど バイスさん ちょっとの努力で人生は変えられる。頑張りましょう。 はら やばみ ウオ〜断然やる気出てきた!私も痩せて綺麗になって、素敵な彼氏でもゲットしたいな。がんばろ 【参考記事】 40代のダイエットには酵素が必須!本気で痩せたい人におすすめの酵素3選 記事が参考になったと思われましたら、ポチッと応援よろしくお願いいたします!
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 11 (トピ主 0 ) 2013年8月18日 12:07 美 はじめまして、みずのと申します。 5月から本格的にダイエットしまして74kg/40%から64kg→30%まで落とすことに成功しました。 まだ、標準体重よりは重いのですが、 ジョギングとたんぱく質を多く摂るダイエットなので見違えるほど引き締まったのですが・・・ 10kg痩せただけでまわりの態度の違いに驚いています。 家族は私含めて女3人+夫ですが、太っていた時には私は結構ないがしろにされていました(苦笑) たとえば、外食に行って、私がまだおかずを取り分けているのにいただきますをされる。 母が姉には駅ビルで売ってる可愛い服を勧めるのに、私にはユニクロを「ほらこれどう? (適当に)」勧めるなど・・・ 痩せたら「高校生の時のみずのに戻った!」と急に可愛い小物などお土産に買ってくるようになりました。 (高校生の時は50kgでしたが) 家族でさえこんな感じで 他にも、美容師さんからとても丁寧な扱いをされる事や、夫が凄く優しくなったなど 女性として忘れていた快感?を取り戻しつつあります(笑) これからもモチベーションを高く頑張っていきたいので みなさんの「痩せてこんなに人生変わりました!」というような エピソードをお聞かせくださいませんか?
(気まずそう)」。微妙な空気が流れます。 あと、親戚の集まりがあると昔は「綺麗美人」と大絶賛だったのに、今は「もうちょっと痩せたら・・・!」「どうしちゃったの?」「おしりでかいよ!! (言われてなくも知ってるから)」。そういえば街中で声をかけられることもなくなったな。 私も元の体型に戻れるように頑張ろう(笑)。 トピ内ID: 7545492710 麻美 2013年8月19日 03:45 自信はつきましたね。 どんな服屋さんに入っても堂々としていられます。 以前は「げ・・・あなたがここの服着るの?やめてー!」といった冷たい視線を(本当は店員さんってそんなこと思わないかもしれませんが)感じたものですが。 それから、胃に入る量が減ったので、食費が浮くようになりました。 これでさらにイイ服が買えます!
ダイエットを成功させてモテるようになりたい!彼氏を作りたい!なんて考えている女性は多いはず♪実際にダイエットに成功することで、男達の反応はガラリと変わるのは間違いありません。ここでは男達の反応がどう変わるのかを紹介!ダイエットの励みにしてみてくださいね♪ ダイエットに成功すると男達の反応が変わる! ダイエットをする前とダイエット成功後では、男達の反応が全く違う! 痩せてまわりの態度が変わった人 | 美容・ファッション | 発言小町. なんて女性の声を聞いたことがある人は多いと思います。 ダイエットに成功して綺麗になった女性には、態度も変わるのが男というもの! 男達の反応はきっとこんな風に変わるはずですよ☆ 優しく接してくれるようになる ダイエットに成功して痩せた結果、男性の反応が露骨に変わることがあります。 それは「優しく接してくれるようになる」ことなんですね。 太っているときは男性に優しくされることなんてなかったという女性は、決して少なくないはずです。 実際に太っているというだけで偏見を持たれてしまうのは、よくあることです。 太っているというだけで男性の態度が冷たかったり、女性として優しく接してもらえないことは多いんですね。 しかしダイエットに成功して痩せた途端に、男性の態度がコロリと変わるもの!
他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
ダイエット カロリーメイト夜ご飯とは別に、夜に食べていれば太りますか?? ダイエット 部活を引退して太る人と痩せる人どっちが多いですか? 自分はサッカーを引退して半年で5キロ落ちました! ダイエット 生理中で本気でこの世の終わりかのようにまじでガチのガチでもうほんとに胃液すらないのかってくらいお腹がすいた時、そして、ダイエットをしてる時どうしたらいいですか…。 ここで大食い選手のように食べてしまったら後悔してほんとにこの世が終わると思います。 どうしたらいいのでしょうか。 ダイエット 中3男子です。高校までに痩せたいので夏休みのうちにダイエットしたいのですが、おすすめの運動メニューって何かありますか?165cmの69kgです。(60kgまで落としたいと考えています) ダイエット 一日にストロングゼロという度数9%のチューハイを350mlのショート缶を5缶と500mlのロング缶を1本合計6本を飲むと太るでしょうか。 飲まないと眠れない体になってしまいました。 お酒、ドリンク テニスボールダイエットこれ本当だと思いますか? ダイエット 断糖高脂質ダイエットをしています。冷凍で保存できて、食べる前に解凍したり電子レンジで温めてすぐに食べられる低糖質、もしくは低糖質で高脂質な食品が欲しいです。 おすすめはありますか?ナッシュやフスボン以外でお願い致します。フライパンは使いたくないです。 ダイエット ダイエットの食事 タンパク質25%、脂質15%、炭水化物60% どれくらいの量を食べるてことなんですか? (ニコニコ動画…痩せる食事て、なに? (後編)の動画内容です) 最後まで見たんですが、1日の食事での配分だと思うんですが…炭水化物60%て、ご飯にしたら、1回の食事でご飯は何gとかてことが記載がなかったです (タンパク質25%、脂質15%、炭水化物60%は、どれくらいか、1日の分量を大まかに知りたいです) それから…PFCバランスのことだと思うんですが、 炭水化物は、ざっくりいえば、糖質と食物繊維ですよ… 食物繊維で思いつくのが、野菜なんですが… 炭水化物60%の中に、野菜も入れてもいいでしょうか? ちなみに私の1日の摂取カロリーは、2200kcです 例えば…1日の摂取カロリーが、2200kcなら… 炭水化物60%は、分量で言えば、○○○で… カロリーで言えば○○○kcくらいじゃないですかね… そんな感じで教えてもらえたらありがたいです タンパク質を多めにして、炭水化物を少なくして そういう食事をした方が、ダイエットには良いということをネットに書いてあったりするから… (タンパク質なら、1日60gを目安にして食事何回で分けて摂るのがいいということはネットで調べて見たことあったりします) ダイエット スポーツジムに通ってますが初心者なため 何をどのくらいやればいいかがいまひとつわかりません。 普段行く時間が遅く、ジムのスタッフさんが 不在なことも多いため聞くに聞けず.... 以下の情報をもとにトレーニングの内容を 提案していただけないでしょうか?