炊き込みご飯に芯が残ったりベチャベチャしたりといった場合も、電子レンジなどで復活させることや別の料理にアレンジして楽しむことができるので安心してください。今回紹介した失敗する原因や対処法を参考に、美味しい炊き込みご飯を作ってみましょう。
炊き込みご飯を作ったので、 食べようと思って炊飯器を開けたら、 なんか・・・べちゃべちゃ? 炊き込みご飯を失敗したら再炊飯してみて！失敗しない３つのポイント | えぶりでいはっぴねす. 水の量はしっかり量ったはずなのに、 どうしてべちゃべちゃに なってしまったのでしょうか? もう失敗しないためにも、 原因を知っておきたいです。 失敗してしまった炊き込みご飯は もったいないので食べようと思いますが、 美味しく食べられるアレンジ方法があれば 試してみたいです! ということで今回は、 炊き込みご飯がべちゃべちゃになってしまう原因や、 アレンジ方法などについて調べてみました。 調味料なども入れたトータルの水分量が炊き込みご飯がべちゃべちゃになる原因 べちゃべちゃになってしまったのであれば、 やはり水分が多かったことが原因だろうとは思いますが、 きちんと量ったはずなのに どうして水分が多いということが 起こってしまうのでしょうか? 炊き込みご飯は当然、 水だけではなく醤油やみりん、 料理酒なども入れますよね。 これらも水分として考えなければいけないので、 通常のご飯を炊く時とは水の量が変わってきます。 この調味料の水分を考えずに 水を入れてしまった場合、 炊き込みご飯がべちゃべちゃに 出来上がってしまいます。 水分の多い具材がたくさん入っているとべちゃべちゃの原因に 調味料の水分もしっかり考えていたし、 水の量もしっかり量っていたにも関わらず べちゃべちゃになってしまったというのであれば、 炊き込みご飯に入れた具材が 水分の多いものをたくさん入れていた という可能性があります。 きのこや人参、大根などは 炊き込みご飯に入れると 美味しいので、たくさん入れたくなりますよね。 ただ、これらの食材は 水分量が多めなので、 たくさん入れるとその分水分が増えるため、 べちゃべちゃになってしまうことがあります。 なので、これらの具材を入れる場合は 入れ過ぎないようにするか、 水の量を少し少なめにする のが丁度良いと思います。 美味しい炊き込みご飯を作るコツ!
お茶碗に食べる分だけをよそって、 ラップをかけずに電子レンジで 約1分30秒加熱するだけです。 様子を見て、 まだ柔らかそうであれば 加熱する時間を追加して調整して下さい。 これだけで水分が飛んで べちゃべちゃがマシになるので 食べられるようになります。 ただ、この方法でも やっぱりべちゃべちゃはマシにならないという場合は 他の料理にアレンジすると良いです。 失敗した炊き込みご飯のアレンジ方法 アレンジ方法を知っておくと、 失敗した時だけでなく 作りすぎてしまった時にも 便利なのでご紹介します! ・チャーハン (材料) 炊き込みご飯:2杯強 卵:1個 ささみ:1~2個 塩昆布:適量 醤油:大さじ1 塩:適量 酒:適量 1.卵を溶いて、スクランブルエッグにします。 2.ささみに塩と酒をかけてレンジで加熱し、 食べやすい大きさに切ります。 3.1と2とご飯を混ぜて、塩昆布も加えて混ぜます。 4.醤油をまわしかけて香ばしくなったら完成です。 ・焼きおにぎり (材料) 炊き込みご飯:好きなだけ バターやごま油など好きな油でOK:少々 海苔や大葉などお好みで:適量 1.炊き込みご飯を好きな大きさ、 好きな形に握ります。 2.お好みの油を熱したフライパンで おにぎりを焼きます。 焼き目が付いたら裏返します。 3.お好みで海苔や大葉を巻いて完成です。 べちゃべちゃになってしまった 炊き込みご飯を使う場合、 この焼きおにぎりを そのままお茶漬けにしても美味しいです! ・オムライス (材料) 炊き込みご飯:1杯強 卵:2個 サラダ油:大さじ1 塩:少々 しょうゆやケチャップなどお好みで 1.炊き込みご飯をレンジで温めます。 卵は溶いて、塩をかけます。 2.フライパン全体に油をひいて中火で温めます。 3.卵をフライパンに流し込み、 少し混ぜて半生の状態で火を止めて、 ご飯を上に乗せます。 4.通常のオムライスを作るように、 ご飯を包み込むようにフライパンの端に寄せながら 形を整え、お皿に盛りつけます。 5.炊き込みご飯で作っているので 醤油をかけても合いますし、 普通のオムライスのように ケチャップでも良いと思います。 お好みの調味料をかけて完成です。 まとめ ・調味料の水分を含めて水の量を正確に量る。 ・水分の多い具材は入れ過ぎない。 これらのことに気を付けると べちゃべちゃになってしまうことは防げそうです。 とは言っても、 炊き込みご飯は案外難しい料理で、 ちょっとの水分量の違いや 入れた具材の種類や量で 出来上がりが変わってきますよね。 なので、 是非ご紹介した美味しく作るコツを 取り入れてみて下さい!
失敗している状況にもよるけれど… 炊事 水加減はちゃんとしたはずなのに、べちゃべちゃ、味は問題ないから捨てるのはもったいない。何とか食べられるようにしたいなぁ。 他にも、「芯が残っている」「味が濃すぎる」など、炊き込みご飯の失敗パターンは色々。 芯がある場合 【食べる分だけレンジアップ】 失敗が少ない方法です。 平らな皿に、広げてのせて、 大さじ2ほど の水をふりかけ、ラップをして、レンジで2~3分「チン!」します。 一度ほぐして再度広げて、ラップをかけてからレンジでさらに2分! 【炊飯器で炊きなおす】 失敗の場合全滅なので、覚悟はいりますが、まとめてできるので簡単です。 ただ、どのくらいの水量が少なかったかが、ハッキリわからない場合が多いので、見た目で判断してネ! 【至急】べちゃべちゃのご飯、どうしたら？炊き込みご飯を作ったのですが、水... - Yahoo!知恵袋. 目安として、 1合当たり50ccほど 水を足し、軽く混ぜて表面をならして、炊飯スイッチをオン。炊き上がりを待つ。 炊きたての、美味しい炊き込みご飯に復活することを祈ります。 べちゃべちゃの場合 ポイントは、1度冷まして、サッと水洗いして、 ぬめりを取ること 。そして、ザルに上げ水分を切る。 べちゃべちゃのままで再調理をしても、さらにマズイ結果に… メニューは、「失敗した?」の烙印を押されないためにも、原型を分からなくする。雑炊か、具を足してチャーハン。味付けは、今の味がわからないので、味見しながら適宣です。 味が濃すぎる場合 味のみが濃い時、もう一度炊きなおすという方法は難しいです。今ちょうど良いわけだから、水を加えるとベタベタになりますからネ。 簡単なところでは「お茶漬け」、卵を味付けせずに「たまごかけごはん」。なめ茸があれば、トッピングがおすすめ。 ひと手間加えるなら、おにぎりにして、醤油も何もつけずにフライパンで「焼きおにぎり」。甘いたくあんでも添えてください。 この方法なら、冷凍しておけるから、一気に処分しなくても大丈夫! 「焼きおにぎり茶漬け」も、香ばしくておいしいよ~。 炊き込みご飯 失敗しない炊き方 お米を研ぎ 夏は30分、冬は1~2時間程度 水を吸わせる。だしが薄まらないように一度、ざるにあげる。 調味料・具を入れ 炊飯器のスイッチをオン。 炊き上がったら5分蒸らし ほぐして 10分蒸らす。味が薄い場合、調味料を足しほぐしてさらに30分蒸らす。 できました~。 炊き込みご飯を作る場合、お米に吸水させず、調味液を入れて炊いてしまうと、塩分や糖分が邪魔をしてお米が充分に吸水できません。芯が残ったり、味が濃くなったり。 炊飯器の容量があっていない。例えば、3合の炊き込みご飯を作るには、5合炊き以上の炊飯器を使用する。(持っている炊飯器の取説を読んで!)
少し失敗したなという時や 作りすぎた時は アレンジレシピも作ってみて下さい。
5~4合までの炊き込みご飯を炊くようにしましょう。 米だけでなく具材も一緒に炊くので、満杯の状態で炊飯すると、水分が吹きこぼれるなどの失敗につながります。炊飯器の炊き込みご飯モードを利用すると、手軽に上手に炊くことができるでしょう。 芯が残った炊き込みご飯を復活させる方法は?
炊き込みご飯って、手間がかかる割に失敗することはありませんか?
時間を持て余す夢 時間を持て余す夢は、あなたが時間を無駄にしていることを暗示。 何かに取り組んでいると、時間は刻々とすぎていきます。 ですが、間が持てずに時間が余ってしまう場合は、毎日を漫然と過ごしているということ。 今は、やりたいことがない状態かもしれません。 時間は容赦なく過ぎていくもの、ぜひやりたいことを見つけ、充実した時間を過ごしましょう。 8. 時間に追われる夢 時間に追われる夢は、2つの意味を持っています。 一つ目は、心身共に疲れストレスを抱えている状態をあらわしているもの。 日々の仕事と家事の繰り返しで、疲労が溜まっていませんか? 仕事量が多すぎるのかもしれないです。 依頼されるとことわれず、休息もとらずに頑張っているのでは? 自分でなんとかやり遂げなくちゃという気持ちがあるのかもしれません。 ですが、身体が資本です。 困った時こそ、信頼のおける人に相談し助けてもらいましょう。 もう一つは、自分の采配で自分を癒す環境を作れるという意味です。 時間に追われて、このまま身体を酷使していてはいけないということ。 少しの時間でもリラックスできる癒しの時間を作ると英気が養えるでしょう。 忙しい中でも、工夫して好きなお茶を楽しむ、アロマの香りで癒されるなどの環境をつくれると乗り切れそうですね。 →関連記事 追いかけられる夢の夢占いの意味とは? 9. 時間がどんどんたっていく夢 時間がどんどんたっていく夢は、あなたの人生に転機が訪れることを暗示。 あなたの近い未来に、何か激しい変化が起こりそうです。 それは思いがけないことかもしれません。 人生のターニングポイントになる可能性があります。 この夢を見たら、心あたりはないか慎重に確認してみましょう。 10. 時間がなくて焦っている夢 時間がなくて焦っている夢は、人生そのものに焦りを感じているという暗示です。 あなたは多忙で、精神的にも肉体的にも疲れ果てている状態です。 次々に与えられる仕事や責務を、果たさなければいけない義務と思っているようです。 それでも、休養できないと律儀に考えているのです。 この夢を見たら、少し日々の生活や仕事への取組み方を考え直すきっかけにしてみては? 不安で押しつぶされそうなとき. 人生は長いもの、焦らず一歩ずつ着実に進んでいきましょう。 11. 時間が戻る夢 時間が戻る夢は、あなたが大変なプレッシャーを抱えていることを暗示。 さらに「時間を戻すことができたら・・」という願望を意味するものです。 この夢を見たあなたは、失敗が許されない現状で過剰な期待をうけているのです。 そのため、押しつぶされそうなプレッシャーとストレスを抱えることに。 失敗しても時間が取り戻せるとやり直せますね。 誰しも、あのころに戻りたい、時間が逆のぼってくれたらと思ったことがあるのでは?
コントロールできるのは自分だけと知ろう 人は誰しも自由でありたいと願うものだ。 他人に強制されれば腹が立つし、抵抗したくなる。 ところが、立場が逆になると、僕らはつい他人をコントロールしようとして苦しむ。 人間関係のトラブルの多くが、「自分以外の誰かをコントロールしようとして」起こる。 親が子供の進路を強制的に決める。子供は反発し、親子関係が断絶に至る。 妻が夫の交友関係に介入する。夫は鬱陶しがって妻から距離を置くようになる。 上司が部下の仕事のやり方にいちいち口を挟む。「お前のためを思って」と上司は言う。 仕事においても家庭においても、僕たちは他人をコントロールすることはできない。 コントロールできるのは、常に自分だけだ。 この大前提をきっちり自分自身に受け入れるようにする。 それだけで、人間関係の悩みはぐっと減るし、良い意味での緊張感が生まれ、怠惰に過ごすことがなくなるだろう。 5. 選択した道を正解に作り上げよう 僕自身の話で恐縮だが、僕は9年前に大きな選択をした。決断だ。 17年勤めた会社を円満退社して独立、フリーの道を歩み始めたのだ。しかも職業は「ブロガー」だ。 この選択が正しかったか間違っていたかを問われれば、間違いなく「正しかった」と即答する。 だが、独立する前の時点では、この道が正しいかどうか、自信なんてまったくなかった。 本だって出版できるメドはまったくなかった。 人脈もない、ライターとしての経験もない、資産もない。何もないところからの、まさにゼロからのスタートだった。 成功する確証なんて、まったくなかった。 だからこそ、「成功するように頑張った」のだ。必死で突っ走り続けた。自分でも良く頑張ったと思う。 「 正解だと思われる道を選択するのではなく、選択した道を正解に作りあげていくことこそが人生なのだ 」 どんな道でも、選択する前にはその道が正しいか間違っているかなんて分からない。 自分に分からないものが他人に分かるはずもない。 だからこそ、必死で努力して、正しい道を作っていくのだ。 自分の意志で、自己責任で選択をし、後は進むのみ。 どの道も正しいのだ。胸を張って歩んでいこう。 6.
+106 『マルチョン名言集・格言集』 人間は必ず不安やプレッシャーを感じるようにできていると思う この名言・格言に1票を! +100 『マルチョン名言集・格言集』 不安や迷いの原因は、「感激」「感動」「感謝」が足りないことだ この名言・格言に1票を! +112 『マルチョン名言集・格言集』 どっしり構えて、「何が起きても受け止めよう」という姿勢で臨めば、まだ来ぬ未来への不安で胸が押し潰されることもなくなり、今、この瞬間を生きることができるようになる この名言・格言に1票を! +91 『マルチョン名言集・格言集』 未来を想って不安になったり恐れたりしない。将来に希望を持ったり、目標を持ったりしないし、過去を振り返り悔やんだりもしない。目標や計画を持たないということは、その刻その刻を百パーセントの絶対時間に生きていられる この名言・格言に1票を! +77 『マルチョン名言集・格言集』 人間は安心し過ぎてまったく不安がないと、活動量が減ってしまいます この名言・格言に1票を! +52 『マルチョン名言集・格言集』 どんな不安を抱えているのか、紙に書き並べて把握すればいい。正体さえ明らかになれば、不安はすでに半分くらい解決したことになる この名言・格言に1票を! +79 『マルチョン名言集・格言集』 私たちを不安で満たすような事は、めったに起きないのに、どうして縮こまっているのですか この名言・格言に1票を! “漠然とした不安”に押しつぶされそうになったとき大切なことって？ これからの時代何が必要？【りゅうちぇる】（with online） - Yahoo!ニュース. +79 『マルチョン名言集・格言集』 お前ら、子供の頃を思い出してみろよ。恐怖とか不安とか、劣等感みたいなものなんか持ってたか? 恐れなんか何もなかったはずだろ? いつからそんなもの持つようになったんだ この名言・格言に1票を! +76 『マルチョン名言集・格言集』 「夢が見つからない」「将来が不安」「自分に自信がない」と口にする人が数多くいます。しかし、彼らは決して無気力なわけではありません。心のスイッチが入っていないだけ この名言・格言に1票を! +52 『マルチョン名言集・格言集』 不安を癒すのは徳しかありません この名言・格言に1票を! +67 『マルチョン名言集・格言集』 退路も進路のひとつ この名言・格言に1票を! +56 『マルチョン名言集・格言集』 たいていの不安は、取り越し苦労に過ぎない この名言・格言に1票を! +256 『マルチョン名言集・格言集』 努力家には、落とし穴があります。頑張っていないと不安になってしまうので、不安解消のために努力するというパターンです。目標やゴールよりも、「努力すること」が目的になってしまっては本末転倒です この名言・格言に1票を!
安易に「居場所」を求めない 「安住の地」という言葉がある。 物理的にも、そして精神的にも、僕らは同じ場所にいることで安心する。 しかし、精神的な「安住」は、時として僕たちの成長の足枷になってしまう。 たとえば職場に派閥があったとしよう。 強い個性とリーダーシップを持った上司の下に入り、「僕はこの上司の派閥に属しています」という態度を明確にする。 短期的には、あなたの職場での居心地はとても良いだろう。 上司は仕事を優先的に与えてくれるかもしれないし、昇進にも目をかけてくれるだろう。 だが、それは安住と引き換えに、あなたが「人生の主役としての自分」を放棄したことを意味する。 だからこそ、安易に自分を安住させることなく、「個として生きて行くぞ」という独立宣言をする必要がある。 独立した個として自律的に働いていれば、上司が異動になっても慌てることはないし、自分自身で自律的に仕事をこなしていくことができる。 独立することに、最初は不安があるかもしれない。 裸で往来に放り出されたような気持ちになることもあるだろう。 でも、一度この「自由」を手に入れたら、あなたはきっと「二度と手放したくない」と感じるはずだ。 自由とはそれぐらい素晴らしいものなのだ。 8. ネガティブな感情に「居場所」を与えよう 真夜中にふと目覚め、心配事に心が押し潰されそうになり眠れなくなる。 「いつも朗らかに生きていたい」と願っても、自分が手に入れられないモノを、やすやすと手に入れる人を目の当たりにして、顔が引き攣るほど強い嫉妬を感じることもある。 「あの人を振り向かせたい」「あの人さえいなければ上手く行くのに」 考えずにいられないことがある。 ネガティブな感情が止めどなく湧いてくる時には、その想いを一度しっかりと顕在意識に引っ張り出してみよう。 紙に書き出してもいい、口にしてみてもいい。 感情にはカタチがない。潜在意識でモヤモヤしている想いは、そのままにすると、しつこくあなたの心に居座ってしまう。 ところがそのネガティブな感情をカタチにすると、今まで悩んでいたのが嘘のように、フワッと消えてしまうことが多い。 ネガティブな感情は、居場所を与えられると、霧散してしまうものなのだ。 感情の乱れをゼロにすることはできない。 でも、重要なのは、感情が乱れたままの状態を放置せず、いかに早く穏やかな状態を取り戻すかだ。 潜在意識にある悪いモノは表に出す。そして出てきたモノを削りとる。 これを繰り返すことで、心は徐々にポジティブに整っていくのだ。 9.