TOP レシピ 鍋料理 【だし別】鶏団子鍋の基本レシピ&アレンジ10選 今回は鶏団子鍋のレシピをご紹介します。鶏がらスープの素を使った簡単な鶏だしのレシピや、本格的なレシピまで網羅!鶏団子は、塩だけじゃなく、醤油、味噌とアレンジ自在なので、飽きずに食べられます。ぜひ作ってみてくださいね。 ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 【基本】鶏団子鍋のレシピ Photo by macaroni 絹豆腐……1丁 キャベツ……1/4玉(250g) にんじん……1/2本 しめじ……1パック(100g) ニラ……1/2束 水……800cc にんにく(スライス)……1片 酒……大さじ2杯 塩……小さじ1杯 鶏がらスープの素……大さじ1杯 鶏ひき肉……250g 卵……1/2個 片栗粉……大さじ2杯 酒……大さじ1杯 塩……小さじ1/3杯 しょうが(すりおろし)……1片分 ・卵は溶きほぐします。 ・豆腐は水切りし、縦に2等分して1cm幅に切ります。 ・しめじは石づきを落としてほぐします。 ・ニラは根元を落として5cm幅に切ります。 1. キャベツは芯を落としてざく切りにし、芯はそぎ切りにします。にんじんはピーラーでスライスします。 2. うま塩鶏団子鍋のレシピ。つゆまで飲み干したくなる外食クオリティ. ボウルに鶏団子の材料を入れて、スプーンでよく練り混ぜます。 3. 土鍋に、鶏だしの材料を入れ、火にかけひと煮立ちさせます。その中に、2の肉だねをスプーンですくって鍋に落とします。アクを取り除きながら、中火で3分煮て火を通します。 4. ニラ以外の具材を加え、フタをしてさらに5分煮て火を通します。最後にニラを加え、軽く煮たら完成です! この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
03の塩麹特集・ 2013. 05のステキ♪キッチンで。 「豚バラブロックで 角煮♪ ついでに味玉も❤」が、2015. 1. 26の今日のPickupレシピで紹介されました。 ありがとうございます❤ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) zacro 2021/01/24 12:10 おすすめの公式レシピ PR その他の鍋の人気ランキング 位 【失敗なしっ!】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋♪ 夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう! お鍋ひとつでつくる☆手作り坦々鍋 ☆自分で作る☆赤から風☆赤から鍋の三番 あなたにおすすめの人気レシピ
5. 28. 1人話題入りして下さいました~><♡沢山の素敵なアレンジも、有難うございます♡ 16 なつき☆ミさんが 2021. 6. 15. 1人話題入りして下さいました~><♡毎度素敵に作って下さり、有難うございます♡ 17 クックl7l5L1☆えみさんが 2021. 7. 27. 1人話題入りして下さいました~><♡いつも感動を、有難うございます♡ 18 2021. 3. 21. 話題入りすることが出来ましたm(_ _)m♡ 公開翌日れぽ下さった クックl7l5L1☆さん と 19 のんべぇヒロさん初め なつき☆ミさん 4児男子母さんの台所さん runa10さん おはなすきさん 虹色♪ちゅーりっぷさん 20 クックCSY0XN☆さん ☆ichika*☆さん もみたん☆さん 沢山のリピれぽ、心から感謝です(涙) 21 お陰様で話題入りすることが出来ました、本当にありがとうございますm(_ _)m♡ 22 《☆↓アレンジありがとうございます↓☆》 23 おはなすきさん たこ焼き器で焼いて、たれを絡めて下さいました☆ ユニークな発想素敵♪♪ ありがとうございます☆ 24 クックl7l5L1☆えみさん 揚げて、ケチャップマヨで味付けして下さいました☆私も片栗粉付けて揚げてみました~カリフワ♪ 25 runa10さん 玉葱量を減らすとふわ②感upと発見して頂き早速60→35gでトライ♪本当! また一味違うふわ②感に感動♡ 26 みかかめさん 冷凍した鶏団子を、スイートチリ入りのピリ辛餡で作って下さいました☆ とっても美味しそうです>キューピーでお馴染みのお料理番組 「3分クッキング」 ずっと昔からやっていて、 「3分クッキングを知らない人っているの?」 というくらいに有名なご長寿番組です。 ご存知の通り、知名度は抜群! ところが、この3分クッキング、実は3分でクッキングしていない、って知っていましたか? 未だに一部の人にしか知られていないこの事実と、3分クッキングなのに3分じゃないその理由を、今日は解説します。 ついでに、 「3分クッキングは生放送って本当?」 「3分クッキングで起こった放送事故って?」 このあたりの詳細についても! 3分クッキングは3分じゃない? 私たちが子供の頃からずっとテレビで放送されてきたキューピーの3分クッキング。 あえて、しっかり観よう!と思って観る人は、主婦の他には少ないかもしれませんが、つけっぱなしのテレビから流れてくるメロディで、ふと顔を上げてしまう人は多いのではないでしょうか? ところがこの3分クッキング、実は3分でクッキングしていないんですよね。 番組の総時間としては10分番組で、その内訳は、 お料理に7分 その他CMなどに3分 この理由についてはキューピーから公式の回答が出ています。 キユーピー3分クッキングは、1963年1月21日より放送開始しました。 放送開始当初は本当にタイトル通り正味3分の放送時間(5分番組)でしたが、1969年10月20日から放送時間を10分(正味7分)に延長。 番組のコンセプトは晩ごはんのおかずのヒントを提案する「料理の天気予報」番組で、この姿勢は一貫して変わらず、手軽に作れる!イメージをお伝えするために「3分」の名前を残しております。 参照: よくあるご質問 / キューピー3分クッキング なるほど・・・! 「キユーピー3分クッキング」 実は2パターン放送されていた！ 東京版・名古屋版の違いに2.6万人が「全国共通じゃなかったの？」（アーバン ライフ メトロ） - Yahoo!ニュース. この3分クッキング、そもそも時間を気にしてしっかりと見ている人って案外いないので、個人的にも「3分クッキング」の名前を今後のそのまま使用しても、何も問題はないと思っています。 今更「5分クッキング」や「7分クッキング」に改名したとしたら、そっちの方が違和感満載! 「7分もかかるっていう事は、難しくなったっていうこと?」 そんな勘違いをする人も出てきそう! 公式からきちんと説明もあるわけなので、引き続き、「3分クッキング」として私も応援していこうと思います。 3分クッキングは生放送なの? 3分クッキングは、その撮影方法から生放送だと勘違いされがちですが、実は生放送ではありません。 全て撮影・録画をして、順番に放送しています。 カメラワークを実際にみてみると、なるほど・・・と感心してしまうのですが、お料理の撮影は、基本的にはワンカットで回しっぱなしで撮影しています。 画面の切り替えはあるので、カメラの数は2台かな?なぜ”キューピー３分クッキング”は放送時間１０分なのに”３分クッキング”という番組名なのか？ - 暇人の暇人による暇人のためのつぶやき
正面から1台、手元に1台。 カメラマンの腕と、周りにいるスタッフ、 お料理の先生はもちろん、それを陰でサポートする料理コーディネーターや、その助手の方々、 撮影に関わる全ての人たちが、緊迫感のある現場で、自分のお仕事をそれぞれ着実にこなしているからこそ出来る撮影方法。 一度、3分クッキングの撮影の裏側をテレビで特集していたことがあり、面白そうだったので観ていたのですが、 現場にいるスタッフの数がめちゃくちゃ多い!! テレビの画面にうつっているのは先生とアナウンサーの2人だけなので、一見シンプルに見えるのですが、 右から汚れたお皿を差し替えるスタッフ、左から作りかけのお料理を渡すスタッフと、その機敏な動き全てが完璧! 料理の補助はしないといけないけど、自分がカメラにうつってはいけない。 このあたりのサポートの感覚がプロなんだなあと実感できる特集でした! ちなみに、1回の撮影で一週間分を一気に撮ってしまうようで、食材の準備もかなり大変との事。 お料理の先生が付けるエプロンも、作る料理の色合いによって毎回細かく変えていて、出来上がったお料理をのせるお皿、その下に敷くナフキンまで、ひとつひとつ、お料理ごとに変化を付けているらしいです。 隠れたサポートが手厚すぎる!! 3分クッキングの放送事故って? 上記の通り、3分クッキングは生放送ではないので、本来なら放送事故というものはあり得ません。 ですが、過去に放送したもので、 「なんでこれを放送しちゃったの! ?」 と、視聴者がざわついたものがありました。 それが、 藤井恵先生が作った厚焼き玉子の回 です。 「え?これって・・・焦げてない?」 と、誰もが首を傾げたくなるような真っ黒な焼き色がついてしまった厚焼き玉子の回があったんです。 一応、フォローしておくと、これはスタッフのミスという説が有力です。 スタッフが用意した材料で、 「砂糖が多すぎたんじゃないの?」 という視聴者の声多数! なぜ”キューピー３分クッキング”は放送時間１０分なのに”３分クッキング”という番組名なのか？ - 暇人の暇人による暇人のためのつぶやき. 確かに、藤井先生の手元はとてもスムーズな動きをしていて、失敗するような先生じゃないんですよね。 むしろ、藤井先生だったからこそ、あの程度の焦げ色で済んだのかもしれません。 3分クッキングでの失敗は? これも、放送事故の件と関係するのですが、 「そもそも、録画だったんだから撮り直せばよかったのでは?」 という点で、スタッフ側の判断ミスというか・・・失敗ですよね?
３分クッキングは生放送ですか？ - 生放送ではないんですが、C... - Yahoo!知恵袋
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キユーピー3分クッキングトリビア|キユーピー3分クッキング 1 テーマ曲 番組スタート時から続いているテーマ曲「おもちゃの兵隊のマーチ」。担当の女性ディレクターが当時、交際していた男性に、"どんな曲がいい? "と相談したときにこの曲が候補に上がったそうです。ちなみに、後のこの2人はゴールインしたとか。(NTV) 2 野外ロケ 過去には、野外ロケも時々行われていて、1969年8月2日放送回では銚子の海でロケをしています。「海や山でその場で調理して食べたらおいしいだろう」というスタッフの遊び心からでした。(NTV) 3 地方局 当初は、北海道・宮城・東京・愛知・福岡の地方局がそれぞれ独自に「キユーピー3分クッキング」を制作していました。テレビ局の放送ネットワークがなかったということに加え、入手できる食材に地域差がある時代に食風土に合わせたメニューをお届けするためでした。(その後、放送ネットワークや流通網の発達に伴い、現在は2系列に集約されています) 4 生収録 放送開始以来、番組は生収録のみ!編集をしない緊張感と、料理が出来上がっていく様子の迫力を伝えるにはライブが一番なのです。ちなみに番組の最初に登場する「今日の完成メニュー」の画。こちらも生収録の秒単位のタイミングを計算しながら料理スタッフが仕上げます。出来立ての湯気が画面から伝わるでしょうか? (NTV) 5 先生 講師の宮本和秀さんは、1980年6月から父三郎さんの跡を継ぎ、親子二代にわたり番組講師を務めています。これまで30年以上の講師歴で考案したレシピは1万点以上、2代で引き継いだ言葉は「愛情は塩にも勝る調味料」。自分自身が楽しむことと、食べる人の笑顔を想像して作るとおいしくなると語っています。(CBC) 6 100人前 収録は、1週間分の放送をまとめて撮ります。用意するのは、オープニングで紹介する用、リハーサル用、本番用、調理時間短縮のために差し替える用、NG用。ざっと4人分の分量で5回分を用意します。5日分で100人前の計算!出来た料理はすべてスタッフでおいしく試食。スタジオのスタッフ人数は約45人です。(NTV) 7 食材 流通網の発達とともに「きしめん」や「山うなぎ(山芋)」などの地方色の強い食材も使用するようになりました。ちなみに1993年には沖縄産ゴーヤーを県外に出荷できるようになり、1996年に「にがうり」としてチャンプルーを紹介しています。(CBC) 8 ハプニング 放送開始以来、料理のライブ感を重視して生収録の3分クッキング。今でも少々のハプニングは番組の醍醐味ですが、まだテレビ放送が全て生放送だった時代、ウナギが逃げ出しそれを追いかけた先生が、カメラのフレームから外れてしまったことがありました。その時、テレビには誰も映っていなかったとか!日本人なら誰でも知っているであろう番組、"キューピー3分クッキング"。1962年12月3日より放映が開始されており、今年で放送53年目。前身の1957年に始まった『今晩の家庭料理』を含めれば、なんと58年目となる。国内で放送されている 民間放送 の番組の中では、 毎日放送 の『皇室アルバム』、 沖縄テレビ の『郷土劇場』に次いで3位にランクされる長寿番組でもあるそうです。 そんな国民的番組、"キューピー3分クッキング"ですが、その番組名の"3分"とはいったいどこからきているのでしょうか? 説その1 3分でできる料理を紹介しているから? まずこの番組名から思い浮かぶのは、調理時間が3分でできる手軽な料理を紹介しているということです。ただ、番組を見てみると、すでに加工されている材料を使ったり、「弱火で10分間煮込みます」など、どう考えても3分で収まりきれない料理ばかりが紹介されています。冷静に考えたら、ハンバーグやグラタンが3分でできるわけがありませんね(笑) 説その2 放送時間が3分間? 料理が3分でできないのなら、放送時間が3分なのではないかということが考えられます。しかし、実際の放送時間を調べてみると、その時間は10分間。なんと、タイトルの3倍以上の時間を用いているのです! "3分"の真相は?