千葉県の八街市にやたらと熱いトマトおじさんを発見!バブル漂うバンダナに、知的なトークがとまらない大倉農園の大倉 淳伸(おおくら あつのぶ)さん。最新鋭のトマト栽培と熱い想いを伺いました。 退職金を全てつぎ込んだトマトのハウス 農家の長男だったのですがサラリーマン家庭に憧れた若かりし頃、親の意に反し会社に就職しました。あれからうん十年。両親もすっかり高齢で…そうだ!農園やろう!と、53歳で起業しました。 50歳の時、千葉大学の柏の葉キャンパスでみた農業に「これは面白い!これやりたい!」と感化されました。そうしたらちょうど会社が早期退職をはじめてくれたので、これはチャンス!と。3年後には退職金を全てつぎ込んで、最新鋭のトマトのハウスを、実家の隣に立てました。 あとは生計をつなぐために、ソーラーパネル(太陽光発電)も設置しました。ひとりで。 ――――――この規模を全部?ひとりで? はい、ひとりで。もともと半導体などの技術者で、電気工事士の免許も持っているんです。農地を使った太陽光発電を、農業以外の所得とする農園の事業モデルとして、将来はいろんな農家さんへ提案できればと考えています。 糖度だけじゃない!美味いトマトとは 「あれ?これうめーな!」 師匠のトマトを食べて、思わず口に出していうほど感動し、この栽培方法にしようと決めました。私の師匠は糠谷 綱希(ぬかや つなき)さん。師匠のお父様が作りあげた栽培方法を、私に指導してくれました。だから、美味いトマトができるんです! トマトの美味しさは「甘み」と「酸味」と「旨味」のバランス。後で話しますが、酸っぱいトマトも甘いトマトと糖度が同じこともありますから、糖度計だけでは美味しさは計れない。3つのバランスが大事です。 一般的なトマトの糖度は4~6といったりしますが、大倉農園は5~6です。うちのトマトは糖度5を超えると、ちょうど酸味と旨味とバランスがとれて美味いですね! 今後は高糖度トマトと呼ばれる糖度8以上のフルーツトマトにも挑戦していきます。好みはありますがフルーツトマトを美味しいという人は多いですから! 水耕栽培で高収入 -現在、水耕栽培でサラダ水菜を栽培しています。この- 農学 | 教えて!goo. 青いトマトと赤いトマト、糖度は同じ ――――――完熟トマトを収穫するのですか? やっぱり完熟まで木になっていると美味しいですよ。ただし 「完熟になった瞬間から老化が始まる」 のです。 だからプロのトマト農家としては、完熟まで自分の手元にあったら失敗。トマトは木から離れても、追熟して赤くなっていく性質があるので、お客さまが食べるときに最適な状態になるように計算して収穫しています。 ちょっと詳しくいうと、追熟は酸味が抜けていくことです。トマトが呼吸してエチレンを放出してクエン酸が分解されると酸味が消えていきます。ただし酸味はなくなっても、糖度はなくならないのですよ。 追熟の速さは温度が10度変わると2倍の差がでるんですよ。食べごろの色は、濃くて極めて赤に近いピンクです。だから届いてからもっと追熟させたいな~と思ったら、室内でしばらく放置してください。 うちのトマトは皮がやや硬めで日持ちも良いので、野菜室なら2週間は全然OKで、食味は落ちますが3週間過ぎても生食できます。熟しすぎてしまったらトマトソースにしたり、煮込み料理に使うのがオススメです。 トマトはドM?アメとムチの栽培方法 植物が本来の生命力をだすには、いじめたほうがいいんですよ。 ――――――嬉しそうにいいますね?
面積を増やす 農家が収入を上げる方法として面積を増やす方法が考えられます。 収穫量が増えればその分収入もアップしますが、手間や人手もかかることがデメリットで、大規模な農業のスキルがなければ難しいでしょう。 品質の向上や収穫量のアップ 土壌の改良や品質向上に取り組み、収穫量をアップさせたり農作物自体の単価をアップさせたりします。 栽培方法を工夫し、これまで以上に収穫量が増えたり、品質が向上し付加価値をつけることができたりすれば収入がアップします。 販売方法の工夫やブランディング 販売方法を工夫したり、卸先を変えたりすることで収入をアップする 方法もあります。 近年はインターネットでの販売が増え、直接生産者と消費者がつながることにより流通コストを抑えられ、より農家に入るお金が増えるようになっています。 また農作物を農家同士や地域ぐるみでブランディングすることによって、販売単価をアップさせたり加工品をつくったりし新たな価値を見出し消費を拡大させていきます。 農家の給料のまとめ 農家の給料は自然や気候に左右されるため、毎月毎年安定して同じ額の収入が得られるとは限りません。 収入を上げるためには「面積を増やす」「品質の向上や収穫量をアップさせる」「販売方法の工夫やブランディング」などの方法があります。 また、農業以外にも仕事を持ち、兼業農家として働くという方法をとっている人も多く存在します。
そんな農家なら私もなりたい!と、若い人たちに言ってもらえるように、労働時間を年2, 000時間、収入もサラリーマン並になる仕組みを整えて、新規就農者や既存農家さんを支援する地域のサポーターになりたいですね。 そして10年後には、娘が経営を引き継ぎたくなる農家になっているのが夢であり目標です。 これからも「映え」る写真を撮って、美味しい大倉さんのトマトを届けますので、さぁ~ガンバっぺ! ▼大倉さんのトマトは【楽天市場】で購入できます▼ 編集後記 1つ質問すると、100倍くらい返してくれる大倉さん。起業して1年だと思えない知識量でメモが大変でした。 情熱だけじゃね~と、プロの農家資格や千葉県エコ農家認定の審査も受け、銀行の融資までとりつけたとか。ありえない快進撃。なによりお客さまに喜んでもらいたい!と、ご家族と一緒に試行錯誤をされていることに感動し、私もがんばろうと思いました。 あ~大倉さんのトマトが食べたい! (担当:Motty) この記事の情報は掲載開始日時点のものとなります。 農作物は、季節や天候などにより状況が変わります。 掲載内容は予告なく変更されることがありますのでご了承ください。
カメラ デジタルカメラ総合 2016年1月3日 昨年4月頃に『 安い防湿庫で十分 』と題した自作防湿庫のお話の続き。 結果を言えば 『必要十分』 であり 『改善が必要』 という事態が発生した。と言うのも『 カビは防ぐことが出来た 』のだが、『 錆が発生しまくった 』と言う現象が発生した。 お陰様で古いテレコン2つとオールドレンズ3つがお釈迦になると言う緊急事態。防湿庫自体にはなんら問題が無かったのだが、使っていた乾燥剤のチョイスがまずかったたしい。と言うことで、色々調べてみたお話が今回の記事。 レンズが錆びた! 正確に言えば マウント部の電子接点 と オートフォーカス用のカプラー が錆びた。写真の通り、もう酷い状態。磨いてある程度は除去出来たものの、さすがにこれを一眼カメラに装着すると錆が乗りそうだったので泣く泣く手放す(廃棄)する事に。 しかし、防湿庫の中は湿度50%程度に維持していたし、定期的に乾燥剤も交換している。これで何故錆びたのだろうと本気で考えた。オールドレンズのみが錆びていたので経年劣化や材質の問題かと思ったが、古いレンズなら湿度が50%でも錆びるもんなのかなあ?と疑問は残る。 しかし、当初の状態は新品そのものの様なレンズも見事に錆びていたのでそれだけが原因では無いと判断。とすると、錆の原因は防カビ剤か乾燥剤が悪影響を及ぼしていたと考えるしか無い。 塩化カルシウムの乾燥剤はレンズ保管用には向かない? 私が使っていたのは100円均一で入手出来る「ふとん(押入れ)用乾燥剤」だ。裏を見てみみると、有効成分に『 塩化カルシウム 』と言う表記がある。押入れ系の乾燥剤はこの手の有効成分が多い。 塩化カルシウムは除湿剤の他にも幅広い使いみちのある塩化物。水に溶ける際に熱を発する事で雪を溶かす『 融雪剤 』の主成分がコレだったりする。この塩化カルシウムは融雪剤としての効果が便利なものの、水に溶解して出来た 水溶液は鉄や革製品を腐食させる性質 を持っている。このため、周辺のガードレールや植物・コンクリート・自動車に悪影響を及ぼすらしい。 参考: トクヤマ・セントラルソーダ ・ Wikipedia ・ 富士ゲル産業株式会社 あ、こやつが原因で確定ですな オールドレンズはこの乾燥剤を入れてあるスペースに格納していた。ひょっとしたら粉末が飛散したとか、液化した成分が付着したとか、可能性は十分に有り得る。 では乾燥剤は何を使えば良いのか?
この連載では、カメラや写真関連のアイテムを中心に、Amazonの私のショッピングカートの中身をお届けします。とはいえ、いずれも購入前の商品なので、実際に使ってみた感想や評価などは特にありません。どのような物に興味を持ち、どのような視点で選んでいるのかなど、岡嶋和幸の日々の物欲をお楽しみください。 シグロの「カメラ・レンズ保管剤」と「フィルム劣化対策剤」 ドライボックスに入れる乾燥剤にはいろいろな製品がありますが、やはりカメラ用品メーカーのものが安心でしょう。とはいえ、入れておけば万全というわけではなく、どの製品も効果が得られるのは半年から1年くらいのようです。そろそろ交換時期ではありませんか? 最近では再生して繰り返し使える製品もありますが、その場合もリフレッシュのタイミングを見逃さないよう注意したいところです。 今年はどの乾燥剤にしようかと探していたところ、「フィルム缶メーカーが研究開発した」とパッケージに記載されている製品を見つけました。こういう謳い文句に弱い私です。シグロの「カメラ・レンズ保管剤」は湿度調節と酢酸ガスの分解を行ってくれるそうで、販売価格は8個入りで1, 100円前後です。 Amazonで「よく一緒に購入されている商品」として表示されたのが、同社の「フィルム劣化対策剤」。フィルムのビネガーシンドローム対策に有効で、湿度調節の他、防臭効果もあるようです。販売価格は8個入りで1, 100円前後。最近、銀塩フィルムを収納しているファイルや、銀塩プリントを保管している箱の中から酸っぱい臭いがするので、こちらも試してみようと思います。
HAKUBA 強力乾燥剤 キングドライ 3パック ドライボックス用の乾燥剤に「 HAKUBA 強力乾燥剤 キングドライ 」を使っています。 大変に使いやすく、効果が実感できる乾燥剤ですので紹介します。 キングドライを使い始めたきっかけ キングドライを使い始めたのは、ドライボックスを買った時でした。 HAKUBA ドライボックス NEO レビュー。カメラ&レンズをカビからしっかり守ってくれます。 HAKUBA ドライボックスNEO 5.
5L・スモーク。機材に合わせて選べる2カラー3サイズをラインアプしている。提供:ハクバ写真産業) ハクバ「ドライボックスNEO」の蓋裏。乾燥剤を収納できるスリットつきのケースが備えつけられている(写真の乾燥剤は筆者が購入した当時のもの) ――ドライボックス運用のコツを教えてください。 ハクバ :ポイントは大きく3つあります。まず適切な除湿剤を入れて密封し、頻繁な開閉をしないこと。2つめは除湿剤がどれくらい吸水しているのかを確認し、効力がなくなったら交換すること。3つめは、防カビ剤を併用するとより効果的にカビ対策ができることです。 ――防カビ剤の併用も必要なのですか? 東洋リビング :ドライボックスによる管理ではなく、防湿庫を用いた管理となりますが、弊社が独自開発した電子ドライユニット(日本製)は光触媒機構を搭載しているため、防カビ剤は不要です。防湿庫は弊社が1974年に開発した特許製品ですが、その心臓部である電子ドライユニットは国内自社工場で製造しており、数年ごとにバージョンアップしております。「オートクリーンドライ」シリーズは庫内を最適な湿度でクリーンな状態に保つことができますので、防カビ剤を併用する必要はございません。 ハクバ :レンズ表面に生えるカビは低湿度でも繁殖する種類のものもあるので、除湿だけでは完全な対策にならない場合があります。カビそのものの発生を抑える防カビ剤の併用は、カビ対策として効果的だといえます。 レンズ専用の防カビ剤「レンズフレンズ」(提供:ハクバ写真産業) ――ハクバさんは専用の防カビ剤をラインアップしていますね。これは衣類用とは違うものなのでしょうか?