殻付きの冷凍エビをおしゃれな一品に。 にんにくチューブやオリーブオイルなど、家にある調味料を活用できます。 冷凍むきえびで超簡単!本格中華のエビチリ 冷凍むきえびで超簡単!本格中華のエビチリ by ☆姫☆ ご飯にのっけて、ばくばく食べれちゃう! ピリ辛で食欲がどんどん進む! 絶品エビチリ♪ エビチリが食べたくなったらこのレシピがおすすめ! むきえびなので手間がかからないのがいいですね。 冷凍エビのトマトクリームパスタ 冷凍エビのトマトクリームパスタ by KUISUGI 洋風レストランの味が家で出来る! 実践！車海老の解凍方法と刺身・ボイル・塩焼き作り方（レシピ／食べ方） - よちよちエクスプレス. すぐパスタが食べたい人にオススメです♡! 30分以内で完成っっ 毎日のランチがマンネリ…という人は、こちらのレシピにトライ! トマト缶と生クリームでワンランク上のパスタになります。 まとめ 今回は、冷凍エビの消費期限や冷凍・解凍の方法を調べました。 買ってきた冷凍エビは消費期限切れでも1ヶ月から3ヶ月は食べられる 冷凍エビの保存期間は、買ったものなら6ヶ月から1年。自分で冷凍したものは3週間くらいまでが目安。 エビの冷凍方法は、生のままでも茹でても冷凍できる。水につけたまま冷凍もおすすめ。 冷凍エビを解凍するには、流水解凍か塩水解凍。 せっかく買った冷凍エビをもっとうまく活用して、レシピの幅を広げようと思います。
流水解凍にかかった時間 約10分で半解凍の状態になりました。 一番早く解凍できたのがこちらの流水解凍。あっという間。 ただし氷水解凍に比べてたっぷりドリップが出ました。 時短なんですけどねー、ドリップ…。 塩水に漬ける解凍法にかかった時間 約20分で半解凍の状態に。 直接水に漬けるのでもっと早く溶けるかな?と思いましたが、エビがカチカチなんで塩水もすぐ冷えちゃいました。 塩+重曹水に漬ける解凍法にかかった時間 半解凍になるまでに約15分かかりました。 ぬるま湯でスタートした分、塩水より若干早く解凍できました。 解凍したエビを焼き、食べて比較 解凍したエビを焼いてみます。塩・コショウだけの味付けで焼き時間も全く同じ。 焼きあがりがこちらです。 見た目では全然違いがわかりません。どれも同じに見えます。 肝心の味と食感ですが、明らかに「おっ」と思ったのは塩+重曹水で解凍したエビ。 他のエビに比べてプリっと感が違いました。美味しい! 他3つは違いがわかりませんでした。 私だけ?と思い主人にも食べてもらいましたが、やはり塩+重曹水のエビが美味しいとの事。他は一緒かなーと言っていました。 ただ、ですね… 比較して食べるから違いがわかる程度で、他のエビもプリっとしてて美味しかったんですよ。 私は普段エビの下味を付ける際に片栗粉を使用するのですが、今回はわかりやすくなるかと思い、あえてこの手順を省きました。 たぶんこの省いた下処理を行えば、どれも違いがわからなくなるんじゃ?と思ったのが正直なところです(笑) エビを解凍するにはどの方法がいいのか 時短を取るなら流水解凍 エビの解凍にかかった時間は 流水>塩+重曹水>塩水>氷水 なので、早く解凍したいなら流水解凍。ただしドリップは結構出てしまいます。 塩+重曹水と約5分しか変わらないので、ちょっとした時間と手間をかける余裕がある時はこっちがいいかもしれません。 食感優先なら塩+重曹水 流水解凍と約5分しか変わらない上にプリっとした食感も良いので、私的には一番好きな解凍法でした。 今後はこのやり方でいこうと思います! 旨味と栄養分を考えると氷水解凍 流水解凍に比べてドリップの量がかなり少なかったので、きっと旨味や栄養分も外に出ていないのでは?と思います。 食べ比べると違いはわかりませんでしたが(笑) ・・*~*~*・・ いかがでしたでしょうか。 お好みの解凍法で実践してみてください☆ エビ美味しかったー、ごちそうさまでした。
甘くてネットリ。歯ごたえもあって美味しい! 車えびのボイルの作り方 車海老の出来上がりを真っすぐにしたければ、竹串を刺しましょう。これは、このボイルや塩焼きでも同様です。この作業は、軍手をすることをおススメします。海老の頭の部分に、細かく鋭いトゲが多いからです。(私は無精です) ~竹串の刺し方~ ①尻尾の位置の 〇 のトゲの様なものを確認 ②手で引きちぎる ③その位置から竹串を頭に向かって真っすぐ通す ④頭まで到着したら完了 はい。この様に竹串を刺し終えました。 パスタを茹でる程度の塩を加えたお湯で茹でていきます。熱を通し過ぎない様に2分くらいでOKです。 湯にくぐらせると、あっという間に、美しく色づきました。 茹でる前後で、色合いを比べて見ましょう。海老の中のアスタキサンチンという成分が熱を通すと赤くなるんです。うん、美しい。華やかな気分になります。 竹串を抜くのは海老の粗熱が取れたタイミング が良いです。熱すぎると、火傷の恐れもあるし、せっかく伸ばした身が少し丸まってしまいます。反対に、冷えすぎると身が締まって、竹串が抜けにくくなるのです。手で触れるくらいの温度で抜く事をおすすめします。 竹串を抜いて盛り付けたら、車海老のボイルの完成です。 ボイルすると海老の甘みが増したよ。美味しい! 加熱し過ぎないのが良い食感を残すポイントです。刺身鮮度なので、軽く熱を通すくらいで良いですね。 車海老の塩焼きの作り方 振り塩でも構いませんが、 足と尻尾に化粧塩 をすると見た目良く焼けます。焦げない様にする配慮です。 後は両面を焼くだけです。中火で表2分、裏2分くらいでした。 竹串を抜いて盛り付けたら 車海老の塩焼き の完成です。 塩で海老の甘みが引き立つね。頭の味噌も濃厚で美味しい! 車海老で3品「刺身」「ボイル」「塩焼き」 今回の車海老の「お取り寄せ」はコチラにレポートしています。 オンラインマルシェ「食べチョク」で購入した 久米総合開発(沖縄県・久米島) さんの活き〆急速冷凍車海老です。 ▼今回お取り寄せした車海老▼ 活〆急速冷凍車海老【500g/20-24尾】沖縄久米島のプリっと鮮度抜群! !沖縄久米島ブランド車海老【大サイズ/約15cm】【お刺身可能】【熨斗対応可能】【クール料金無料】 まとめ 今回は、新鮮な状態で冷凍された車海老の解凍方法、それから料理として刺身・ボイル・塩焼きの作り方をご紹介しました。車海老は、生産量1位を誇る沖縄県の久米島から、空輸で自宅へ直送された最高品質のものを使用しました。とても贅沢。 車海老の醍醐味は、 強い甘みと鮮やかな朱色 でしょう。新鮮なものであれば、今回の様に、シンプルな調理で頂くのがオススメです。沖縄産の車海老、美味しかった!
フックの種類 バスフィッシングで使うフックの種類は、主に2つですね。 ①ストレートフック 一般的に釣り針と言えばコレ!という形ですね。一番イメージしやすいと思います。 HayabusaのFPPストレートというフック うん!何とも良く刺さりそうな雰囲気がピンピンですね!実際は刺すには力が必要なんです。 針先が外側を向いている分、掛かりは良いですが根掛かりしやすいです。 使い所などは後で書きますね。 ②オフセットフック おふせっと? ?と疑問に思うかもしれませんが、ストレートフックとは違い、ラインを結ぶアイの下が曲がっているからオフセットフックと言います。 HayabusaのTNSオフセットフック 「変なカタチ。なにコレ刺さるの? ?」 僕もそう思うーw バスフィッシングならではのフックと言っても良いです。 刺さらなそうに見えるけど、ストレートフックより弱い力でも刺さります。 針先が内側に向いているので、根掛かりしにくいです。 コレも含めて、使い分けは後で書きますね。 どのフックを使えば良いんでしょうか? いよいよフックを選ぶ時の話ですね。フックを選ぶ時は以下のポイントがあります。少し難しいかもですが、とりあえずお付き合いください。 ワームのサイズに合ったフックサイズを選ぶ キャスティングの距離で使い分ける ロッドの硬さで使い分ける 掛かりの良さと根掛かりを天秤に掛ける 刺さりと強度を考えて、針の太さを選ぶ 1. ワームのサイズに合ったフックサイズを使う 基本中の基本です!でも、初めてだと 「ワームに合うサイズ?分かるわけないじゃん。」 ってなりますよね。 残念ながら明確な基準は無いです。 「は?」 ってなると思うので、僕なりの基準をご紹介。 ・フックのゲイプ幅がワームの太さの1. 釣り針の号数 ～魚と釣り方別の種類と適合サイズ～ | 海釣りのバイブル. 5〜2倍以上になるサイズ コレが僕なりの目安です。 このサイズより小さいと、魚がワームを食べた時、ワームからフックがズレにくくなって針先が魚に刺さらなくなってしまいます。 あとは、ワームを泳がせてみて動きがぎこちなかったり、クルクル回ったりしなければOKです。 でもワームやフックの銘柄によっても変わってくるので、 自分なりに試行錯誤していくことが大事です。 僕も未だに試行錯誤ですが、コレが楽しいんですよw メーカーによっては、パッケージにオススメのサイズが書いてあったりするので、参考に出来ますね!
バス釣りでマス針を使うのですが、針の大きさについて質問です。 今日、釣具店で2インチのヤマセンコーと#4のマス針を買いました。 店員さんは2インチなら#4で大丈夫と言いましたが針を飲み込まれないか心配です。プライヤーを持っていきますが丸呑みだと取れなくて殺してしまうかもしれません。たしかに外来種ですが同じ命なので殺したくありません。けれど僕は、バスが悪いとは思いません。放流する人が悪いと思うのです。話は戻りますが、丸呑みされてしまうでしょうか? アドバイスなどもお願いします。 釣り ・ 4, 416 閲覧 ・ xmlns="> 100 1人 が共感しています 私は長めのラジオペンチと大きなニッパーを常備しています。 バスに飲まれた時とかギルの口の上下にトリプルフックが刺さって口が開かない時はニッパーでフックをカットする事も多いです。 ランディングからリリースまで記念撮影を入れて1分以内を目標にしています。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 皆さん、どれも良い回答でBAを選ぶのに大変困りました。 結果、一番回答が早かったbog_standard_tantanさんに選びました。 今回の回答はどれも今後の釣りで役立つと思います。 本当にありがとうございました! また、釣りのことで質問させてもらいますのでその時はよろしくおねがいします。 お礼日時: 2015/7/12 19:19 その他の回答(5件) バスなんか5/0丸呑みですよ。 ワームなんかまだいいです。 クランク丸呑みされるとやっかいです。 手術といってもいいです。時間との勝負の 2人 がナイス!しています 僕も#4のマス針を使ってますよ。 ただ、フックサイズ問わず、マス針だろうがオフセットフックだろうが、フッキングが遅いと飲み込まれます。 そんな時は、オエオエ棒を使ったり、先曲がりのラジオペンチをエラから入れたりして外します。 フックサイズに関係なく、飲み込まれる場合があります。リリース前提で考えるならカエシを潰してバーブレスにするのがいいでしょう。飲まれても簡単に外すことが出来ます。 カエシがあっても、外すのに慣れれば、ラジオペンチ等があれば大抵外すことができるようになると思いますよ。外れそうになければラインを切ってリリースするほうが生存率が高いと言われていますので、ラインを切ることも考えておけばいいんじゃないでしょうか?