殻付き牡蠣を頂いたのですが… 発泡スチロールに大量に入って送られてきました。 一度には食べれないので、発泡スチロールに入れたままで、どれぐらいもつのか? 保存方や調理法を教えて頂きたいです。 軍手をして、ナイフで殻を剥くのは苦手なので、それ以外での方法で保存の仕方を教えて下さい! お願いします♪ ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 【保存方】 牡蠣を蒸して、身を殻から外し 薄い塩水か水道水でアクのような汚れを指ですすぎ落とします。 その後水を切り白ワイン・ブラックペッパーの粒・ローリエ(月桂樹の葉)で漬けこみ冷蔵庫へ。 1か月くらいは美味しく頂けます。 酢やリンゴ酢に漬けると3か月くらい冷蔵庫で保存可能です。 また、佃煮にするという方法もありますね。 【発泡スチロールに入れたままで、どれぐらいもつのか?】 水の無い状態の天然の岩ガキは2週間は生きるそうですが、 先日、自家製塩水で保存していた牡蠣1個は4日で死んでしまいました。 個体差があるようですから、出来るだけ早く保存処理しましょう。 画像左が白ワイン漬け・右が佃煮です 4人 がナイス!しています その他の回答(1件) 何日もつのでしょう。 いたみやすいのでなるべくであれば冷凍をおすすめします。 私も、殻付きを頂くことがありますが、我が家では魚焼きグリルで焼き「焼きカキ」にして食べます。 多い場合は、そのまま洗って冷凍かけて、食べたい時に同様にして焼いて食べます。 かるくレモンを搾ったり、醤油をかけて食べます。 他に、酒蒸しのようにして食べます。鍋にカキを入れて酒をふりかけて蒸すと意外とおいしくいただけますよ。 試してみたらいかかですか?
でも、会社の人で 牡蠣は当たるので 食べない人が 結構居ます。 来年早々に 牡蠣が来るので 中毒には用心します。 有り難うございました。 お礼日時:2004/10/27 22:26 絶対冷蔵した方がいいですよ。 カキの食中毒は恐ろしいです。経験者です。カキに関しては冬場の食中毒に気をつけないといけないのです。すごく多いらしいです。たとえ新鮮なものでもです。 冷蔵しても、菌は死ぬわけではないのであたる時はあたります。 後、生食用か加熱用か、確認して下さいね。加熱用のものは絶対に生で食べてはいけませんので、お裾分けの時につたえてあげましょう。ただし! !生食用でもあたる場合があります、、、。私は広島から空輸された生食用カキを食べて3回も当たりました(やめとけばいいのに、、、バカですね。すでにアレルギーになったのでしょう。さすがにもう食べませんが)。 お裾分けで、運んでいく時にも気をつけないといけないし、もらった方も勤務中に冷蔵庫に入れておけるならばいいですが、、、。私ならやめておきます。近所の人にお裾分けはだめでしょうか? 一昼夜はき続けて、胃液まで吐いてしまうぐらいですから、もしものことを考えて、、、。消極的な意見ですみません。 3 この回答へのお礼 回答有り難うございます。 実は、台風で発送を順延してまだ届いてないのです。 もちろん 殻付きの生食用です。 会社に全部 配送して貰い、会社に山ほど有る氷の中にあ 埋めておくことを思いつきました。 自宅の分は 会社の氷に埋めて 持ち帰るつもりです。 食中毒は怖いですね。 なるべく生で食べないように 言いますね。 レストランに出す牡蠣と同じらしい位新鮮らしいけど? お礼日時:2004/10/20 23:12 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
ゲームトレードでは利用できるアカウントは1つのみとなっております。 別のアカウントに認証されている、 電話番号はご登録できません。 アカウントを退会されている場合は、再登録が可能かお調べいたします。 こちら のページをご確認いただきますようお願いします。
ゲームトレードというサイトに登録して電話番号認証をしようとしたのですが、何故かこのメッセージが表示されます。 一回も登録したこよがないのでこんなことはありえません。どうすれば登録できますか? エラーか、以前その電話番号を使っていた方が登録したままかですね。 メニューを開くと一番下にサポート/お問い合わせがあると思います。 よくある質問が出てきますがスルーして下までスクロールして、問い合わせましょう。 項目は「会員登録・ログインについて」で、今まで登録したこともないのに電話番号がすでに登録されていますと出る、と書けばよろしいかと。
(問い合わせの方法) とはいえ、トラブルになってしまうこともあるでしょう。 とにかく、困ったら 運営に連絡 です。多少冷たい反応をされるかもしれませんが、非常に迅速な対応をしてくれます。 何のために手数料を払っているのか!そう、何かあったときの 「安全料」 だからです。 自分で解決しようとせずに、まずは運営を頼りましょう。 そのために手数料を払っているのです。 問い合わせのやり方(キャンセル依頼もここ) まず、 ログイン してください。 トップページの右下に、 お問い合わせ へのリンクがあります。 画面の右下!一つ上のフォームはダメ。 お問い合わせの前に、 「よくある質問」 ページに飛びます。 ですが、それらは全部無視してページの下までスクロールします。 すると、お問い合わせページへのリンクがあります。 よくある質問じゃ解決しないからお問い合わせするんじゃ~ これでようやくお問い合わせフォームにたどり着きます。 ログインした状態だと、メールアドレスが自動入力されていて便利!