それでいて、プライベートと仕事とのオン・オフはキッチリ。メリハリをもって働くことができますよ♪ お客さんの笑い声でいつも賑わう「もつ吉」、「サンダーバード」、「とり吉」… 今後、新規事業にも参入する伸びしろある企業で活躍しませんか! あなたの元気な笑顔をお客様もスタッフも待っています! 面接でお話ししましょう。ぜひお気軽にご応募下さい! !
もつ吉渋谷店 にんていなまにくとりあつかいてんにくかっぽうもつきち 住所 東京都東京都渋谷区宇田川町31-1 HULIC&NewSHIBUYA 8F Googleマップで開く TEL 05031873541 営業時間 月・火・水・木・金・土・日 17:00〜00:00 フードラストオーダー23時 ドリンクラストオーダー23時半 夜10時以降入店可、夜12時以降入店可 00:00〜00:00 座席数 55 特徴 居酒屋 個室あり 感染症対策 アルコール等消毒の実施 ソーシャルディスタンスレイアウト 店内換気の実施 ディナー予算 4, 000円〜4, 999円
生肉解禁!最高級の肉と京都希少食材をリーズナブルに味わう肉割烹 ナマ肉、レバ刺しを好きなだけ! 最高級の肉を楽しむ肉食女子会 ネギトロみたいにふわっととろける『とろけるハンバーグ』 地上8Fからの夜景を眺めながら楽しむ肉パーティを開く 地上8Fからの絶景×最新のナマ肉料理を渋谷で! 名物 京風もつ鍋をご賞味あれ 九条葱の辛子酢味噌 A5和牛、ナマ肉、ウニ、トリュフ・・・禁断の肉割烹料理をどうぞ ランチ限定 おばんざい10種 食べ放題ランチ(12:00~14:30) 荻窪、西荻窪に3店舗を構える【もつ吉】。その新店舗が渋谷駅より徒歩5分の場所にオープン! 渋谷店では生肉を取り扱う許可を取得して、安全な生肉料理の提供をしています。生食用の和牛を使った「刺身」や「握り」はもちろん、生食用の肉だからこそ表現することのできた、数々の "肉料理の新しい形"を、京都の希少食材と共にご提案するお店。京都の古民家をモチーフにした落ち着いた雰囲気の店内には明治期に作られたアンティーク家具や調度品が並びます。接待やハレの日、普段使いデート、お仕事帰りの一杯など様々なシーンでご利用いただけます。 最高級の肉と京都食材の肉割烹 もつ吉 渋谷店 これだけは食べてほしいベスト3 京のおばんざいが食べ放題!! ランチ限定!! 認定生肉提供店 肉割烹 もつ吉 渋谷店の店舗地図 求人＠飲食店.COM. 1200円。明太子、から揚げ、ローストビーフ約10種などその他和食職人が手掛ける本格おばんざい。 メニューを見る 名物 京風もつ鍋 牛骨・地鶏・香味野菜を3日間炊き上げたフレンチ仕込みの濃厚出汁をベースに、京都府認定「現代の名工」片山商店が造る特上西京みそを合わせた、まろやかで奥深い味わいのスープ。 低温調理レバー刺し 当店の名物逸品料理です。低温調理の研究に6年費やし、仕込みに3日間かけてつくる食感はまるで生レバーを思わせるようなねっとり感です。ごま油と未熟胡椒のタレと九条葱をたっぷりと絡めてお召し上がりください。 料理人 / 安藤 昇叡 氏 (アンドウ シュウヘイ) 専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹 28歳で渋谷の料理長に抜擢 フレンチ、大衆酒場、高級焼肉等を経て当店に。どんなメニューも任せられるベテランです。メニュー開発や店舗管理の数字にも強い料理長です。 プロフィールを見る ユーザー投稿写真 すべての写真表示 お店の写真を募集しています お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。 あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。 写真追加 最高級の肉と京都食材の肉割烹 もつ吉 渋谷店の店舗情報 よくある質問 Q.
~ 調理技術・設備・個々の感性を発揮した、新しいスタイルの肉割烹 ~ 古くから営まれてきた京都伝統食材の数々。 その食材をアレンジし、現代に求められる料理へと変化させている『肉割烹 もつ吉』。 京都牛・京野菜・生ゆば・西京味噌などを現代のニーズに答えられるようにアレンジし、提供しています。 和牛肉刺し、低温調理牛レバー、産地直送の京野菜料理に加え、もつ吉本店がオープンして以来10万人の方に食していただいた"京風 もつ鍋"など! 「news every. (日本テレビ)」や「王様のブランチ(TBSテレビ)」、「LINEニュース」などメディアで紹介・掲載を多数いただき、現在では予約が取れないまで好評をいただく店舗になりました! ▼新築ビルの8F、洗礼された和モダンな空間 コンクリートを打ちつけた無機質な雰囲気の中、木のぬくもりを感じる趣のある内装。 店内に飾られたアンティーク調度品が店内を更に引き立てます。 ▼へだたりなく、若手も女性も活躍できる環境 20代~30代後半までの元気でイキイキとした仲間たちが楽しく働いています☆ スタッフの平均年齢は28歳。 4月には新卒入社のメンバーも増え、若手が活躍できる職場環境を整えています。 また、女性が店長の姉妹店も! 男性だから、女性だから関係なく、だれもが上を目指せます◎ 肉割烹の新しいスタイルを世の中に発信しつつ、自身の成長にも励んでください! 【 運営:株式会社リディファインダイニング 】 店舗展開を続けている、急成長中の企業です。 新規出店の際には店長、料理長、マネージャー職などの重要ポストに空きができるため、活躍できるチャンスがたくさんあります。 肉割烹、和食、焼鳥、魚など、様々な業態の店舗があるので、幅広い経験を積むことが可能です。 ~ 安定した教育制度 ~ 当社は楽しく、長く働ける環境作りにも力を入れています。 例えば、経験者でも未経験者でも安心して働けるように各種の専門家による研修体制を整えています。 また、数値管理研修、独立支援など、当店で働けば、食材に関する知識はもちろん、独立に向けての準備もできます♪ 既存店では、他業界から転職された方(業界未経験)でも半年で店長になったスタッフも! ~ 出店加速中!今後も多数予定! もつ吉 渋谷店(渋谷/ダイニングバー) - Retty. ~ ※直近の新店舗立ち上げ実績 2014年 3月 荻窪とり吉 オープン 2014年11月 荻窪うお吉 オープン 2015年10月 荻窪もつ吉分店 オープン 2016年 8月 もつ吉西荻窪店 オープン 2017年 5月 もつ吉渋谷店 オープン 2019年 4月 高級食パン専門店「どんだけ自己中」荻窪店オープン 2019年 8月 高級食パン専門店「どんだけ自己中」甲府店オープン 2020年 6月 高級食パン専門店「どんだけ自己中」方南町店オープン 2020年 8月 高級食パン専門店「どんだけ自己中」溝の口店オープン 一からお店を作っていくので、独立したい方、幹部になりたい方には、店舗の立ち上げ、運営を経験出来るチャンス!!
Description ★300人話題入り&クックパッドニュース&Yahoo記事掲載感謝★生鮭&きのこを味噌マヨで味付け、ホイルで包み焼き♪ 玉ねぎ(スライス) 1/2個 きのこ類(しめじ・舞茸・椎茸・えのき茸等) 2株分程度 パセリ(みじん切り)・浅葱(小口切り)・青紫蘇(千切り)等 適量 作り方 1 ○印の調味料を合わせておく。 2 玉ねぎは 薄切り 。 きのこ類は種類に合わせて、小分け/スライス/ 飾り切り する。 3 生鮭1切れ+きのこをふんわり包み込む為に十分な大きさにアルミホイルをカットする。 中央にサラダ油を薄く塗る。 4 サラダ油を塗った上に、玉ねぎを乗せる。 5 玉ねぎの上に生鮭を乗せる。 6 生鮭の上に、1の調味料をスプーンでたっぷり乗せる。 7 左右にきのこを添える。 8 アルミホイルの上下を立てる。 9 上下左右を包み込むように被せ、トップを折り曲げて留める。ぴっちりとするのではなくて、内側に空間を作るようにする。 10 250度に熱したオーブン/オーブントースターで15分蒸し焼きする。 生鮭に火が通っていたら焼き上がり。 11 パセリ・粗挽き胡椒を振って、櫛形にカットしたレモンを添えたら出来上がり。 12 ★話題入り感謝★ 2013. 10. 29話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤ 13 ★クックパッドニュース2014. 9. 鮭 ホイル焼き 味噌 マヨネーズ. 1掲載★ 14 ★2015. 4. 25 100人話題入り感謝★ 沢山の方が美味しそうな仕上がりを綺麗な写真に収めて送って下さり感無量です❤ 15 ★2015. 30 Yahooトップ画面スポットライト記事掲載感謝★ あつあつで召し上がれホイル焼きのレシピ 16 ★むきかれいバージョン★ 癖の無い白身魚かれいと味噌マヨの相性抜群! あっさり味でこちらもとても美味しいです❤ 17 かれいはキッチンペーパーに包んで余分な水分を取る。 作り方・味付けは生鮭と同じ。 きのこは舞茸・えのき茸を使用。 18 焼き上がりはこんな感じ。 19 浅葱・粗挽き胡椒を振ったら出来上がり。 20 ★めかじきバージョン★ 切り身で骨が無いので食べ易いです!味噌マヨとの相性も良く、コクがあってお勧めです❤ 21 めかじきはキッチンペーパーに包んで余分な水分を取る。 作り方・味付けは生鮭と同じ。 きのこは舞茸・しめじを使用。 22 23 浅葱・青紫蘇・粗挽き胡椒を振ったら出来上がり。 コツ・ポイント アルミホイルで包み込む際に、内側にある程度の空間を作ると蒸気が溜まり、美味しく調理出来ます。 その蒸気を外に漏れないようにする為、そして、たれが外にこぼれ落ちないようにする為に、アルミホイルをしっかりと折り曲げて留めて下さい。 このレシピの生い立ち 魚が主体で、風味豊かでまろやかな味のホイル焼きが食べたくて考えました。 きのこはしめじ・舞茸・えのき茸・椎茸・エリンギ等、お好きなきのこの組み合わせでアレンジOK!
ゼラチンはスーパーでも簡単に手に入る身近な食材のひとつです。 ゼラチンといえばゼリーの材料というイメージですが、実はさまざまなスイーツが作れます。また、ちょっとしたコツを意識すると、ゼラチンの特徴が活きる仕上がりになりますよ。 この記事では、ゼラチンの特徴や正しい扱い方をはじめ、おうちでも簡単に作れるゼラチンを使った絶品スイーツをご紹介します。
作り方 1 A 味噌 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、みりん 大さじ2 をボウルにいれ、良く混ぜる。 2 えのきたけの株の根元を切り落とし、手でさいておく。 玉ねぎを薄切りにする。 3 秋鮭に塩、こしょうをし、少し時間を置きキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。 「キチントさんフライパン用ホイルシート」に秋鮭を置き、次に②のえのきたけ、玉ねぎを乗せて①の A 味噌 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、みりん 大さじ2 をかけ、半分にしたスライスチーズを乗せます。 これを2組作ります。 4 「キチントさんフライパン用ホイルシート」をしっかりと口を閉じます。 5 フライパンに1センチ程、水を入れ④のホイルをおき、ふたをします。中火強にかけ、沸騰したら弱火にし、10分火にかけ鮭に火が入っていたら火を止め、出来上がり。(加熱時間は、あくまで目安です。) ※フライパン用ホイルシートを使用する際は、加熱し過ぎないよう、火加減に十分ご注意くだ さい。 ※フライパンで使用する際は、食材をホイルシートに乗せた後、点火してください。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「鮭」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす