2019年7月18日 2019年9月10日 海なし県の長野、松本市でもおいしい牡蠣を食べられます! 「松本 牡蠣入レ時」 さん。 東京に数店舗展開している人気のオイスターバーが松本にもできたということで行ってまいりました。 場所は松本駅から北の繁華街。 中央1丁目。 スタイリッシュなガラス張りの外観で カウンターのほか、仕切られたボックス席があり、大人の隠れ家的な雰囲気。 今回は4人での飲み会だったので、「牡蠣入レ時コース(飲み放題付き)」を幹事さんが予約してくれてありました。 まずはビールで乾杯。 細長いグラスは、瞬く間にぐいぐい飲んじゃいます。 ここのビール、丁寧に注がれていて、泡立ちもなめらか、おいしい! まずは前菜三種。 「牡蠣のオイル漬け」 に、 スモークチーズなどの入った 「酒飲みのポテトサラダ」 。 カツオのタタキは臭みもなく、新鮮。 ごま油の効いた 「カンパチのなめろう」 。 味噌がまったりとしていてカンパチのぶりんとした食感とよく合います。 どれもおいしい!! アボガドとピスタチオの緑色サラダ。 そして 生牡蠣 。 いたみやすいので早めに食べてください、と明るくハキハキとした店員さん。 この日は岩手産。 大きな身でプリプリ! 味が濃くてミルキィ! 猫娘 スパークリングワインとのマリアージュ。 最高。 オオニシ 続いて 「焼牡蠣」 。 表面は香ばしく、中はぷりとろ。 絶妙な火の通り具合。 生とはまたひと味違って、甘みが引き立ちます。 たたみかけるように 「牡蠣フライ」 !! なんと牡蠣の殻にのっています。 これは映える!! 大きな牡蠣が、ぷっくりサクサク。 タルタルソースにはピクルスではなく、東北の漬物、いぶりがっこ。 燻製の風味が牡蠣にも酒にもよく合います。 タルタルとソースをつけて、一口で頬張れば、口の中がたちまち牡蠣ジュースの大洪水。 やっぱり牡蠣フライがこの世で一番好き! 貝の酒蒸しでほっこりした後、 〆にはなんと! 「牡蠣カレー」 。 コースの〆にカレーです!これはうれしい!! ペーストされた牡蠣がたっぷり使われていて カレーに負けず、牡蠣の旨味がたっぷり。 これは絶品!! 次から次へと、ひと手間かかった料理の数々。 大きくて新鮮な牡蠣を使った牡蠣三昧なコース。 飲み放題付いて、5500円はお得すぎ!! 松本でおいしい牡蠣を食べつくせるオイスターバー。 「牡蠣入レ時」 。 おすすめです!!
世の中には2種類の人間がいます。 牡蠣が大好きな人間と、カキフライは好きだけど生牡蠣はちょっとごめんという人間です。 私は圧倒的前者、私の唯一の友人 I 君も前者でした。 そんな I 君と5,6年程前に美味しい牡蠣を求めて名古屋のオイスターバーまで遠征した際、まんまとノロ的なヤーツを頂いて帰って来まして、自分自身はもちろん一族巻き込んで壊滅状態。 以来生牡蠣は禁忌となっていましたが、松本にオイスターバーが開店したと聞いては居ても立ってもいられません。 しかし I 君と I 君家族を再び牡蠣の脅威に晒す訳にもいかず、生牡蠣を平気で食べるうちの姪っ子はまだ小4。オイスターバーは10年早い。 フレーシュマリッジサポート忘年会をオイスターバーで、と目論みましたがスタッフの皆さんから「カキフライは好きだけど生牡蠣はちょっと」と言われ断念。 そんな調子で慎重に人選を重ね、2018年11月のオープンから約1年、やっと念願の、 松本市中央1-14-20 レインボータウン1F ▶ 松本 牡蠣入レ時 外観からも漂うオサレオイスターバー感。 頭に松本と付くだけあってチェーン店ですが、品川、中目黒、新宿、渋谷、茅場町と来て、松本! 私のニーズをしっかり拾ってくれたマーケティング力と松本に出店して下さった英断に感謝。 雰囲気の良いカウンター席はデートに、 半個室もしっかり完備で公私に利用しやすいお店ですが、グループ内に1人でも牡蠣苦手な人がいると使えないのがオイスターな店の弱点です。 だってお通しからしっかり牡蠣。 この牡蠣のスモークでとりあえず生ビール。 キンッキンに冷えてやがるうううう!!!悪魔的だぁぁぁぁ! という私の持ちネタは大体あまりウケません。 お品牡蠣。 もう牡蠣しかないぞと言わんばかりのお品牡蠣です。 まぁ小さくて見づらい写真で申し訳ないのですが、生牡蠣とか焼き牡蠣とかカキフライとか、概ね牡蠣です。 でも普通の刺身なんかもありますので、牡蠣NGな人が混じっていても多少戦えます。 とりあえず生で!的な生牡蠣! 美味いなー生きててよかったなーと牡蠣のエナジーを感じる美味しさ。 しっかり手をアルコール消毒してから召し上がれと。 そして殻に口付けて生牡蠣汁を吸うのもリスキーだからおやめなさいと。 そんな事言われたのは多分初めてだったので、ちゃんとしてるなと感心しました。 それで100%安全とは言えないのが牡蠣の困った所です。 焼き牡蠣!
◎動画でもご覧ください↓ ★チャンネル登録よろしくお願いします。 松本 牡蠣入レ時 所在地 長野県松本市中央1-14-20 今回食べたもの ・牡蠣入レ時コース 5500円 (飲み放題付き) ※2019年7月時点の個人的な食べ歩き記録ですので、情報が異なる場合がありますがご了承ください。 ※詳しくはお店に直接お問い合わせください。
mobile メニュー コース 飲み放題 ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる 特徴・関連情報 Go To Eat プレミアム付食事券使える 利用シーン デート こんな時によく使われます。 ロケーション 隠れ家レストラン サービス お祝い・サプライズ可 お子様連れ 大変申し訳ございませんが、生牡蠣を取り扱っている為万が一の場合を想定し、小学生以下のお子様連れのお客様の御入店を基本御断りさせていただいてますので、御理解いただけたら幸いです。 公式アカウント オープン日 2018年11月24日 電話番号 0263-87-3397 備考 ご宴会は、16名様まで対応可能です。 初投稿者 K'real (1435)
!牡蠣以外のメニューも豊富に取り揃えております♪ 1, 980円(税込) 生牡蠣 単品 528円(税込)~ 〈セット〉生牡蠣3産地6ヶ食べ比べ 3, 080円(税込) いくらのだし巻きつゆだくで 979円(税込) エビかつ 焼き雲丹リゾット 2021/04/02 更新 産地直送で鮮度抜群! 鮮度と素材にこだわった当店自慢の牡蠣。職人の手によって丁寧に調理された逸品を是非ご堪能ください! 各種宴会コース 様々なシーンや人数に合わせてご利用いただける宴会コースを多数ご用意♪焼き牡蠣をはじめとする新鮮創作料理をお楽しみください。 【半個室(2~4名様)】プライベートな空間となっております。大切な方とのひと時に。 有名デザイナーが手掛ける空間。あらゆるシーン、人数に応じた1ランク上のお席をご用意しております。 洗練された雰囲気で、デートにもぴったり♪お洒落な店内は女性にも大人気です。 テーブル 4名様 お気軽にお問い合わせください。 あらゆるシーンや人数に応じてご利用いただけます。 個室 半個室のプライベート空間。 6名様 広々としたテーブル席は小宴会に最適です。 貸切 45名様 20~50名様まで貸切可能です◎ 本日のお刺身 お料理に合うお酒を取り揃えております。 宴会コースございます。貸切も可能です。 汁ものや揚げ物もご用意しております。 洗練された空間♪ 有名デザイナーが手掛けたこだわりの店内。接待やデートにもおすすめです。お洒落な雰囲気が女性に大人気! 1ランク上のお席をご用意 様々なシーンに応じてお席をご用意いたします。ゆっくりお食事を楽しみたい方はカウンター席、接待や会食では半個室、宴会には広々としたテーブル席がおすすめです。 1番"の牡蠣を直送! 各種宴会コースご用意!
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[じき宮ざわ] 焼き胡麻豆腐 6個入り|グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】 | グルメ ギフト, お取り寄せ, グルメ
焼胡麻豆腐が美味しいという噂を聞きつけて伺ってみました。 2007年12月のオープン以来メディアで話題の若い料理人のお店です。 藤本さん もそうですが最近の京都は若い料理人さんが活躍されていますね。 四条通り沿いの野村証券脇堺町通を錦市場へ上がる小道。 石畳のアプローチを歩いて行くと右手に小さな入り口が見えます。 昼は3680円・5250円・7350円の3種類。夜は7350円から 3種類のコースがあります。今回はランチ(2回転目でした)の 3680円をいただきました。10席ほどのシンプルで清潔な カウンター席のお店は2回転目でも満席でした。 暖簾をくぐると、美人のおかみさんが出迎えてくれます。 お店に入ると、これまたイケメンの料理長が! 美男美女夫婦のようですね。 氷魚(鮎の稚魚)、ホタルイカ、花山葵、一寸豆(空豆) 宮澤さんは茶事の出張料理人の元で修行をされたようですが こういう雰囲気は茶事の雰囲気が出ていますね。 あぶらめ(あいなめ)のくず煮と新若布のお椀 春を感じさせる一品。木の芽の香りがアクセントになっています。 三重の平目のお刺身 私は赤身のお刺身が嫌いなので平目にしていただきましたが、 本当はキハダマグロのお刺身でした。 さ~、こちらの名物の登場です。パリッと焼かれた胡麻豆腐が登場。 宮澤さんが胡麻たれを掛けて、その上からこれまたたっぷりの みがき胡麻を振りかけて出してくれます。 はい! じき宮ざわ名物の焼胡麻豆腐です。ぱりっと焼けた胡麻 豆腐の中身はとろっとしたお餅のようです。蜂蜜で味付けられた 胡麻ダレは出汁でのばされているようで、思ったより軽い感覚。 胡麻の香ばしい香りとコクは他にはない味わいです。 続いて宮ざわさんの土鍋ごはん。宮澤さんが盛りつけてくれます。 ご飯は混ぜずに表面のたっぷり水分を含んだ1杯目、真ん中2杯目、 そして混ぜたご飯の3杯目とそれぞれご飯の違いをご堪能くださいとの仕掛け。 甘みやお米の香りなどそれぞれ違います。面白いプレゼンテーションですね。 宮ざわさんではおこげは作らないそうです。 香の物、白菜の浅漬け、赤出しのお味噌汁。 ご飯も美味しいので、ご飯のお供があるだけで何杯でもいけそうです。 デザートはパリパリに焼けた最中。 目の前で炙って、その場で餡子を詰めてくれます。 ぱりぱりした最中は美味しいですね。 名物焼胡麻豆腐はとてもかわいいパッケージに入ったお土産もあります。 お取り寄せもできますが京都でまた一つ素敵な手みやげを発見したような気がします。 じき宮ざわ 京都市中京区堺町四条上ル東側八百屋町533-1 075-213-132
2019/5/7 マツコの知らない世界 焼き胡麻豆腐がマツコの知らない世界で紹介?
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