「自分で釣った」という欲目もありますが、やはり 「釣りたて」は違います 。 特に鯵は 新鮮さ がモノを言う。 基本メニューであらかじめ作ってくださっていたお刺身と、釣って捌いていただいたばかりのお刺身を比べたら、 色も艶も味も、まったく別もの でした。 せっかく海の町に来たら美味しい海鮮が食べたい…。 それには、 「自分で釣って食べる」 以上は、なかなか無いかもしれません。 塩焼きも 釣りたてはふわっふわ で美味しい♡ お腹いっぱい!大満足です。 釣って食べて、そのまま寝る ここから更に楽チンなのが、 食べて飲んだ後に、もう移動しなくていい ところ。 お部屋に戻ると、もう お布団が敷いてあります 。 そのまま倒れ込みそうな気持ちを押し殺してお風呂へ。 最悪寝落ちしてしまっても、弘昭丸さんは 24時間入浴OK とのことです。 釣って、食べて、飲んで… めいっぱい遊んで、そのまま移動せず眠りに落ちる 。 これを贅沢と言わず、なんと言いましょう…(眠) 最後に いかがでしたか? 釣り船とお宿が一緒 になっていると、本当に楽チン♪ 釣って、食べて、寝るところまで、移動ゼロのノンストレス で味わうことができます。 全国には他にもこうしたお宿がいくつもあるので、そちらも体験&紹介していきます!
【素泊り】きままに山口の旅満喫プラン♪ 【禁煙】【本館】二階客室アウトバスタイプ 7, 700 円〜 【禁煙】【和楽亭/和】露天風呂付の特別室 20, 900 円〜 【禁煙】【和楽亭/幸】温泉付の特別室 26, 400 円〜 【禁煙】【花月亭/和洋室】温泉付き離れ 15, 400 円〜 【禁煙】【花月亭/和室】温泉付き離れ 12, 100 円〜 【1泊朝食付】地産地消朝食付プラン 8, 800 円〜 22, 000 円〜 27, 500 円〜 13, 200 円〜 【一人旅】【夕食:お部屋食】~季節会席~ ♪嬉しいお部屋食♪お気兼ねなく一人の時間こそ贅沢に 【貸切風呂利用付】【夕食:部屋食】~和会席~ 美人の湯を貸切風呂で独占しよう!! 17, 600 円〜 【貸切風呂利用付】【夕食:部屋食】~季節会席~ 美人の湯を貸切風呂で独占しよう!! 【和会席】【夕食:部屋食】迷ったらコレ!「高森和牛」をはじめ地元山口の食材を中心に厳選した絶品の全13品 29, 700 円〜 35, 200 円〜 24, 200 円〜 【季節会席】【夕食:部屋食】☆スタンダードな会席プラン☆質はそのまま量をおさえた満足の全11品 霧島のふもと、心安らぐ隠れ宿。自家農園の食材にもこだわった新鮮で美味しい料理が楽しめる! 【釣った魚を持ち込める宿vol.2】釣り船が営む宿だから、とにかく楽チン！in沼津. 【食事券付き/朝食なし】当館併設レストラン『 霧島津 』利用券1000円分付きプラン 【禁煙】露天風呂付き客室 15, 300 円〜 【禁煙】東館和室 【食事券付き+朝食】当館併設レストラン『 霧島津 』利用券1000円分付きプラン 17, 500 円〜 9, 800 円〜 【宮崎牛ヒレステーキ★会席】ご当地ブランド宮崎牛をジューシーなステーキで☆柔らか黒毛和牛に舌鼓♪ 25, 300 円〜 【宮崎キジ鍋★季節会席】美味しくヘルシー!女性に人気♪旬のお料理で四季を楽しむ季節会席 【記念日★3大特典付】大切な日を素敵な思い出に♪アニバーサリープラン 【郷土料理】宮崎を代表する郷土料理が勢ぞろい!地元グルメを堪能!宮崎のご馳走会席プラン 【素泊りプラン】プライベード重視な方におすすめ!〔お食事なし〕 6, 578 円〜 【1泊朝食のみ】夜は自由に、朝は個室で出来たて朝ごはん!
松竹館さんは 普通に泊まりにいっても大満足 の、料理も温泉も、そして心遣いも素晴らしいお宿でした。 しかし 自分で釣った魚を持ち込ませていただく ことで、その おもてなしの中に自分も加わる ことができたような、 より深く地域に入り込めたような感覚 を味わうことができます。 ただサービスを消費させてもらう旅行も楽しいですが、ぜひその一部に 自分もプレイヤーとして加わって みてください。 きっと 地域の魅力をより深く味わう ことができるはず!
だから年中、 真鯛をはじめ美味しくて新鮮な魚介がお腹いっぱい食べられる そう。 しかも場所が 「うずしお温泉」 という トロットロの美人湯 で有名な温泉地にあって、もちろん 宿でもその温泉が堪能 できます。 少し遠くても行く価値あり! 到着すると、さっそく 玄関先に大きな水槽 が。 中には元気なお魚たちが泳いでいます。 そんなお魚たちと同じくらい新鮮! 釣っ た 魚 を 料理 し て くれるには. 釣ってきたばかりのお魚 を玄関先で預けます。 なんと松竹館さんでは無理がない日であれば、事前にお願いすることで 釣った魚をお料理していただけます 。 「釣れたんだ〜、良かったね!」 と漁師さんに褒められて、それだけで嬉しい♪ 夕飯に出してくださるとのことで、待ちわびながらお部屋へ。 畳敷きの和室はお隣とふすまで仕切られているので(開けられない仕組みにはなっているみたい)、音は漏れがちですが、広々として掃除も行き届いていました。 夕飯まで少し時間があるので、先にもう1つの楽しみである温泉へ向かいます。 内装がすごく凝っている…とか、露天がある…というわけではなく、ごくシンプルなつくり。 なのですが、 このお湯がとにかく最高 でした。 入った瞬間から、とにかく トロットロ ! なんとなく…ではなく、 身体にまとわりつくのがわかる レベルです。 気に入って翌朝も入ったのですが、 それから3日以上、全身が驚くほどツルツル していました。 「このお湯持って帰りたい!」 と本気で惚れ込む泉質。 いつか温泉に籠れる機会があったら、うずしお温泉にしたいと思います。 いよいよ夕飯 温泉で癒され、少しお部屋でのんびりしていると夕食の時間に。 松竹館さんは 部屋食プランのみ になるのですが、部屋数が6室のみなので、 出来立てを持って来てくださいます 。 ビール片手に前菜などをいただいていると、現れたのが… ドーーーン! 大きなお皿にもりもりと盛られたお刺身 に、 しゃぶしゃぶ用の真鯛 。 真ん中の姿造りになっている 「オコゼ」は、まだ生きていました 。 刺身盛りから堪能 命に感謝しながらオコゼをひと口。 おお!こりっ プリッとした歯ごたえ 。 それに 熟成させたような濃厚な甘みと旨味 を感じます。 オコゼの活き造りをはじめていただきましたが、こんなに美味しいものなのかと感動しました。 続いて真鯛。 真鯛はストレスのある状態で調理すると身が白くなり、 ストレスをかけないと身がうっすら飴色 になる。 尊敬する魚のプロにそう教わったばかりだったのですが、さすが 松竹館さんの真鯛はうっすらと飴色 になっていました。 こちらはプリプリ感だけでなく、 もちっとした食感 。 オコゼより一層 ねっとりとした甘み が口いっぱいにひろがります。 さすが淡路一の鯛漁師。絶品です。 そしてこちらは「アナゴ」のお刺身。 アナゴをお刺身でいただく のは初めてだったのですが、これが コリコリ していて美味しい!
普段は煮たり焼いたり、ふっくらした身を味わっていましたが、 生のアナゴはコリッとした食感 なんですね。 食べた瞬間、 濃厚な旨味と香り に包まれますが、後味…というか 後の香りは爽やか 。 新鮮だから可能な「お刺身」という食べ方に感動。 イカやサザエも歯ごたえがあって、磯の香りたっぷりで美味しかったです。 真鯛のしゃぶしゃぶ 続いてはしゃぶしゃぶ。 ひと切れずつが大きい ! アラで出汁をとり、さっそくしゃぶしゃぶ。 サッと出しにくぐらせると、外側が熱でくるっと丸まります。 中が生で残るくらいに軽く火をとおし たら、ポン酢を少しつけて… ぱくっ お、お、お、おいしいーーーーーーー!!! もう 文字にできないくらい美味しい 。 あんまり"美味しい"って言葉を使っちゃいけないんだろうけど、とにかく美味しい。 これは食べてくださいとしか言えないです。 淡路の獲れたて鯛、最高 ! 次回はぜったい真鯛釣りやります。 そして 自分で釣った真鯛でこのしゃぶしゃぶを…♡ 妄想するだけでお酒が進む。。 ちなみに合わせているお酒は、なんと 「玉ねぎ焼酎」 。 淡路島は玉ねぎの産地として有名なんです。 甘みとコクがしっかりある んですが クセが無い ので、いろんなお料理に合います。 宝楽焼 そして待ってました! 釣っ た 魚 を 料理 し て くれる 宿 酒店. 淡路島の郷土料理 「宝楽焼」 こちらに 私の釣ったカサゴと、いただいたマゴチ が入っています。 松竹館さんでは大きくて平らな鍋の上に小石を並べ、その上にアルミホイルをしいて魚介を並べています。 この蒸し焼きが、驚くくらいに 潮の味わいたっぷり ! しょっぱいということではなく、味わいはちょうどいい塩加減で 魚介の旨味をダイレクトに感じられる くらい。 それに対して、鼻を抜けるのが本当に 爽やかで濃厚な潮の香り なんです。 蒸し焼きにする時に海水を使っているのか聞いたのですが、お酒しか使っていないそう。 釣った魚を自宅で蒸したりするのですが、こんな香りは出たことがありません。 石を使ってじっくりと蒸し焼きにする なかで、この 旨味・香りが沸いて来る のでしょうか。 先ほどまで海で元気に泳いでいた 魚を自分で釣って、その地域の郷土料理にしていただく …。 ただ美味しいだけでなく、 地域を丸ごと味わえたような充実感 を味わうことができました。 美味しかったーーー!! 最後に いかがでしたか?
最初の段階で、介護サービスとはどういうサービスなのか、ヘルパーの業務範囲がどこまでなのか、きちんと理解していないと、利用者さんによっては、「何でできないんだ!」と、怒りの矛先を現場のヘルパーに向けることに…。 だから、ケアマネの最初の説明が何よりも肝心! その上で、現場のヘルパーも、利用者さんの「わがまま」を、じょうずにかわすテクニックが必要です。「前のヘルパーさんは、○○もやってくれたのに…」と言われても、"その手"には乗らず、「そうですか? でも、国の決まりごとで、私は、ここまでしかできないんですよ」など、やんわりと、でも、しっかり線を引いてみせる態度で臨んでみてはいかが? そして、こんな時は…。 ■情に流されそうになったら、心の中でブレーキを■ 利用者さんは高齢で、しかも、人の手助けを必要としている人たち。そんな不自由な思いをしている利用者さんを見て、「何とかしてあげたい!」と思うのは人情ですネ。田舎の両親を思い出し、つい業務範囲外の仕事まで引き受けてしまう…。そんな気持ち、よくわかります。でも、そうした感情に流されるのは、とても危険。ここまでならいいだろうと手を広げていくうちに、ずるずるとはまり込んで、家族の問題にまで踏み込んだりすると、思わぬトラブルを招いたりします。 だから、利用者さんに対する極端な感情移入は禁物。ヘルパーは、あくまでも第三者の立場なのです。そして、何よりもあなたは「介護のプロ」。そこはぐっとこらえて、「介護のプロ」に徹する心がけが大切。あなたを頼りにしている利用者さんは1人じゃない、ほかにも大勢います。1人の利用者さんだけのために、精力を使い果たしたら、ほかの利用者さんはどうなりますか? あなた自身の気力・体力は、もちますか? 食事を拒否する入所者。わがままも、イラ立ちも受け入れる【介護施設で本当にあったとても素敵な話】（サライ.jp） - Yahoo!ニュース. ヘルパーは、どんなにがんばっても、家族にはなれないのです。 一度、自分の心の中で「ここまではできる。でも、ここから先はタブー」と、線引きをしてみましょう。基本線を決め、あとは、許容範囲の中で、ケース・バイ・ケースで対応していく。ただし、基本線から大きくはずれないようご用心! 「情に流されそうだな」と、危険信号を感じ取ったら、心の中でぐっとブレーキを引いてください。「介護のプロ」として、心に引く境界線を大切にするあなたこそ、介護の現場では…ホラ、輝いて見える! 4.気をつけて! 話していいこと、いけないこと パソコンソフトが原因で、顧客データの流出事件が相次ぐなど、最近は、個人情報の漏洩が後を絶ちませんネ。もちろん、介護現場でも、個人情報の取り扱いは要注意事項!
利用者さんには神対応を求めるのに、潰れた介護職はホッタラカシな今現在の在り方に疑問も感じます。 ほんとに神対応? 2017-01-04 12:32:21 >最高のサービスを心がけるのは我々の前提ではありますが、 度を過ぎた行為は介護の業界であってもすべて泣き寝入りする必要もないと思いますよ。 確かに仰る通りだと思います。 だけど自分の見聞きした限りでは、「傾聴、共感、受容」も見かけばかりで、認知症の周辺・心理症状への対応の仕方も理解せずに「暴言だ!」「暴力だ!」「何度言ったら分かる!」と言った対応しか出来ない介護職が多いことも事実でしょう。 基本的な知識や対応の仕方を身に付けていない段階では『介護職としてやって当たり前の事』まで、そんなの『神対応だ!』と取られてしまうのかも知れません・・・。 わがまま・・・とは? zooさん 2017-01-04 22:07:05 ケアされる側は、ほとんどがわがままなのではないでしょうか?普通に、自分で出来ないからケアされるので、だからストレスも貯まり、わがままも出るのですよね。 たとえば、同じようにケアされている子供はわがままでは無い?素直で大人の事を何でも聞きますか? そんなこと無いですよね。 高齢者だって、自分で何でも出来れば、あえてこんな介護者のいいなりなんてなりたくないってのが本音でしょう。 犬だって猫だって、わがままですよね。 でも、そのわがままが可愛いって人もいます。 我らは、お仕事としてケアをしています。人も動物です。すべての人がわがままではないでしょうか? そのわがままに付き合い、そして上手くその人のお世話をすることでお金を貰って居ます。 どのようにお付き合いしてどのようにお世話するかは、その人しだいですけど、ケアされる人をわがままと称するのはぼくは好きでは無いですね。 神対応? 2017-01-06 02:10:36 お疲れ様です。 すべてを受け入れることを神対応と表されていらっしゃるのならそれは無理でしょう。そんなものを求められても私にも無理です。 ただ これまで経験してきた中では何の理由もなくこのスレ主さんの書かれているような態度を示した方を私は知りません。 確かに 一見暴言だったり因縁をつけるようだったり理不尽極まないと捉えられてしまいがちな言動をとる利用者さんやご家族をたくさんみてはきましたが そこには必ずその方なりの理由が存在していることが関わりの中でみえてきます。 その理由に気付いて・知って対応した後には 完全になくなることはなくても少しずつ 当初こちらが問題と見えていた言動が収まる経験しかありません。 加えて 最高のサービスを行いたい・最高のサービスを行うのが介護職の職務と考えたことも一度もありません。 ただ当たり前にその方と関わりを持つのみ…です。 はちなつさん。 2017-01-06 13:37:24 トピック立ち上げて質問をしておいて、多くの方からのコメントを読んでいますか?
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