世界では、約2, 000種の食用昆虫が食べられている。人類は猿人〜新人の進化の過程で栄養価の高い昆虫を日常食としてきた。昆虫食の歴史は、さかのぼると400万年前にも及ぶのだ。タイやベトナムでは現在も親しまれていて、日本も例外ではなく養蚕業が盛んだった頃は、蚕が食卓に並ぶことも稀ではなかったという。 FAO(The United Nations Food and Agricultural Organization)の 研究 によると、「2050年までに食糧生産量を70%増加させなければ、90億人という人口を養えなくなる」と予測している。来たる食糧危機に備えて、フードテック業界は肉の培養や植物ベースの食品の研究を目下進行中、昆虫を使った開発もその一つだ。 昆虫食が注目を集めている理由を挙げるには、畜産業が抱える問題に目を向ける必要がある。 前述した通り、2050年までに食糧危機は深刻化し、気温上昇により自然災害が増加、すると農作物が育たたない。現状のままだと飢餓は避けられないというのが研究者たちの見解だ。畜産業が地球温暖化に与える影響は大きく、牛のゲップに含まれるメタンガスは、二酸化炭素の約25倍(!
「無印良品」がコオロギせんべいを販売するなど、近年注目を集める「昆虫食」。そんななか、昆虫食YouTuberとして活動しているという近畿大学農学部の学生を発見。9月19日から昆虫食を身近にするために開発した「コオロギコーヒー」の販売を開始したとのことで、清水和輝さんに話を訊きました。 ──初めまして! 昆虫食好きな方が想像以上のイケメンで戸惑っています(笑)。清水さんはいつから昆虫食が好きなんですか? ありがとうございます(笑)。きっかけは高校2年のときです。テレビで芸人さんが昆虫を食べているシーンで、最初は嫌がっていたのに「食べてみたらおいしい! !」と感想を言っているのを見て興味を持ちました。 その後、イナゴの佃煮を食べる機会があって、食べてみたら本当においしくて・・・そこから、教室でよく昆虫を食べていて、変人扱いされていました。 ──なかなかクレイジーな高校生ですね・・・。大学では環境のことを学んでいるんですか? そうです! 昆虫食って、実は環境に良いんですよ。 ──ええ!そうなんですか? 昆虫は栄養価がかなり高くて、生育時も地球に有害物質を出さないため、世界的に昆虫食の注目が高まっているんです。FAO(国連食糧農業機関)の報告書がきっかけで、SDGsの取り組みの一環にもなっています。そんな昆虫の魅力を伝えるために、まず今年の5月から昆虫食YouTuber=昆Tuberを始めました。 ──昆虫すごいですね・・・。 昆虫って、ゲテモノっていうイメージがあるじゃないですか。でも、地球を救うすごい食材なんです! 昆虫が世界を救う？？【私の読書記録Vol.１１】 | 行政書士むつろ事務所. この魅力をより多くの人に分かってもらいたくて、試食イベントなども開く予定だったんですがコロナの影響でできず・・・。なので、みんなが家で楽しめるような商品開発をしようと、「コオロギコーヒー」の制作に挑戦しました。 ──なぜコオロギなんですか? 昆虫食のなかでコオロギがメジャーなんですよ。小スペースで大量生産ができて、3カ月で大人になるので、安定して供給できるから。無印良品の「コオロギせんべい」は比較的食べやすくて、挑戦しやすいと思います。 ──おお・・・。まだコオロギには抵抗感ありますが。 コオロギコーヒー、飲んでみてください! 昆虫を使ったコーヒーは、私たちが調べたなかでは世界初なんです。今回は大阪・天満のコーヒー店「サンワコーヒーワークス」の店主で、全国4位のコーヒー焙煎士・西川隆士さんに協力いただき、何回も試作を重ねてコオロギっぽさを残しながらもおいしく飲めるコーヒーを開発しました。 ──コオロギっぽさ!?
2020/12/10(木) 14:30 配信 ゲストいちおしのソーシャルグッド、アイデアグッドなモノやコトをご紹介いただく「recommend」。今年ノーベル平和賞を受賞したWFP国連世界食糧計画スーダン事務所の野副パーソンズ・美緒さんのイチオシは「昆虫食」。 【the SOCIAL recommendより】 【関連記事】 ノーベル平和賞 WFP「誇らしい瞬間」 WFP「努力と犠牲に感謝」ノーベル平和賞 ノーベル平和賞 WFP「飢餓は暴力を... 」 井上咲楽、昆虫食の楽しみ方を提案! ノーベル平和賞に国連世界食糧計画
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プロフィール 世界中で話題の情報を呟いていくのでフォローして頂けると嬉しいです 動物系@tyomateee2 依頼はDMまで 当人が運営しているアカウントは最多情報局 もふもふ動画のみです。他大喜利 癒し垢等の運営とは一切関係ありません(例 平成を忘れないbot 動物・癒しbot等) フォロワー数:328244 コメントツイート 張雲☘ @choshiryo これ一羽もぶつからずに行うんですよね。人間的には捕食者から身を守るという理由で納得しているが、それだけではないのですよ。振動が理解できないとこの行為は理解できない。 … Ichiro @iyamaot @tyomateee ドローンのwifiの代わりに超音波で交信してポジション決めてるのかな?プロトコル解析できたら面白いね。
ふくねこ そんな目で見つめて鳴かれちゃあたまらねえぜ…!
ねこかふぇにあにゃあ お店からのメッセージ ありそうでなかった大阪梅田唯一の猫カフェです。 2016年6月オープン。 お客様のくつろぎを追求した空間となっております。 是非ご来店お待ちしております。 公式HP 公式ブログ Twitter Facebook youtube 住所 〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田2−8−11共栄ビル102号( 地図) アクセス 阪急梅田駅より徒歩5分 電話番号 080-9520-3844 ファックス番号 メールアドレス 営業時間 10:00~20:00 19:00最終受付 定休日 木曜日 毎週木曜日定休 料金システム 1時間1200円(1ドリンク付) 予算目安 1200円(1時間滞在➕1ドリンク) 猫キャスト 15匹(予定) 猫おやつ 有り 1つ300円で販売 抱っこ 年齢制限 小学生未満入場不可 靴入れ 靴入れあり(鍵無) 手荷物入れ 手荷物入れあり(鍵付) 店舗形態 猫カフェ(一体型:猫と遊ぶスペースで飲食もする店) 譲渡・販売 無し 引取 種別 展示 登録番号 登録年月日 登録有効期限 動物取扱責任者 管轄 開店日 2016/06/27 閉店日 店舗地図 シェアしてみよう 0 0
何をしても楽しくない、笑うことができない。栃木県のO家のお母さんYさんが6年前、そんな状況に陥りました。育児も仕事も上手くいかない。どうしたら良いのか全く分からず、出口が見えない暗いトンネルの中にいるかのよう。 そんな時、小学6年生の息子が猫を拾ってきました。生後2カ月ぐらいでしょうか、ボロボロの猫です。近所の会社の産廃置き場にいたのだそう。 「お母さん、どうしよう」 実は息子が猫を拾ってきたのは2回目。先月にも1匹、生後1カ月ほどの小さな小さな子猫を拾ってきました。この子は残念なことに、家に来て3日ほどで他界。この出来事もYさんを落ち込ませる原因でした。 今度の子は助けたい。その一心で動物病院の門を叩きますが、獣医師は険しい表情です。 「こりゃ酷い……」 猫風邪が酷く、お腹には虫がいました。根気よく薬を飲まし、点眼点鼻をしてほしいと指示を受けました。Yさんは子猫に嫌われるのを覚悟で、献身的に看病をしました。 夏休みの8月に拾われて、治療が終わったのは肌寒い11月。実に3カ月の間、毎日点眼と点鼻を続けたのです。その甲斐あって病院に行く度に震えていた子猫は、すっかり綺麗な顔に! 毛皮の色から「こむぎ」と名づけられたこの子猫は、O家の全員から可愛がられてすくすくと大きくなります。お父さんもメロメロなんですよ。体が小さいので病気がちになる心配もされましたが、6歳になるまで病気らしい病気は一切していません。 小柄で運動神経の良いこむぎちゃんの特技は、壁上り。実はカーテン上りをするので、Yさんがカーテンを撤去してしまったのです。そこでこむぎちゃん、柱を伝って登ることを覚えました。瀕死の状態から復活した彼女は、上昇志向が強いのかも?
(`・ω・)ゞおはよー☀️ 返信 リツイート お気に入り 2021/08/01 22:00 大野 将平 @sono0203 東京オリンピックの柔道競技が終了しました。 応援ありがとうございました。 2013年の世界選手権初代表から2021年の東京オリンピックまでの9年間、私の柔道人生は井上康生監督とともにありました。 井上康生監督の体制でオリンピック二連覇できたこと、戦えたことは幸せでした。 返信 リツイート お気に入り 画像ランキング(認証済みアカウント)を見る 画像ランキング(総合)を見る ツイートする 0 Facebookでいいね! する Push通知 2021/08/02 08:20時点のニュース 「コーチ批判で帰国命令」 ベラルーシ選手… 6都府県に緊急宣言 31日まで 大阪の第5波で懸念 中等症増加 21府県に熱中症警戒アラート 園児死亡 管理体制の甘さあらわ 時短またか 街にため息 バレー男子 29年ぶり決勝T進出 美誠 おにぎりを食べていました BMXで金 日本語ツイート話題 陸上男子の演出「賛否ありそう」 呪術廻戦 1ヶ月ぶりに連載再開 萱和磨「やっぱり金がほしい」 有名人最新情報をPUSH通知で受け取り! もっと見る 速報 感染再拡大のイスラエル 3回目のワクチン接種始まる | 新型コロナ ワクチン(世… 出典:NHKニュース 津久井やまゆり園が再建 利用者40人が生活始める 相模原 | 障害者施設 殺傷事… 出典:NHKニュース 東京都 新型コロナ 新たに3058人感染確認 5日連続3000人超 | 新型コロ… 出典:NHKニュース HOME ▲TOP