おでんタルタルとおでんドック 材料 ( 1個) おでんタルタルソース ・ たまご 1個 ・ こんにゃく 2切れ ・ 柴漬け 大さじ1 ・ マヨネーズ 大さじ1~2 ホットドックパン 1個 からしマヨネーズ 大さじ2 焼きちくわ 適量 カレー粉 適量 1 おでんタルタルをつくる 残ったたまご、こんにゃくと柴漬けを細かく刻む。ボウルに全ての具材とマヨネーズを入れて混ぜる。このままつまみとして食べても美味しいが、もうひと工夫。 すべての具材を同じくらいの細かさに刻むのがポイント タルタルはそのままおかずにもなるし、パンに乗せても◎ 2 おでんドックをつくる ホットドックパンは、軽くトースターで温める。温まったパンの切れ目に、からしマヨネーズをまんべんなく塗る。焼きちくわを半分に切って、ホットドックパンに詰め、カレー粉を振る。 からしマヨネーズはたっぷり塗ろう。 焼きちくわの切り口を上にすると、後でソースがのせやすくなる。 隠し味にカレー粉を振る。 タルタルをたっぷりかける。 3 皿に盛って完成 食べごたえがあるので、朝ごはんやランチにお薦め。焼きちくわが、洋食にトランスフォーム! 隠し味のカレー粉とからしマヨネーズがピリリと、いい仕事してます。 写真:伊藤菜々子 文:dancyu編集部 この連載の他の記事 今日、なにつくる?
植野流おでんの基本のだしの引き方 材料 ( 2L分) 水 2L 昆布 15g 鰹節 60g 醤油 小さじ2 塩 少々 市販のおでんを買ってきたら、下記の方法で引いただしに具材を入れて食べてみてください。いつもとの違いに驚きますよ! 1 昆布でだしを引く 昆布は湿った布巾で拭くか、ざっと水で洗って表面の汚れを落とし、水を張った鍋に入れて火をつける。沸騰する直前に火を止め、昆布を取り出す。 火加減は中火。 2 鰹節でだしを引く 昆布を取り出したら一度沸騰させ、ザルに入れた鰹節をザルごと鍋に10秒ほど入れ、取り出す。塩、醤油で味付けをして完成。具材を入れると味が濃くなるので、少し薄いと感じるくらいの塩味でよい。おでんが煮詰まったときに加えられるように、多めにつくるのがよい。 ザルを使うことで、楽にだしから鰹節を引き上げられる。 煮込む順番が要! おでんの具材は、基本的には好きなものを入れて楽しんでほしい。しかし、具材を入れるタイミングを変えたり、ひと手間かけるだけで濁りのない美味おでんを味わうことができるので、ぜひ試してみて!
油揚げと卵の袋煮
料理:
撮影:
対馬一次
材料 (2人分)
油揚げ 1枚
卵 2個
青菜(小松菜、ほうれん草、三つ葉など) 2本
A
だし汁 1カップ
砂糖、みりん 各大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
熱量 177kcal(1人分)
塩分 1. 2g(1人分)
作り方
油揚げは横半分に切り、袋状に開く。青菜は熱湯でさっとゆで、水けをきる。
小さな器に卵1個を割り入れる。油揚げの口を折り返して卵をそっと入れ、青菜1本をくるくると巻いて口を留める。同様にもう1つ作る。
小鍋にAを入れて煮立て、2を加えて落としぶたをし、7~8分煮る。
レシピ掲載日:
2006. 12. めんつゆで簡単朝ごはん。油揚げとネギの卵とじ/嫌われる勇気 - YouTube. 2
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油揚げ
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我が身の事は人に問え わがみのことはひとにとえ
ことわざを知る辞典 「我が身の事は人に問え」の解説 我が身の事は人に問え 自分の 欠点 や 過失 は自分では気がつかないから、人に尋ねて改めるがよい。また、自分に関することはかえって 判断 に迷うものであるから、人の 意見 をきくがよい。 出典 ことわざを知る辞典 ことわざを知る辞典について 情報 ©VOYAGE MARKETING, Inc. All rights reserved.
我が身の事は人に問え(わがみのことはひとにとえ) 🔗 ⭐ 🔉 振 我が身の事は人に問え(わがみのことはひとにとえ) 欠点など、自分のことは自分ではわからない。だから、人に尋ねて意見を聞くようにせよということ。 学研故事ことわざ辞典 ページ 897 での 【 わがみのことはひとにとえ 】 単語。
今日のダメ出し 「何馬力?」 自分の力を、 みくびるな。 我が身の事は人に問え(わがみのことはひとにとえ): 自分のことになるとわからなくなるものであるから、人の意見を聞いた方がよいということ。また、自分の行為に何かの手落ちがあったかどうか、自分では気づかないこともあるから、人に聞いて改めるようにすべきであるという意。 注: どんなに周りから「たくましい」「頼りになる」と思われていようとも、自分では結構弱くて頼りないと思っているものである。愛用しているマイボトルの、フタのしまりが悪くなったので、おまけについていたゴム製パッキンに取り換えることにした。これで暫く使えるだろうと思っていた矢先、開け閉めする度パッキンがキーキー叫び、閉まりもイマイチよろしくない。それでも、使い続けていたところ、開けるつもりで回したフタを、真っ二つにねじ切って壊してしまった。マイボトルのフタを素手で二つに割れる力が、わが身に備わっていようとは、これまで思いもしなかった。他人の評価って、案外、当てになるものかもね、…という、なんとなく残念な自己認識。
《スポンサードリンク》 意 味: 自分のことになるとわからなくなるものであるから、人の意見を聞いた方がよいということ。 読 み: わがみのことはひとにとえ 解 説: 出 典: 英 語: 類義語: 易者、身の上知らず / 息の香の臭きは主知らず /自分の盆の窪は見えず/遠きを知りて近きを知らず/ 灯台下暗し /目で目は見えぬ/目は豪毛を見るも睫を見ず/我が身の上は見えぬ/ 我が身の臭さ我しらず 対義語: 《スポンサードリンク》