2017年9月7日更新 アルファ化米とは生デンプンを熱することでアルファ化デンプンとなったものをそのまま乾燥させたものを指し、登山中に使用したり保存食としても使え、学校給食でもその姿を見せています。ではアルファ化米の賞味期限や食べ方、味などはどうなのでしょうか。自作もできる方法と交えてご紹介します。 目次 アルファ化米とは? アルファ化米の栄養を見てみよう 自作もできるアルファ化米 食べ方はどうする?
地震などの大型災害に被災した際や、今まさに世間をにぎわせている新型コロナウイルスによって外出しづらくなってしまった際、重要になってくるのが非常食の蓄えだ。パンの缶詰やお菓子、飲料水など様々な食品を備蓄しておくべきなのだが、非常時にあると嬉しいのがお米ではないだろうか。 そんなお米の非常食によく使われているのが「アルファ米」という種類のお米。では、アルファ米とはどういったお米のことを指すのか解説していこう。 お米の非常食「アルファ米」ってなに? まずはアルファ米とはなんなのか、基本的な情報を解説していこう。 アルファ米を理解するにはお米の性質を知ろう アルファ米とはなんなのかを理解するには、お米の性質を先に理解しなければならない。お米は、その70%から80%がでんぷんでできている。生米の状態でお米に含まれるでんぷんを生でんぷんといい、これはそのまま食べてもまずくて消化しにくいため栄養になりにくい。 お米を炊くと生でんぷんがアルファでんぷんに変化 生米に水を含ませ熱を加える、つまりお米を炊くと美味しくて消化しやすいご飯になるのはご存じの通り。これは、生でんぷんに水と熱を加えると「アルファ化でんぷん」に変化するためにおこる変化だ。お米を炊くという作業は、でんぷんをアルファ化でんぷんにする作業ともいえるだろう。 アルファ化でんぷんはとても不安定!? このアルファ化でんぷんは、実はとても不安定なでんぷん。そのまま放置していると、また生でんぷんへと変化してしまうのだ。お米を炊いた後に放置していると固くぱさぱさの状態になってしまったり、つきたてのお餅が、時間が経つと固いお餅にかわってしまったりするのはこの変化に伴って起きる変化だ。 しかし、アルファ化でんぷんから生でんぷんに戻ってしまっても、再び熱を加えるとアルファ化し、また柔らかくふっくらしたご飯に戻る。そして、非常食のアルファ米はこの性質を利用した食品なのだ。 一度炊いたお米を乾燥させてアルファ化をキープ!? レジャーや防災対策に欠かせない！「アルファ米」とは？ - macaroni. アルファ化したお米は、水分をしっかりと除いて乾燥させると、生でんぷんへと戻らず、アルファ化でんぷんの状態を保てる。さらに、このアルファ米にお湯や水を加えると、にだきしなくても柔らかいお米が出来上がるのだ。これが非常食として食べられるアルファ米である。 アルファ米の特徴とは ここまで「アルファ米とはなんなのか」を説明してきた。では、非常食としてのアルファ米にはどのような特徴があるのだろうか。 アルファ米の賞味期限は5年!?
ノウハウ 2020. 12. 【自由研究】アルファ化米をつくろう | Honda Kids（キッズ） | Honda. 19 非常食コーナーに行くと必ず店頭に並べられているものがありますよね。 そう、 アルファ化米 です! アルファ化米は水やお湯を入れるだけで、ふかふかご飯に早変わりする優れもの。 防災セットに必ずアルファ化米が入っているくらい「非常食=アルファ化米」という認識ではないでしょうか。 りーちゃ 私が初めて防災グッズを集める際に購入したラピタにも、アルファ化米が入っていました。 リンク そんな非常食の定番アルファ化米を追加で購入しようとネットを見ていると 「アルファ化米危険」 という文字が目に入りました。 そこには 【アルファ化米で食中毒が発生】 と恐ろしいワードが。 いやいや、これで食中毒が起きたら災害時は何を信じたら良いの…と不安になってしまったため、アルファ化米の危険性について調べてみました! アルファ化米とは? アルファ化米で有名は尾西食品さんのHPには、 アルファ米とは、炊きたてごはんのおいしさをそのままに、急速乾燥したものです。 生米に含まれるデンプンは、人間には消化しにくい「ベータ化」の状態。 これを加熱調理し、消化しやすい「アルファ化」の状態にして、急速乾燥しています。 「アルファ化」状態の米をそのまま冷ますと「ベータ化」状態に戻ってしまい、食べるために再び加熱が必要になりますが、急速かつ水分をコントロールしながら乾燥させると、「アルファ化」状態を保てます。 「アルファ化」状態の米に、水やお湯を加えると、まるで炊きたてのような食感とおいしさのごはんが戻ってくるのです。 と、詳しい説明がありました。 長期保存をするために怪しい何かが入っているのでは…? と若干疑っていましたが、アルファ化米はただただ乾燥させただけでした。 急速に乾燥させて「アルファ化」にしているので水やお湯を入れると加熱せずともふかふかご飯になるんですね…!
8g、食物繊維が1. 2g、カリウムが37mg、リンが71mgとなっており、他にはモリブデンが69μgとなっています。ちなみにモリブデンは一般的な食事から通常十分に摂取可能ですが、不足すると頻脈や頭痛、高盲症などを引き起こす恐れがあるものです。 次に学校給食用強化品のアルファ化米の成分ですが、上記したアルファ化米の成分とほぼ同様です。 出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂) 賞味期限はあるの?
ちなみに、オキシドールは過酸化水素溶液のことです。 昭和のヤンキーはオキシドールを頭にぶっかけて髪を脱色したという…… #酸化漂白剤 #酸素系漂白剤 #過酸化水素 — 🐰じゃむ@25着で男子大学生着まわし🐰 (@25jarmusch) August 17, 2020 水、なにかと化学反応しがちだし触媒になりがち。 なので、水溶液で保存された過酸化水素ではなく粉末状態の過炭酸ナトリウムの方が化学反応が進みにくいのだと思われる。 だから過炭酸ナトリウムの方が、アホっぽい言い方だが新鮮な過酸化水素を発生させられるのではないか。 ②塩素系漂白剤 成分の代表格は次亜塩素酸ナトリウム(NaOCl)。花王ハイターでおなじみです! 【化学式】NaOCl+H2O←→HOCl+NaOH 次亜塩素酸ナトリウムに水を加えると、次亜塩素酸と水酸化ナトリウムに分解されます。酸化剤としてはたらくのは次亜塩素酸(HClO)です。 各種漂白剤でデニムを漂白した結果 塩素系漂白剤/次亜塩素酸ナトリウム(商品なら花王ハイター)、スゴくないすか~??? 画像出典:知ってるようで知らない漂白剤の話〜酸素系・塩素系・還元型の漂白効果を実際に比較してみる|くらしの丁度品店 — 🐰じゃむ@25着で男子大学生着まわし🐰 (@25jarmusch) August 13, 2020 酸素系や還元型の漂白剤と比べると漂白威力が一目瞭然!色柄ものには使えないのも納得。 次亜塩素酸ナトリウムは酸性の洗剤と混ぜると塩素ガスが発生します。「まぜるな危険!」塩素系漂白剤ってのは扱いにくいヤツなのです。 ③還元型漂白剤 主成分の代表格はハイドロサルファイト(Na2S2O4)。亜ジチオン酸ナトリウムとも呼ばれています。酸化系よりマイルドな効果。 【化学式】 Na2S2O4+H2O→NaHSO2+NaHSO3 NaHSO3+H2O→NaHSO4+2H 還元型漂白剤は鉄サビ汚れを落としたり、塩素系漂白剤で失敗した色柄ものの洗濯を挽回したりします。まさしく酸化→還元w。 また、藍染の染料を水溶性にするために使うので、デニム好きには大事な化学成分でもあるのだ。 藍染めを化学の視点から - J-Stage|牛田智 武庫川女子大学生活環境学部教授 他のそれっぽい化学成分もろもろ…… 過炭酸ナトリウムがなんとな~くわかってきたところで、他の似たような化学成分についてもさぐってみましょう!
というわけで、さんざん解説してきて思うのは、商品としてのオキシクリーンでなくても原料としての過炭酸ナトリウム使えば事足りるんじゃないか?ということです。 ここまで読んだみなさまは、もう過炭酸ナトリウムのことを理解できているのではないでしょ~か!? ↑原料としての過炭酸ナトリウム。このとおり、質実剛健ぶり。 実際に使うとなると別容器に詰め替えることになると思います。 が、ほっとくと分解が進んでガスが発生し、容器が破裂するおそれがあるので密閉はNGです。密閉容器を使うなら穴をいくつか開けておきましょう。 オキシクリーンが流行ったのなんで?
毎日お洗濯しているのに、気が付いたら Tシャツの脇の辺りが黄ばみ ついている!なんていうことありますよね。 新しいシャツに取り替えても、数ヶ月もしたら、いつの間にか黄ばんでいるし・・・。 洗剤を替えても、いっしょ。 毎日洗濯機で洗っているのに、なぜか黄ばんでしまいます。 だから 「シャツの脇は黄ばんでしまうもの!」なんて諦め、「下着だから見えない!」と、割り切るしかない と思っていました。 でも、インスタやツイッターで 「オキシクリーンで洗ったら、脇についた黄ばみ汚れが真っ白になった!」 と絶賛されている口コミを発見! 本当にオキシクリーンでTシャツを洗ったら、黄ばみは落ちるの!?・・・と思い検証しました~!! さてさて、 オキシクリーンで脇の黄ばみを落とすことはできたのか を今回の記事で詳しくレポートしていきます(*´∇`*) この記事を読んで分かること オキシクリーンで洗うと 黄ばみは落ちる のか? オキシクリーン洗いで準備する物 オキシクリーンで黄ばみを落とす手順とポイント オキシクリーンで洗う時に注意すること 黄ばみがオキシクリーンで落ちる理由 シャツを黄ばませず、白さをキープするポイント オキシクリーンで黄ばみを落としたい!シャツの黄ばみはこれ! 黄ばみが気になるTシャツは、この3枚です。 ◆ 1枚目 ◆ 2枚目 ◆ 3枚目 脇と襟の部分が黄ばんでいますが、 恥ずかしながら3枚ともお洗濯後のシャツ です。 黄ばみが落ち切れていないのに、さらに着るのでドンドン汚れが定着して黄ばんでしまったと思われます。 オキシクリーンで洗ったら、脇の黄ばみは落ちるのか? オキシクリーンで洗った後、シャツは次のようになりました! 実際に洗ってみた結果、新品のような白さにはなりませんでした。 Tシャツの黄ばみがなくなったとまではいかなったけれど、目立たなくなった!! Tシャツの黄ばみ・臭いはオキシクリーン／過炭酸ナトリウムにおまかせ！ - 25着でオールシーズン着まわすメンズファッション. !というかんじです(*´∇`*) 少なくとも通常のお洗濯より白さが蘇り、オキシクリーンで洗わないより、洗ったほうが断然キレイに汚れがおちましたーーー!! この3枚のシャツは、捨てなくちゃいけないかな・・・と思っていましたが、何度かオキシクリーンで洗えば白さが復活するかもしない? ?という気分になったので、捨てるという気持ちは吹き飛びました♪ オキシクリーンで脇の黄ばみを落としてみよう! もしシャツが黄ばんでしまっただけで、破れたりしていないなら、ぜひ捨てる前にオキシクリーンで洗ってみてください~。 定着してしまった頑固な汚れの場合、新品同様の白さになるとまではいかないけれど、捨てなくても良い程度には復活するかもしれません!
それでは、早速白いシャツをオキシ漬けしていきます! つくったオキシクリーン液の中に、シャツの汚れた部分が完全に浸かるように入れます。 取り出すときは、手荒れ防止のため、ゴム手袋の使用をお忘れなく! オキシクリーンで黄ばみ（Tシャツの脇）が白くなるか検証してみた！ | 片付け嫌いの断捨離. オキシ漬けのつけ時間は、どのアイテムでも基本的に 20分以上6時間以内 と言われています。 シャツも汚れ具合に応じて、オキシ漬けをしてくださいね。 取り出したら、ぬるぬるを落とすようすすぎ洗いをし、通常の洗濯物と一緒に洗濯機で洗います。 カラーシャツでもオキシ漬けOK! ↑Before 色落ちが心配なカラーシャツの、襟元の黄ばみも… ↑After このとおり! ↑Before 白地に色がプリントされた子供服も… ↑After このとおり! オキシクリーンは、白地のものだけでなく、色物にも使えます。白地にプリントされたデザインのシャツでも、プリント部分が白地に色移りすることなく無事に汚れのみが真っ白になりました!さらに消臭効果もあり、ニオイもスッキリです。 ただし、オキシ漬け不可の洋服もあります 万能なオキシクリーンですが、衣類の中には使えない素材のものもあります。 ・漂白不可の表示があるもの ・手洗いの表示があるもの ・水洗いNGの表示があるもの ・デザイン性の高いもの(スパンコールつきのものなど) デリケートな素材やデザインのものは、取り扱いに注意が必要です。はじめてオキシ漬けをする衣服は、タグに付いている洗濯絵表示を必ず確認のうえ、おこなってくださいね。 オキシクリーンの購入はこちら 汗をかく季節には、オキシクリーンの出番がますます増えそうです。 落ちないとあきらめていたワイシャツの襟汚れや体操服の泥汚れ、黄ばみ落としなどに、オキシ漬けを活用してみてくださいね。 文/グンジカナ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 saita編集部 saita編集部です。毎日が楽しくなる、心がラクになる、そんな情報をお届けします。 この著者の記事をみる
まめにやればやるほど、白さがキープできるということです~! つぎの週末など時間に余裕がある休日に、つけおき洗いしてみてください☆ オキシクリーンで黄ばみ汚れが落ちた!口コミ 黄ばみ汚れはTシャツだけにつくものではありません~! SNSでは、つぎのような黄ばみ汚れをオキシクリーンで落とされていました(*´∇`*) ◆ 白いコスプレ衣装 コスプレ衣装の洗濯終了。 黄ばみは結構落ちた。オキシクリーン有能。 — hikyaku (@hikyaku39) 2018年8月5日 白い服だと黄ばみ汚れは目立っちゃいますよね。 確かにコスプレ衣装が汚れていたら、ちょっとさまにならないかも? 子供が持ち帰ってくる給食当番のエプロンを洗ってあげるとキレイになりすですね(*´∇`*) ◆ 白いシーツ 残り湯にオキシクリーンを溶かして風呂蓋、風呂イス、洗濯機の給水ホースを浸け置き。 バスマットとシャワーヘッド漬けるの忘れたからまた今度。 夫のシーツをオキシ漬けして洗濯。真っ白なシーツの黄ばみが解消? #1日1ピカ — ちょろ@娘1歳 (@sortmr) 2018年4月23日 シーツが真っ白になると、気持ちよく眠れそうです(*´∇`*) うちのシーツは白じゃないけど、やってみようかな~! ◆ 枕カバー 夫の枕をオキシ漬け!普通に洗っても落ちなかった頑固な黄ばみも匂いも取れてめっちゃ感動? !?????? 悩んだけど買ってよかったオキシクリーン!! — *Ayaka * (@raich724) 2018年10月30日 寝汗がついちゃう枕カバーは、確かに黄ばんだり臭いがついちゃいそうです! やはり普通に洗っても落ちないようなしつこい汚れに、洗浄!漂白!消臭効果のあるオキシクリーンは最強ですね☆ シャツの黄ばみが落ちた!オキシクリーン わたしが使ったオキシクリーンは、コストコで買ったアメリカ製のオキシクリーンです☆ コンパクトな少量タイプもありますが、私が使っているのは、4. 98kg入っている大容量サイズなので、惜しまずガンガン使えます(*´∇`*) 大きいので置き場所に困るという難点はあるけれど、少量タイプより経済的なので、がっつり使い倒したい方に向き。 ためしにちょっとだけ使ってみたい時は、500gサイズがおすすめです☆ グラフィコ 2004-12-08 日本製のオキシクリーンですが、使い方は同じです。 まとめ ◆ オキシクリーンで洗う前 ◆ オキシクリーンで洗った後 オキシクリーンを知る前は、黄ばんでしまったらどうにもならない汚れだと諦めていました。 だっていくら着まわしていても、シャツを2~3カ月も着たら、黄ばんでしまうんですから。 毎日お洗濯しているのに、落ちないし、洗剤を変えても落ちない。 新しいシャツを買っても同じことの繰り返し。 下着だったら脇が黄ばんでいても見えないし、ゴシゴシ洗うのは面倒。 そもそも手間をかけて手洗いしても、落ちるかどうかも分からないから、やりたくないな、なんて思ってました。 でも!