バターの代用食材とは? photo: istock バターを使った料理が好きなみなさんは憂鬱な日々をお過ごしのことだろう。最近、フランスは空前のバター不足に直面している。状況がよくなるのを待つ間、ほかのもので代用しよう。 フランス中でバターが不足している。生産量の減少、価格の高騰、大規模小売業の融通の利かないシステム……今回の危機には多くの原因が数えられるけれど、状況は明らか。スーパーマーケットの生鮮食品売り場では、バターがかなり品薄になり始めているということ。事態が好転するまでは、代用品で乗り切るしかない。植物性油脂から野菜のピューレまで、バターの代わりに料理に使える食品はいろいろ。バター不足をしのぐためのプチアドバイスを紹介しよう。 お菓子作りのバターの代用品 バターなしでモワルー・オ・ショコラ(チョコレートケーキ)を作るなんて想像できない?
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材料(2人分) ホタテ 8個 刻みネギ ひとつまみ バター 大さじ1 梅酒 大さじ1/2 醤油 砂糖 小さじ1/2 みりん 小さじ1 作り方 1 バターでホタテを両面焼き、調味料を全て入れ、火が通ればネギを散らして完成! きっかけ 梅酒が余っていたため。 おいしくなるコツ 使用したホタテは身だけの冷凍のものです! レシピID:1760041286 公開日:2021/08/01 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の魚料理 5分以内の簡単料理 簡単おもてなし料理 簡単おつまみ ホタテ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他の魚料理の人気ランキング 位 【コツ】鮎の塩焼き・グリルで美味しい鮎の焼き方 2 フライパンdeあじの蒲焼き 3 鯛のポワレ レモンバターソース 4 白身魚のムニエル あなたにおすすめの人気レシピ
1: ぐるまと! 2019/07/12(金) 07:53:12. 033 美味しいだろうけどカロリー凄そう 2: ぐるまと! 2019/07/12(金) 07:53:45. 113 それがベターなんだ 3: ぐるまと! 2019/07/12(金) 07:54:07. 607 マーガリンのイメージ 4: ぐるまと! 2019/07/12(金) 07:54:16. 778 バターそのもの揚げたやつ 5: ぐるまと! 2019/07/12(金) 07:54:21. 770 肉のイメージ 23: ぐるまと! 2019/07/12(金) 09:02:40. 445 >>5 肉バターチーズ生クリーム・・・なんでも安くて贅沢に使えるイメージw。羨ましい 6: ぐるまと! 2019/07/12(金) 07:54:26. 398 ブターになるぞ 7: ぐるまと! 2019/07/12(金) 07:54:41. 177 バターは高い 8: ぐるまと! 2019/07/12(金) 07:54:56. 196 貧乏人はマーガリン 金持ちはバター そういうこと 9: ぐるまと! 2019/07/12(金) 07:54:59. 363 心臓に悪いらしいな 12: ぐるまと! 2019/07/12(金) 07:55:39. 308 アメリカではマージェリン これビーンズな 13: ぐるまと! 2019/07/12(金) 07:58:17. 918 インド料理もたくさんバター使うイメージあるし フランス料理もバターたくさん使うイメージある 14: ぐるまと! 業務スーパーのバターを使う大量消費レシピ！チキンカレーの作り方も｜mamagirl [ママガール]. 2019/07/12(金) 08:00:16. 155 アメリカ人はバターのフライを食うって記事を読んだ記憶がある 15: ぐるまと! 2019/07/12(金) 08:02:31. 803 不味そうにオートミールむっちゃむっちゃ食ってるイメージ 16: ぐるまと! 2019/07/12(金) 08:03:41. 025 バターやラードを多用するのはロシアや中央アジアに多いな アメリカはそれやヨーロッパに比べれば全然サラダオイル文化だと思ってる 17: ぐるまと! 2019/07/12(金) 08:11:09. 023 バター安いからな あとダシとらなくても旨味というかコクを足せるから、非ダシ文化圏だと強いわな インドの油多用もダシがわりの側面が大きい 18: ぐるまと!
2019/07/12(金) 08:13:39. 194 >>17 インドはカシュナッツペーストをめちゃくちゃ使うな そりゃうまいわって感じ 20: ぐるまと! 2019/07/12(金) 08:24:02. 127 バターが安いのかあっちは 21: ぐるまと! 2019/07/12(金) 08:30:52. 161 バター揚げたりアイス揚げたり あいつらとにかく揚げ物が好き 22: ぐるまと! 2019/07/12(金) 08:58:22. 354 調べてみたらなんか思ってたんとちがった ホットドッグの中にバターが入ってる感じだな こりゃうまいだろ 24: ぐるまと! 2019/07/12(金) 09:15:32. 992 バターフライは糞デブの俺が二口でギブアップした 引用元: 1: ぐるまとオススメ! 2000/01/01(火) 00:00:00. 00
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出典:photoAC 料理やお菓子作りに使うバター。風味がよくおいしいけれど、割高でたくさん使うには気がひけるという人もいるのでは?そんな人には「業務スーパー」のバターがおすすめです。大容量な業務スーパーのバターは、一般的なスーパーよりお得に購入できます。小分け冷凍すれば保存も可能。ここでは、業務スーパーのバターと、バターの保存方法について調べています。 バターは醤油などさまざまな調味料との相性もよく、普段の料理にも使いやすいですよ。バターロールやクッキー、ワッフルやバターチキンカレーなどいろいろなレシピに使ってみましょう。 *業務スーパーのバターって?普通のとどこが違うの? 業務スーパーのバターについて調査しました。 ・バターは業務スーパーの人気商品! 出典:photoAC 今大注目の業務スーパーには人気商品がたくさんあります。バターもそのひとつ。実は、バターが冷凍保存できると広く知られてきたのも、業務スーパーのバターが売れている秘密。近年バターの価格が上昇し、一般的なスーパーでもお高めですよね。お得に購入して、きちんと保存しておけば、使いたいときにいつでもバターを使うことができますよ。 ・業務スーパーで買えるバターはビッグサイズ!? 「コーン缶」で作る家飲み向けおつまみレシピおすすめ5選♪超簡単！ | 4MEEE. 出典:@ kiraricca さん 添加物が入っていないこちらのバターは、450gととても大きいサイズで販売されています。一般的な200gのものと比べると2倍以上の大きさです。原材料は生乳と食塩だけという安全安心なのもうれしいポイント。シンプルでクセがない味で、トーストや料理・お菓子作りにと、いろいろな用途で使いやすい商品です。 そのほか、なじみの雪印メグミルク製のバターも450gで売られているようです。 ・ホントにお得?普通のバターとのコスパ比較 出典:photoAC 業務スーパーで売られているバターは450gで約800円。一般的なスーパーだと200gで400円を超すものもあるので、よくバターを使う人は業務スーパーでの購入がお得です。 *バターを長くおいしく食べられる保存方法を実践しよう 出典:@ kiraricca さん バターの保存、どのようにされていますか?賞味期限をのばせる保存方法を覚えましょう。 ・バターの賞味期限はどのくらい? 出典:photoAC バターの賞味期限は未開封だとかなり長いのですが、開封すると空気にふれて劣化するため、1~2週間ほどで食べきるのがよいでしょう。 ・使い切れないバターは冷凍保存しよう 出典:photoAC 開封すると味が落ちてしまうバター。冷蔵庫で長く保存するよりは小分けにして冷凍するほうがおいしくいただけます。10gずつくらいの小分けにしたらラップに包み、それをフリーザーバッグに入れて密封しましょう。こうすると、空気にふれることで起こる酸化からバターを守れます。使うときは自然解凍かそのまま使うことができますよ。冷凍保存すると、冷蔵保存より日持ちしますが、家庭の冷凍庫は温度変化が起きやすいため、長期にわたっての保存は避け、できるだけ早めに食べきるようにしましょう。 #注目キーワード #おやつ #業務スーパー #節約 #簡単レシピ #レシピ Recommend [ 関連記事]
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