パン作りには、この「おり」が重要なんだって! 乳白色の「おり」がシッカリ溜まってから、もう1日室温に置けば酵母液の完成! レーズン酵母を仕込んで、丸パン&ミルクボールを作る！❁レシピ付き | 小麦粉だいすき. ☆完成した酵母液は 冷蔵庫で保管 して下さい。1ヶ月ほどは保存可能だそうです。 (※冷蔵庫に入れてからも、今までと同じように時々かき混ぜて空気を含ませる。) レーズン酵母(ストレート)で、丸パンを作る! レーズン酵母が完成しただけでも感動なんだけど…✨(笑) 今回はパンも完成させたいと思いますヾ(*´ω`*)ノ 酵母液と小麦粉とを混ぜ合わせて 中種 を作り、それを使ってパンを作る方法もあるんだけど、 今回は… 一刻も早く 酵母パン を作って食べてみたい! という思いがあるので(笑) レーズン酵母液をそのまま使用した ストレート法 で作ります♪ レーズン酵母(ストレート)丸パン❁レシピ ◆材料 (6個分) ○強力粉 200g ○塩 3g ○砂糖 10g ○牛乳 80g ○酵母液 60g 無塩バター 10g ※酵母液は計量する前に混ぜ合わせて、必ず「おり」を入れること。 ・酵母液は 常温 に戻してから使用する。 ・オーブンを190度に予熱する。 ◆作り方 ① まず○の材料をホームベーカリーで15分捏ねて、バターを足して更に10分捏ねる。 ※ホームベーカリーがない場合は手で捏ねてもOK!グルテン膜が出来るまでシッカリと捏ねて下さい。 ② ボウルに移してラップをし、常温で1次発酵させる。 私の場合は、寝る前に生地を捏ねて、朝まで8時間ほど発酵させました。(室温20~24℃) 時間はかかるけれど、ドライイーストに負けないほど膨らみました!🙌✨ ※気温が高くなると、もう少し短い時間で発酵するそうです。冬は12~24時間もかかることもあるとか💦 ③ ガス抜きをし、6つに分割して丸め直す。ベンチタイムを20分とる。 ④ ベンチタイムが終わったら再びガス抜きをして、丸めなおして成形する。 ⑤ 1~2時間ほど2次発酵させる。 ※私の場合は、室温で90分ほど発酵させました! (気温24℃) ⑥ お好みで強力粉をまぶしてクープを入れ、190度に熱したオーブンで15分ほど焼く。 ちゃんと膨らんだ~~~~ヾ(*´ω`*)ノ✨ 酵母パンで「ミルクボール」を作って食べる! 人生初!シッカリと 膨らんだ 酵母パン (;∀;)✨✨ しっとりほわほわしてて、少しだけムッチリした食感だ~~(;∀;)✨ 焼き立ての酵母パンはあまり美味しくないと聞くけど、充分うまい~~~!
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「【自家製酵母】シュガーレーズンブレッド」tomoko | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】 8/6(金)16:00まで 洋酒漬けのレーズンを練りこみ、トップにバターと砂糖をまぶしたおやつブレッド。 バターの風味とお砂糖がカリッとしてとても美味しいです(^^) レシピでは自家製りんご酵母液の元種を使用しています。 酵母液はりんご以外のものでもOKです! レーズン酵母 元種 パン レシピ ピザ. 酵母液と粉が1:1の割合で、わかりやすいレシピにしました。 注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。 下準備 ・牛乳と水は合わせて人肌程度に温めておく。(冬や気温が低いときの場合 / 春秋は常温、夏は冷蔵庫で冷やしておく。) ・バターは常温に戻しておく。 作り方 1 ニーダー(パンこね機)に強力粉、砂糖、塩、バターミルクパウダーを入れ、スプーンなどで軽く混ぜる。元種と、人肌に温めた牛乳と水を加えたら捏ね始める。 2 5分ほど捏ね、生地がまとまってきたら無塩バターを加える。 3 生地がなめらかになり、のびもある状態になるまで、10〜15分程度捏ねる。洋酒漬けのレーズンも加え、混ざるように低速で1分ほど捏ねる。(均等に混ざらない場合は、手ごねで練り込む。レーズンが潰れない程度に練り込むようにします。) 4 生地をキレイに丸めてボウルに入れ、ラップをする。30〜35度に設定したオーブンに入れ、生地の大きさが2〜2. 5倍になるまで、5、6時間発酵させる。 5 発酵し終えた生地。 6 生地を取り出し、手で軽く押してガス抜きをしたら8等分する。乾燥しないように布をかぶせ、15分休ませる。 7 生地を楕円になるように丸め直す。30〜35度に設定したオーブンに入れ、50分発酵させる。(最終発酵) 8 生地の中心に、ナイフなどで1本切り込み(クープ)を入れ、細く切ったバターをのせ、グラニュー糖をまぶす。 210度に予熱しておいたオーブンを195度にして約14〜15分焼く。 (オーブンはミーレを使用しています。焼き色を見ながら、温度や焼き時間は調節してください) 9 焼きあがりました! 公開日:2018/1/24 最終更新日:2018/3/5 このレシピの材料 数量:小さめ8個分 材料 強力粉(ゆめちからブレンド) … 160g 砂糖 … 20g 塩 … 3g バターミルクパウダー … 7. 5g 元種(りんご酵母:強力粉=1:1) … 80g 牛乳 … 50g 水 … 35g 無塩バター … 15g 洋酒漬けレーズン … 60g グラニュー糖 … 適量 無塩バター(仕上げ) このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!
2 Willyt 回答日時: 2009/07/29 16:13 皮革製品は靴に限らず、普段の手入れが肝心です。 とは言ってもそんなに大それたことではなく、皮革用の油を定期的にすり込んでやるだけです。油が多すぎるとべとべとになりますから、少量でいいのです。白くなっているものでも油をくれてやるとかなり見た目も回復しますよ。 しかしたった2年でそのようになるのはよほど乾燥がひどい場所なのでしょうかね。 4 No. 1 asato87 回答日時: 2009/07/29 15:48 失礼を承知で書きますが、ご質問のソファは合成皮革ではないでしょうか。 ボロボロとはがれてくるというのは本革では考えにくいのですが。 はがれたあとは布地が見えているのではないでしょうか。合成皮革は何年か経つとボロボロと落ちてくるようになります。 落ちてきた破片を試しに燃やしてみてください。化学繊維を燃やしたような匂いなら合皮です。 さてご質問からずれてしまいましたが、サイズがないということでしたら布を買ってきて袋状に縫うというのがもっとも確実である意味手軽かと思います。 それか、ムートンのようなおくだけの敷物を代用して置くというのはどうでしょうか。 あまりお答えになっておらずすみません。 10 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! 補強テープはものすごく偉大なので使いこなしたほうがいい | phoenix blog. このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
バッグ修理 持ち手交換(合皮の劣化) 投稿日: 2015年5月10日 最終更新日時: 2015年5月10日 投稿者: therepairs カテゴリー: バッグの修理 Bag Repair 持ち手の修理はバッグの中で、一番多い修理です。 特に合皮となると、ボロボロ剥がれ落ちたり、ベタついたりと、劣化が顕著に出ます。 こちらのバッグがその例です。 =BEFORE= =AFTER= なるべく近い色で、革の持ち手に交換いたしました。 素材に関しては全て本革で交換いたしますので、安心して下さいね! 関連 関連記事
質問日時: 2008/07/02 13:35 回答数: 3 件 今通勤で使っている鞄の持ち手がボロボロになってしまいました。 そんなに高くない鞄なので、鞄の修理屋さんに持っていくと鞄本体の値段より高くなってしまいそうなので、 自分で修理をしたいと思います。 状態としては鞄部分が合皮の茶色の皮を編んだようなデザインで、持ち手は同系の皮のように見えますが、 剥げてしまったところを見ると、中に布製の芯というか持ち手があって、その周りを皮に見えるビニールのような薄い素材でコーティングしているようです。 かなり広範囲に剥げているので、補修用のテープなどでグルグル巻きにするなど、自分で補修できる用品を探しましたがありませんでした。 よい方法をご存知でしたらよろしくお願いします。 No. 3 ベストアンサー 回答者: kaitara1 回答日時: 2008/07/03 06:13 実物を見ないとわかりませんが、自分で直すとしたら同系統の色の革や布のひもをらせん状に巻いていくのもよいかと思います。 ゴム系の接着剤を使ってグルグル巻いていくのですが幅が狭いとうるさくなるようにも思います。自分で直すと愛着がわきます。 13 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。 らせん状に巻くのは考えましたが、補修用のものがないかと そればかり考えていましたので、簡単に布や皮を使う発想が ありませんでした。 すでに愛着のわいているカバンなので、さらに大事になるかも しれませんね。 お礼日時:2008/07/05 19:54 No. 2 katokundes 回答日時: 2008/07/02 18:45 皮のハギレ購入 靴屋や鞄やではぎれを売っていることもある。 手芸 切断は良く切れるはさみか、扱いが慣れていればカッターナイフ(力を入れすぎて滑る場合がある。下敷きに板) もちてをつつむ。 ものさしで等間隔に目打ちなどで下穴あけ。 … (道具) ホームセンターの道具売り場などで先の三角きりのような針がある。 蝋引きした糸 糸やひもでしばっていく。 7 はぎれで包み込む発想はありませんでした。 今回のカバンにはもしかするとできない補修かもしれませんが、 他のカバンなどのときに参考にさせていただきます。 お礼日時:2008/07/05 19:52 No. 1 knfci 回答日時: 2008/07/02 18:12 色と材質の差がはっきり出てしまうかも知れませんが、スポーツ店にはテニスや野球のバットのグリップの補修用、若しくは張替え用のテープが売っています。 それらを利用してみてはいかがですか。 私も長年使っていた鞄の持ち手を張替えました。 6 この回答へのお礼 ありがとうございました。 テニスのグリップの補修用は思いつきませんでした。 お店でカバンに合うかどうか見てきますね。 お礼日時:2008/07/05 19:51 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!