HOME ON THE UMAMI オリジナル商品 だしパック UMAMIだし 鰹と昆布(8パック入) 国産の鰹と昆布を素材に使用した、温かさや懐かしさを感じる風味のだし。 漁獲日や群れ、魚質の違いで一本ずつ味の異なる鰹節を均一に組分けし、安定感のある深い味わいを実現。鰹節をいぶした香りを最大限に引き出し、利尻昆布の豊かな香りとの相乗効果で素材の味を引き立てます。 商品番号 6340 販売価格 ¥ 648 税込 [ 6 ポイント進呈] 職場の方からいただきました。 夫がこれでみそ汁を作って大絶賛! 美味しいです。 おためしで使いましたが、美味しかったです。気にいりました。何の料理にも合うと思います。 同じような出汁パックは色々なところから出ているのですが、こちらのお出汁が一番気に入っています。 塩味が少なく鰹の旨味が凝縮されていて、どのお料理にも合います。 すごくおいしい!レシピでも紹介されていた「だしおにぎり」は絶品(*^-^*) 子供たちもパクパクと食べました!
1:お吸い物など出汁の風味を大切にしたいお料理に。 2:素材の味を引き立たせるお料理に。 ■ 使い道 出汁取り、昆布〆に。 ・ 原料採取地 : 北海道 ・ 原料製造地 : 北海道 ・ 袋詰めの場所: 島根県 ・ 賞味期限 : 9ヶ月〜12ヶ月 ・ 保存方法 :瓶や缶などの密封容器に移し入れ、 直射日光をさけ冷暗所で保存してください。 関連記事-こちらもどうぞ ■ 実店舗取扱い商品一覧
資料提供:NPO法人うま味インフォメーションセンター 料亭の一番だしを使ってうま味の強さを比較。昆布だしにかつお節を加えることで相乗効果が起こり、昆布のみに対して7~8倍にも強くうま味が感じられることがわかります。
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