スーパーフードとして今注目を浴びているヘンプシード。都内のスーパーや、SNSで見かけることはあっても、その多くは謎に包まれたまま。今回はこのミステリアスな食材が体に一体どんなメリットをもたらしてくれるのか? おすすめの食べ方や食べる際の注意点を含め、管理栄養士の中村りえさんにお話を伺った。 (「」内中村りえさん・以下同) 目次 ・ヘンプシードとは 「ヘンプシードとは麻の実のこと。身近なものだと七味唐辛子に入っています。七味唐辛子の中では、ちょっと大きめに見える丸い粒が麻の実です。実は意外と身近なところにあるんですね。麻というと大麻とか、薬物に近いのかなって思われがち。属性は同じ麻科なんですが、その大麻から精神に作用する成分を抜いたものが、麻の実です。麻の実として七味唐辛子に入っているものはもちろん、ヘンプシードという名前でスーパーフードとして売ってるものは、薬物としての精神作用はないので、安心して召し上がっていただけます」 ・ヘンプシードの効果・効能は? 世界一栄養のない野菜?きゅうりの食べ方‐農家めし‐ | ゆっくり自然農園. ①良質なタンパク質が摂取できる 「ヘンプシードは100gあたり、29. 9gと多くのタンパク質が含まれています※。タンパク質はたくさんのアミノ酸により構成されていて、体にどれくらい吸収されやすいかの数値を評価する『アミノ酸スコア』というものがあるのですが、その数値が高いのでヘンプシードは良質なタンパク質を含むと言われています」 ※出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂) ②必須脂肪酸が含まれている 「ヘンプシードには、必須脂肪酸と言われているオメガ3とオメガ6が豊富です。これらは、美容のコンディションを守る働きがあると言われています。これらは体で作ることができないので、食べ物から摂取する必要がある栄養素です。熱に弱い栄養素なので、加工食品に含まれる量は少なく、現代人には不足しがちと言われています」 ③食物繊維が豊富 「ヘンプシードの魅力と言ったら食物繊維が多いこと(100gあたり、23g。その内の21. 8gが不溶性※)。食の欧米化が進んだことにより、海藻類などの摂取量が減ってしまった日本人には、不足しがちな栄養素の一つです。スッキリはもちろんですが、食物繊維には健康を守り、体環境を整えるという作用があります。特にヘンプシードに含まれている食物繊維は不溶性食物繊維といって、水に溶けない食物繊維です。水に溶けない食物繊維は、おなかの中で水分を含むと膨れるんですね、特に美容に役立つと言われています」 ※出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂) ④ミネラルを補える 「マグネシウムや亜鉛もヘンプシードには含まれています。マグネシウムには、食物繊維同様、水分を抱え込んでくれる働きがあり、スッキリにはおすすめですね。 あとは、亜鉛。これらは不足すると、体のコンディションに影響を与えるので、不足しないようにしたい栄養素ではあります」 ・1日どのくらい摂取するべき?
岩手県には、昔から青南蛮(青唐辛子)を使った「こうじなんばん」と呼ばれる調味料があります。 青南蛮1升、麹1升、醤油1升を漬け込むことから「1升漬け」とも呼ばれておりますが、青森県では合計で3升使うことから「三升漬け」と呼ばれています。 こうじなんばんのレシピ ・青南蛮 1kg ・米麹 1kg ・醤油 1. 8ℓ ・塩 50g こうじなんばんの作り方 青南蛮を細かく刻んで、米麹・醤油・塩を混ぜたものにつけ、1ヶ月ほど保管すると「こうじなんばん」の出来上がりです。保管する際に時々かき混ぜることがポイントとなります。 レシピをみていただくと一目でわかるとおり、南蛮味噌とこうじなんばんでは材料も作り方も違います。しかしどちらも青唐辛子の辛味とコクを楽しめることから、地域の人から愛されてきました。 気になる方は、南蛮味噌とこうじなんばんを食べ比べてみることもオススメです! 【レシピ】簡単「プロテインゼリー」混ぜて冷やすだけ！いつものプロテインがスイーツに [えん食べ]. こうじなんばんは麹屋もとみやでも取り扱っておりますので、ぜひお気軽にお試しください。 まとめ 南蛮味噌のレシピや作り方、また味噌の歴史などを紹介しました。 自分で食べるの良いですが、家族や友人にふるまった時に「おいしい」と言ってもらえるのも嬉しさが増しますよね。 また作りたいと思います! 皆さんも、ぜひお気軽に作って味わってみてくださいね。
簡単・ウマい!食べ方 そのまま食べてもおいしい南蛮味噌。 他にもオススメの食べ方があるのでご紹介します! ご飯にかける シンプルですが、熱々のご飯にかけると最高においしいです! 卵かけご飯にかけるのもオススメ。 冷奴に乗せる 冷たい冷奴とも相性◎ お酒が進みます! 寝る前に砂糖を摂取すると危険!?就寝前に食べてもよい食品・ダメな食品について | | お役立ち！季節の耳より情報局. お好みで、生姜やミョウガ、小口ネギを加えると味の変化を楽しめます。 野菜にディップ 旬の野菜にディップすると、野菜をどんどん食べられますよ。 焼きおにぎり 焼きおにぎりにしても食べやすいです。 唐辛子には疲労回復や食欲増進効果があり、焼きおにぎりにすることで手軽にパクパク食べられ元気をもらえます。 他にも、焼いた豚肉をサンチュで巻き南蛮味噌をつけて食べたり、茹でたアスパラガスに和えるなどの食べ方があります。 こちらで紹介したものを参考に、自分好みの食べ方を探求するのも楽しいですよ。 味噌こぼれ話、味噌の歴史と各地の唐辛子を使った調味料を紹介! 南蛮味噌を食べていたら、味噌に興味が沸いたので、歴史をおさらいしてみました! 昔は一部の人しか食べられなかった!? 今では食卓に馴染み深い味噌ですが、昔は高級品でした。 味噌が日本に伝来したのは飛鳥時代と言われています。 最初は貴族など特権階級の食べ物で、庶民はなかなか口にすることができませんでした。 現在の味噌汁のように、庶民の食卓に味噌が登場するのは鎌倉時代になっていからです。 江戸時代にはさらに普及し、コンニャク料理に「トウガラシ味噌」を使った記録が残されています。 現代でも、味噌を使った郷土料理は全国各地にあり、特に東北・東関東・信越・九州地方に多いです。 地域によって特色のある多種多様な味噌が作られており、地域差が楽しめる食べ物として親しまれています。 実はたくさん!唐辛子を使った調味料 皆さんは、「南蛮味噌」と聞いてどのような調味料をイメージしますか? 広い意味では、唐辛子を使った味噌のようなコクがある調味料全般が「南蛮味噌」と表現されている場合もあります。 なお、一般的に南蛮味噌に使われる唐辛子は青唐辛子です。 青森県ではもろみに青唐辛子を入れて発酵させたものが「南蛮味噌」と呼ばれています。 また福島県には、味噌のようなコクがある青唐辛子と麹、醤油、砂糖を使った「南蛮麹漬け」があります。 新潟県は赤唐辛子を使った「かんずり」が有名です。 現代で使われている「南蛮味噌」も、厳密に作り方が決まっているわけではありません。 野菜をふんだんに使ったものもあれば、こうじなんばんを南蛮味噌と呼んでいるケースもあります。 各地域の特性を活かし、それぞれの気候や風土を活かして作られた調味料が日常に馴染んでいるのです。 こうじなんばん?南蛮味噌とどんな違いがあるの?
混ぜて冷やすだけだからとっても簡単!いつものプロテインがお手軽なスイーツになる、「プロテインゼリー」のレシピをご紹介します。 簡単「プロテインゼリー」混ぜて冷やすだけ!いつものプロテインがスイーツに 材料 ( 1人分) ゼラチン 5g 水 20ml シェイクしたプロテイン 230ml ゼラチン 5g 水 20ml シェイクしたプロテイン 230ml 作り方 水20mlを温め、ゼラチンをよく溶かし込みます。 230mlの水にプロテインをワンスクープ加えて作ります。できたプロテインを、先程のゼラチンを溶かしたものに混ぜ合わせます。 容器に流し込み、冷蔵庫で冷やします。お好みのかたさにかたまったら、完成! 実食 今回はチョコレート風味のプロテインを使用。ゼラチンで固めるだけでグッとデザート感が増すため、筋トレ中やダイエット中でも罪悪感なくおやつとして食べられます。物足りない方は混ぜ合わせるタイミングで砂糖を足してもいいかも。また、ナッツなどをトッピングするのもおすすめですよ。 とっても簡単な「プロテインゼリー」のレシピ。いつもの飲み方に飽きた際は試してみてはいかがでしょうか。
こんにちは! 花菜スタッフの野田です。 毎日暑くて溶けそうですね… 最高気温が35℃を超える日も出てきて、日中は外に出る勇気がなかなか出ない今日この頃です。 今回は、そんな暑くてたまらない 今こそ食べたい夏にぴったりな食べ物 についてご紹介します。 暑さに負けず、おいしい食で栄養補給して、この夏を乗り越えましょう! 夏バテ予防に!夏のネバネバ野菜 夏は彩り豊かな野菜がたくさんありますよね。 中でも注目したいのが、ネバネバとした野菜たち! 今が旬の ネバネバ野菜 をご紹介します。 オクラ オクラは煮浸しや和え物にはもちろん、肉巻きやカレーのトッピングにしてもおいしい万能野菜。 寒さに弱いので、暖かい地域で作られることが多いようです。 ネバネバ野菜の代表格でもあるオクラですが、オクラの粘り気は ペクチンやムチンなどの食物繊維 によるもので、お腹の調子を整える効果が期待できます。 粘膜や皮膚、髪の毛などの体づくりを支えてくれる βカロテン も豊富なので、健康的な毎日のために取り入れたい食材です。 モロヘイヤ モロヘイヤは カルシウム の含有量が野菜の中でもトップクラス。 モロヘイヤのぬめりもムチンなどの食物繊維によるものです。 ビタミン類も豊富で葉酸も含まれており、健康にも美容にも嬉しい! 納豆と混ぜて食べたり、スープに入れても美味しく食べられる葉野菜です。 ツルムラサキ アジア原産の野菜でその歴史は古く、 かつては薬草として用いられていた と言われる野菜。 カリウム、カルシウム、ビタミンなどさまざまな栄養素が詰まっているので、薬草として使われていたのも納得です。 醤油やポン酢で和えて、鰹節や海苔をかけておひたしとして食べるのが手軽でおすすめ。 最近私が初めて食べた、ツルムラサキ科の オカワカメ という野菜も粘り気があっておいしかったです。 サッと茹でて、ごまとポン酢で和えて食べたのですが、コリコリとした食感が特徴的。 噛めば噛むほどネバネバして、ワカメのような葉野菜のような絶妙な歯ざわりがおもしろい食材でした。 やっぱり夏の風物詩!つるっとそうめん ひんやりツルリと食べられるそうめんは、調理も簡単でおいしいですよね。 ただ、そうめんの原料は主に「小麦粉・塩・水」で、ものによって「植物性油」が加えられます。 そうめんとつゆだけでも十分おいしいのですが、それだと 栄養が偏ってしまい、夏バテにもつながりやすい です。 ぜひ食べ方を工夫して、栄養たっぷりのごちそうそうめんを食べましょう!
「南蛮味噌を作ってみたいけれど、レシピがわからない……」 「南蛮味噌の作り方のコツが知りたい」 「簡単でおいしい食べ方ってあるのかな?」 青唐辛子を使ったピリッと辛いながらもコクのある「南蛮味噌」。 せっかく作るなら、食べて嬉しい旨味のあるものを作りたいですよね。 こんにちは。岩手県八幡平市にある麹屋もとみやの編集部です。 古くから東北で冬の保存食として親しまれてきた南蛮味噌。地元八幡平市産の青南蛮(青唐辛子)が手に入り、南蛮味噌が作りたくなりました。 でも、コツを知らないと失敗しそうで怖い……。 そこで今回は、 南蛮味噌のレシピや作り方、成功させる為のコツ をまとめました。 実際に食べた方の口コミ感想も紹介してます。 この記事を読んでいれば、おいしい南蛮味噌が作れるはず! 麹屋ならではの各地の味噌の特徴などもご紹介しています。 南蛮味噌を作りたい方、南蛮味噌について知りたい方の助けとなれば幸いです。 一緒に「南蛮味噌」のコツを習得しちゃいましょう♪ コツ満載!南蛮味噌のレシピと作り方 唐辛子を炒めたり、味噌に漬け込んだものは「南蛮味噌」と呼ばれています。 今回は、唐辛子を炒めて作る簡単な「南蛮味噌」の作り方をご紹介します! 南蛮味噌のレシピ ・青唐辛子(青南蛮) 適量 ・味噌 100g ・砂糖50g ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・サラダ油 適量 味噌は食べ慣れたものをお使いいただく形で大丈夫です。 ちなみに麹屋もとみやでも辛口・中辛・甘口と各種の味わいのある味噌を取り扱っておりますので、お使いいただけたら嬉しいです。 作り方 南蛮味噌の作り方は3ステップです。 1:青唐辛子を小口切りにする 2:調味料を混ぜ合わせ、青唐辛子を炒める 3:調味料を加え弱火でじっくり練る では、作っていきましょう! 1: 青唐辛子を小口切りにする 最初に青唐辛子を用意します。 好みにもよりますが、目安は15〜20本くらいです。量を増やすと辛味が増します! 青唐辛子を調理する時は調理用の 手袋の着用 しましょう。 辛みの主成分である カプサイシン は、皮膚に触れると刺激作用をもたらします。 手袋をすると、手がピリッと痛くなってしまうことを防げますよ。 次にヘタを取ります。 ヘタを取る際は、包丁で切っても良いですが、手袋をしていると手で簡単に取ることができ便利です。 ヘタを取ったら、唐辛子を 小口切り にします。 幅は好みで構いませんが、幅が大きいと辛味が強くなりますので、3mmくらいを目安にすると食べやすいです。 辛いのが好きな方は、厚切りにするとより唐辛子の辛さが感じられます!
2016年5月23日 (更新: 2017年8月6日) この記事について 可愛いお菓子の缶って、なかなか捨てられずに取っておきたくなりますよね。もしかしたら何かに使えるかも・・・なんてどんどん増えていってしまうお菓子缶。せっかくだから何かに有効活用しなくちゃもったいない!そんな希望を叶える素敵なアイデアをご紹介いたします♪ もはや定番!裁縫箱はお気に入りのお菓子缶で♡ もうすっかり定番の活用法といえばコレ。お気に入りのお菓子の缶は見せる収納として裁縫箱に!ついたまってしまう糸も綺麗に整理整頓できてしかも可愛い♡ 思わず見せたくなる自慢の裁縫箱に! 私はお菓子の缶を裁縫箱にしているので針山が缶の中で転がらず固定されるので使いやすいです。 — てんちょ 結髪中 (@tenchopupu) 2016年3月6日 シンプルな缶に綺麗に収まった素敵な裁縫箱! ディズニーのお土産でもらったお菓子の缶を裁縫箱にしてみたらピッタリ。フタには「鏡よ、鏡…」のメッセージが。こういうの好き。 — valsamikko (@valsamikko) 2015年10月19日 ディズニー缶はやっぱり人気です★ お菓子缶で多肉ちゃんを育ててみる☆ 多肉ちゃん愛好家の間でブームになりつつある活用法、お菓子缶を多肉植物のおうちに!インテリアとしても抜群におしゃれなアイデアです。これを機に多肉植物を愛でてみるのはいかがでしょうか♪ 多肉ちゃんの寄せ植えにお菓子缶がぴったり! １００均からお菓子の缶まで！リメイク缶の魅力をご紹介♪ | folk. レトロなリプトン缶が可愛い♡ ゴディバの限定ハート缶に多肉ちゃんを♡ お菓子缶がこんな素敵な多肉ポットに!缶はリメイクでシャビー感たっぷりに。素敵すぎるリメイクアイデアです。 お菓子缶のサイズに合わせて小物入れに 色もサイズも、デザインも様々なお菓子缶は、それぞれの形を生かして小物入れに。みんながどんなものを入れているのか、SNSをチェック! カラフルなペンとシックなお菓子缶のコントラストが綺麗です♪ 端切れを綺麗に畳んで、ナフキンのように収納しています。これはディスプレイとして並べても素敵! マステがお菓子缶の中で整列☆色別に分けていれてもいいですね♪ この記事を書いた人 うづし夫 札幌出身、千葉在住。夫と柴犬うにと2人+1匹暮らし。 へんてこりんなライター名は先代犬の名前から拝借🐕 手作りが大好きで某大手手芸店に就職し、毎日どっぷりハンドメイドに浸かっていました。 犬との暮らしを望んで在宅ライターに転身、愛犬とPCに弄ばれつつ毎日楽しく暮らしています。 投稿記事:495
リメイク人気は留まることを知りません!今回はリメイク缶に注目し、素敵にリメイクしたリメイク缶のアイデア満載のインテリア実例をご紹介したいと思います。 リメイク缶 人気のリメイクの中でも、リメイクした缶をリメイク缶、略してリメ缶といいます。ステンシルを施したり、ペイントの方法によっては、アンティーク調な仕上がりになります。 ライト こちらは、直径20センチのクッキーの缶の底をくりぬき、プラ板を入れライトにしています。好きなブランドのロゴを入れるとオシャレ度もグンとアップしています! 多肉の寄せ植え こちらは、リメイク缶を多肉の寄せ植えの鉢に使用しています。缶がシンプルなことから、多肉をカラフルに彩りよく植え、とてもセンス良く見せています。 プラントハンガー こちらは、麻ひもで編んだプラントハンガーにリメイク缶を使用しています。フェイクグリーンをとてもオシャレに見せるステキな作品です。 観葉植物!? こちらは、男前テイストのリメイク缶に編んだサボテンをディスプレイしています。カッコ良さと、ハンドメイドの優しさが伝わってくる作品です。 蚊取り線香 こちらは、蚊取り線香の缶をペイントし、セリアの転写シール、麻ひもなどを使用しリメイクしています。まるで、ヴィンテージ缶のようなカッコいい作品です。 取っ手を付けて こちらは、元はおかきの缶だったそうです。ホワイトにペイントし、セリアの取っ手を付け、ホワイトインテリアに合うオシャレな缶に変身しています。 スパム缶 マットな質感がとてもステキなリメイク缶は、スパムの缶です。塗装には、プライマー、アクリル絵の具、ニスを使用しており、ステッカーとのバランスがセンス抜群です!
Brunjuさん パソコンデスクのサイド... トールペイントをしていたお友達からいただいたものを自分好みにリメイクしました。 古家具再生!椅子の座面... ご縁があって譲っていただいた椅子。 座面は破れたり傷んだりしているものの、椅子自体は比較して痛みも特にない状態だったので、新しく張り替えてきれいに生まれ変わらせました(^^) CHA.BA.SHIRAさん 両面時計を作ってみた... 庭に出ているときに、時間が分からなくて困ることが多かったので、ウッドデッキに両面時計を設置しようと思い立ちました。 高い時計を買って失敗するのも嫌なので、100均の時計で挑戦してみました。 思い出をしっかり保管。... 長男が小学生になり乳歯が永久歯に生え変わりました。 とりあえず乳歯を保管しているものの、このままでは抜けた歯が増えるばかりで無くしそう…ということで身近な材料でケース作りにチャレンジしてみました。 ぎんみるてんさん 茶箪笥をリメイク... 茶箪笥を 譲って貰ったので リビングに飾りたいなと リメイク 初心者には 塗装を剥がすのが難しく とりあえず ペンキで色を塗ってみた しんのすけさん 植木鉢をナチュラルにD... 植木鉢の表面が欠けてしまったので、杉板の端材を使いリメイクしてみました。
出典:@ tintintinmomomo さん 自分好みにカスタマイズして作れるDIYやリメイクが人気ですよね。しかしDIYというと難しそう、時間も手間もかかりそう…。と思う人もいるかもしれません。そんな人におすすめなのが、DIY初心者でも簡単に作れる「リメイク缶」です。 今回は、DIY女子に大人気のリメイク缶の作り方やアレンジ方法、おしゃれインスタグラマーさんのインテリアコーデ実例まで、リメ缶について詳しく紹介していきましょう! ■インスタで話題!リメイク缶の魅力って? 出典:@ さん リメイク缶という言葉は聞いたことがあるけど、実際にどんなものか分からないという人もいるでしょう。ここからは、今人気のリメイク缶(リメ缶)について詳しく解説していきましょう。 ・リメ缶ってどんなもの?使い道は? 出典:@ mikitdiy さん リメイク缶(リメ缶)とはその名の通り、空き缶をリメイクしたもの。ジュースや缶詰などの缶は、中身を取り出したら普段はゴミ箱に捨ててしまいますよね。リメ缶はそんな捨てる予定だった缶を、おしゃれにリメイクさせるDIYなんです。 ガーデニングや観葉植物の鉢として使ったり、ステーショナリーやキッチンツールを収納したりと、いろいろな使い方で楽しむことのできる便利なリメイク缶。お部屋や庭の雰囲気に合わせて、自分好みにアレンジできるのでアイデア次第でアレンジは無限大です。 いつもは捨てる空缶をアレンジして生まれ変わらせるなんて、とっても素敵なDIYですよね☆ ■リメ缶作るにはどんな缶が向いてるの? 実際にリメ缶を作ろうと思っても、どんな缶が向いているのか分からない人もいるでしょう。そこでここからは、用途別おすすめの缶の種類を紹介していきましょう。 ・小さめサイズの缶は、花や多肉植物などを飾るのにぴったり 出典:photoAC 小さめサイズのニベア缶・ツナ缶、トマト缶などは、庭やベランダが狭くても、気軽に飾ることのできるサイズ感なのがうれしいところ。また小さめサイズの缶だと、部屋に飾っても圧迫感を感じにくく、部屋のインテリアにマッチしやすいのでインテリアのバランスが取りやすいでしょう。 ・大きめサイズの缶は、おしゃれな収納アイテムとしても使える! 出典:photoAC 小物の収納にぴったりなのが通常の缶より少し大きめの、粉ミルク缶やホームセンターで買えるペール缶です。シャーペンやボールペンなどの小さめステーショナリーならトマト缶サイズでもOKですが、工具や長いものさしだと、入り切れませんよね。ミルク缶なら高さがあるので長いものでも楽々収納できます。 またオイルや塗料を入れるペール缶は、大きくて頑丈なので収納スツール作りにぴったり。 クッキーやせんべいなどのお菓子の空き缶やコーヒーやジュースの空き缶など、どんな缶でもリメ缶の素材に使うことができます。自分が使いたい用途に合わせて、缶を選んでみましょう!