参考 清涼飲料水における開封後の微生物汚染とその挙動 (一般財団法人食品分析開発センター)
口を付けたペットボトルの飲み物、いつまで飲める? こんにちは! 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。 ペットボトルの飲み物を飲み切れないことってありますよね。見た目にはわからないけれど、もしかしたら、直接口を付けたペットボトルの中には細菌が入り込んで、飲み物が傷みやすくなっているかもしれないわよね? 飲み残した分はいつまで飲んで大丈夫なのでしょう。その日のうち? 冷蔵庫に入れたら2〜3日は大丈夫なの? 気になったので調べてみました!
5程度)であったことから細菌の増殖を抑える効果があったと考えられます。 pHと細菌の増殖の関係 pHは、7. 0で中性を表し、これより小さい数値で酸性を、大きい数値でアルカリ性を示します。 一般的に細菌の多くは、pHが4. 6より小さい酸性の状態では、増殖が抑えられると言われています。 対策など 元々口内にいる細菌が、口をつけて飲んだペットボトル飲料等に入り込んだとしても、それはただちに危険な状態とは言えません。しかし、多くの細菌が増殖した状態になれば、飲料の品質を落としている可能性があります。また、細菌の増殖に適した温度帯で放置したり持ち歩いたりしながら、容器の開閉や口をつけて飲用を繰り返すうちに、食中毒菌や腐敗菌が混入する可能性も生まれます。これらの有害な細菌が増殖すれば食中毒等の健康被害につながりますので、細菌を増やさないよう注意が必要です。 また、今回の実験では、緑茶、スポーツ飲料、果汁100%オレンジジュースにおいては、細菌の増殖は見られませんでした。しかし、多くの種類の飲料が市販されており、上記3種と似た種類の飲料であっても、必ずしも細菌が増えにくいものばかりとは限りませんので、やはり注意する必要があります。 細菌をふやさないためには? “飲みかけペットボトル”細菌の増殖に注意｜日テレNEWS24. グラスなどの他の容器に移して飲むこと 口を直接つけなければ、口の中の細菌がペットボトルに入ることは防げます。 冷蔵庫に保管すること 仮に細菌がペットボトル内に混入したとしても、増殖しにくい温度を保てば増えることはなくなります。 早めに飲み切ること より短時間で飲み切ってしまえば、細菌が増殖する時間も、他の食中毒菌等が入り込む機会も減らすことができます。 軽くて割れにくく、中身が漏れる心配もあまりないため、多くの方が日常的に利用されている便利なペットボトル飲料ですが、取り扱い方を誤ると思わぬ危険があるかも知れません。これらの注意事項を守って安全に利用してください。
「開栓後はすぐにお飲みください」。ペットボトル飲料の注意書きには「すぐに」や「早め」の言葉が並ぶ。記者はペットボトルに直接口をつけて飲んでいる。いつまでに飲みきれば安心か。 「口をつけて飲む場合は、その日のうちに飲みきって」。サントリー食品インターナショナルに聞くとこんな答えが返ってきた。ペットボトル飲料をじか飲みすると口内の菌などが逆流。菌が増えれば食中毒の恐れもあるためだ。 開栓すると、中身が空気に触れ、雑菌などが入る。口をつければなおさらだ。「口をつけない場合でも、開栓後は蓋をしっかり閉めて冷蔵庫に保管。2~3日を目安にできるだけ早く飲んで」と同社は呼びかけている。 日本コカ・コーラもじか飲みについてはやはり、その日のうちに飲みきるよう説明する。直射日光を避けて、保存することも大事だ。 では飲みかけのペットボトル飲料の中には、どのくらい菌がいるのか。微生物の試験を行う衛生微生物研究センター(東京・葛飾)で実験を試みた。そろえたのはペットボトルに入ったミネラルウオーター、緑茶、牛乳入りの甘いコーヒー飲料の3種類だ。 ペットボトルに口をつけてひとくち飲み、それぞれを6度、20度、32. 5度の温度で保存した。冷蔵庫内、常温、炎天下を想定した。それぞれ口をつけた直後と3時間後、9時間後、そして24時間後の菌の数を測り経過観察した。 どれくらい菌が多いと食中毒になるのか。李新一主任研究員は「菌の種類にもよるが、1ミリリットルあたりの生きている菌の数が100万個を超えると、食中毒の可能性が高くなる」と説明する。 そもそも口内の菌の数は、体のほかの部分に比べかなり多い。「手のひら全体で数十~数千個強といわれるが、口内は唾液1ミリリットルあたり100万~1千万個」(李さん)。じか飲みを通じて無菌だったペットボトルに菌が入り込むのだという。 数日後、実験結果が送られてきた。ミネラルウオーターの菌の数は、32. 5度下の場合、直後が100個で24時間後は300個。データ上は「菌の数は位が変わらない限りは誤差の範囲」(李さん)のため変化なしとの結果に。他の温度や緑茶も同様だった。 一方でコーヒー飲料は、いずれの温度でも菌の増殖が確認できた。32.
こんばんは、まいこです! 本日、明日と2日間に渡って 北海道苫小牧にあるノーザンホースパークで 開催されるのは、「セレクトセール2021」。 本日7/12は、1歳馬のセリが行われました。 明日7/13は、当歳馬のセールが行われる予定です。 本日のセリの模様をLIVE配信で視聴されていた方は いらっしゃいますか? 昨年は、 ショウナンアデイブ ※まだデビューしていません。 父 ディープインパクト 母 シーヴ (母父 Mineshaft) 1歳馬ではセリ史上最高額となる 5億1000万円(税抜き)で落札されました。 あまりにも高額な値に、ライヴを観ながら 腰が抜けそうになったのを覚えています。 今年はセリの様子をずっと視聴できませんでしたが 気になって、ちょこちょこチェック!
2021年7月12、13日の2日間、北海道苫小牧のノーザンホースパークで行われる日本最大のセリ市・セレクトセール。 最後の上場になる ディープインパクト産駒 に注目が集まる。 今年のセレクトセールに上場されるのは4頭(牡馬2頭、牝馬2頭) ■上場番号1: ゴーマギーゴーの2020(牡) 父ディープインパクト、母ゴーマギーゴー、母の父Ghostzapperという血統。誕生日は2020年1月25日、生産牧場はノーザンファーム、飼養者はノーザンファームYearling。 母ゴーマギーゴーは北米で8戦3勝、重賞はガルフストリームパークオークス(米G2・ダ8. ノーザンホースパークでセレクトセール1歳セッション開催 | 馬産地ニュース | 競走馬のふるさと案内所. 5F)、ブラックアイドスーザンS(米G2・ダ9F)の2勝。 ■上場番号52: ワッツダチャンセズの2020(牝) 父ディープインパクト、母ワッツダチャンセズ、母の父Diamond Greenという血統。誕生日は2020年2月10日、生産牧場は追分ファーム、飼養者は追分ファーム リリーバレー。 母ワッツダチャンセズは海外で20戦6勝。ビヴァリーディーS(米G1・芝9. 5F)を始め、ミスグリロS(米G3・芝8. 5F)、ギャロレットH(米G3・芝8. 5F)と重賞を3勝。 ■上場番号130: ジャエルメーカーの2020(牝) 父ディープインパクト、母ジャエルメーカー、母の父エンパイアメーカーという血統。誕生日は2020年1月10日、生産牧場、飼養者はチャンピオンズファーム。 母ジャエルメーカーは国内で19戦4勝。12番人気と人気薄でのインディアT(1000万下・ダ1800m)を制しており、本馬は初仔となる。 ■上場番号248: スイープトウショウの2020(牡) 父ディープインパクト、母スイープトウショウ、母の父エンドスイープという血統。誕生日は2020年2月27日、生産牧場はノーザンファーム、飼養者はノーザンファームYearling。 母スイープトウショウは24戦8勝。牡馬相手に勝利した宝塚記念(GI・芝2200m)などGI・3勝を挙げた女傑。全兄はここまで2頭。 レガッタは2013年セレクトセールで1億500万円(税込)で落札、スイーズドリームスは2020年6月7日のストークSを制しオープンクラス入りを果たした。半姉クリーンスイープ(出資馬)は7月11日の福島7Rで圧倒的人気に応え2勝目を上げ母譲りの末脚を見せている。近年の産駒の成績が上がってきている所に満を持しての上場である。 どこのオーナーが落札するか注目集まるが価格も10億近くになる噂まで出るぐらいに今年のセレクトセールは注目されてます。
今週の特集は「POG大魔王・丹下日出夫さんにお聞きするセレクトセール2021の注目馬・1歳馬編!」 7月12日、13日に北海道苫小牧市のノーザンホースパークで行われた「セレクトセール2021」の取引馬の中から、注目の馬をPOG大魔王・丹下日出夫さんに教えて頂きます。 淑子さんの週末重賞予想は、日曜日に函館競馬場で行われるサマー2000シリーズの第2戦函館記念(GIII)と、今年は小倉競馬場1800メートルコースで行われるサマーマイルシリーズ第2戦トヨタ賞中京記念(GIII)です。 今週も競馬キャスター・鈴木淑子さんと一緒に幅広い競馬情報と素敵なおしゃべりをお楽しみください!! 淑子さんと一緒に話を進めるのは小塚歩アナウンサー。 スポーツのトップPodcast ラジオNIKKEIのその他の作品
【今年は小倉ダ1700m】プロキオンステークスの予想! (7/10更新) お待たせしました! ◎ サンライズホープ (馬主:松岡隆雄、生産:ヤナガワ牧場) 今年のプロキオンSは変則日程のため小倉ダ1700m。この舞台なら小倉ご当地馬主、松岡隆雄オーナーの期待馬サンライズホープに◎を打たないわけにはいかないでしょう。 4走前に小倉の3勝クラスで7着に敗れた際は、出遅れて中団からの競馬を強いられていました。ゲート五分に出て本来の先行策が取れれば、重賞の舞台でも通用するポテンシャルを秘めています。 何より強調したいのは中間の気配。小倉までの長距離輸送が控えているため実質的な最終追いとなった7/1(木)の栗東坂路では、重馬場で4F52秒0の好時計をマーク。さらに傾斜がキツくなるゴール前でラスト2F23秒7と、思わず目を見張る伸びを披露しました。 今回は逃げ・先行馬が揃い展開は楽ではありませんけど、日曜の小倉は朝から雨予報。重~不良のドロンコ馬場になれば前に行った馬は簡単には止まりませんし、オーナー地元開催替わりで押し切りに期待します! 心の本命馬 ペプチドバンブー (馬主:沼川一彦、生産:杵臼牧場) オーナー・サイダー的にはもう1頭の小倉ご当地馬主、沼川一彦オーナーのワケアリ勝負馬ペプチドバンブーも要注目です。 沼川一彦オーナーは知る人ぞ知る九州熊本の有力者で、同馬はオーナー地元開催の小倉ダ1700mでは下級条件時の成績ながら、過去3戦して[1-2-0-0]連対率100%だったりします。 ここだけの話、今回は中1週の時点で参戦過程に疑問符が付きますけど(オイっ!? )、前走の天保山Sは逃げ馬が押し切る先行有利の流れを、後方15番手からメンバー最速の上がりで6着まで追い上げましたからね。 小倉ダ1700mで未勝利を勝ち上がった時も不良馬場での差し切りでしたし、無欲の追い込みに徹すれば面白いかも? 2018年9/1 3歳未勝利(小倉ダ1700m) ⑫ペプチドバンブー(1着) ドロンコ不良馬場を絶望的な位置取りからゴール前で差し切り。強い! 【セレクトセール直前】七夕賞の予想! ノーザンホースパークでセレクトセール当歳セッションが行われる | 馬産地ニュース | 競走馬のふるさと案内所. お待たせしました! ◎&心の本命馬 ブラックマジック (馬主:窪田芳郎、生産:ノーザンF) いよいよ来週7/12(月)に迫ったセレクトセール2021。上場馬のなかでも超目玉はディープインパクトのラストクロップ4頭でしょう。 その中でも 上場番号1番ゴーマギーゴーの2020(牡) はウマ娘マネー(!?
今週はノーザンホースパークでセレクトセールが開催されたり、ノルマンディーOCの3次募集馬の通常受付が開始されるなどの動きがあったので、雑談的に軽く触れたい。 また、今週は1頭除外の可能性があるがうまくすれば、出資馬4頭が各地で出走するという初の週末になる。 ・セレクトセール 7/12(1歳)・13(当歳)の2日間にわたり、ノーザンホースパークでセレクトセールが開催された。 開催前の注目点は、キングカメハメハ産駒がいないまた、ディープインパクト産駒がごく少数に限られたセリがどの程度の売上高となるのか。また、サイバーエージェントの藤田晋氏がどれだけ買うのかといったところだが、いざふたを開けてみると、まさに爆買いといっていい勢いで買いまくり、 セールの2日間通しての売上約225億(2019年比+20億)のところ、藤田氏は一人で23. 67億と10%以上の割合で購買している。 2番手の㈱ダノックスが12. 6億、3位の金子真人HD㈱が10.
日本最大の競走馬のセリ市「セレクトセール2021」が、7月12日(月)と13日(火)に苫小牧市のノーザンホースパークで行われる。 コロナ禍にあっても競馬関連の産業はおおむね好調だ。昨年の馬券の売上げは、前年比103. 5%の2兆9834億5587万2000円。競馬場やウインズ(場外馬券場)への入場がたびたび制限され、ネットでの発売が中心だったにもかかわらず、9年連続での増加となった。 コロナ禍で落札金額が高騰?