Flip to back Flip to front Listen Playing... Paused You are listening to a sample of the Audible audio edition. Learn more Something went wrong. Please try your request again later. Publisher 中央公論新社 Publication date July 24, 2015 Frequently bought together Customers who viewed this item also viewed Paperback Shinsho Paperback Shinsho Paperback Shinsho Tankobon Softcover Paperback Shinsho Paperback Shinsho Product description 内容(「BOOK」データベースより) アサガオの花はなぜ夕方になると赤紫になるの? どうしてゴーヤの実は熟すと爆発するの? トマトのタネはなぜぬるぬるに包まれているの? トウモロコシの黄色い粒と白い粒の比率が3対1って本当? イチゴの種はどこにあるの? チューリップの花はなぜだんだん大きくなるの? ソメイヨシノはなぜ暖かい九州よりも寒い東京で先に咲くの? 7つの身近な植物に秘められた「すごさ」から学ぶ、生き方の工夫と知恵。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 田中/修 1947年(昭和22年)京都に生まれる。76年、京都大学農学部卒業、同大学大学院博士課程修了。スミソニアン研究所(アメリカ)博士研究員などを経て、甲南大学理学部教授。農学博士。専攻・植物生理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) Enter your mobile number or email address below and we'll send you a link to download the free Kindle Reading App. 『植物はすごい - 生き残りをかけたしくみと工夫』｜感想・レビュー・試し読み - 読書メーター. Then you can start reading Kindle books on your smartphone, tablet, or computer - no Kindle device required.
紙の本 素晴らしいし、いとおしい。 2019/03/24 00:42 1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。 投稿者: 岩波文庫愛好家 - この投稿者のレビュー一覧を見る 確かに植物は喋りません。歩いて行ったりもしません。文句も言いません。それでも懸命に生きています。文字通り生きています!様々な厳しい環境にも屈せず逞しく生きています!という事が本書を読んでいてありありと伝わってきます。人間と同じ生き物であり、生きていく為に人間と同じように苦労をして、けれども人間とは違って日々静かに生活しています。是非本書を手にして読んでみて欲しいと思います。 おもしろい! 2017/08/29 20:54 1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。 投稿者: でぃー - この投稿者のレビュー一覧を見る バナナに先端のとがったもので少し傷を入れるだけで、文字が書けるなど、話のネタにもなるような植物の話がたくさん書かれている。
ふしぎの二なぜ、春に花が咲くのか? Amazon.co.jp: 植物はすごい - 生き残りをかけたしくみと工夫 (中公新書) : 田中 修: Japanese Books. ふしぎの三なぜ、東京が一番早い開花宣言を出すのか. ふしぎの四なぜ、北海道では、ウメとサクラが同じころに咲くのか? ふしぎの五なぜ、ソメイヨシノの開花は、"はなやか"なのか ふしぎの六なぜ、ソメイヨシノの開花は、"はかない"のか ふしぎの七いつから、サクラは「日本の花」になったのか 第2話 アサガオの"七ふしぎ" ふしぎの一なぜ、タネは硬い皮をもつのか ふしぎの二どのようにして、ツルは棒やひもを見つけ巻きつくのか ふしぎの三なぜ、朝早くに、花はいっせいに開くのか ふしぎの四なぜ、青かった花が、赤紫色になるのか ふしぎの五なぜ、花が咲かないか ふしぎの六ツボミを縛って花を開かせないと、タネはできないのか ふしぎの七黄色い花は咲かないのか 第3話 ゴーヤの"七ふしぎ" ふしぎの一なぜ、ゴーヤの株に、カボチャが実るのか ふしぎのニゴーヤによる"緑のカーテン"とは ふしぎの三なぜ、"緑のカーテン"は涼しいのか一 ふしぎの四なぜ、雄花と雌花に分かれているのか ふしぎの五なぜ、花や実が落ちるのか ふしぎの六表面のブツブツは、何の役に立つのか ふしぎの七なぜ、果実は苦いのか 第4話 トマトの"七ふしぎ" ふしぎの一トマトは、野菜か、果物か ふしぎの二なぜ、トマトは一年中できるのか ふしぎの三果実の中のタネは、発芽するのか ふしぎの四なぜ、実は割れるのか ふしぎの五なぜ、暑い夏にわざわざビニールハウスで栽培されるのか.
そんな疑問がすぱっと解決できる一冊。温室栽培でトマトが年中実る理由(関係するのは温度だけじゃない!)、いちごの実はどこなのか(つぶつぶじゃない? )、と、読み進むにつれて目からうろこの事例がばしばしとたたきつけられる。 義務教育は教養の基盤だが、年々新発見もあるし、常識も書き換えられる。勉学の態度も、今と昔とではだいぶ違うはず。 まずは自分がきちんと勉強し、常に最新の科学知識をマスターしておくためにも、読んでおきたい一冊。文章も非常に平易で読解しやすいものだった。 Reviewed in Japan on November 7, 2015 サクラは必ず春に咲く、ゴーヤを収穫しないでおくと赤くなって裂ける、など何気なく毎年見ていることにはちゃんとした植物生理学の理論が構築されているのでした。勉強になりました。 トウモロコシは美味しいだけでなくいろいろな不思議を持っていました。 トマトが赤いのもイチゴが赤いのも有害な活性酸素から自分とタネを守るためだったのです。 「自家不和合性」は植物のいろいろな現象のキーワードのようです。
全て表示 ネタバレ データの取得中にエラーが発生しました 感想・レビューがありません 新着 参加予定 検討中 さんが ネタバレ 本を登録 あらすじ・内容 詳細を見る コメント() 読 み 込 み 中 … / 読 み 込 み 中 … 最初 前 次 最後 読 み 込 み 中 … 植物はすごい - 生き残りをかけたしくみと工夫 (中公新書) の 評価 89 % 感想・レビュー 217 件
雑学カンパニーは「日常に楽しみを」をテーマに、様々なジャンルの雑学情報を発信しています。 皆さんのご家庭の味噌汁は何色だろうか。いろいろな料理で使われる日本の伝統食品の味噌には 赤味噌 と 白味噌 がある。 今回の雑学では、 赤味噌と白味噌の色や味の違い などについてご紹介しよう。紅白味噌合戦の開幕だぜッ! 【食べ物雑学】赤味噌と白味噌はどう違う? ぷよぷよくん 赤味噌も白味噌も基本的な原料は同じだよねぇ?大豆に米麹と塩を混ぜて熟成させて… ガリガリさん そうそう、でもちょっとした違いがあるんだぜ。赤味噌は大豆を蒸して作るけど、白味噌は大豆を煮て作るんだ。 【雑学解説】赤味噌と白味噌に色の違いが出る理由とは?
それについては以下の記事で説明してるぜ。 御御御つけ(おみおつけ)とは味噌汁のこと!漢字の由来とは…? 続きを見る
更新日時: 2018. 05. 01 味噌汁や味噌和えなど日本人の食卓で長年愛されている味噌。中国からやってきた味噌が日本に伝わったのは700年頃の飛鳥時代だと言われています。 なんと1300年もの間日本人の食卓に出されています。当時は高級品だった味噌も今では一般に誰でも食べられるようになりました。 各地に伝わっていく内 にその土地の風土や水質の違いなどにより、日本でも多様な種類の味噌が開発されています。今回は様々な特色がある味噌の種類とその特徴などをご紹介します。 4つに分類される味噌の種類 出典: 写真AC 日本人の食生活と密接に関わっている味噌。味噌は 米味噌・豆味噌・麦味噌・調合味噌 の4つに分けることができ、 麹・味・色 によっても分類することができます。味噌は微生物の働きによって発酵熟成し作られます。 味噌は大豆から作られていますが、この大豆は発酵によってアミノ酸やビタミンなどの栄養が多くつくられ栄養満点の味噌が出来上がります。味噌は一つの食品で多くの栄養分を含む貴重な食材なのです。 米味噌・豆味噌・麦味噌の栄養成分は以下の通りです。なお、文化庁の日本食品標準成分表2015年版から抜粋しています。 100gあたり アミノ酸 ナトリウム カリウム カルシウム ビタミンK リン マグネシウム 鉄分 食物繊維 米味噌(淡色辛味噌) 10. 8 4900 380 100 11 170 75 4. 0 4. 9 米味噌(甘味噌) 8. 5 2400 340 80 8 130 32 3. 4 5. 赤味噌と白味噌の違いは？味/塩分量/カロリー/食べるタイミング/生産地についてまるごと解説！ - 雑学カンパニー. 6 米味噌(赤色辛味噌) 11. 1 5100 440 200 4. 3 4. 1 豆味噌 14. 5 4300 930 150 19 250 6. 8 6. 5 麦味噌 7. 9 4200 9 120 55 3. 0 6. 3 いかがでしょうか?この成分表から味噌にはたくさんの栄養が含まれていることがわかります。 味噌はいつから食べられているか 既述の通り、味噌は中国より伝来し日本に普及しました。古代中国では「醤(しょう)」と呼ばれる大豆塩蔵食品の熟成途中のものが独立し味噌になりました。このことから、「未だ醤(しょう)にならざるもの」として「未醤」と名付けられ、今の「味噌(みそ)」に変化したと言われています。 味噌は飛鳥時代に中国から日本に伝来しましたが、鎌倉時代までは高級食材として 一般庶民に手の届かない贅沢品 でありました。また、鎌倉時代までは今のような料理に使うのではなく、食べ物にかけたり付けたりして食べていました。 そして、すり鉢が使われるようになる鎌倉時代に味噌汁が誕生し、「一汁一菜」という鎌倉武士の食事スタイルが確立しました。室町時代から大豆の生産が増え、自家醸造が始まり、江戸時代には現在同様に食卓になくてはならないものとなり味噌の料理が広がりました。 では、味噌についてわかったところで様々な味噌の種類を見ていきましょう。
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