(1)感情的な対応をしない ×「はぁ?」「えぇ?」 (2)性急に結論を急がない ×「……ということですね?」 (3)なぜかと質問しない ×「どういうことですか?」 (4)急に話題を変えたり、中断したりしない ×「ところで……」 (5)責任を転嫁しない(「他の部署の責任」というなど) (6)専門用語や業界用語を使わない (7)たらい回しにしない(よく話しを聴いて取り次ぐ) (8)保留のまま長時間お待たせしない(基本30秒以内。それ以上時間がかかる場合はお待たせしてしまうことを伝えるか、折り返し電話にする) (9)非難しない・弁解しない ×「そうはおっしゃいますが……」「ですが……」 (10)ストレスをためない(精神的な負担はお客様への対応もぞんざいになってしまう) 怒りを鎮めるためにしてはならないルール(2次クレームにならないように!) 怒りが鎮まったら、状況をしっかり把握し、説明と提案をします。そして問題解決につなげ、感謝とフォローをすることが大切です。 また、新人が無理をしてクレーム対応を続けるとビッグクレームになり、新人も疲弊します。管理者側が日ごろからフォローできる体制を整えておきましょう。 クレームはご指摘と捉え、社内体制を整えることで同じクレームが起きないよう全店舗で共有化することも必要です。 まとめ クレーム対応は近年ますます難しくなったと感じます。以前は「クレームはお客様からの贈り物」として真摯に受け止めることが大前提となっていましたが、最近では「悪意のクレーム」と呼ばれる金品目的のクレームも横行しています。そのようなヘビークレームは責任者や弁護士・警察に任せるとして、まずは基本のクレーム対応を身につけ、お客様の気持ちに立って真摯に対応しましょう。 お客様からすると、スタッフの誰が店長で誰がリーダーか、ということは関係なく、自分の対応をしてくれた人の評価でお店の評価もします。ということは、全員が接客スキルやマインド、そして商品知識も身につけてお客様に対応する必要があります。店長やリーダーであれば全体の接客態度を見直し、お客様目線の教育を行いましょう。 PR:お客様との関係づくりに電子チラシサービスShufoo! 電子チラシサービスShufoo! (シュフー)は、月間4. 接客業をしていますが、態度の悪い客が来たら「もうこんな客は... - JobQuery. 5億PV、ユニークユーザーは全国で月間1, 600万人 ※1 のお買い物情報サービスです。SNS感覚で使えるタイムライン機能は、写真+テキストで商圏内にお住いのユーザー ※2 に情報をお届けできます。お店の売場スタッフがおすすめしたい商品やサービスの良さを自分の言葉で伝えることで、お客様の共感を得ることができたり、親近感をもってもらったりすることができます。 タイムラインはスタッフが投稿文を作り、店長が投稿前に承認をすることができます。投稿を見て来店されるお客様が増えれば、スタッフのモチベーションにも繋がり、仕事にやりがいを持って働いてくれます。スタッフのモチベーションアップと集客力アップのために、是非Shufoo!
客離れの原因③ 店内が不潔 3つ目の客離れの原因は、 『店内が不潔』 ということです。 お店の中を意図的に不潔にしておく人はまずいないと思いますが、忙しい時や余裕がない時などはどうしても、最高の状態に保っておくことができない時があります。 また、見落としがちな隅っこのほうにホコリがあったり、1つ前のお客さんが汚したトイレがそのままになっていたり、ということもよくあることです。 忙しい時や余裕がない時でも、常に清潔感を保てるように、不潔感を出さないためにチェックリストを作って、一定時間置きに軽く掃除をするなどのルーティーンを作っておくといいと思います。 4. まとめ いかがでしょうか?今回の記事を読んでいくと、客離れの原因は、当たり前の要因なことが分かります。 しかし、その当たり前のことをできていないお店は、結構多いものです。 もし、あなたがこれらのどれかに当てはまってたのでしたら、それが原因でお客さんを逃がしてしまっている可能性があります。 今回の記事を参考に、ぜひ客離れを止める努力をしてみてください。
接客歴5年で延べ10万人のお客様を接客してきた津田です。 クレーム対応辛いですよね・・・自分の責任じゃなくても対応しないといけないし、理不尽に怒鳴り散らしてきたり。 私も接客してきて何度もストレスが爆発しそうになりました。 ・・・それから経験を積むことで上手くクレーム対応が出来るようになりましたし、気持ちも大分楽になりました。 今回は、たくさんのクレーム対応をしてきた私が、実際に意識したことなどを紹介できればと思います。 1.今まで色んなクレームを受けてきました・・・ 私自身、接客業で働いている際に何度もクレームを言われたことがあります。 「こんなのも!
昨日はこれまでにアクシアが出会ってきた最低な顧客たちについてブログで書きました。 これはひどい!IT業界に巣食うブラックな顧客達 だいたい予想はしてましたが、みなさんどこの業界でも同じようなモンスター顧客に一度や二度は遭遇しているようですね。困ったものです。 普段は良い人っぽいのに、ひとたび自分が客の立場になると途端にモンスターに変身する人っていますよね。まるでフリーザのように変身すると話す言葉まで変わってしまいます。 きっとそういう人達は「お客様は神様だ」みたいな考えが心のどこかにあるんじゃないかと思うんです。そういう考えもいまだに根強くありますよね。それを当たり前だと思っている人も多いように思います。Twitterでこんなアンケートありました↓ ・仕事の依頼を出してお金を渡す側 ・仕事の依頼を受けてお金を貰う側 皆さんは、両者は対等だと思いますか? (投票ツイート) — ビタワン@社畜ちゃん②巻発売中?
腕組みをする、大きなため息をつく、ぶっきらぼうに返事をする。これらは、顧客が機嫌を損ねてきたサインです。あなたの話に興味がなくなってきたことの表れであり、どうにか興味を持たせようとしても、あっという間に悪い方向に向かうこともあります。 顧客が不機嫌になったり怒りを見せたりする原因は、必ずしもあなたにあるわけではありません。周囲の状況や、心理的な刺激が原因である場合も十分考えられます。これに対処するには、自身のコミュニケーション能力と状況を読む力を発揮させる必要があります。 ここでは、不機嫌な顧客にうまく対応し、冷静さを取り戻してもらうための7つの心理テクニックをご紹介します。 不機嫌な顧客にうまく対応するための7つの心理テクニック 1. リフレクティブリスニングを行う 怒っているときに「そのようですね」と言われて、怒りが収まる人はまずいないでしょう。また、当たり障りのない返答をしたところで、何の解決にもつながりません。次のやり取りを見てください。 顧客: 「いらいらしているのは、予算が限られているのにそちらが値引きに応じてくれないからだよ。」 営業担当者: 「そのようですね。ですが... 」 この商談が破談になるのは、目に見えています。 このような返答はやめ、リフレクティブリスニングを心がけましょう。リフレクティブリスニングとは、相手の言葉やジェスチャーからその人が何を伝えようとしているのかを理解し、その人の考えや感情を反映させた言葉を使って返答することです。 営業担当者: 「つまり、弊社がご提示した価格が障害となっているわけですね。ご予算に見合ったお値引をご提案できていないのですよね?」 認識が一致している場合は、そのまま交渉を続けます。認識が異なる場合は、「きちんと理解したいので、もう少し詳しくお聞かせいただけますか?」と伝えます。このとき、決して問題を解決すると約束しないでください。解決できるとは限らないからです。ここでの目標は、こちらが顧客の意見を重視していることを感じ取ってもらうことです。 2.
まとめ 今回は、飲食店で悪質なクレームを受けたときの対応マニュアルをご紹介いたしました。 クレーマーと呼ばれる悪質な一部の人たちを除き、ほとんどのクレーム客は普通のお客様です。まずは、どんなクレームにも、まずは誠心誠意に対応する姿勢を示し、何に対して不満をもたれているのかを真摯に聞き出すことで、クレームからリピーターになる可能性もゼロではありません。 そして、想定できる範囲のクレームは、対応法をマニュアル化して、従業員全員が対応できるように体制を整えておくことも大切です。 開店ポータルBizでは、お店にあった集客方法のご提案、インフラ周りのコスト削減など店舗運営にまつわるご相談を無料で承っています。 お気軽に下記フォームからお問い合わせください。
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
また、古くからある自然食品などにおいて、民放などが有害成分があるなどと警鐘を鳴らすと、それについても反証を行うなどし安全性を確認して、とても真面目です。ためしてガッテン。これからもどんどん良い情報を発信して下さい! ガッテンのおすすめ情報 NHKガッテン で きくらげ に 長寿のカギ「酪酸産生菌」が豊富に 含まれてると言っていまし... 言っていましたが 酪酸菌のことですか? 少し違うものなのでしょうか? 回答受付中 質問日時: 2021/7/17 17:07 回答数: 1 閲覧数: 3 教養と学問、サイエンス > 生物、動物、植物 > 植物
Description ひろった栗、甘くして食べましょう! 作り方 1 ひろった栗は新聞などに広げ半日ほど天日干しする。甘くするのに重要な工程。 2 その後紙袋に入れ冷蔵庫で1日以上保存。一度寒さにあわせると甘くなります。 3 一晩 水につけておく。 コツ・ポイント 天日干しして、一度冷蔵庫に入れて冷やすこと! このレシピの生い立ち 試行錯誤しておいしくできたレシピの覚え書き。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
TOP レシピ 果物 秋の果物 栗 栗のおいしいゆで方&ご飯やお菓子の人気レシピ33選 ほっこりと甘くておいしい栗。むくのが面倒でどう料理したらいいのかわからないという人もいるのでは?そこで簡単に作れる栗のアレンジレシピを30選、一挙にご紹介します。あわせて選び方のポイントやおいしくゆでるコツもご紹介しますね。栗が手に入ったら、ぜひ栗料理にチャレンジしてみませんか! ライター: motomoto 家で料理をつくったり、ふらふらと車でお出かけしたり、カルディでいいものをみつけたり……なにげない日々を過ごしています。 美容や健康にも興味あり!
Description おやつにぴったり、半分に切ってスプーンでくりぬけば簡単に食べられます。食べ過ぎ注意! 作り方 1 大きな鍋に、水洗いした栗を入れる。 4 1時間半茹で様子を見る。栗の大きさによって茹で時間が変わる。 5 固いようならさらに30分くらい茹でる。水がカラカラなようなら焦げないよう足す。 6 茹ったらお湯を捨て、鍋で 乾煎り をして水気を飛ばす。 コツ・ポイント 大きさによって変わりますが、茹で時間は1時間半〜2時間です。今回は1時間50分、足し水なしでした。 このレシピの生い立ち 母が秋になるとよく茹でてくれました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください