Description 12'11'14 1000れぽ頂きました<(_ _)> 本当にありがとうございました☆彡 (あれば桜海老、じゃこなど) お好みで 作り方 1 葉はキレイに洗って、細かく刻む。 フライパンを熱してごま油を入れる。 2 刻んだ葉を入れて 強火 で炒める。 しんなりしたら、酒、みりん、醤油の順に炒め合わせる。 3 仕上げに白ごま、かつお節を入れてさっと絡める。 あれば桜海老やじゃこを 空煎り して加える。 コツ・ポイント わざわざ塩もみしたり下茹でしなくても大丈夫ですが、量が多かったり扱いにくい場合はさっと下茹でし刻んでから炒めると、扱いやすくなります☆ このレシピの生い立ち 立派な葉っぱ付きの大根だったので♪ このレシピの作者 横浜在住** 旦那さんと2人暮らし** 大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**
作り方 1 大根の葉はよく洗い、1cm幅に刻み、ざっくりと茎と葉にわけておく。 2 フライパンにごま油の半量を中弱火で熱し、ちりめんじゃこを入れ、カリッとするまで炒めて一旦取り出す。 3 同じフライパンにごま油を注ぎ足し、大根の葉の茎部分を炒める。少ししんなりしてきたら葉を加えて混ぜ、塩をぱらぱらとふり、さらにしんなりするまでよく炒める。 4 (2)をフライパンに戻し混ぜ合わせたら、醤油をまわし入れ、全体に絡むよう炒める。最後にいりごまを加えてさっと混ぜ合わせて火を止める。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「ふりかけ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 100円以下の節約料理 しらす 生姜(新生姜) 大根 簡単夕食 豆キッチン 美味しいもの大好き(*´∀`)♪ 自分の定番料理をまとめていきたいと思います。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 100円以下の節約料理の人気ランキング 1 位 節約ヘルシー♪オムキャベもやし 2 トロトロ茄子の。。味噌チーズ焼き♪ 3 フレッシュな大葉を長持ちさせる保存方法・part2 4 簡単すぎる♫けど美味しい♫ふわトロ天津飯 あなたにおすすめの人気レシピ
大根が葉っぱつきだったとき、どうしていますか? もったいないとは思いつつ、あまりおいしいイメージがなかったり、調理の方法がわからなかったりして、結局捨ててしまっている人も多いのでは? 「大根の葉を捨ててしまうなんてもったいない! 実は大根の葉は、白い部分よりも栄養価が豊富。ビタミンやミネラルがたっぷりとれるので、ぜひ葉もの野菜として料理に活用していただきたいですね」 そう話すのは伊勢丹新宿店・フレッシュマーケットの渡辺圭シェフ。 そこで今回は、野菜のプロに大根の葉をおいしく食べるコツとレシピを教えてもらいます! ちなみに、大根の葉の代わりに「かぶの葉」で作ってもおいしいそうです。 三越伊勢丹の旬のフルーツお取り寄せ便はこちら>> 捨てるなんてもったいない! 大根の葉をおいしく食べるコツは鮮度と油にあり コツ① 新鮮なものを手に入れて、すぐに調理! 佃煮のレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ. 葉っぱつきの大根をスーパーで見かけたら、葉の茎が太くて青々としたものをチョイスしましょう。購入後は、なるべく早めに調理すること。葉もの野菜と同様、時間がたつほどしなしなになってしまい、シャキシャキとした食感が損なわれてしまいます。 コツ② オイルと組み合わせるのがおすすめ! 大根の葉はごま油などのオイルと相性抜群! 特有の苦味や青っぽさをおさえるために、下ゆでする場合もありますが、油で炒めれば気にならないので、下処理は不要。辛みもマイルドになるので、子どもも食べやすい味になります。 それではレシピを見ていきましょう。今回は、渡辺シェフ一押しの大根の葉+調味料だけで作れるシンプルなふりかけレシピを紹介します。 リピート間違いなし! 大根の葉ふりかけレシピ 「私の祖母がよく作ってくれたふりかけの味を再現したレシピです。小さい頃は、このふりかけでごはんを何杯もお代わりしていた大好きな味です。大根の代わりに、かぶの葉を使ってもおいしいですよ」 <材料>(作りやすい分量) 大根の葉…1本分(約110g) ちりめんじゃこ…15g ※入れなくてもいい。もしくは桜えび(乾燥)で代用可 白炒りごま…小さじ2 赤唐辛子の輪切り…1本分 ※辛味が苦手な場合は入れなくても。もしくは輪切りにせず種だけ除いて加えて 砂糖…大さじ1 しょうゆ…大さじ2 ごま油…大さじ2 <作り方> 1. 大根の葉を洗う 水を張ったボウルに大根の葉を入れ、水は流したままふり洗いする。 「大根の葉の根元部分に泥がたまっていることがあるので、しっかり洗って取り除いてください。そのとき、大根の葉がばらばらにならないように、葉の根元より下の部分で切り離すと洗いやすいですよ。すぐに調理しない場合は、洗い終わった後、軽く水気をきって(多少濡れたままでOK)ペーパータオルや新聞紙で包んでから、野菜室で立てて保存すると3日程度日持ちします」 2.
葉をすてるなんてもったいない!大根と葉っぱを使ったおみそ汁♪ 材料 (2人分) つくり方 2 鍋にA、(1)の大根を入れて煮る。大根がやわらかくなったら、(1)の大根の葉を加え、ひと煮立ちしたら、火を止め、みそを溶き入れる。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 24 kcal ・塩分 0. 大根葉のジャコふりかけ しょうが風味 レシピ・作り方 by 豆キッチン｜楽天レシピ. 8 g ・たんぱく質 1. 4 g ・野菜摂取量※ 68 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 大根を使ったレシピ 大根の葉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
大根の葉を細かく刻む 1. をザルにあげ、ペーパータオルで軽く水気を拭いたら、7〜8mm幅に切る。 3. 冷たいフライパンに大根の葉、ごま油を入れ、中火にかける 冷たいフライパンに大根の葉、好みで赤唐辛子を入れ、ごま油を回しかける。中火にかけて大根の葉がしんなりするまで炒める。 「大根の葉は焦げやすいので、熱したフライパンではなく、コールドスタートで加熱するようにしてください」 4. 大根の葉のカサが減ってしんなりしたら、砂糖、しょうゆ、ちりめんじゃこを加える 「ふりかけなので、味つけはしっかりめにつけましょう。いろいろな料理に使いたい場合は、甘さ控えめの方がアレンジしやすいので、砂糖の量を好みで調整してもいいでしょう。ちりめんじゃこを加えることで旨みがアップし、食感のアクセントに。代わりに桜えびを使うのもおすすめです!」 5. 汁気が少なくなってきたらごまを加え、さっと混ぜて火を止める 「水分は飛ばしたいのですが、炒めすぎてしょうゆが焦げないように注意して! 目を離さずに、しっとりした状態になったタイミングを見逃さずに、火を止めましょう」 シャキシャキ食感がクセになる! 絶品ふりかけの完成 できあがったふりかけを白いごはんにのせて、早速ひと口。大根の葉っぱってもっと固かったり、辛みがあったりするのかと思っていたら、想像以上に食べやすくてびっくり! ほかの葉もの野菜とは異なる独特の旨みがごま油の風味、甘辛い味つけと一体となって、食べ進める手が止まりません。 【保存方法】冷蔵で1週間、冷凍で1か月保存可能です! 大根の葉のふりかけは、日持ちがするので多めに作っておくと重宝します。 【冷蔵保存の場合】粗熱をしっかり取ってから清潔な保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫へ。1週間を目安に使い切りましょう。 【冷凍保存の場合】ラップに小分けに包んでから冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じます。冷凍庫で1か月程度保存可能です。 大根の葉の万能ふりかけ、こんな使い方もおいしい! 続いて、渡辺シェフに大根の葉ふりかけを使った、おすすめの使い方を教えていただきました! 【アレンジアイデア①】おにぎりやチャーハンに混ぜて 白いごはんにのせるだけでもいいですが、温かいごはんにふりかけを混ぜ込むと、バランスよく味が全体に行き渡り、おいしくいただけます。おにぎりにすると大根の葉の彩りがよく映えて、食欲そそる見た目に。ひき肉や刻んだチャーシューと一緒に炒めて、チャーハンにするのもおすすめです!
そうですね、環境的には文句ないですから 回りだけですね。 まあそれも時期を考えればしょうがないですけど・・ 平谷峠越えたんですか~!! 真冬に越えて泣きそうになりましたよ^^; ここのフリーサイトは良さげですね! 自転車で行くには峠が多いですな(笑) たつやさん、こんばんはー お帰りの電車内かな?? やっぱ信州はいいですよーー。 特に夏場は最高です。 落ち着かれたらまたご一緒しましょうねー。 しましまさん、こんばんはー。 いやー平谷峠や治部坂は冬に行くとこじゃないですね。 スキーなら仕方ないですが・・(笑) しましまさんなら自転車でも大丈夫じゃないですか? 澄んだ空気と風と静けさを・・・・:清流キャンプ 和知野川二瀬キャンプ場. 私、車でも疲れました・・。(笑) こらんです。こんばんは~。 本当。 竿持って行って、うまうまゲットンすればよかったわね。 ダーリンと二人なら、あちこち、皆様ご紹介のキャンプ場に行きたいけど… こたろうを考えると、どうしても、お決まりのところに^^; さらに、歳のせいか、フットワークが鈍り、近場に^^; 引退後、時間ができたら、あちこち行くとしますわ♪ で、何やらあったのですね。 続きをお待ちします。 こらんさん、おはようございます。 コメバ遅れ失礼しました。 私も最近キャンプは近場かなーーなんて思うことがよくありますよ。 現地の到着するまでに疲れちゃって・・・(笑) そうですよねー全てのキャンプ場でペットOKにはなっていない ですしNGのところも多いですからねええ でもその分、お気に入りのキャンプ場が多くなるんじゃないですか? 幸い岐阜/長野にはたくさんキャンプ場があってありがたいです。 名前: コメント: <ご注意> 書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。 確認せずに書込
清流キャンプ 和知野川二瀬キャンプ場 こう毎日暑い日が続くといやになっちゃいますねえええ。 わが町は日本でも有数の暑い所・・・すでに今シーズンの最高気温や日本一暑かった町に 何度も選ばれ、NHKをはじめTV、ラジオの取材陣をよく見かけます。(笑) にほんブログ村 よろしければクリックお願いします。 こちら道中の平谷峠(標高1160m)からの眺め。南アルプスが綺麗に見えますよ。 ここをすぎると売木村に入り、有名なうるぎ星の森キャンプ場もすぐ近くです。 こんな1000m前後の動物の出没する道を走りキャンプ場に到着しました。 こんな看板がお出迎え・・・かと思ったらここはコテージと区画サイトのみ・・・ さらに下っていくと・・・ありました。河畔のフリーサイトです。 阿南町って信州最南端の町なんですねえええ・・・地図で見ると違う気もしますが・・・ 河畔サイトからはコテージが小さく見えます。(写真下) 通ってきた国道ははるか上方に見えていました。(写真上の赤い橋) キャンプ場の標高は360mほどと低く、あまり涼しくないかな? ?と思ったりしましたが、 そこは信州の山奥・・・自宅とは 天国 と 地獄 ほどの違いでした・・(笑) ここのキャンプ場はコテージ、区画サイトを除いて予約不可・・・。早いもん勝ちです。 一応インは13時となっていますが、出入りはほぼ自由のようです。 私が到着した時にはテントは一つのみ。あと2~3組の川遊びの方の車がいた程度でした。 もちろん最も川に近そうなところに設営しましたよ。川風を感じたり、川を眺めながらの 一杯はサイコーーーですからね・・・ でもこれが後にメンドウな事態になる要因でした・・・・・・・・ (それはまた後ほど・・・) さて、設営が終ればまずは川に入らねば・・というわけで・・ いやーーー気持ちいい川ですよーーーー。入ったすぐは冷たくてすぐに長時間は無理かな と思えるぐらいでしたが、慣れてくると実に心地よいです。透明度も抜群ですし、川面を流れる風は 最高に涼しく、自宅と比べればまさに別天地です。 肉眼で魚も確認できますよ・・・ アマゴ 、 ヤマメ 、時折大きな 鮎 なんかも悠々と泳いでいました。 キャンプで川に入るのって何年ぶりだろ?? ?なんか童心にかえった感じで とっても楽しかったです・・・。 つづく・・ (続きをご覧いただけるならこちらからどうぞ) ←-------------------------------いろんなブログが見られますよ。 ←-------こちらも楽しいブログがいっぱい。 あなたにおススメの記事 このブログの人気記事 前回の高原編に続きPart2は川編です。涼しい高原も捨てがたいですが、暑い時ならではの川遊びもやはり楽しいものですね。rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0acbce7a.
9ed63c82. 0acbce7b. 057e5cf... 夏にお勧めキャンプ場2 川編 【澄んだ空気と風と静けさを・・・・】at 2012年07月09日 07:31 おはようございます^^ 涼しげなキャンプ場ですね^^ 川の水も冷たくて気持ちよさそう♪ 面倒な事態って??? 最短コース・・・林間のダートコースを攻めながら キャンプ場に向かわれたわけですね^^ しかし、肉眼で魚が確認できるとは、水綺麗ですね・・・ 水辺・・・この時期ブヨが心配ですが、大丈夫でしたか? だいぶ古い記事だけど,リンクありがとうございます。 長野県南部や浜松北部には,安くて過ごしやすそうなキャンプ場が多いですよね。 サイト数も少なめで,うるさく無さそうな・・・? 二瀬も和知野川もどっちも良かったなあ。 川の水が,エメラルドグリーンって感じで,高原ポイ雰囲気もあったなあ。 うちからだとちょっと遠いですが,とっても雰囲気の良さそうなところだったと覚えてますよ。 おはようございます。 河原の林間サイトとってすごく涼しそうですね~。 確かに、川の流れる音を聞きながらの一杯は・・・ サイコー!!! デスネ(^^)b でもメンドウな事態ってなんでしょう?気になりますw ※コメントありがとうございました。 勝手ですがお気に入り登録させて頂いちゃいました! おはようございます!JUNママです。 このキャンプ場、和知野川キャンプ場とは別の 所なんですか? 以前友人が、「和知野川キャンプ場へ行った」と 聞いたのですが。 それにしても連日暑い! !ですね。 特にコヒさんの地域は。 避暑キャンプにでも行かなければ、 やっていられませんね(笑) メンドウな事態に・・・。 何が起こったのでしょうか? コヒさんこんにちは☆ 二瀬キャンプ場、実は近々行こうと思ってます!なんてタイムリー。 うちからのルートは平谷経由でなく151経由かなと思いますが。 予約なしで行けるんですよね、確か。 レポの続き楽しみにしてます〜☆ こんにちは 地元はかなりの猛暑のようですが、体調はいかがですか? 最短距離での移動、信州の山奥ならではの道みたいですね。(笑) 二瀬キャンプ場、とても涼しそうな感じが伝わってきます。 >でもこれが後にメンドウな事態になる要因でした・・・ う~ん気になる。次回レポ楽しみにしてます。 (^o^) こんばんわw 暑さにやられるなかでこういうキャンプ場 ほんと癒されますねw 私はやはり川に飛び込んでしまいそう(^∀^*) 今でもまだ童心のままのWishですw こんばんわ。 山奥の川辺のキャンプ場なら、避暑にはもってこいですね。 魚釣りも出来るのかな?