All About 暮らし 料理レシピ 簡単スピード料理 スピード朝食レシピ 5分で簡単!トマトとレタスのコンソメ卵スープレシピ 簡単スピード料理/スピード朝食レシピ 夜食や軽い食事にぴったりなお手軽・簡単コンソメスープ!5分あれば簡単にできるトマトとレタスのコンソメ卵スープを作ってみては? 《きょうの料理》トマトと卵の炒め物（プロ直伝！井桁良樹） | Daily Cookbook. サラダで使う野菜もスープでさらに美味しく。トマトの旨味がコンソメスープをワンランクアップしてくれますよ。 所要時間: 5分 カテゴリー: スープ 、 コンソメスープ 簡単人気レシピ!トマトとレタスのコンソメ卵スープ 夜食や軽い食事にぴったりなお手軽スープ! サラダで使う野菜もスープで美味しく。トマトの旨味がコンソメスープをワンランクアップしてくれますよ。 トマトコンソメスープの材料( 2人分 ) トマトコンソメスープの作り方・手順 トマトとレタスのコンソメ卵スープの作り方 1: 鍋にコンソメ、水、トマトを入れる 鍋にコンソメ、水、くし切りにしたトマトを加え、さっと混ぜたら、火にかけます。 くし切りにしたトマトは加熱すると、皮が浮いてきます。その皮を取り除けば、湯剥きいらず! 2: レタス、溶き卵を加え、味を調える 沸騰したら、ざく切りにしたレタス、溶き卵を加え、味を見て、醤油、塩、こしょうで味を調えます。 ガイドのワンポイントアドバイス お好みで酢を加えれば、さっぱりいただけます! 冷蔵庫に残った野菜を加えてもいいですね。 ※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。 ※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。 更新日:2020年01月20日
トマトから少し汁気が出てきたら、みじん切りにしたトマト・にんにくのみじん切り(小さじ1)を加える。 香りが立ってきたら紹興酒(小さじ1)・醤油(小さじ⅓)・砂糖(小さじ1)・塩(2つまみ)・こしょう(少々)を加え、サッと炒め合わせる。 取り出しておいた卵を戻し入れ、卵に汁気を吸わせるように軽く炒め合わせる。 細ねぎ(大さじ3)・ごま油(小さじ1)を加え、サッと炒めたらできあがり。 番組情報 番組名 きょうの料理 放送日 2021年5月17日 料理名 トマトと卵の炒め物 料理人 井桁良樹 同日紹介された「青椒肉絲~チンジャオロースー~」のレシピ 「プロ直伝!」紹介されたレシピ一覧
Description 冷蔵庫のトマトと卵だけで、超カンタン本格中華!おかずにもおつまみにもぴったり、シンプルレシピでアレンジも自由自在!! 中華スープの素(顆粒) 小さじ2 塩・こしょう 少々 コツ・ポイント トマトの皮が気になる方は、湯剥きしてください。大きさに合わせて、切り方も適当に。 卵を一度皿に上げることで、ふわとろの半熟状態を維持します。とにかくスピードが命なので、調理は手早く!・・・と言っても、フライパンの中で混ぜるだけですけど。 このレシピの生い立ち ネット上の何かで見たレシピに、少し味付けのアレンジをしたものです。
子供にもうまい!と評判だし何よりこれがあれば弁当つくりのレパートリーに間違いなくランクインするよね。王道そぼろ弁当に感謝です! 新しいたまご料理に挑戦した感想は? ミニトマトの卵炒め by舘野鏡子さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. 「たまご料理は汎用性が高いですよね。副菜にも主菜にもなるしクイックメニューも豊富。スコッチエッグなんて憧れ系の料理あるし、カルボナーラのように1つのメニューに色々なレシピがあるのでとても魅力的な食材です。次は中華風茶碗蒸しとカステラ、プリンなんかもチャレンジしたいです」と鈴木さん。 これからも鈴木家ではたまご料理の頻度が増えそうですね! 文・写真:鈴木泰介 dancyu定番シリーズ「たまご料理57皿」 A4変型判(112頁) 2021年5月31日発売/880円(税込) この本を購入する 主に料理のフォトグラファー。『dancyu』をはじめとした雑誌、レシピ単行本などで活動中。普段から家族の食事、娘の弁当も担当。撮影中も家に帰ってからも年中食べもののことが気になります。 この連載の他の記事 たまご料理体験記
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和菓子のレシピなどによく登場する、上新粉、白玉粉、もち粉。この3つの粉の違いをご存じですか? 使い分けのポイントも合わせて、全国穀類工業協同組合に聞きました。 * * * 上新粉、白玉粉、もち粉はいずれも米を原料にした米粉です。米粉は、米を加熱してから粉にするものと、そのまま粉にするものに分かれており、うるち米か、もち米からつくられます。上新粉、白玉粉、もち粉はすべて、米をそのまま粉にしたものですが、原料と製法が違います。 上新粉は、うるち米を洗い、乾燥させてから粉にしたもの。もち粉は上新粉とほぼ同じ過程で製造されますが、原材料はもち米です。白玉粉は、もち米を洗って水に浸したあと、水を加えながら挽(ひ)き、沈殿したものを乾燥させてつくります。 さて、これらの代表的な使い方をご紹介しましょう。上新粉は最もポピュラーな米粉で、歯ごたえがあり、柏餅、草餅、ういろう、かるかんなど多くの菓子に使えます。白玉粉はもち米の中のでんぷん質を中心に取り出したものなので、なめらかな食感が特徴的。白玉だんご、大福餅などに使うとよいでしょう。もち粉は白玉粉とほぼ同様に使えますが、白玉粉よりもきめが細かいので、ぎゅうひなどに使うのがおすすめです。 ■『NHKきょうの料理』2015年3月号より
COLUMN 米粉にも種類がある!上新粉や白玉粉との違いとは?
米粉製粉機とは?
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