8) この資料には「梨花の漁師」という物語が収録されており、「(尼僧)年のころは十七、八、白装束をまとい梨の花のように麗しい」という記述があります。(p. 8) ●『枕草子の新研究』(浜口俊裕/編 新典社 2006. 218-238に 「「木・草・鳥・虫」と漢詩文 「木の花は」段の「梨の花」条を中心にして」(李暁梅/著)と題する論文が収録されています。ここには「長恨歌」以外に「梨花賛」(宋・孝武帝)や「詠梨花應令」(梁・劉孝綽)をはじめ白居易の他の詩も紹介されています。 ④美人以外での美しいものに対しての使用例 景色の美しさを詠じたと思われる漢詩がありましたので紹介します。 ●『漢詩の楽しみ』(石川忠久/著 時事通信社 1982. 48-50 「東欄梨花」(蘇軾)の「梨花淡白柳深青」という句の解説に「清明のころ、すなわち四月の上旬、この梨の木は白い花が咲き、柳は青々と茂る」と記され、「春や秋の良い季節の、美しい景色の中にいると」との記述があります。また「惆悵東欄一株雪」とあり、梨の花が雪のように譬えられています。 また、雪を梨の花に見立てた下記の詩があります。 ●『校注唐詩解釈辞典 続』(松浦友久/編 大修館書店 2001. 梨の花ってどんな花？花言葉の意味や開花の時期など「梨の花」を解説！ | 暮らし〜の. 185-186 「白雪歌送武判官帰」(岑参)が収録されています。その詩の中に「千樹万樹梨花開」という句があります。解説には「無数の樹々の枝に雪の降り積もった様子を、白い一面の群がり咲く梨の花に見立てたものである」(p. 189) と記されています。 なお、調査の中で参考になると思われるサイトがありました。ご存じかもしれませんが、最後に紹介します。 ●「花から中国と日本の文化を見る: 王 鉄橋」 [事例作成日:2016年1月10日]
梨の花文化の創出。 梨の花でつなぐ人と町。 主催・大阿太高原梨の花プロジェクト委員会 RIKAENに暑い夏がやってきました。強烈な太陽光が降り注いでいます。今年は梅雨入りがすごく早かったため、関西地方の梅雨時期は62日間という観測以来の長期間記録になったとか。乾季と雨季のある亜熱帯や熱帯地方の気象のようで、日本の四季という季節感がなんか妙な感じになっています。 この時期は、お昼の農作業はほとんど出来ません。日中の大阿太高原の農園はどこも閑散としています。最高気温が25度を超えると夏日、30度を超えると真夏日、そして35度を超えると猛暑日という区分がありますが、ちょっと昔までは猛暑日と聞くと特別な感じがしたものですが、いまでは猛暑日も珍しくないごく普通の夏の日になってしまったようです。この猛暑の日本でオリンピックが始まりました。いろいろゴタゴタ続きのオリンピックになりましたが、コロナと猛暑はアスリートたちにも試練です。始まったからには無事に推移するようにと願うばかりです。 お知らせ NEW ● 2021年版 RIKAENプロモーションビデオをYouTubeにUPしました。 (コンテンツ・プレゼンテーション) NEW 夏休み・ならリビングと梨の花PJ共同企画「わくわく農園あそび」(イベント情報で) お問合せメール
暑い夏にも、 私たちの身体を潤してくれるフルーツ・梨。 果実のおいしさから人々に愛される梨ですが、 皆さんは梨の花を見たことはありますか? 梨は桜より少し遅れて4~5月に花を咲かせ、 一部の地域では「梨の花見」が行われたり、 梨畑が見下ろせるレストランが 花見でにぎわったりするほど、 ひそかな人気がある花です。 そんな梨の花言葉とは何でしょうか? 梨の花の花言葉は、 「愛情」 「博愛」 「和やかな愛情」 です。 そして梨は、花と木で違う花言葉が付けられていて、 梨の木には 「慰め」 「慰安」 「癒し」 という花言葉が付けられています。 梨は大きく分けて和梨・洋梨・中国梨の 3つの種類に分かれていて 共通してこの花言葉が付けられています。 また花言葉は、日本語と英語では 違う花言葉が付けられていることが多いのですが、 梨に関しては英語でも同じ なんです。 今回はそんな、普段注目されることの少ない 梨の花言葉やつけられた由来などを、 たっぷりご紹介します。 素敵すぎる梨の花の花言葉は何かというと?
「梨の花」に関する扱い方について記述されている古典や記録はあまり見つかりませんでした。調査した資料によると中国では「梨花」を詠ずる例は多いが、日本では「梨の花」を愛でる習慣がなかったため歌題となることは少なかったというのが大方の見方のようでした。 ①梨の花を扱った古典や記録類。 古語辞典類を調査しましたが、引用文が記載されている場合大方が『枕草子』でした。和歌や俳句に「梨の花」が読み込まれている例がありましたので紹介します。 なお②以降で紹介しています資料にも「梨花」あるいは「梨の花」を扱った漢詩や和歌が掲載されているものがあります。 ●『日本うたことば表現辞典 2』(大岡信/監修 遊子館 1997. 7) p. 427 「梨の花」の項目があり、和歌や俳句が紹介されています。3点ずつ紹介します。 ・「ききわたる面影見えて春雨の枝にかかれる山梨の花」(藤原為家・新撰六帖題和歌) ・「しばしだに身を隠すべきかたぞなきなぞ散りぬらむ山梨の花」(平康頼・万代和歌集) ・「あしびきの山なしの花散りしきて身を隠すべき道やたえぬる」(拾遺愚草(員外)(藤原定家の私歌集)) ・「梨の花うるはし尼の念仏まで」(言水・俳諧五子稿) ・「忍ばする妾に似たりなしの花」(許六・五老井発句集) ・「梨の花しぐれにぬれて猶淋し」(野水・阿羅野) ●『角川俳句大歳時記 春』(角川学芸出版/編集 角川学芸出版 2006. 12) p. 516-517 「解説」「考証」「例句」の3項目にわけて記述されています。 「梨の花」の「解説」には「和歌の世界では『古今六帖』に「山梨の花」の歌が見える程度で、例外的な存在であった。ふつうに詠まれるようになるのは、連歌以降。」と記されています。また、「考証」には俳諧や連歌などの資料である『古今六帖』『梵燈庵袖下』『至宝抄』『花火草』『毛吹草』『連珠合璧集』『山の井』『御傘』『増山の井』『産衣』より関連する記述が引用されています。 「例句」より3句紹介します。 ・「梨の花月に書よむ女あり」(蕪村『蕪村句集』) ・「甲斐がねに雲こそかかれ梨の花」(蕪村『蕪村句集』) ・「化粧ふてもほくろは抜けずなしの花」(素丸『素丸発句集』) ●『新編国歌大観 第9巻‐[1]』(「新編国歌大観」編集委員会/編 角川書店 1991. 4) p. 269 下記で紹介しています『芳雲集』が収録されています。 こちらも3首紹介します。 ・「くる人もかた山本の春深み是もながめのつまなしの花」(865) ・「雨ながらさきける枝の色はげにたぐひもなしの花の一本」(866) ・「くもりなき雪を色にて春深き霞も知らぬ山梨のはな(867) ②梨の花について、日中夫々のとらえ方が書かれたもの(「枕草子」のような内容のもの) ●『歌ことば歌枕大辞典』(久保田淳/編 角川書店 1999.
何が由来か1分解説!
レモンとグレープフルーツのジャム 電子レンジで簡単!食べ切りサイズ! 余ったレモンを使ってジャムを作りました。 材料: レモン、グレープフルーツ(ルビー)、ハチミツ、レモン汁 残り物で☆レモンオレガノスープ by りぃめし スープにレモン!?でも意外とジュースっぽくなりません。スープを吸ったパスタがおいしい... ・キャベツ、・にんじん、・玉ねぎ、・えのき、・鶏もも肉、・にんにく、・お好みのパスタ... つま簡単リメイクふりかけ Ponta6 本レシピのコンセプトは、もったいない。 ❶刺身の余ったつま 2cm刻み、❶刺身の余ったにんじん 2cm刻、❶刺身の余った... まぐろのレモンバターソテー うさこのおうち まぐろの切り落としやお刺身の残りをレモンバターで焼いたお洒落なおかずです。 まぐろ(切り落とし)、ハーブソルト、酒、小麦粉、油、バター、レモン汁、バター、塩胡椒... 生姜はちみつ漬け sozai りんご酒で残ったレモンの綿を使って、ヨーグルト用のシロップを作ります。 生姜、レモン(綿)、はちみつ 米粉の爽やかレモンロールケーキ 絵描きクックYuKi レモンと水切りヨーグルトの爽やかさが、暑い夏にピッタリ!米粉なのでグルテンフリーです... ○生地、米粉、砂糖、卵、レモン(大)、サラダ油、牛乳、○クリーム部分、生クリーム(4...
6月になると、 梅酒や梅シロップに適した青梅が出回ります 。毎年この時期を心待ちにし、待ってました!とばかりに、家でたくさん作っている方も多いのではないでしょうか? 保存状態が良ければ1年間持ちますので、翌年の青梅が出回るまでその美味しさを楽しむことができます。 スポンサードリンク 梅シロップの効能って?美味しいだけじゃない嬉しい栄養とは? 梅には、健康や美容に良い栄養素がたくさん含まれています。 クエン酸・リンゴ酸、カリウム、カロテン、ビタミンB1・B2・C・E… 。中でも主成分のクエン酸には驚きの効能がたくさん! その梅のエキスを抽出した「梅シロップ」は、大人にも子供にもおすすめできる、 とてもカラダに良い飲み物 です。では、その効能をご紹介しましょう。まさに天然の健康飲料、今すぐに飲みたくなってしまうくらい、素晴らしい効能が揃っています! 梅シロップの作り方 引用:梅のある生活 容器の殺菌・乾燥が終わったら、いざ梅の準備です! 1. 梅を洗ってあく抜きする まず流水で梅を洗います。ゴシゴシ擦らず丁寧に洗いましょう。表面の汚れが取れたら、 たっぷりめの水に1〜2時間程度漬けてアク抜き をします。 2. 水気をしっかりとる アク抜きができたら水気をしっかりと拭き取ります。キッチンペーパーや柔らかい布でよく拭き取ってください。容器同様、 水気を残さないことが重要ポイント です。 3. 青梅のヘタをとる 梅にはヘタが付いていますので、串や爪楊枝を使って一つ一つ取っていきましょう。 ヘタはえぐみの原因 となりますので、残さないことが大切です。ポロポロと取っていく作業は気持ち良いですよ。 4. コンフィチュールとは？本場の作り方や美味しい食べ方3種類を解説 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 容器に梅と砂糖を入れる 梅の下準備が終わったら、いよいよ容器に入れていきます。ここでポイントなのが、 梅と砂糖を交互に入れる ことです。 容器の一番したに梅を並べ、敷き詰めたら砂糖を入れます。これを満タンになるまで繰り返してください。 5. 冷暗所で1週間保存 飲み頃まで冷暗所で 1週間ほど寝かせて ください。 6. 弱火で煮てアクがとれたら完成! アク抜きしても漬けている間にアクが出てきますので、 鍋に移して弱火で15分程煮立たせます 。出てきたアクを取れば完成です! 梅シロップの効能その1- 疲労回復- クエン酸は、疲れの元である 乳酸を分解 し、血液中に滞らないようにする働きがあります。 そして、エネルギーの代謝を高め、活力を取り戻してくれます。そう言えば、梅干を口にした時のあのキュっとした酸味と、梅ジュースを飲んだ時にカラダに浸透するさわやかな酸味、次第に活力が戻ってくるような感じがしませんか?
また、カルシウムの吸収促進効果により、 イライラ解消 にも一役かってくれます。 梅シロップの効能その2-美肌&美容効果- 美肌と美容。これは女性には嬉しすぎる効能ですね。クエン酸は血液の流れを良くする効果があります。血行が悪いと冷え性になりやすいので、まずは 冷え性対策 になります。 また、整腸作用により 便秘解消 。便秘はカラダに悪循環をもたらし、美肌の大敵ですから、これはとても嬉しいですね。 さらに腸の働きを助けてくれるので、食欲不振の時には食欲増進剤になります。そして新陳代謝作用により お肌のハリとツヤ を維持、ズバリ老化防止です!
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TOP レシピ 果物 レモン 材料は2つだけ!レモンシロップの作り方とおすすめアレンジ SNSで話題のレモンシロップ。ガラスの保存瓶に入ったレモンは、見ているだけでも涼しげで、キッチンのアクセントになります。作り方は簡単、レモンを砂糖に漬けるだけ。多めに作っておけばドリンクだけでなく、スイーツや料理に使えますよ。 4. 砂糖が溶ければ完成 Photo by macaroni 一日1回、清潔なスプーンなどでかき混ぜて砂糖をなじませます。1週間ほどたって砂糖が溶けたら、できあがり。レモンシロップは常温保存でOKですが、気温が高いと発酵が進んでしまうので冷蔵庫へ入れたほうが安心です。 レモンシロップのおすすめ活用アレンジ3選 1. すっきりおいしい!レモンスカッシュ レモンシロップを炭酸水で割るだけ!あっという間に無添加の自家製レモンスカッシュが完成します。甘さや濃さはお好みで。はちみつをプラスしたり、ショウガのしぼり汁をたらしたりしてアレンジも楽しめますよ。 2. レモンシロップ レシピ 大原 千鶴さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. ホットでもアイスでも。レモネード レモネードは、レモンの果汁にはちみつや砂糖を加えたシロップを冷水で割ったもの。冷たい水の代わりにお湯で割れば、ほっこりする甘さのホットレモネードになりますよ。レモンシロップがあれば、一年中レモネードを楽しめます。 3. おもてなしにおすすめ♪ レモンゼリー レモンシロップにゼラチンを混ぜて冷やし固めるだけの簡単スイーツ♪ お子さんと一緒に作ってみませんか。ミントを飾ったり、生クリームやアイスクリームをトッピングしてもいいですね。レシピではレモンのしぼり汁、はちみつを使用していますが、レモンシロップに置き換えて作れますよ。 余ったレモンも上手に活用♪ 余ったレモンをパンにのせれば、おしゃれなレモントーストの完成!輪切りでそのまま使用するのもよいですが、細かく刻んでパウンドケーキや、パンケーキと一緒に焼くのもおすすめです♪ お好みのアレンジを楽しんでください。 夏はレモンシロップでさわやかに レモンはビタミンカラーの見た目とさわやかな酸味で、気分をリフレッシュできますよね。料理や飲み物に添えるだけでは、もったいない。レモンシロップにして、いろいろなバリエーションで活用してくださいね。 汗をかいた日や疲れたときには、レモンシロップを使うドリンクでひと息ついてはいかがですか。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
コンフィチュールの作り方2種類 コンフィチュールとジャムは、実は作り方が少し異なる。そこで以下では、本場のイチゴのコンフィチュール(Confiture de fraises)の作り方と、家庭でも作りやすい簡易版の作り方をそれぞれ紹介する。イチゴ・砂糖・レモン汁などを準備したら、さっそくコンフィチュール作りに挑戦してみよう。 本場のイチゴのコンフィチュールの作り方 ボウルにヘタを取ったイチゴを入れる ボウルに砂糖を加えてからよくかき混ぜる レモン汁を絞ってからかき混ぜて12時間寝かす ザルを置いたボウルを使い、イチゴとシロップを分ける シロップだけを鍋に入れて強火で10分程度加熱する 鍋にイチゴを加えて、弱火で20~30分程度加熱する ジャムをお皿に取り傾け、あまり流れないようになったら完成 簡単なイチゴのコンフィチュールの作り方 シロップが出るまで30分~1時間程度置いておく (3)を全て鍋に移して中火にかけて沸騰させる 沸騰したら弱火にして15~30分程度煮詰める 仕上げにレモン汁を加えて軽く煮詰めたら完成 4. コンフィチュールを美味しく作るポイント コンフィチュールの本場の作り方と簡易的な作り方は前述のとおりだが、以下のようなポイントを意識することでより美味しいコンフィチュールを作れるようになる。 ポイント1. シロップだけを煮詰めよう コンフィチュールを作る際は、「寝かしてからシロップだけを煮込む」というひと手間を加えるのがおすすめだ。シロップだけを煮詰めることで、甘みが強くて果物の形がキレイなコンフィチュールを作ることができる。簡易版のようにすぐに作ることはできないが、本格的なコンフィチュールを作る際にはこの工程を取り入れてみよう。 ポイント2. ナッツ・ハーブ類を加えよう コンフィチュールを美味しく仕上げるなら、煮詰めたあとに砕いたナッツや刻んだハーブなどを加えるのもおすすめ。ナッツやハーブを加えることで香りが増して美味しさがアップする。そこまで多く入れる必要はなく、おおよそコンフィチュール全体に対して1%程度の量を入れれば十分である。 ポイント3. レモン汁を加えよう コンフィチュールを作る際にはレモン汁を加えるのがおすすめだ。レモン汁を加えることで果物の色味が鮮やかになり、キレイな見た目のコンフィチュールにすることができる。イチゴで作る場合はもちろん、桃・洋ナシ・ブドウ・オレンジなどで作る際にもレモン汁を加えるほうがキレイになる。 5.
変わり種のかき氷も続々誕生 近年は、今までにない変わったかき氷を提供するお店も増えています。市販のシロップではなく、お店のオリジナルのシロップが楽しめるのが魅力です。 例えば、大人のイメージがあるチョコミントやラムレーズンミルクティー、白みつや宇治のシロップのかき氷にたっぷりのあんこがのった和風のかき氷などがあります。 また、メロンやパイナップルなどの果物を丸ごと使用したかき氷や、口の中でパチパチとあめが弾けるかき氷など、新しいスタイルのかき氷も続々登場しています。 もはやかき氷とは思えない域のものもたくさんあり、SNSなどでも話題になっているので、興味のある人はチェックしてみましょう。 構成/編集部