鶏むね肉を塩麹につけておきます。 鶏むね肉をジッパー付きの袋にいれて、塩麹、酒を加えて 冷蔵庫へいれる。 1日くらいつけておく。 低温調理器をセットして加熱します。 冷蔵庫から鶏肉をだして、空気を抜いて(真空のように)おきます。 温度と時間を設定できるので 温度60度、時間1時間とセットして放っておきます。 1時間後の鶏肉。 出来上がりは少し熱いので冷めてから切ります。 鶏肉をスライスする。 お好みの暑さに切って完成。 完成〜
人気 30+ おいしい! お弁当 調理時間 5分 +漬ける時間 カロリー 266 Kcal レシピ制作: 五十嵐 智美 材料 ( 1 人分 ) 鶏むね肉をひとくち大の削ぎ切りにし、塩麹と共にビニール袋に入れ、ひと晩つけておく。 フライパンに分量外のサラダ油を適量熱し、弱めの中火でじっくり片面を焼く。いい焼き色がついたらひっくり返し蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。 このレシピのポイント・コツ ・サラダ菜やプチトマトを添えると見た目にも綺麗です。 ・塩麹は焦げやすいので火力にあわせて弱火で焼いて下さい。 ・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。 photographs/megumi minato|cooking/mai muraji みんなのおいしい!コメント
出典: ピリ辛醤油麹豆乳ドレッシングは、コクのある味わい。グリルチキンと舞茸を使ってご馳走サラダに。 ピリ辛醤油麹豆乳ドレッシングの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 醤油麹バターの焼きおにぎり 出典: 醤油麹とバター&みりんを塗って焼くだけの醤油麹焼きおにぎり。香ばしくて、お弁当にぴったりです。 焼きおにぎりの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 出典: 醤油麹と甜菜糖の入った甘めの卵焼き。醤油麹は、卵焼きの上にのせてもいいですし、混ぜ込んで焼いてもおいしそうですね。お弁当の定番になりそう。 卵焼きの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! アスパラの豚肉巻き 出典: お弁当の定番、肉巻きにも醤油麹をプラス!アスパラのグリーンでお弁当も華やかになりそうです。 アスパラの豚肉巻き 醤油麹照り焼きの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 豚こま肉のから揚げ 出典: 胡麻が香ばしいカリカリの豚のから揚げに隠し味で醤油麹を加えています。冷めてもおいしいのでお弁当にぴったりです。 おつまみ豚こま肉のから揚げの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 出典: パサつきがちな手羽元も、醤油麹に漬け込めば柔らかに。オーブントースターで焼くだけで簡単なのも嬉しいレシピです。 手羽元のグリルの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 超簡単！柔らか～い☆鶏むね肉の塩麹焼き by ほっこり～の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. チキンタツタサンド 出典: 醤油麹の効果で竜田揚げは冷めても柔らかいままなので、お弁当にもぴったり。ソースも醤油麹で作りましょう。 チキンタツタサンドの詳しい作り方はこちらのHPを参考にしてください! 出典: 簡単、使える、体に優しいと、良いことずくめの醤油麹。レシピも多彩で、まだまだ可能性が広がりそうです。あなたの発酵食品ライフをさらに豊かにしてくれることは間違いありません。 素敵な画像のご協力をありがとうございました
手作りマヨネーズ
サラダ油を細くたらしながら、ていねいに混ぜるのがコツです。
料理:
撮影:
原ヒデトシ
材料 (作りやすい分量)
卵黄 2個分
塩 小さじ1
サラダ油 1カップ
酢 大さじ2
熱量 1805kcal(全量)
塩分 6. 0g(全量)
作り方
ボールに卵黄、塩、酢を入れ、もったりとするまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
サラダ油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。白っぽくクリーム状になったらでき上がり。 (全量で1805kcal、塩分6. 低温調理器でほっとくだけ☆塩麹の鶏ハム - 暮らしニスタ. 0g)
レシピ掲載日:
2012. 11. 20
関連キーワード
卵
酢
卵を使った その他のレシピ
注目のレシピ
2015/10/28 ショップに外国人のお客様。でも、英語で何て話しかけたら良いかわからなかった…。そんな経験ありませんか? でも自信を持って、外国人のお客様を英語で接客できるようになりたいですよね! そこで、今回はアパレルショップの接客でつかえる基本的な英語フレーズと、試着や商品説明に役立つフレーズをご紹介します! 基本の接客編 May I help you? 何かお探しですか? アパレルのみならず、接客の世界ではとても頻繁に使われるポピュラーな接客フレーズですね。 訳はそのお店の種類によって様々ですが、アパレルの世界では「いらっしゃいませ」の気持ちも込めて「何かお探しですか?」、「何かお手伝いいたしましょうか?」との意味を持って声をかけることが多いですね。 A: May I help you, sir? (何かお探しですか?) B: Yes, I am looking for a jacket. (はい、ジャケットを探しているんですが。) Let me know if you need any help. 何かありましたらお声がけくださいね。 "May I help you? "と声をかけて"I'm fine"や"Just looking, thanks"などと「大丈夫です。」と言われたときに使えるフレーズです。 しつこい接客が嫌がれるのは日本人も外国人も一緒です! Is there anything you are looking for in particular? 何か決まったものをお探しですか? ちょっと足早に特定の場所へ直行されているお客様…きっと何か決まったアイテムをお探しのはず。そんなときはこちらの英語フレーズです。 A: Is there anything you are looking for in particular, ma'am? 【公式】J.PRESS LADIES | ファッション通販サイト[オンワード・クローゼット]. (何か決まったものをお探しですか?) B: Yes, I'm looking for the white jacket with a tall collar. I saw it here yesterday. (襟の高い白いジャケットを探しているんです。昨日見たんですが。) How do you like this one? こちらはいかがですか? 何かアドバイスを求められ、それに合ったものをお持ちしたときに使える英語フレーズですね。 "How do you like ~"は直訳すると「~は好きですか?」となりますが、アパレルの接客で用いるときは「いかがですか?」、「お好みに合いますか?」という意味合いになります。 A: I'm looking for a white light jacket.
何かお探しですか? 1部 - YouTube
「またお越しください」「なにかお探しですか」などお店で使う表現 中国に旅行するときの楽しみの一つが買い物やレストランに行くことではないでしょうか。店員さんが何と言っているかが分かると、旅行の充実感もさらにアップします。 今回は店員さんがよく使う定番の接客表現を音声付きで勉強しましょう。基本的な表現を見てみましょう。 欢迎光临。 Huānyíng guānglín (いらっしゃいませ) 您想找什么? Nín xiǎng zhǎo shénme (何かお探しですか?) 请稍等。 Qǐng shāo děng (少々お待ちください) 让您久等了。 Ràng nín jiǔděng le (お待たせいたしました) 请慢走。 Qǐng màn zǒu (お気をつけてお帰りください) 欢迎再次光临。 Huānyíng zàicì guānglín (またお越しください) レストランやファーストフードなどの飲食業、お土産屋や衣料品店などの販売業など、業種によって接客表現は異なります。以下のような表現が使われています。 您在这里吃还是带走? Nín zài zhèli chī háishì dàizǒu (こちらでお召し上がりですか、それともお持ち帰りですか) 您要什么? Nín yào shénme (ご注文は?何が欲しいですか?) 现在我可以点菜吗? Xiànzài wǒ kěyǐ diǎncài ma (今ご注文お伺いしますか?) 要不要换大的? Yàobuyào huàn dàde (大きいサイズに変更なさいますか?) 可以试穿。 Kěyǐ shìchuān (試着できます) 请慢用。 Qǐng mànyòng (ごゆっくりお召し上がりください) 要不要包装? Yàobuyào bāozhuāng (お包みいたしましょうか?) 店員によって言い回しが異なったり、「您」ではなく「你」を使うこともあります。それでも上記の表現は接客の時にかなりの頻度で出てくる表現です。 ぜひ覚えて中国人とのお店での交流を楽しんでください。 フレーズを使って会話練習 上記のフレーズを参考にして、下記の日本語のフレーズを中国語で発音してください。 いらっしゃいませ、ご注文は? お待たせいたしました、ごゆっくりどうぞ。 店内でお召し上がりですかお持ち帰りですか?少々お待ちください。 ありがとうございました。お気をつけて。 日本ではどんな業種でも「いらっしゃいませ」は使われますが、中国だと小さな個人商店では「欢迎光临」と言わないこともよくあります。ちょっと大げさな感じになるからです。 「欢迎光临」と言わなかったから、接客が丁寧でないというわけではありません。中国語には明確な敬語表現というものはありません。シーンに合わせた中国語があります。 今回紹介した表現も日常会話で使えるものもあります。例えば「请慢走」は、友人などが帰るときにもあいさつとして使うことができます。