持続可能な方法での海洋資源の保全や海洋保護にも力を入れているノルウェー。今回はそんなノルウェーのシーフード、サバとサーモンを使った夏レシピをご紹介。レシピを考案したのは料理研究家・フードスタイリストのウエキトシヒロ(@utosh)さんです。 GOHAN ラヴィゴットソースのノルウェーサーモンレアステーキ 爆弾ノルウェーサーモン丼 ニラだれ焼きノルウェーサバ サーモン サバ ウエキトシヒロさん考案。ノルウェーシーフードレシピ 持続可能な方法で海洋資源を保全することに積極的に取り組むなど、水産物の消費に加え、世界的に重要課題とされている海洋保護にも力を入れているノルウェー。 今回は、おうちごはんでもおなじみの人気料理研究家・フードスタイリストのウエキトシヒロ(@utosh)さんが考案された、ノルウェーサーモンとノルウェーサバのレシピを3品紹介。 ノルウェー水産業の詳しい取り組みは、前回の記事でご紹介しています。併せてご覧ください! そうめんを茹でるのにたっぷりの熱湯はいらない！2分半でOK！レンチンそうめんレシピ＃「料理が苦痛だ」本多理恵子直伝. 1品目は、脂ののったノルウェーサーモンを豪華に切り身使いした彩り豊富なメインディッシュです。ウエキさんといったらお馴染みの、お野菜をたっぷりと摂れるヘルシーレシピです。 材料(2人分) ・ノルウェーサーモン……180gを2切 ・オリーブオイル……大さじ1 【A:ラヴィゴットソース】 ・キュウリ……1/2個 ・赤パプリカ……1/4個 ・黄パプリカ……1/4個 ・アーモンド(お好み)……5〜6粒 ・オリーブオイル……大さじ2 ・マスタード……大さじ1 ・ワインビネガー(お酢でも可)……大さじ3 ・塩……小さじ1/4程度 ・刻みパセリ(トッピング)……少々 作り方 1. サーモンは1人前180g程度になるように切る。キュウリとパプリカをみじん切りにする。アーモンドは砕いておく。 2. ボウルに、 1 で刻んだキュウリとパプリカ、アーモンドを入れ、 A を全て合わせてラヴィゴットソースを作る。 3. フライパンに油を中火で熱し、サーモンを両面さっと焼き、お皿に盛りつける。 2 のソースをかけて刻みパセリを散らして完成。 2品目は、高品質な脂で栄養満点の生サーモンを丼に。材料を刻んでのせるだけで簡単に作れるので、時間がなくてごはんをサクッと済ませたいときにも重宝するメニューです。 ・ノルウェーサーモン……300g ・アボカド……1個 ・お酢……小さじ1程度 ・ひきわり納豆……1パック ・たくあん……50g ・オクラ……4本 ・ごはん……2杯分 <トッピング> ・刻み海苔……少々 ・しょうゆ……適量 ・わさび……適量 1.
小ぶりだけれども、ずしっと重い箱が届きまして、冷んやりしたそれを開けたら、ぎっしりと野菜が詰まっておりました。 このカラフルなラインナップ、たまらないですね! 全貌はまた改めて、、、ということにして、まずはこの野菜たちを使ったパンを焼きました。 『夏野菜のフォカッチャ』です。 と言いつつ、、、最初は特にトッピングは考えていなかったんですよね。 トッピングとしてはオリーブオイルと岩塩のシンプルなものを焼こうかと思っていて、生地の中にオイル漬けにしていたドライトマトを細かく刻んだものを入れました。 このまま一次発酵、そしてベンチタイムを挟んで、分割してから二次発酵、と進めていたら、上の野菜ボックスが届いたのです。 わー、これはもうまずはのせたい! オイル漬けの人気料理・レシピランキング 42品 - Nadia | ナディア. !と。 真ん中が少し窪むように押さえて、 その中に、ドライトマトを漬けていたオリーブオイルを垂らして、 オイルを全体に塗り広げてから野菜をどーんと! 白ナス、ゼブラ柄のズッキーニ、アーリーレッド、紫色のピーマン、赤と黄色のミニトマトは野菜ボックスに入っていたものです。 一番下にベーコンをひいて、彩り追加でインゲンものせました。 岩塩をバラバラッとふったら、オーブンへ。 230度で16分。 焼けました!こんがり!! 濃厚なトマトの香りと味わいのあるフォカッチャ生地に、あれこれの夏野菜がのって、それぞれの食感、味を楽しむ手のひらサイズのパンです。 フォカッチャを焼きつつ、ミニトマトは湯むきしてマリネに。 一緒にいれたのは、レッドセロリの葉です。 噛んでみたらすごくくっきりとした清涼感があって、びっくり! 今朝はこのフォカッチャを「いつもの朝ごはん」でいただきました。 と、ここまでオリンピックの開会式を見ながら書いています。 カラフルな野菜を食べながら、おうちで応援することにしよう。
大量に梅を仕入れたときに作ってみた梅の保存食、青梅のオリーブオイル漬けです。 梅干しのオリーブオイル漬けというのは市販のものでもあるようですが、青梅のオリーブオイル漬けというのはあまり聞かないと思います。梅干しを作るところからとなると大変ですが、青梅のオリーブオイル漬けなら簡単にできそうです。 大概のものはオリーブオイルに漬けておけば美味しくなっちゃうんですから、梅だってきっと美味しくなるはず!! 青梅のオリーブオイル漬けの作り方 梅を下処理して、オリーブオイルに漬けるだけ、調理時間は約30分です。 このレシピはこちらの本を参考にさせていただきました。 「梅干しの本」(藤巻あつこ著) 青梅のオリーブオイル漬けの材料 ・青梅 適量 ・粗塩 梅の重さの10% ・ホワイトリカー or ホワイトラム 10cc(なくても可) ・酢 大さじ2 ・塩 2つまみ(瓶詰め時) ・オリーブオイル 適量(梅が十分に浸る量) 青梅のオリーブオイル漬けの手順 1. 青梅を水で洗い、竹串などでヘタをとってから水気を拭き取ります。(下処理) 2. ボウルに梅、ホワイトリカー、粗塩をふりかけて、手で1つ1つの梅によーく塩をまぶし、10分おきます。 3. ぴのこのこ - ドライトマト&、メルカリ戦利品。 - Powered by LINE. 梅を水で洗い塩を落としてから、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。 4. 梅を回しながら真ん中に切れ目を入れます(深さ5ミリくらい)。 5. 梅を瓶に詰め、お酢、塩を上からふりかけます。 7. 梅が完全浸るようにオリーブオイルをなみなみと注ぎみ、仕込み完了です。 8. 冷暗所で熟成を待ちます。 1ヶ月くらいで食べ始められますが1年後くらいが食べごろのようです。 昨年漬けたものが食べごろになってきましたので、試食してみます! 砂糖が使ってないのにあまり酸っぱくありません!オリーブオイル効果なのか?ペロッと食べれちゃいました(^ᴗ^) 梅だけでなく、オイルは梅フレーバーオイルなのでそのままドレッシングになるし、お好みで醤油を加えてもいいかもしれません。パスタなどの洋食、炒めものなどに合います。漬ける際ににんにくやバジルなどお好みのハーブを加えるのもいいと思います!
おいしいもの 2021. 07. 23 2021. 22 サバの炊き込みご飯を見つけて、作ってみたい!と思ってサバ缶を開けたら オリーブオイル漬けだったww 業務スーパーで148円(税抜き)です。 安いよね~ このままにんにくと鷹の爪を入れて、アヒージョに そしてそして、本命の炊き込みご飯 手軽に♪さば缶詰で炊き込みご飯 by unappa (2013. 8. 11✿100人話題入り)サバの栄養と旨味がギュッと詰まった缶詰で簡単に美味しい炊き込みご飯ができます! 缶詰使うからめちゃくちゃ簡単♪??? ごはんのサバ缶ももちろん業務スーパー♪ 昨日の運動 【立ちパカ9分】内もものマシュマロを撃退!! 絶対筋肉痛になる内ももトレーニング!! 【顔痩せ12分】顔の余白が変わる!!! 小顔体操の初級編・中級編・上級者編を一気にこなす! ちょっとひかえめww
最初に。今日は写真が反映される🙌 はい。 昨日は急遽握りを提供! 中とろ 大トロ炙り 握らせてもらいました🙆 食べてくれた人ありがたい! 昨日に引き続き数量限定で 本マグロ大トロくんせい醤油漬け ありますm(__)m とろっとろの大トロを漬けにして少し食べやすいように。 追いでくんせいオイルかけたい人は声かけてね!っと 他にも フルーツトマトとひとくちモッツァレラチーズのカプレーゼ(くんせいオリーブオイルで)や ガーリックシュリンプなども好評ですよ~ ほなほな 本日もよろしくお願いいたしますー!
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稲垣吾郎、草なぎ剛、香取慎吾の3人によるABEMAレギュラー番組『7. 2 新しい別の窓#39』が、6日午後3時からスタート。開始10分で早くもツイッタートレンドの世界1位を獲得した。 【動画】稲垣・草なぎ・香取が人気TikTokerと「#SINGING」ダンス! 同番組は放送のたびに毎回ツイッターでトレンド1位を獲得しているが、オープニング、香取が「世界1位もしいったら教えて。みなさんも拡散しましょう」と呼びかけると、その直後には1位を獲得。3人のほかレギュラーのEXITやみちょぱと喜びあった。 あまりの速さでの1位獲得に、稲垣も驚きなら「森くんとの再会の感動はどうしたの?」と、同じくトレンド世界1位を獲得した元SMAPメンバーの森且行との再会した時を引き合いにして笑わせた。 今回は、「ななにースペシャルライブ」に、WONK、川崎鷹也、チャラン・ポ・ランタン、Novelbrightが出演。また、3人が動画投稿アプリTikTokのバズリ動画に挑戦し、「役者トーク」のゲストには女優の寺島しのぶが出演する。