5 という結果も報告されています。 糖尿病専門誌「Diabetes Care」11月号に掲載された、「睡眠障害は糖尿病発症の危険因子」とする論文によると、スウェーデンで実施された、2, 663名に対する睡眠や健康状態などに関する前向き研究で、男性において当初睡眠時間が5時間以下の者は約2. 7倍、睡眠障害を認めた者は約5倍、中途覚醒を認める者は約4. 4倍、そうでない者に比べて糖尿病発症が高頻度にみられるという結果でした。また女性では反対に睡眠時間が9時間以上の場合に糖尿病発症が多くみられたのです。 こうした関係は睡眠障害による交感神経の緊張や、視床下部─下垂体─副腎系が活性化することでインスリン抵抗性が生じて、糖尿病状態を引き起こすためと考えられています。 日本でも久留米大学病院が、糖尿病外来患者158名に対して調査した結果、37. 3%の人が明らかな不眠を認めたという報告があります。 ⇒ 糖尿病の改善には十分な睡眠量が必要。 図3 睡眠時間と糖尿病の発症危険率の関係を表したものです。 5.肥満症のリスク アメリカで6万8, 000人以上の女性を16年間追跡したNurses Health Studyに参加した女性の一部を対象に行われた調査では、1日5時間以下の睡眠の女性は7時間/日の人に比べて32%も肥満(体重にして15kg)でした。 この結果について、いくつかの理由が考えられるものの、睡眠不足によって体のカロリー代謝効率が低下すること、食欲を調節するホルモンが睡眠に影響されることは大きな要因といえるでしょう。 それを裏付けるような研究結果として、「夜きちんと睡眠をとることは、十分な休息が得られるばかりでなく、加齢に伴う体重増加を抑えることができるらしい」という報告が、サンディエゴで開催された米国胸部学会(ATS)国際会議でありました。米ケースウエスタンリザーブ大学(オハイオ州)医学部助教授Sanjay Patel博士らによる研究で、明確な因果関係は示されていないものの、睡眠不足と体重増加との間に有意な関連性がみられたのです。 男性勤務者を対象にした継続調査も、睡眠5時間未満の人は、7年後に肥満になる危険性が5時間以上の人の1. 10年後｢死亡率｣が最も低い睡眠時間は何時間か | 睡眠 | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース. 2倍になり、また太った人は、7年後に睡眠が5時間未満になる確率がやせた人の1. 2倍でした。 厚生労働省の国民健康・栄養調査では、欠食や外食が多く、ストレスを感じる人ほど睡眠時間が短い傾向にありました。 睡眠時間が短い人ほど、食欲を促進する「グレリン」というホルモンの分泌が多く、反対に、食欲を抑制する「レプチン」というホルモンの分泌が少ないことが分かっています。そのため睡眠不足では生活習慣病になりやすい?
まさしく過ぎたるはなお……。(イラスト:三島由美子) [画像のクリックで拡大表示] 糖尿病、高血圧、高脂血症(脂質異常症)などの生活習慣病 脳卒中、狭心症、心筋梗塞などの心血管系疾患 うつ病、認知症などの精神神経系疾患 そして死亡率! これらはその発生リスクと睡眠時間との間に関連が確認されている疾患の代表例である。睡眠時間と健康リスクというと、どうしても睡眠不足(短時間睡眠)を思い浮かべがちだが、実は睡眠時間は長ければ良いというわけではないようだ。 横軸に睡眠時間をとり、縦軸にリスクの高さ(健康指標)をとってグラフ化すると、不思議なことに睡眠時間と健康指標との間にはおしなべて「U字型」の関係が認められる。つまり、平均睡眠時間を底(最小リスク)にして、睡眠時間が短すぎても長すぎても、疾患の罹患や死亡リスクの高さと関連しているのである。 例えば、米国で行われた糖尿病の発症リスクに関する複数の大型コホート調査(前向き追跡調査)でも、日常の睡眠時間が6~7時間の男性に対して、睡眠時間が5時間以下の男性はその後、糖尿病に1. 95倍かかりやすい一方で、睡眠時間が8時間を超えている男性は3. 第103回 長く眠る人の死亡リスクが高いという謎 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト. 12倍とさらに高率に糖尿病に罹患したのである。 ちなみに、女性の場合は1. 37倍と1. 36倍とやはり短時間睡眠、長時間睡眠ともに6~7時間睡眠に対してリスクが高まるが、男性よりもリスクが低い。もともと糖尿病の有病率は男性の方が高いのだが、睡眠時間の影響に性差が生じるメカニズムはよく分かっていない。 次ページ:気になる睡眠時間と死亡率との関連は おすすめ関連書籍 朝型勤務がダメな理由 あなたの睡眠を改善する最新知識 「ためしてガッテン」などでおなじみ、睡眠研究の第一人者が指南!古い常識やいい加減な情報に振り回されないために知っておくべき情報を睡眠科学、睡眠医学の視点からわかりやすく説明。 定価:1, 540円(税込)
写真はイメージ=PIXTA 睡眠時間と健康リスクに関係があると聞けば、睡眠不足(短時間睡眠)が原因と考えがちだが、実は睡眠時間は長ければ良いというわけでもないようだ。今回は、睡眠時間と病気の関係について述べてみたい。 次に挙げるのは、その疾患の発生リスクと睡眠時間との間に関連が確認されている代表例だ。 糖尿病、高血圧、高脂血症(脂質異常症)などの生活習慣病 脳卒中、狭心症、心筋梗塞などの心血管系疾患 うつ病、認知症などの精神神経系疾患 そして死亡率! 実は、横軸に睡眠時間をとり、縦軸にリスクの高さ(健康指標)をとってグラフ化すると、不思議なことに睡眠時間と健康指標との間にはおしなべて「U字型」の関係が認められる。つまり、平均睡眠時間を底(最小リスク)にして、睡眠時間が短すぎても長すぎても、疾患の罹患や死亡リスクの確率が高くなるのである。 例えば、米国で行われた糖尿病の発症リスクに関する複数の大型コホート調査(前向き追跡調査)では、睡眠時間が5時間以下の男性は日常の睡眠時間が6~7時間の男性に対して、その後糖尿病に1. 95倍かかりやすい。一方で、睡眠時間が8時間を超えている男性は、睡眠時間が6~7時間の男性の3. 12倍と、さらに高率に糖尿病に罹患したのである。 ちなみに、女性の場合は短時間睡眠で1. 37倍、長時間睡眠で1. 36倍とやはりどちらも6~7時間睡眠に対してリスクが高まるが、男性よりもリスクが低い。もともと糖尿病の有病率は男性の方が高いのだが、睡眠時間の影響に性差が生じるメカニズムはよく分かっていない。 気になる睡眠時間と死亡率との関連だが、これも米国で1982年から88年にかけて110万人以上を対象にして行われたコホート調査で「U字型」の関係が確認されている。それによれば、睡眠時間が7時間台の男性/女性に対して3時間台の死亡リスクは1. 19/1. 33倍、4時間台は1. 17/1. 11倍。そして、9時間台では1. 23倍、10時間を超えると1. 7時間睡眠を勧める“あの”グラフには意外な続きが 【連載】パンデミック時代の健康管理術（第6回）(1/3) | JBpress (ジェイビープレス). 34/1. 41倍になり、短時間睡眠とほぼ同等かそれ以上に長時間睡眠での死亡リスクが高かった。 長時間睡眠と死亡リスクの関係については、日本人でも確認されている。40歳~79歳の10万人の男女を約10年間追跡したJACC study(Japan Collaborative Cohort Study)によれば、睡眠時間が7時間台の男性/女性に対して9時間台(死亡リスク1.
日本人が知らない睡眠負債の恐怖 長距離トラック運転手や深夜バス運転手による居眠り事故なども、不規則な勤務体制による慢性的な睡眠不足が原因で起きることがしばしばあります。古くは、チェルノブイリ原発事故、スペースシャトル・チャレンジャー号の爆発事故なども、職員の睡眠不足が関係していたといわれています。 ヒトは一定の睡眠時間を必要としている。では、その「一定の睡眠時間」とは何時間なのでしょうか。睡眠はまだメカニズムがわかっていない点も多いため、疫学(集団の現象から、病気の原因や影響などを研究する学問分野)が参考にされます。 睡眠時間7時間が、死亡率が最も低かった 2002年、カリフォルニア大学サンディエゴ校の研究チームが、保険会社とアメリカがん協会の協力のもと、110万人を対象にして行なった疫学調査の結果を発表しました。110万人という大規模な調査だったため、これは当時、メディアでも話題になりました。 これによると、 アメリカにおける平均的な睡眠時間は男女とも7. 5時間 という結果でした。当然、ばらつきはあります。3時間、4時間睡眠の人もいれば、10時間以上の人もいます。ただ、データは平均値を頂点として正規分布していました。 『スタンフォード大学教授が教える 熟睡の習慣』(PHP新書)書影をクリックすると、アマゾンのサイトにジャンプします この調査チームは、6年間にわたって追跡調査を行い、睡眠時間と死亡率の関係も調べています。それによると、 最も死亡率が低かったのは、睡眠時間が約7時間(6. 5時間以上7. 5時間未満) の人たちだったことがわかったのです。 睡眠時間が短い人、例えば3時間睡眠の人たちの場合、死亡率は1. 3倍ほど高かった。一方、7時間より睡眠時間が長い人もまた、死亡率が上がっているという結果でした。 実は、これと同じような調査結果が、日本でも出ています。名古屋大学の研究で、40歳から79歳の男女約10万人について10年間の追跡調査をしたもので、平均睡眠時間は男性7. 5時間、女性7. 1時間。 10年後の死亡率がいちばん低かったのは、睡眠時間が7時間(6. 5時間未満)の人たち で、睡眠時間がそれより短くなるほど、あるいは長くなるほど、死亡リスクが増しているという結果でした。 西野 精治さんの最新公開記事をメールで受け取る(著者フォロー)
【連載】パンデミック時代の健康管理術(第6回) 2020. 5. 18(月) フォローする フォロー中 「当直明けの医者は酔っ払いとほぼ同じ集中力」 ギャラリーページへ 第4回 と 第5回 の2回にわたって、睡眠障害を起こしうる2大原因について解説してきました。 体内時計のずれや過覚醒をきたしやすい現代人にとって、「良質の睡眠をとること」は、実に難しい問題だと感じます。 質だけでなく、量についても同様です。何歳になっても、自分にとって何時間の睡眠がベストなのか分からないという人も多いのではないでしょうか? 今回は、私たちにとっての適切な睡眠時間がどれぐらいなのかを見ていきましょう。 過去50年で1時間近く減少した睡眠時間 NHKが5年ごとに実施している『国民生活時間調査』によると、私たちの平日の睡眠時間は、1960年には平均8時間13分でした。結構長い、と感じた人も多いのではないでしょうか。 それが、2010年の時点で、平均7時間14分になっています。私たちの睡眠時間は、50年でなんと1時間近く減少しているのです。 ただしこの統計には注意点があります。 実は睡眠時間は加齢とともに短くなっていきます。 10歳代前半までは8時間以上、25歳で約7時間、45歳で約6.
ここでは消費期限切れになってしまったら食べるのを避けたほうが良い食材を紹介していきます。 ①牛・豚・鶏などの生肉 生肉は空気に触れている部分が多いものほど消費期限が短くなるので、販売時の形態はブロック、スライス、ひき肉の順に期限が短くなります。特にひき肉は、空気に触れている面積が大きい分、劣化が非常に速いのが特徴です。 また、肉の種類によっても消費期限は異なり、牛肉、豚肉、鶏肉の順に消費期限が短くなります。特に鶏肉の場合はブロック肉でも10℃で保存した場合、加工日の翌日までしか日持ちしません。生肉は栄養が豊富で食中毒を起こす菌も非常に繁殖しやすいので、消費期限が切れてしまった場合は食べない方が良いでしょう。
⇒ ひき肉の冷凍保存、方法や期限、解凍は?下味付やハンバーグ、バラバラにも冷凍可? まとめ 豚肉も基本的には消費期限を守って、もし期限切れの場合は、見た目や臭いをしっかり確認して判断しましょう。特に自分の嗅覚は頼りにしていいと思います。 無駄に捨ててしまうことがないように、買ったら計画的に使っていくのが一番ですが、考えている時間がないという時は、早めに冷凍しておいしく使いましょう。
「スパム」は保存が効く缶詰ですが、開封後はどのくらい日持ちするか知っていますか?食べきれなかったスパムの賞味期限について着目しました。今回は、 スパムの日持ち・賞味期限 スパムの栄養と効果・効能 スパムは腐るとどうなる? スパムの保存方法 これらのテーマについてご紹介いたします。 スポンサードリンク スパムとは? "スパム" は、 アメリカの食品メーカーが販売しているランチョンミートの缶詰 です。ランチョンミートとは、ひき肉状にしたお肉に香辛料を加えて金型に入れ固めたものを、オーブン加熱した加工食品を指します。 スパムの原料は?
では、冷凍して保存したパンの場合はどうなのでしょうか。 食パンの場合は、時期によって異なります。比較的過ごしやすい気候の春や秋は1か月程、夏は気温が高いこともあり2週間程、冬は3か月が目安です。 更においしく保存したいのであれば、1枚ずつラップに包んで冷凍用の保存袋に入れておくといいですよ。食べる時は、そのまま自然解凍しても大丈夫ですし、トースターで凍ったままトーストにしてもサクッと仕上がって美味しいですよ。 菓子パンも冷凍可能! また、メロンパンなどの菓子パンですが、1~2か月はおいしく食べれるそうです。 食パンやフランスパンを冷凍して保存することが多い我が家なのですが、メロンパンなどの一部菓子パンも冷凍が可能なのは初耳でした。次回から、食べ忘れたと慌てて食べなくて良さそうです。 パンは加工食品であり、0度付近だとデンプンが劣化してしまい、おいしくなくなるそうです。そのため、-18度であるといわれる冷凍庫での保存であれば、デンプンの劣化は遅れ十分おいしい状態でパンを保存できるとか。 と、いうことは常温や冷蔵庫の保存に比べると消費期限を過ぎてもパンを食べれるのは冷凍保存の方が勝っています。パンをおいしく長く食べるなら、冷凍保存がお勧めです。 まとめ 今回はパンの消費期限切れ2日は食べても大丈夫?冷蔵庫ならいつまでかも調査してご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか? 消費期限が2日~3日過ぎていても、カビが生えていないことが確認できた場合はアレンジ次第で美味しく食べれることもありますが、せっかくなのでパンを安心して美味しいままで食べたいですよね。 忙しい朝など食事に欠かせない食材の一つのパン。そのままだけでなくフレンチトースト、ラスク、ピザパンと工夫ひとつでいろんな味が楽しめる強い味方です。今回の情報を元に、皆さんも上手にパンを保存して美味しく食べてもらえたらと思います。 今回は以上となります。最後までお読みいただきありがとうございました☆