投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2020年10月 2日 お菓子の基本とも呼べるパウンドケーキ。フランスではキャトルカールと呼ばれ、親しまれている。混ぜるだけで簡単に作れるケーキは、覚えておくと便利。それぞれ言葉や基本の作り方をお届けしていく。 1. パウンドケーキの話 名前の由来 パウンドケーキは、シンプルなバターケーキの一種。小麦粉、砂糖、卵、バターをそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから、この名がついたと言われている。パウンド型と呼ばれるスクエアの型で焼かれることが多く、具材のバリエーションも様々。 フランスのパウンドケーキ イギリスやアメリカでパウンドケーキと呼ばれるスイーツは、フランスに行くとキャトルカールとして親しまれている。キャトルカールとは、4/4という意味。これもパウンドケーキ同様、4つの素材が同量入っているということを示すもの。 膨張剤なしが基本 上記の通り、基本のパウンドケーキはベーキングパウダーなどの膨張剤が使われることは無く、材料だけで膨ませる。これは、贅沢に素材を使うからこそ、成せるワザ。きちんと基本さえ守れば、膨らむので、ぜひ膨張剤なしでトライしてほしい。 2. 基本のパウンドケーキ 要は計量 18×8×6cmの基本のパウンド型の場合、卵2個、砂糖120g、小麦粉120g、バター120gを用意する。レモンの皮を薄く削って入れると爽やかな香りが広がるのでオススメだ。下準備はバターを常温において柔らかくしておく。卵は常温に起き、砂糖と小麦粉はそれぞれ振るっておくとより滑らかな口当たりになる。オーブンは170℃に温め、型にはクッキングシートを敷いておこう。 作り方 やわらかくしておいたバターをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで空気を含ませるようによく混ぜる。砂糖を少しずつ加えてその都度よく泡立てる。砂糖の粒が見えなくなる位よく混ぜたら、溶いた卵を少量ずつ加え泡だて器でよく混ぜる。卵を入れると分離しやすいので3~5回位に分けてよく混ぜるのがコツ。ゴムべらに持ち替えて、ふるっておいた小麦粉とレモンの皮を入れ、底からすくい上げ、切るように混ぜる。型に流し入れて、オーブンで30分ほど焼いて、出来上がり。 3.
2020年12月22日 ステイホーム中にお菓子作りに挑戦したかたも多く、なかでも一番人気は「パウンドケーキ」。そこで、有元葉子さんが「本当においしいの」と絶賛する相原一吉さんによるレッスンをここに公開。そのおいしさは自慢したくなるほど! 作っている時間から豊かな気持ちになれる、おもてなしの締めはこのお菓子で。 教えてくれたのは… 相原一吉さん あいはら かずよし●日本のお菓子研究の先駆者、宮川敏子氏の急逝後、スイス・フランス菓子研究所を引き継ぎ、研究しつづけている。著書の『お菓子作りのなぜ?がわかる本』は、お菓子作りの教科書ともいわれるロングセラーでアマからプロの料理家まで評価も高い。近く『バターの使い方がわかるお菓子の本』(文化出版局)が刊行予定。 感動的な口当たりのよさは唯一無二の味わい 「パウンドケーキはバターたっぷりのコクと香りと風味のよさ、そしてホロッとした口当たりで飽きのこない味わいがあるのが人気の理由でしょう。フランス語ではカトルカール、4つの材料(バター、砂糖、卵、小麦粉)が同割という意味で、配合が覚えやすくさまざまに応用できるすばらしいお菓子です。私は、アーモンドパウダーを加えて風味よく仕上げています」 いわゆる簡単レシピと違って相原さんはベーキングパウダーを加えない。「バターを攪拌 ( かく は ん)して空気を含ませる」「卵白をしっかりとしたメレンゲに泡立てる」工程が、膨らむもとを作り、ベーキングパウダーを入れなくても上質な口当たりになるのだそう。手間をかけるだけの価値のある、唯一無二の感動的なおいしさ!
【新型コロナウィルスの注意事項があります】 37. 5度以上の発熱、具合の悪いかたは来館をお控えください。マスク着用、入館時の手指消毒、足元消毒をお願いします。館内では一定の間隔を保ちご観覧ください。後日、新型コロナウィルスの感染した方の来館が判明した場合はホームページでお知らせします。 また、一部のイベントは休止していますので、詳しくは 公式ホームページ でご確認ください。 (2020年8月13日 木曜日 たびかん編集部)
560の専門辞書や国語辞典百科事典から一度に検索! 固有名詞の分類 名古屋港水族館のページへのリンク 辞書ショートカット すべての辞書の索引 「名古屋港水族館」の関連用語 名古屋港水族館のお隣キーワード 名古屋港水族館のページの著作権 Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。 All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License. 名古屋港水族館の「夜の水族館2021」を徹底解説！いつから？営業時間は？料金や割引情報を紹介する！ | 子育てイルカが笛を吹く. この記事は、ウィキペディアの名古屋港水族館 (改訂履歴) の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書 に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。 ©2021 GRAS Group, Inc. RSS
アフリカエリア1 (アフリカエリア側) アミメキリンやシロサイ、モモイロペリカンなどが見られる放飼場。 アフリカエリア2 (アフリカエリア側) シマウマをはじめ、サバンナ地帯に生息する生き物が集結。 トラ舎 (西門側) 気温が下がる夜は、タイヤで遊ぶなど活発に動く様子を観察できます。 ライオン展示場が新たに登場! 2020年5月にオープンしたライオン展示場を夜も公開。空中遊歩道を歩く活動的な姿が見られます。 屋台グルメがパワーアップ★ 「星空ナイトマーケット」は月替わりのテーマに合わせてキッチンカーが集結。お腹も大満足♪ プロジェクションマッピングを投影! 1日5回、遊園地エリアにある展望塔に大迫力の映像を投影。さまざまな動物が登場します! 動物園、植物園、遊園地、自然史博物館で構成されています。ナイトZOOでは動物園の一部を除き、ほぼすべてを公開。夜の動物園をまわるウォークラリーイベントも楽しいです。極地動物館や自然史博物館は空調がきいているので涼しい!ナイトZOOは前売券がお得です。事前に購入しておくと、少ない待ち時間で入園できます。 ■豊橋総合動植物公園のんほいパーク [TEL]0532-41-2185 [住所]愛知県豊橋市大岩町字大穴1-238 [営業時間]9時~16時30分(最終入園16時) [定休日]月(祝の場合は翌平日)※8月11日は営業 [料金]入園高校生以上600円、小中生100円 <ナイトZOO> [開催日]~9月の土日祝、お盆期間 [時間]16時30分~21時30分 [料金]高校生以上1400円、小中生700円(お得な前売券あり) [アクセス]【車】東名音羽蒲郡ICより50分 [駐車場]1650台(1日200円) 「豊橋総合動植物公園のんほいパーク」の詳細はこちら 「豊橋総合動植物公園のんほいパーク」のクチコミ・周辺情報はこちら じゃらん編集部 こんにちは、じゃらん編集部です。 旅のプロである私たちが「ど~しても教えたい旅行ネタ」を みなさんにお届けします。「あっ!」と驚く地元ネタから、 現地で動けるお役立ちネタまで、幅広く紹介しますよ。