人気 30+ おいしい! 献立 調理時間 20分 カロリー 624 Kcal 材料 ( 4 人分 ) <衣> <合わせだし> 豚ロース肉は、筋が縮んで揚げ上がりの肉がそらないように赤身と脂身の境目を包丁の先で4~5ケ所切り、両面に塩コショウをする。<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。 卵は2個ずつ割りほぐす。 玉ネギは皮をむいて縦半分に切り、縦に薄切りにする。 ミツバは水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。 <合わせだし>は小鍋に入れてひと煮立ちさせておく。 1 豚ロース肉を170℃の揚げ油でカリッと色よく揚げ、油きりをして、食べやすい大きさに切る。 2 小さめのフライパンに、<合わせだし>の1/4量、玉ネギを広げて入れ中火にかけ、煮立てばロースカツを並べる。 3 玉ネギがしんなりすればミツバをのせ、2個分の溶き卵を流し入れて蓋をして蒸らし、半熟状態で火を止め、器に移す。お好みで分量外の七味唐辛子や一味唐辛子、粉山椒をかけて下さい。 このレシピのポイント・コツ <ちょっとヒント> ・熱々ご飯にのせて、カツ玉丼にしてもいいですね!この場合は、調味料はそのままで、だし汁を500ml位にして下さい。 みんなのおいしい!コメント
月刊誌『おとなの週末』で好評連載中の「口福三昧(こうふくざんまい)」は、漫画家のラズウェル細木さんが、試行錯誤を繰り返しながら食を楽しむ様子を描いた漫画エッセイです。連載をまとめた単行本『ラズウェル細木の漫画エッセイ グルメ宝島 美味しい食の探検へ』(講談社ビーシー/講談社)から収録作品を公開します。ラズウェルさんの"自作解説"とともに、お楽しみください。 5回に渡って愛知からお伝えしてきた、この夏おすすめの極上の"冷んやり体験"。最後は、豊田市の山間部、旭地区に位置する『カントリーレストラン 渓流荘』を紹介しよう。 最新記事 暑い時には、つるっと食べられる冷たい麺を常備しておくと重宝します。今回は、夏こそ食べたい、涼を呼ぶ麺を実食&厳選。バリエーションも豊富な美味しい「冷たい麺」をたくさん取り揃えました。夏の涼味と爽やかなのど越しをご堪能ください! 近年オープンした都内のうなぎ店を調査した結果、自信をもっておすすめできる三ツ星店を4軒ご紹介。老舗の支店や、関東や関西から東京初進出を果たしたお店まで粒揃いです。土用丑の日に合わせて、ぜひご賞味ください! 築地市場駅から朝日新聞本社の表玄関から裏へ通り抜けると、新館(築地浜離宮ビル)が見えてくる。新聞社や市場で働く築地の人々に40年間、愛され続けている老舗で、開店時から変わらぬ味のナポリタンはファンも多い。 高タンパク、低カロリーでヘルシーな羊肉。ここ2、3年で専門店が増加しており、ジンギスカンだけなく、様々な形で食べさせてくれる店も多くなっている。多種多様なラム料理を徹底調査し、感動したお店7軒をご紹介!
comさんの投稿 食べやすいようにカットされたカツは、ほどよい厚みと柔らかさ。リーズナブルなのに、大満足。 出典: 浪花爆食野郎さんの投稿 カツ丼とミニサイズのはりはりうどんが付いているお得な「はりはりセット」。シャキシャキの水菜と、ほどよい濃さの出汁がセットのカツ丼と良く合います。 出典: ソニー・クロケットさんの投稿 甘めの味噌ソースと卵の黄身がたまらない、「味噌カツ定食」。サラダとみそ汁が付いてきます。 サクッと立ち寄ってサクッと食べて帰ることができるお店 出典: けびん7さんの投稿 ビジネス街の駅ビルだけあって時間が無いけど、ガッツリ満足したい人の関心を引く店構え。店内は縦に長い、カウンターだけの作り。お昼時は行列ができる人気のお店ですが、回転が早いのがさすがです。 とん亭 食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。 「喜多呂」 大阪キタエリア 大阪で唯一福井流のソースカツ丼が食べられる、天神橋筋六丁目のお店です。あのB'zの稲葉さんが絶賛したトンカツ屋で、名物カツ丼をご堪能ください。 出典: urya-momenさんの投稿 衣は薄く丁寧に揚げたカツを、さっと自家製のウスターソースにくぐらせたソースカツ丼がたまらない。カツのうまさを最大限に引き出す黄金比率です。 出典: urya-momenさんの投稿 柔らかいのに肉厚! おいしいトンカツを食べている実感がわく、この食感と上品さは何度でも訪れたくなるおいしさです。 隠れ家的なトンカツ屋さん 出典: ハギーさんの投稿 住宅街の中にある昔ながらのトンカツ屋さん。落ち着いた雰囲気で、おいしいカツをじっくり味わって食べるのにはうってつけのお店です。 出典: ふなちゃんさんの投稿 有名人も多く訪れているため、レジカウンターの後ろにはサインがいっぱい! 喜多呂の詳細情報 喜多呂 天神橋筋六丁目、中崎町、中津(大阪市営) / かつ丼・かつ重、とんかつ、居酒屋 住所 大阪府大阪市北区本庄東2-15-4 営業時間 11:00~14:30 17:00~21:00 定休日 日曜日 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥1, 000~¥1, 999 データ提供 「味べい 丼池店」 大阪ミナミエリア 味も素材もこだわりあり!本町にあるお店「味べい」。メガ盛りもあるのでハングリーなあなたも大満足!
?卵7個使用で圧巻のカツ丼が待っています! カツ丼の大盛は、驚愕の卵7個使用!迫力のカツ丼はまるで山のようです。 出典: どぎゃんさんの投稿 通常サイズのかつ丼もしっかり満足できるサイズ♪ 出典: どぎゃんさんの投稿 どんぶりからはみ出る大きなエビ天が2匹も乗っているのに、とってもお値打ちです。カツ丼だけでなく、他のメニューも美味しいものばかり!
」 衣がはがれる原因は3つあります。まず、肉が縮んで肉と衣の間に隙間ができてしまうから。そうならないように肉をフォークで細かく刺しておくと、縮みにくくなります。2つ目は衣の卵はこしを切ってよくとき、衣をつけたら15秒ほどおいてなじませること。最後は、油に入れたら衣が固まるまで絶対に触らないこと。表面が固まるまではぐっと我慢です。 Point かつ煮の作り方 甘辛いたれがほどよくしみたとんかつはご飯にのせて丼にもおすすめです。 【材料(2人分)】 ・とんかつ(2cm幅に切る)…2枚分 ・玉ねぎ(薄切り)…1/2個分 ・えのきたけ(石づきを切り落とし、3cm長さに切る)…1/4束分 ・三つ葉(ざく切り)…1/2束分 ・とき卵…3個分 ・A(だし汁…150ml 醤油…30ml みりん…30ml 砂糖…小さじ1) ・刻み海苔…適量 【作り方】 1. 鍋にAを合わせてひと煮立ちさせる。 2. フライパンに玉ねぎとえのきたけを広げ入れ、1を加えてとんかつを並べる。 3. 蓋をして中火にかけ、煮立ったら三つ葉を散らしてとき卵を回し入れ、蓋をする。 4. 卵が好みの煮え加減になったら器に盛って刻み海苔をのせる。 高井英克 (たかい ひでかつ)/京都、東京の有名和食店で修業後、東京にて本格和食を教える料理教室を主宰。文化的な背景を含めたわかりやすい教え方に定評がある。2014年に名古屋にて和食「高」を開店。昼間は料理教室、夜は本格和食の店として地元での人気はもちろんのこと、遠方のファンも多かったが2017年春に惜しまれつつ閉店。以後、東京と名古屋を往復しながら、料理教室や雑誌の撮影など精力的に活動する。 撮影:広瀬貴子
絶品 100+ おいしい! どんぶりといえばかつ丼、トンカツをトロトロの卵でとじた定番のカツ丼です。カツにたっぷりのダシがしみておいしい! 献立 調理時間 50分 カロリー 629 Kcal 材料 ( 4 人分 ) <合わせダシ> ご飯 (炊きたて) 茶碗4杯分 トンカツ用の豚肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面に塩コショウをし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。 玉ネギは皮をむき、縦薄切りにする。 ミツバはサッと水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。 <合わせダシ>を混ぜあわせる。 卵は1個ずつ割って、傷んでいないことを確認しながらボウルにほぐす。 1 170℃の揚げ油に、<衣>をつけたトンカツを入れてサクッと揚げ、油をきって食べやすい大きさに切る。 2 小さめのフライパンに<合わせダシ>、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、玉ネギがしんなりするまで煮る。 3 トンカツを加えて中火にし、煮立てばミツバを散らし、溶き卵をまわしかける。 3が半熟になれば丼によそったご飯にのせ、好みで七味唐辛子又は粉山椒をかけていただく。 みんなのおいしい!コメント
「あか牛丼」2100円(税抜) 黒川温泉の高台にある「彩もみぢ」は日帰り温泉と食事処が併設されているスポット。あか牛丼はもちろん、6種類の家族風呂と大浴場が楽しめます。食事処やお風呂からの眺めが四季折々楽しめ、店内は古民家風の落ち着いた雰囲気で、自慢のお蕎麦を中心としたメニューが充実。 あか牛丼は、かまどで炊いた南小国のお米の上に、あか牛のロース肉がたっぷり100グラム!オリジナルの甘辛いタレの他、岩塩やステーキソース、和風ソースなどもあって、4つの味わい方を楽しめます! 自然に包まれながら温泉とおいしいごはんを楽しめる、心身ともに満たされるお店です ■彩(いろ)もみぢ [住所]熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6777 [営業時間]11時~15時(L. 14時) [定休日]月曜(月曜が祝日の場合は翌火曜休) [アクセス]JR線「阿蘇駅」から車で約40分、日田ICから車で約1時間 「彩もみぢ」の詳細はこちら お宿玄河 食事・喫茶 うふふ ランチタイム限定の幻の味噌と味わうあか牛丼 「玄河のあか牛丼セット」1680円(税込) 黒川温泉を代表する老舗宿「お宿玄河」のお食事処。阿蘇が誇る赤牛に最高の味噌を組み合わせた贅沢なあか牛丼が絶品! ご飯の上に敷き詰められたミディアムレアのあか牛。注目はあか牛丼に添えられている温泉玉子ときゅうりの上に乗った幻の味噌。この味噌は、江戸時代初期創業、老舗の味噌・醤油蔵である「株式会社 山内本店」さんと共同開発されたもので、味噌のコクと柔らかいあか牛の組み合わせが他にはないおいしさです。 日によって行列が出来ることも。早めに受付を済ませて待っている間に一軒湯巡りもいいかも! ■お宿玄河(くろかわ) 食事・喫茶 うふふ [住所]熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺黒川6606 [営業時間]【ランチ】11時~15時(L. 14時30分)※赤牛丼が無くなり次第終了【喫茶】15時~【ディナー】18時30分~ [定休日]木曜・第2第4金曜の昼 [アクセス]熊本ICから車で約1時間30分 [駐車場]あり(共同駐車場)※無料 「お宿玄河 食事・喫茶 うふふ」の詳細はこちら 三愛レストハウス スパイスやタレの絶妙なマッチングがたまらないあか牛のローストビーフ丼 「あか牛のローストビーフ丼」1800円(税込) 三愛レストハウスは「やまなみハイウェイ」の中間地点に位置する阿蘇五岳を望める雄大な瀬の本高原にある、やまなみハイウェイ沿いで最も大きいドライブインです。赤い三角屋根が目印で、1階は広いお土産品店、2階はレストラン、施設内にはオートキャンプ場もあります。 ぜひ味わってもらいたいのが「あか牛のローストビーフ丼」。軽くタレを掛けたお米の上に錦糸卵、大葉を敷き、5種のスパイスで下味を付けてローストしたあか牛。 シェフが40年近く守り続けているオリジナルのタレの美味しさ、上に乗るカイワレの辛味、大根おろしのさっぱり感がたまらない絶品丼!
0%) (一単位未満の端数は四捨五入))×10. 90(1級地加算) 利用者負担金 法定代理受領の場合は、上記の金額の1割(ただし、利用者負担金の減免・公費負担がある者、一定以上所得者、介護保険料未納者は、その負担率による) 指定介護予防通所介護(1か月当たり) 利用料 要支援度 要支援1 17, 952 1, 647単位 要支援2 36, 809 3, 377単位 サービス提供体制 強化加算(Ⅱ) 加算 261 加算 523 栄養改善加算 加算 1, 635 若年性認知症利用者受入加算 加算 2, 616 (一月の介護報酬総単位数×通所介護介護職員処遇改善加算率(4. 9(1級地加算) ※介護職員処遇改善加算Ⅰは、お客様ごとの区分支給限度基準額の算定から除外します。 ※実際に月ごとの利用者負担金合計額を算出する際には、厚生労働大臣が定める基準に基づき端数処理等を行うため、利用料を基準とした単純な合計金額とは数円の誤差が生じる場合があります。 介護保険給付対象外のサービス利用料 昼食代 通常食 650円 腎臓食 800円 おやつ代 50円 その他費用(利用者の希望による) クラブ活動や行事における材料費等の実費 おむつ代 実費
住み慣れたご自宅で生活し続けられるよう、私たちがお手伝いいたします 小規模多機能型居宅介護とは?
花の器・真心では新型コロナウイルス感染防止に 万全を期しております。 ご利用者様スタッフ全員元気に過ごしています。 認知症の方へ適切なケアを提供することで症状の安定を図り、穏やかな暮らしを提供いたします。 訪問介護員(ホームヘルパー)が利用者の自宅を訪問し、食事・排泄・入浴などの介護(身体介護)や、掃除・洗濯・買い物・調理などの生活の支援(生活援助)をします。 通い・泊まり・訪問の介護によりご自宅での生活を24時間365日お手伝いいたします。 介護支援専門員(ケアマネジャー)がサービス計画(ケアプラン)を作成するほか、ご利用者さまが安心して介護サービスを利用頂けるよう支援します。 私の目の前にいる、この人に何が出来るのかを考えます。 それは私自身の満足のためにではなくこの人が尊厳を保ち 自立した生活を営むために何をすべきなのかを考えるのです。 私達は日々こうした取り組みの中で人としての成長を目指し 地域福祉の向上に貢献していきたいと思います。 株式会社 花の器 代表取締役 檜山 真