もともとミラノ風リゾットはサフランだけを使っていました。私が金箔を足すようになった。それは、私のリゾットの解釈だからです。まず美的でしょ? 美しい。ゴージャスにもなります。料理というのは、そういった視覚で楽しむ面も大きい。料理は科学です。けれどそれを芸術にするのはシェフの解釈と腕です。 ──「米、サフラン、金」が誕生した時に、伝統的な料理がモダンイタリアンに昇華されたと言っても良いんでしょうか?
2017年に閉店になったシャポー・ルージュですが、期間限定で再現メニューを居酒屋で出すというので行ってみました。 シャポー・ルージュの過去ブログ探したのですが... 1つしか見つかりませんでした。 居酒屋ですが、なかなかおしゃれな感じの店内でした。 メニューは少なめ。 とりあえず盛り合わせセットにしました。 確かにうまく再現されています。ありがちなデミですが、それがまた美味しい♪ 写真にありませんが、ミネストローネも味が薄いところがそっくり^^ ああ。こうだったよなー。懐かしい^^ 名物のババロア。ふむ形が違うけどまあいいかな。 うーーーーーーん。 これはこれで普通に美味しいけど。ちゃんと作り過ぎているような気がします。完成しているというか、まとまり過ぎているというか。 シャポールージュのババロアとは別モノかな。 もっとミルク臭さがあり、オレンジソースは酸っぱかった記憶です。 カミさんは再現版の方が好きと言っていましたが、私は元の方が好きです。 ただ、メインの方は良かったです。お店も全部の席が埋まって待ち状態でしたので、再現メニューは成功かと思います。私ももう1回行ってみたいと思いました。 (今度はバンビ焼きかな。オリジナルは微妙に肉硬いなぁといった印象がありましたが。) ブログ一覧 | 日記 Posted at 2021/05/15 18:30:10
山陽百貨店のレストラン「しゃぽーるーじゅ」が閉店している さおりんご オムライスにかけるソースにはこだわりたい、さおりんごです!なつにゃんさんより情報いただきました↓ なつにゃんさん 山陽百貨店のしゃぽーるーじゅが 閉まってる! 情報かぶったらごめんなさい。。 ということでブドウちゃんが行ってきました。 場所・地図 住所は兵庫県姫路市南町 西駅前町1 西館6Fです。 どのへん 姫路駅前の老舗デパート、山陽百貨店です。 西館6階のこちらです。 1月15日をもって閉店 「1月15日をもって閉店」との案内が掲示されていました。尚、新しく、家庭的な洋食レストラン「Gioia(ジョイア)」がオープンするとのことです。 しゃぽーるーじゅ公式HP にも閉店の案内と感謝の気持ちが綴られていました。 また、 山陽百貨店公式HP の6階のフロアガイドの、このお店にあたる箇所は"改装中"となっていました。 まとめ 山陽百貨店西館6階のレストラン「しゃぽーるーじゅ」が1月15日で閉店しています。 何度か訪れたことがありますが、オムライスやカフェメニューなども豊富だったように思います。 店頭の案内によると、今後、同場所で新たに家庭的な洋食レストランがオープンするみたいですが、詳しい日程は不明です。 ちなみにしゃぽーるーじゅの最寄りの店舗は神戸モザイク2F店みたいです。 *なつにゃんさん、情報ありがとうございました。 ◎スピード検索◎ しゃぽーるーじゅ公式HP 山陽百貨店公式HP ※情報は掲載時のものです。
お気に入り登録 お気に入り登録を行うと、登録中の店舗よりお得な情報やお知らせをお届けします。 ※メールマガジンの配信は店舗により不定期となり、配信を行っていない店舗もございます。 ※こちらのメッセージは初回のみ表示されます お気に入り解除 お気に入りを解除しますか? ※解除された場合、店舗からのお得な情報やお知らせの配信が停止となります。 ※こちらの店舗に順番待ち予約中となります。 お気に入り解除をされますと、予約はキャンセルになります。 本当にお気に入り解除をしてよろしいですか?
取扱店 (1件) 通販 (4件) おすすめアイテム・記事 船橋駅の検索結果 1 件の店鋪(1~1件を表示中) [ブランド直営店] オルビス・ザ・ショップ シャポー船橋店 20(直近)/2, 681(累計) 千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋1F 最寄駅: 船橋駅(48m) |京成船橋駅(183m) |東海神駅(634m) オルビス ※オルビスの商品を1品以上取り扱っている店舗を表示しています。 取扱が無い商品や在庫切れの場合がありますので、詳細は店舗までお問い合わせください。 オルビスを通販で購入
2019年9月5日 23時19分14秒 (Thu) 光体型を曲がらせないには こちらは 曲がるで有名なオロチ光体型↓↓↓ かなりカメラ設定明るくして撮影しています。実物はなかなかの黒さです。 もうね、びっくりするほど背曲がりです。 でも黒白メダカ作出に使われた片方の品種なので、かけ戻しのときのために累代しなくてはと1舟分だけいます。 背曲がり7、8割?驚異的。 とても売り物にはできない…。 そんな背曲がりを(なるべく)予防する飼い方。 ・狭い容器に過密に飼わない ・成長は早くさせる つまり、一気に成長させて背曲がりを予防です。曲がらないようにどんどん背骨を伸ばす! 過密飼いは成長を遅くさせる要因になります。 広々容器で! 丸い容器だと尚良いですね! Q3.体型の悪いメダカを親に残しても良いか？ ～ヒデとタカのメダカQ&Aコーナー～ - 100年メダカ 第四章 〜めだかの館のブログ〜. 丸い容器だとメダカはくるくる回ってよく泳ぎます。 それが良いですね。 適度な運動がストレッチになるようです。 ・出来る限りの背曲がりしてない親を使う 形質は遺伝しやすいです。 でも前に背曲がり親を使ったことがありますが、子供はピン!としたのが 大半出ました。 そこに至るまでの累代が良かった品種は補正も簡単なのかもしれませんね。 ・体調を悪くさせない 体調悪くなると曲がる個体がでてきます。 加齢で曲がる個体も多いです。 人も年取れば腰が曲がるのと一緒。これはしょうがないですね。 光体型は特に透明鱗が曲がりやすいです。 逆に楊貴妃光体型や白の光体型などの昔ながらの丈夫な品種は曲がりが出にくいです。 先天的に曲がったのではなく、後天的・環境要因で曲がるのも多いです。 そのため、曲がったから即、種親失格というわけではありませんので。 そもそも 曲がってるメダカを選別もれととらえるか個性ととらえるかもありますけどね(^-^) めだかの基準は人それぞれで良いと思っている私です。
ヒカリ体型の背曲がりを治すには 滋賀県のメダカ販売店 めだか藁屋 高木正臣 - YouTube
と、ここで、ふと思いませんか? そもそも、 背曲がりするメダカは、遺伝的な要素が大きい 。から。 背曲がりしないメダカ × 背曲がりしないメダカ を交配しているのに、 背曲がりするメダカが産まれてくるのは、なんでだろう? 光体型を曲がらせないには. そうなんですよね。。。 2016年、2017年と、これだけシッカリと篤姫(楊貴妃透明鱗ヒカリ体型メダカ)の背骨を選別しているのにも関わらず、 2019年9月頃の篤姫(楊貴妃透明鱗ヒカリ体型メダカ) の飼育容器内のメダカを横見で見てみると、 篤姫(2017年9月頃) 腰あたりの背骨が、曲がって、頭部も、猫背ぎみのメダカ…。 これは、奥様の飼育経験や、色んな方のメダカ飼育情報をもとにした、推測ですが、体型の良い、透明鱗ヒカリ体型のメダカを選別して 交配しても 、 体型が崩れたメダカや、背曲がりするメダカが出てくる のは、 透明鱗メダカの特徴 なんですが、 メダカのサイズが小さい稚魚のときに、狭い場所で、沢山のメダカを飼育すると、メダカは、大きく成長したいけどできない状況になり、背曲がりする可能性があるかもしれません 確かに、我が家のように、限られた飼育スペースで、40型のプラ箱に何匹も飼育していると、 飼育しているメダカの数が多すぎでは? と、感じる時もあります😅可能であれば、 ひと回り大きな容器で、 少量の透明鱗ヒカリ体型のメダカ を飼育して、メダカの成長に合わせて、 一気に大きくする と、 後天的な要因で背骨が曲がるのを防ぐことができるかも しれませんよ(๑˃͈꒵˂͈๑) 背曲りしない透明鱗ヒカリ体型のメダカを作るまとめ まずは、ヒカリ体型メダカの選別をしよう 篤姫のような、 透明鱗ヒカリ体型のメダカ を、 体型の綺麗なメダカにしていくため には メダカを横見ケースに入れてみたときに、 背骨が曲がったメダカ は、 種親に使わないことを徹底 すること。 楊貴妃透明鱗ヒカリ体型は、 エラ蓋がシッカリ透けたメダカ ほど、 背曲がりしやすい ので、そこも、 妥協せずに選別 する。 って、 そこまでこだわって選別したら、種親に使うメダカがいないじゃん?
メダカや観賞魚を飼育していると 奇形のメダカ もでてくると思いますそのことについてちょっと考えてみました。▲このメダカはなんとなく体型がおかしいですね。生まれつきなのか、 年齢とともに変わっていったのかはわかりませんが・・・・ 大分めだか日和のメダカ販売・通販を見る▶ 背曲がりメダカ・奇形メダカの余生のコンテンツ なぜ奇形のメダカが生まれてくるの? メダカの奇形は遺伝する? メダカの背曲がり・背骨が曲がる原因 生まれてくる命を大切に・・・まとめ スポンサード 1. なぜ奇形のメダカが生まれてくるの? 観賞用メダカというのは(自然採取個体ではない観賞魚全般にいえるのかもしれませんが)大量に繁殖させたメダカの中から、 偶然産まれた赤っぽいメダカを固定して緋メダカを作出し、さらに赤い個体同士を掛け合わせ・・・・というように 近親交配を繰り返して品種を固定させてきました。やはり人為的に血が近いもの同士で交配させている為、 当然、奇形の出現率はあがってきます。 その為、 ブリーダーやショップによっては血縁の遠い同じ品種を掛けあわせたり して品種の維持につとめています。 ダルマメダカなんかもそうですが奇形かそうではないかというのも人間の判断次第ということも有りますので 変わった形・色をしていれば全てが奇形と認識されるわけでもありません。▲この個体は尾びれの付け根の辺りが少し曲がってますね。これを背曲がりととるかこれぐらいは 大丈夫だと思うかは飼育者次第です。例え交配に使用しなくてもできれば元気に飼育してあげたいですね(^^ゞ 2. メダカの奇形は遺伝する? この問題についてはいろいろ意見がありますがもちろん100%遺伝するわけでもありませんし、しないわけでも ありません。ダルマメダカだって確率からいえば半分以下の割合でしか子の代には遺伝しません。一概に奇形だから すぐに処分してしまえなど考えなくてもよいと思います。ですがなるべく健康な個体を次の世代に残したい場合は やはり健康な親同士で交配・採卵を行いましょう。 ▲の画像は凄く美しいプロポーションをしていますね。子を残したい時はなるべく親メダカにも拘るようにしましょう。 楽天市場をご利用ならお得に買い物ができる! 3.