うどん屋 だし道楽 警固屋店 久しぶりにここにやってきた。 駐車場はかなり広くゆったりと駐められる。 入店すると自動券売機で食券を買ってテーブルで待っていると呼び出されて取りに行くセルフシステムだ。 ちょっと待ってからキタヨ!! うどん屋 だし道楽 警固屋店のかすラーメン630円。 ここでいうところの「かす」とは牛のホルモン(腸)を脂分が抜けるまで低温で カリカ リに揚げたものでこれが独特の風味で旨い。 そもそもが うどん屋 さんなのだからラーメンに期待をしてはいけないのはよくわかっている。 麺もちょっと伸びた感じのうどんに近いような食感だ。 ワカメはまあわかるがとろろ昆布の入ったラーメンってそうそうないだろう。 またそれがちゃんとこのスープに合っているところがまあ凄い(笑) 注目のかすだがこれは本当にパリパリに仕上げてあって歯ごたえは面白いし香ばしさが半端なくラーメンのトッピングとしても悪くない。 メンマはさすがにうどんにはないラーメンのオリジナルトッピングだろうがこれでラーメンらしさがグッとアップするのは面白い。 スープをじっくり味わってみると単にうどんダシにラーメンの麺をぶっこんだんじゃなかく動物性のスープが加わっているかのうような力強さがあってそれにかすの脂分が加わってギリギリラーメンとして成立している。 卓上調味料は うどん屋 さんらしく一味だったのでこれを入れてみたが意外とこのスープと合って味変も楽しめた。 トータルとしてはまあ今度はうどん食べるかな?という結論に達してしまったのだがまあそうだとしても一度はチャレンジしても悪くない うどん屋 だし道楽 警固屋店のかすラーメンだった。
-- 名無しさん (2013-09-10 09:52:40) 上へ やってたよ、外カレンダーでは日曜休みだつたかな? わかんないけど違ってたらすいませんm(__)m 昨日今日は登りものれんもでてたよ -- 名無しさん (2013-09-10 14:06:55) 成る程、日曜定休なら納得です。 -- 名無しさん (2013-09-10 14:51:09) いや日曜やってんだろ! その月の休みは店の中と外にはってあるよ、 さっさと定休日決めて欲しいねぇ~ -- 名無しさん (2013-09-10 15:02:40) この前の日曜は休みだったね。 昨日、ジョギングで前通ったけど、夜はやってなかったな。今日はやってたんでさっき食べてきた。 -- 名無しさん (2013-09-10 20:47:24) 昼間は客が入ってるところを見たことない。夜は違うのかな? -- 名無しさん (2013-09-10 23:21:16) 昨日、夜はチャーシュー切れのため閉めますと なっていましたよ。最近は少しは入っているのでは? -- 名無しさん (2013-09-27 18:43:33) 昨日の昼行ったけど並んでたよ!確かにここはチャーシューがうまいからわかるけど なかなか待たされたよ ()もうちょい提供早くして欲しいね! 湯沢で人気のラーメン店「藤田屋」さん！夏日でしたが、やはり「辛みそラーメン」を(*^^*) | オッチャンズ ライフ. -- 名無しさん (2013-09-28 00:14:15) つけ麺は麺が太いから湯で時間かかるから仕方ない部分もある まぁ手際がいい方でもないけど -- 名無しさん (2013-09-29 22:06:57) おいおい今日も昼前からならんでたぞ! 手際悪いから並ぶのか? ラーメン流行り出したか? -- 名無しさん (2013-09-30 16:07:00) 国体特需です。 -- 名無しさん (2013-10-01 09:07:01) あぁ、富士森でやってたのか。 さすがに夜はいつもと変わらなかったな。 あそこは富士森でイベントがあると混むな。 そこから少しでもリピーターが増えるといいが。 -- 名無しさん (2013-10-02 20:55:53) アメミ屋の八王子ラーメンはかなり美味いんだけとね、 やっぱ場所かなぁ?
-- 名無しさん (2014-01-26 23:42:12) 旨いし良い店だと思うけど立地があかん -- 名無しさん (2014-05-05 18:05:36) 悪くはないけど・・・ちょっとネギの大盛が話題になってますね。私には辛すぎてもう少し丁寧に下処理して欲しいネギでした。 よりはお客さん入っているように見えますね。 -- 名無しさん (2014-05-14 12:57:32) 確かにもう少し下処理した方がいいかも あれだけ多いとちょっとバランス悪いよね ネギの量も選べればいいんだけど -- 名無しさん (2014-05-14 23:29:16) 5月は、月曜が休みです。 店頭にカレンダーが張ってありました。 -- 名無しさん (2014-05-15 15:00:37) つけめんもいいけど、焦がしラード(? 「辛い」が美味い！熊大近くのつけ麺屋「麺から鱗」に行ってきました｜マイメシ-熊本グルメが一番見つかる！-. )が香ばしいラーメンが美味い。 でも客いないな~。ここに限らず西八近辺は熊八、いっしん、八作と味と知名度が合ってない店が多い気がする。 -- 名無しさん (2014-05-15 19:45:40) 初訪店しました。ラーメン+タマネギ増しを注文しました。 一般的な八王子ラーメンと違う風味(焦がしラード? )があり、香ばしさを感じる八王子ラーメンです。 タマネギは辛みがあり タマネギ増しにしたので私はタマネギの辛みが少し気になりました。 香ばしさもタマネギの辛みも好みの範囲で総合的には八王子ラーメン好きには満足できる味だと思います。 店内は清潔でお若い店主さん(と奥様? )の接客は気遣いも感じられ、仕事も丁寧で好感を持ちました。 今後の進化や熟成に期待しています。 -- 名無しさん (2014-05-18 00:24:59) 嫌いじゃないというか好きな部類に属してるけど ちょっと場所が悪いな -- 名無しさん (2014-07-13 14:05:15) ネギつけ麺食べたけど、意外とおいしい。上記にもあるように白髪ネギがてんこ盛りで、そのネギが結構からい。自分のようなネギ好きには良いけど、他の人はどうかな。 つけ汁は、茶濁した少しトロミのある、魚粉+動物系+一味と酢?少し酸味があるけど、嫌なものじゃない。 具は他にメンマとチャーシューと刻みタマネギ?チャーシューはおいしい方で、メンマも普通。麺は太麺で普通。行って損した気にはならないけど、店主の元気さがほしいかな。元々そんな人なのかもしれないけど、なんか暗いというか、覇気がいまいち。 -- 名無しさん (2014-07-24 13:38:12) まぁ、静かな接客ですよね でも最近居酒屋さんとかでよくある、やたら元気のよいお店で 店員さんがいらっしゃいまぁせ!!!
熊本大学近くにあるつけ麺屋さん「麺から鱗」 以前行ったことがあるんですけどちゃんとレビュー出来ていなかったので今回は食らう! 一人でご飯食べるのってあまり慣れてない(ガキ)んですけど、近くを通ったので入店です どうやら九龍っていうラーメン屋さんの系列らしい… 店外から 店内 ぱっと見わからないところにあります 営業されているときには電光掲示板的なヤツが教えてくれるので安心ですね 写真では「鱗」だけ表示されてます 「営業中」 ちゃーんと姉妹店って書いてあります 店名の書き方のクセすご!見たことないナナメやなぁ。 大きさが不揃いの麺みたいなフォントですね。丸みがあって親近感がわきそうだ 注文する ! 入店するなり、9時の方向に券売機があります。 ここら辺ならではの「学生料金」 50円ぐらい安いですね!学生の方はぜひこちらをどうぞ! メニューは基本的に一つで 普通 ちょい辛 大辛 そしてラスボスの「激辛」があります。 一個言っておくと、他のお店の比にならんぐらいの辛味度合いですよ! 「ちょっと辛いの好きだから〜」的な人は絶対普通を押した方がいい!まーじで辛いもん ワタクシはつけ麺300gを「大辛」、温か盛りで! 席に座るとこーいうの貼ってあったので参考にしてくださいな 備品?関連 つけ麺だけのメニュー構成なのに、酢が単体で置いてあるのは珍しい どうやって使うんだろう 実食で やんす! こちらがスープ。おそらく、茶色い粉が辛みの正体なんだと思う。 違うかもしれん。 麺。5分50秒茹でられて登場。 普通からしたら太いけど、つけ麺にしては太すぎないやつ。 つけ麺アイウィルビーバック。 やりがちなやつを今日もします!左利きなのがバレるわけですが… 「左利き羨ましい〜」っていう人いますけど、「何が?」って言ったら、高確率で「1塁ベースに1歩近いじゃん!」って返ってきます 世の中は野球中心の世界なのでしょうか 1塁ベースに1歩近いメリットよりもデメリットの方が多いような気がするんですけど お味の感想 は ん〜、開口一番、「辛い」 大辛でもビビるぐらい辛い!たぶんこのレベルを超すとワタクシは美味しく食べられないです 世の中には上がいるもんですね スープはなかなかに旨味が効いていて好きです 実際に入っているのかは分かりませんけど、ゆずの風味や海苔のような磯の風味が感じられますね! 辛いけど旨みを邪魔していないのがすんばらしい ごちそうさま この一滴が最高の… とは書いとらんですね 次は系列店の九龍にも行ってみたいとおもいます!
国道13号線沿いにある、湯沢市のラーメン店「 藤田屋 」さん。繁華街や街中でもない立地にもかかわらず、連日大賑わいの人気店です! 目立つ外観でもなく、ほとんどのお客さんが車で通行中に立ち寄り、その美味しさにリピート。または、そのリピートのお客さんからの口コミによる連鎖客と思われます。 見出しにも書きましたが、オーダーは一番人気の「 辛みそラーメン 」を。この日は気温が30℃超えの夏日でしたが、久々の訪問だったのでやはりここはこのメニューでないとね(#^. ^#) 「 辛みそラーメン 」にしては色が赤くありませんよね? と言うのは、 辛味は別辛 だからです(*^^)v 自分の好みの辛さに調整してお楽しみくださいませ! ちなみに私は、最初は半分溶かしてチョイ辛で、1/3を食べたところで残りを全部溶かして辛さマックスで食べてますよ( *´艸`) 全体図です!右の小皿が「辛味」です! 辛味のアップ!ピンボケだし、あまり意味ありませんでしたね(;^ω^) 見た目は、 コーン と もやし と ネギ がたっぷりで札幌味噌ラーメンに近いような気もしますが、それ程特徴的でもなくありきたり。 麺は、 普通太さのチョイ縮れ麺 で、良く食べられている一般的な麺。食感はもっちりで、食べ応えが有ります。 スープは、動物系で 鶏と豚のダブル で結構濃厚です。お店自慢の出汁が効いた美味しい味わい。 麺にスープに具材にと、それぞれ美味しいのですが、何と言ってもその バランスが最高 だと思ってます。それぞれの良さが上手くコラボして、それぞれの旨さを更に上昇させている。うまく表せませんが、そんな感じのトータルバランスの良さがリピートする理由なんでしょうね(^^♪ お宿の予約は、下のバナーからどうぞ! 外観です! 看板です! 調味料です! メニューです! 下のバナー、ポチって応援お願いします(*´ω`*) にほんブログ村 加齢とともに早朝目覚める「無駄な早起き」なオッちゃんとなりました(;^_^A そんな無駄に早起きの時間を有効利用と、ブログを始めてみました(#^. ^#) 日常の風景やランチなどを投稿していきますので、ぜひご覧になって下さいませ(^_-)-☆ 無駄に早起きなオッちゃん のすべての投稿を表示
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