蕗(ふき)の葉の佃煮 - YouTube
きょうの料理レシピ ふきの葉も捨てずに煮て、ほろ苦さを生かします。よく水にさらし、水けをしっかり絞るのがおいしくつくるコツです。 撮影: 南都 礼子 エネルギー /390 kcal *全量 調理時間 /15分 *ふきの葉を水にさらす時間は除く。 (つくりやすい分量) ・ふきの葉 100g ・昆布 (だしをとったあとのもの) 30g 【A】 ・酒 カップ1/2 ・みりん ・しょうゆ カップ1/4 ・粉がつお 大さじ2 ・白ごま 大さじ1 1 ふきの葉は細かく刻む。たっぷりの熱湯で1分間ほどゆでてざるに上げ、そのまま水に10分間ほどさらす。ざるから引き上げ、よく水けを絞る。昆布は細切りにする。 2 フライパンに【A】を入れて中火で煮立て、ふきの葉をほぐしながら加える。昆布を加え、汁けが少なくなるまで混ぜながら煮る。 3 粉がつお大さじ1、白ごまを順に加えて混ぜる。汁けがなくなったら残りの粉がつおも加えて混ぜる。! ポイント 保存容器に入れて冷蔵庫で4~5日間保存可能。 2015/03/04 【春のご飯もの】ご飯がすすむ和の常備菜 このレシピをつくった人 田村 隆さん (1957~2020) 東京・築地にある日本料理店の三代目。日本各地の食材に精通し、個々の持ち味と特性を調和させた料理をこころがけている。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? フキの葉の佃煮（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
さん 調理時間: 15 〜 30 分 人数: 4人分 料理紹介 祖母がつくっていた佃煮をご紹介します。 材料 フキ(葉っぱは捨てない) 10束 しょうが(みじん切り) 1かけ ゴマ油 大1 いりごま 小1 ★めんつゆ 大2 ★みりん 大2 ★しょうゆ 大1 ★酒 大1 作り方 1. 自宅でとれたフキ。フキの葉と茎をよく洗います。 2. 細かく刻みます。1㎝ぐらい。 3. 水をいれた鍋にフキをいれ、1分ぐらい茹でます。ゆがいたら、水に1分さらす。(あく抜きの為) 4. フライパンにゴマ油、しょうがのみじん切り、フキを入れて中火で炒めます。 5. ★の調味料を入れ、汁がなくなるまで煮込みます。 6. 汁がなくなったら、いりごまをいれ、できあがり! ワンポイントアドバイス フキをゆがいたら、水にさらすのを忘れないでください。 記事のURL: (ID: r1034095) 2016/04/12 UP! このレシピに関連するカテゴリ
まとめ 今回は従業員満足度調査について以下項目を中心に紹介しました。 従業員満足度調査は、表面上は見えにくい従業員の心情を可視化でき、魅力ある職場作りに欠かせない取り組みです。より効果的な調査を実施するためには、目的に沿った適切な質問の設定や集計・分析方法が必要となります。まずは自社における調査を行う目的を明確にし、質問内容や集計・分析方法を検討してみましょう。
従業員満足度調査とは、その名の通り「会社で働く従業員が、どの程度満足して就労しているのか」を調査することを指します。 従業員満足度は英語で「Employee Satisfaction」ですので、略してES調査やESサーベイと呼ばれることもあります。 近年、従業員満足度調査を実施する企業が増えてきており、労務行政研究所が大手企業を対象に行っている「人事労務諸制度実施状況調査」では、2004年と比べて2倍以上もの実施率となっています(2018年調査時には30.
年間80万人以上が利用、顧客満足度91.
男性 b. 女性 ②年齢 a. ~19歳 b. 20~24歳 c. 25~29歳 d. 30~34歳 e. 35~40歳 d. 40~44歳 e. 45~49歳 f. 50~54歳 g. 55~59歳 h. 60歳以上 ③勤続年数 a. 1年目 b. 2~3年目 c. 4~5年目 d. 6~9年目 e. 10~14年目 f. 15~19年目 g. 20年目以上 ④所属部署 a. 販売・営業 b. 製造・生産 c. 調達・購買 d. 従業 員 満足 度 調査 実施 率. 生産管理・品質管理 e. 技術・研究 f. 総務 g. 人事・労務 h. 経理・財務 i. 企画・広報・マーケティング j. 情報システム k. その他 ⑤役職 a. 役員クラス b. 部長クラス c. 課長クラス d. 係長・主任クラス e. 一般社員 f. 契約社員・派遣社員 g. その他 従業員満足度調査のアンケート例文②:仕事に関する項目 最も近いと思われる数字に〇をつけてください。 1. 思う 2. やや思う 3. どちらでもない 4. あまり思わない 5.
従業員満足度調査の分析については、以下の方法があります。 ・単純集計 ・クロス集計 ・満足度の構造分析 それぞれについて解説します。 単純集計 従業員満足度調査における単純集計とは、調査結果の全体像を把握するために行われます。 単純集計の方法としては従業員満足度調査の質問項目ごとに数値を集計して質問数で割って数値を出します。 単純集計を行うことによって会社の強みや弱みをシンプルに把握することができます。 クロス集計 クロス集計とは、社員の属性(年代や部署など)と質問項目をかけ合わせることによって職場ごとの課題を浮き彫りにする分析手法のことを指します。 特に重要な点としては管理職と一般社員での回答の違いをよく見ることです。 一般社員にとっての働きやすい環境と管理職にとっての働きやすい環境は多くの場合は一致しないので、分析することで離職率改善などを行うこともできます。 満足度の構造分析 満足度の構造分析については、質問に対しての満足度から解決策を導き出すという手法があります。 満足度の構造分析では従業員満足度の高い社員を見つけることができ、非常に有効な手段となっています。 総合的に社員満足度が高い社員のデータを分析すると従業員満足度の高い社員の傾向を理解することができます。 ⇒「ハーズバーグの動機付け理論」「200社以上の調査導入実績」から構築された診断で 200社以上の導入実績!
目的の明確化 まずは、従業員満足度調査を行うための目的を明確化させましょう。 ただ闇雲にアンケートのみをとっても、状態は改善されません。何の目的で行うのかはっきりさせる必要があります。 例えば、「最近営業部の成績が下がってきている」「サービス部の離職率が高い」など、何かしらの課題解決で調査を行う場合がほとんどです。 まずは課題を洗い出し、どのような目的で調査をさせるか経営陣でしっかり把握しましょう。 2. 調査対象の選定 続いては調査対象を選定します。 社員全員の場合やある部署のみの場合、または部署や役職ごとに質問を変える場合もあるでしょう。どの組織にどの調査をするか明確にさせます。 3. 調査項目の洗い出し 調査対象が選定できたら、調査項目を洗い出しましょう。 課題に対する仮説をたて、その仮説に基づいて質問項目を作成することで、調査の質は高まります。 テンプレート的に調査項目を選定するのではなく、しっかりと洗い出すことが大切です。 4. 調査方法の選定 続いて、調査方法を選定しましょう。 大手企業で一気に調査したい場合にはアンケート式、一人ひとりの意見をしっかり聞きたい場合にはインタビュー式を選択しましょう。 アンケート式の場合は、用紙を用いるのかウェブ上で行うのか、インタビューの場合にはいつどこでやるのかなど、具体的な部分も一緒に決めていかなければいけません。 5. 調査結果の集計とフィードバック 調査結果がまとまったら、集計しましょう。 集計方法は、単純集計・クロス集計・構造分析などが一般的です。課題がどこにあるかの分析も、非常に大切です。 時間や手間がかかるので、ITツールの導入やアウトソーシングも検討するようにしましょう。 6. 従業 員 満足 度 調査 pdf. 企業施策への適用・改善 従業員満足度調査は、調査して終わりではありません。課題を改善するために施策検討とフィードバックを行うようにしましょう。 例えば、人事評価制度の満足度が低い場合には評価基準・評価項目の見直し、社内教育に関する事項の満足度が低い場合には社内教育を充実させるなど、課題を解決するための取り組みを行うことが重要です。 従業員満足度調査は定期的に行うことで、随時社内環境をブラッシュアップできるでしょう。 導入企業3500社の実績と12年間の運用ノウハウを活かし、他社には真似のできないあらゆる業種の人事評価制度運用における課題にお応えします。