言われなきゃロボットが削ったなんて誰も思わないでしょう。長さにかなりバラつきがあるところも、いかにも手仕事って感じがありますね。 スープの方も山椒がピリッと効いて、辛さの中に深いうま味が感じられます。具材もシンプルですが、それがかえって麺の味を引き立ててくれてますね。これで 700 円はちょっとお値打ちですよ。 ロボットの作る「刀削麺」は、 人が作るものとまったく遜色ないお味 でした。ただ、果たして本当にロボットが作る意味があるのか …… ? 根本的なところでの疑問は残りましたが、給料(電気代)も思ったほど掛からない優秀な人材らしいので、今後も「龍記餃子坊」の料理人のひとりとして、頑張って麺を作り続けてくれるでしょう。「刀削麺」以外のメニューもとても美味しそうだったので、今度はチョウさんの腕を確かめに再訪したいと思います。 お店情報 中華料理 龍記餃子坊 住所: 東京 都練馬区桜台4 -1-6 西館 1 階 電話: 03-3992-9777 営業時間: 11:00〜14:30 ( LO )、 17:00〜 翌 0:00 ( LO ) 定休日:無休 書いた人:もちづき千代子 人生が常に大殺界な人妻ライター。日大芸術学部放送学科卒業後、映像技術者・メーカー広報・WEBサイト編集長を経て、2015年よりフリーライターとして活動を始める。人生のテーマは「酒と涙と男と女」。 過去記事も読む
「刀削麺」をつくりまくる謎のロボットの正体とは 幼いころ、グルメマンガでその存在を知った「刀削麺」。 小麦粉を、その名の通り刀で削って麺として食す中国料理で、確かスイトン騒動の回に登場していたはず。モチモチした食感がたまらないらしく、子ども心にいつか食べてみたいと強く願ったことを覚えています。 あれから数十年の時が経ち、大人になった私は何度も「刀削麺」を食す機会に恵まれました。どれもすべて美味しゅうございました。刀で削って麺にする技を実際に目にすることもできました。私の人生で「刀削麺」に対する悔いはないと確信していました。 …… が。 「桜台にある『 中華料理 龍記餃子坊 』という中華料理店の『刀削麺』は、ちょっと変わった作り方をしている」 という情報を耳にしたのです。 変わった作り方という点に興味がわき、詳細を聞いてみたところ、驚愕の事実が明らかになりました。なんと 「『龍記』の『刀削麺』は、ロボットが作っている」 らしいのです。 聞いただけで好奇心爆発! 現場をこの目で見てみたい! これはぜひとも行かねばなりますまい。 西武 池袋 線の桜台駅から徒歩 5 分ほど。駅から少し歩いた大通り沿いに「中華料理 龍記餃子坊」はあります。看板にも大きく「刀削麺」の文字が書かれているので、やはり名物の模様。個人的には「食べ放題 1, 990 円」も気になります。 いかにも中華料理店らしい店内。で、ロボットはどこに? わくわくドキドキ。 お店の奥の方まで足を進め、厨房をのぞき込んでみたところ …… 。 イ、イター! こいつ! これが 噂の「刀削麺」を作るロボット ですよね!? 近くで見ると、思ってたよりも大きい ……。 そんでもって、あの変身ヒーローに似てる気がするんですけど …… 。 このロボット、一体どこで作られているのか? というか、店の看板商品である「刀削麺」を、なぜこのロボットに任せているのか… … ? 謎が尽きないので、とりあえず店主のチョウさんにインタビューを敢行しました。 厨房を一人で切り盛りしているチョウさん。話を聞かせてもらおうと思ったのですが、チョウさんは中国の方だそうで、言葉があまり通じず …… 。アルバイトの女性(こちらも日本語が少し話せる中国の方)に通訳してもらいながら、聞いてみることに。 ──「刀削麺」ロボットは、いつ頃から導入したのですか? チョウさん(和訳・以下同):2016年の5月からだね。ちなみにこのお店自体は3年前に営業をスタートしたよ。 ──まだ導入して間もないじゃないですか!
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そんなMさんがホテルで体験した怖い話でした。
こんな場所が中目黒に残っていたとは……!」 「喜んでいただいて何よりです。」 「実家が畳敷きの部屋だったから、妙に落ち着きますね。部屋の広さも十分だし、これは良い宿を見つけたかも!」 こういう宿って一体どんな人が泊まるの? 「いやー、昭和の面影が残る宿ですね。こういった旅荘に泊まるのは、どんな人が多いんでしょうか」 「終電を逃したサラリーマンや地方から出張でいらした人が泊まってますね。もちろん、神田さんみたいに宿無しの人もある程度います。中には2〜3カ月連泊する人もいますね」 「なるほど。そういった需要があるんですね」 「終電を逃してここに泊まれるのはいいですね……!
僕にはなんにも感じず快適なのですが、「なんかおかしいんだよね」という人は「安すぎるのが逆に怖い」と。 確かに飛行機の往復運賃とか練習会場の費用、コーチ代金などを考えるとホテル代は実質無料になってもおかしくないくらいの破格の値段。 でも詐欺などを行うにしても費用は合宿終了後にその町の協会に支払うことになっているしなかば公的なものだから詐欺行為もできないのです。先払いではありませんので。 「いやー気のせいだよ、きっと大人になったら観光に来てほしいからオトクなサービスにしてるんだよきっと」などと笑っていたのです。 ところがついに恐ろしいことを言い出す部員が現れたのです。 階段に人がいた、から色々なことが始まった 最初それを聞いたときに僕は「何を言ってるんだ?」と思いました。 「サキ先輩、階段に人がいたんですよ」 えっ?いやだからなに?うちの部員?従業員さん?フロントの人?
昔、その部屋で何か事件でもあったのか古参の人や社長にも聞いたんだけど、それがホテル全体、新築当時から思い当たるような事故も事件もなんにもない、って言うのよ。私もそれでその部屋にベッドメイクで行くのがなんだか気味悪くなってね」 辞めてしまったという。 ただそれだけのことといえばそれで済んでしまうが、人間はまだ文明を持つ前には、危険回避のためにさまざまな自然現象を感知する研ぎ澄まされたアンテナを持っていたといわれる。それが反応する何かが、その空間にはあったのか? ちなみに跡地に建ったタワーマンションにもトラブルめいた話がある。住宅性能評価の現場検査で地上25階以上30階部分までが鉄筋不足であることが明らかになり、市川市議会でも大きな問題となったのだ。結局は是正工事で対応することとなったそうだ。 文:烏基彦(からすもとひこ) ※写真はイメージです
女子が大好きなのわかるよね。これからもどんどん行くからね。笑 朝食はクラブラウンジ、ロビーラウンジ「バンブー」、 ルームサービスから選べます。 この景色を見ながら食べたくって、ロビーラウンジを選択。 テーブルにはジャムや蜂蜜のミニサイズがセットされてます。 1回目は和食とアメリカンブレックファーストを選択。 卵はオムレツ、スクランブル、目玉焼きから選べます。 和食は小鉢に何種類もの料理がおしゃれに並びます。 日本人の心鷲掴み。 1回目の和食と2回目の和食、 食べてる時は気付かなかったけど、 比べてみると内容も違いますね。 2回目、9月の時は2人とも和食を選択。 それはなぜかというど…。 飲み物を飲みにクラブラウンジに行くと 果物やスムージー達が私を食べてとばかりに誘惑します。 そうです。和食にしたのは クラブラウンジで洋食を食べれるからです。 父ちゃんは、モーニングプレートまでもらっています。 9月の時にも懲りずに、父ちゃんまたモーニングプレートをもらっています。 今度はわざわざ目玉焼きにしてもらってます。 和食を食べてきたのにまたこんなに食べるんかい? 朝からものすごい食欲です。 今回ホテルのクラブラウンジを利用しながらの宿泊に、 旅行への概念が変わり、 たまにはこんな優雅な旅もいいな。 というか一度経験してしまうと辞められません。笑 頑張って働いてまた高級ホテル巡り楽しみます。 コロナ禍により、旅行大好きな多くの人たちがそうであったようにマイリー夫婦も全ての旅行をキャンセルしなくてはいけない状況でした。 そんな中、皆さんの旅行記を読んで 妄想旅行で癒されていました。 一日も早くコロナが終息し、 たくさんの旅行ができるよう、 また皆さんの新しい旅行記が読めるのを 楽しみにしています。