お店としても、無理なく、持続可能な範囲で営業を続けてほしいと願います。 これからもずっとずっとこの竹岡の地で、この唯一無二の素敵なラーメンを提供し続けてほしいと、心から願います。 油断すると、車でさ~っと通り過ぎそうですよね。 駐車場は、このお店の奥にあります。 かなり広い駐車場になっているので、その点はご安心を!! 目の前は「海」… なのですが、その手前のブルーシートがとても心に残りました。 昨年の台風被害の影響がまだ残っているんですね。 今年もまた「異常気象」が続くだろうと予想されています。 超マクロで考えれば、この200年の「地球環境汚染」の影響で、どんどん異常気象が出てきています。 僕ら一人ひとりがそれを意識して、「持続可能な社会づくり」を実現していく必要があります。 自然環境の前では、僕らは皆、無力です。 でも、それでも、僕ら一人ひとりにもできることはあります。 少しでも自然災害を減らせるよう、努力していきたいですね。
1 回 昼の点数: 1. 0 - / 1人 2010/09訪問 lunch: 1. 0 [ 料理・味 1. 0 | サービス 1. 0 | 雰囲気 1. 0 | CP 1.
店名 梅乃家 住所 〒299-1621 千葉県 富津市 竹岡410 電話番号 0439-67-0920 営業時間 [平日] 10:00~19:00 [土・日・祝] 10:00~18:00 定休日 火曜、水曜 (臨時休業あり) 席数 1F:テーブル16席、小上がり6席、2F:テーブル12席 喫煙 喫煙可(2階席は喫煙可) 最寄り駅 JR内房線『 竹岡駅 』(2.
富山でいつもお世話になってるオッサンさんが ラーメンを食べに関東にやって来ました。 かの塩辛い富山ブラックを軽く完食するオッサンです。 今回は竹岡式ラーメンを食べてもらいますが、 いったいどんなリアクションするのか楽しみ(笑) 出流原PAで待ち合わせして一路千葉県を目指します。 千葉でモンキー師匠達と合流して、 竹岡式ラーメンの元祖と言われる梅乃屋に来ました。 ちなみに竹岡式ラーメンまずいで グーグル先生に伺いますと、 とても楽しい記事が・・・・・ すいません話が逸れました。 10分程並んだら店内に入れました。 同行の レオナルド博士 間違いました スギりんさんにモンキー師匠は、 久しぶりの梅乃屋さんだったそうですが、 本音は来たくなかったらしい(笑) メニューですが、最近値上げしたみたいです。 前回訪れたのは2017年1月ですが そのときは700円でした。 チャーシューを煮た醤油の煮汁に、 麺を茹でたお湯を入れて、化学調味料で整えただけ。 おまけに麺は乾麺と言う空前絶後のラーメンが 800円とは・・・・・ 客層は地元常連とオッサン達みたいな、 不味いもの 間違いました、 怖い物食いたさの客が半々といったところでしょうか?
停留所『高速竹岡』を降りると、道路を渡ってすぐ目の前にドドーン! ありました!ありました! こんな感じ。 バス停自体、この店のためにあるんじゃないかくらいの立地です。(笑) 店の入り口もうっかりすると通り過ぎてしまいそうな程にこじんまりしています。 看板も出ていない、、、というか気付かなかったのかな?? 早速、店内をのぞいてみると、、、 なかなかの混み具合。 昼時を少しずらした14時頃だけどなかなかですね。 この店では相席が普通らしく、 みんながごちゃっと座っていて、またそれが良い雰囲気を醸し出し、 やはり、ラーメン屋はこうでなきゃ!と思わせる。 海からの潮風のせいか色々なものが、少しくたびれている。 そんな年季の入った店内を眺めているうちに… 着丼!! 梅乃屋のYouTube動画 臨場感溢れる動画をどうぞ! 梅乃屋のラーメン おお〜っど迫力!!! め 麺が全く見えないぞ。。。 梅乃屋のスープ タマネギに圧倒されながらも、早速スープをすすってみよう! おっ これは。 実は、事前情報で『スープが美味しくない』っていう評判も聞いていたので、、 あまり期待しすぎずに挑んだひと口目だったんだけど、、 やばい、美味しいよ! 自分には、とても醤油をおゆで溶いただけなんて思えないなぁ… もちろん豚骨や魚介出汁のような濃厚さはないけど、 これはこれでいける! というか、うまい! 梅乃屋の麺 さて、 いよいよ麺、、、 に、いく前に、どうしてもレンゲに入ってくるタマネギを一口。 うん。タマネギだね。 特に下味とか、炒めてある感じはなく、そのまんま刻んだ玉ねぎです。 よし、今度こそ本当に麺をいくぞ。 う、うまい!!! そもそもインスタントラーメンも嫌いじゃないロイドにとっては、 この乾麺は自然に美味しいと言える食感。 このスープに対して、乾麺の淡白な感じはあってると思うなぁ。ロイドは好きですよ。 でも、決してあっさりとは言えない竹岡ラーメン。 作り方だけを聞くと、 旨味も何もなさそうに思うけど、 このスープが絡んだ麺をすすると、 なんとも言えない独特の甘みがある風味がじわっと口一杯に広がるのだ。 この味わいは他にはない。 と、はっきり言い切れる。 梅乃屋のチャーシュー さて、お次はお待ちかねのアレ! キタ キタ キター!!! 人気の「竹岡式ラーメン」が袋麺で登場！. チャーシュー!!! っていうか、 完全に見た目は沖縄そばのソーキを思い出してしまうほどのゴツさです。 いやぁ、すごいよ!
こんな凄いものを見せられたら、 「食べ過ぎ注意」という言葉は意味なしです!! しかもこのチャーシュー、 1個や2個じゃないから本当にすごいボリューム。 ふむふむ…わかったぞ! このチャーシューで全て納得。 梅乃屋の竹岡ラーメンは この存在感バッチリのチャーシューを、 主張しすぎないスープと乾麺がさりげなく受け止めているんだな。 そして、山盛りの刻みタマネギから浸み出す甘みこそが、 このシンプルなラーメンに変化をつけて食べる者を飽きさせないわけだ。 流石!やっぱり評判になるだけのことはあるわ! まとめ しかも、今のラーメン界は本当にいろんな出汁やこだわり食材、自家製麺など、 バリエーション豊かな物が主流。 いわば、凄いラーメンで溢れかえっている状況。 しかし、 この竹岡式ラーメン「梅乃屋」のスープと麺は そういった世界とは真逆の超個性的な存在になっている。 まさにオンリー1のお手本みたいな一杯のラーメン。 ご馳走さまでした!! おっ、店を出ると、まだ明るいじゃないか、、 自分の腹具合と相談して…もう一軒の竹岡ラーメンの名店「鈴屋」に行くか? それともここ富津で1泊するか、、、(//∇//) 海の見える道を歩きながら、あれこれ悩むロイドでした。 ロイドの旅はまだまだこれからも続きます! ブログランキングにポチッと応援よろしくお願いします! シェアしていただけると励みになります! みなさん、応援どうぞよろしくお願いいたします! 店舗情報 【店舗情報】 店名=梅乃屋 問い合わせ=0439-67-0920 住所=千葉県富津市竹岡410 交通手段=高速館山道の竹岡インターから車で約7分 バスで行く場合、高速バスの「高速竹岡」バス停すぐ 営業時間=[月木金]10:00~19:00 (L. O. ) [土日祝日]10:00~18:00 (L. ) 日曜営業 定休日=火・水曜日 フラメンコロイドの足跡 味3. 6 接客3. 5 雰囲気3. （食レポ）ご当地料理に美味いものなし「梅乃屋」 - 雨の日の大人たちは. 6 評価3. 56
この記事を書いている人 - WRITER - 「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中! さてさて、 ここ最近、西日本側のラーメンが多かったので、 今回は、久々の関東のラーメンに行ってみたいと思います。 関東のラーメン! といえば、 みなさん、どのラーメンを思い出しますか? 「横浜家系ラーメン」や「栃木県の佐野ラーメン」 「茨城県水戸市のスタミナラーメン」や「東京都の八王子ラーメン」 あ、そうそう 「横浜のサンマー麺」や「油そば」というのもありましたね。 どれもこれも魅力溢れるラーメン(中華そば)ですが、 その中でも、ずっと前から行きたかったご当地ラーメンを求めて、 ロイドは千葉県・南房総の富津まで行ってきました。 はい、というわけで今回は、 竹岡ラーメンの 梅乃屋 さて、千葉県が誇る3大ラーメンの一角を担うこの竹岡ラーメン。 その特徴は、 ・かえしをチャーシューの煮汁で溶いたスープ ・薬味に角切りのどっさりタマネギ ・そして乾麺 の3つなんだそうです。 「う〜ん、それって一体どんな感じのラーメンなんだろう?」 と、この数ヶ月間の間、興味は惹かれていたんですが、 近場は逆に腰が重くなってしまい、 3人を突き動かすようなタイミングがなかなか無く…( ´Д`)y━・~~ 実ははじめは電車でのんびり行こうかなと思ってたんだけど、 最寄りの駅から徒歩 30分と聞いて電車で行くのはあきらめて、、、 結局、 東京駅八重洲南口から高速バス『房総なのはな号』で富津へと向かいました。 所要時間は80分。 以外に早いですよね? この日は最高の天気。 ロイド的には「ラーメン日和」と叫びたくなるようなコンディションです。(°▽°) バスの車窓から石鯛釣りや磯釣りで有名な房総の海を眺めながら、集中力を高めて行きます! 移動中に調べたところ、今日うかがう予定の「梅乃屋」の他に「鈴屋」というのがあって、 なんでもこの鈴屋の方が最初に竹岡式ラーメンを始めたお店なんだそう… だけど、竹岡ラーメンの知名度を全国的に有名にしたのが、今回行く梅乃屋ということらしい。 まずは、前からずっと気になっていた梅乃屋に行くのは決めてはいるけど、 時間が許せば鈴屋も、、、なんて… 食べる前からアレコレ考えているうちに 到着!!!
26 キュウリと神楽南蛮のオイル蒸し 無水鍋で素材の旨味をじっくりと引き出すオイル蒸しです。 ただ蒸すだけの簡単レシピですが、味付けを一切しなくても凝縮された野菜の旨味を楽しめます。 神楽南蛮 6個キュウリ 2本ニンニク 6かけオリーブオイル 大さじ1... 漬けサーモンとクリームチーズのブルスケッタ 自家製玄米パンにクリームチーズと漬けにしたサーモンをのせた簡単おつまみです。 七味とケイパーがとっても良いアクセントになっています。 サーモン(刺身用) 100g酒 大さじ1醤油 大さじ1味醂 大さじ1クリームチー... 次のページ 1 2 3 … 21
2g(そのうち2. 2gがきゅうりともやし) 1人前約7. 花椒香るピリ辛ダレが決め手！「レンジで作るよだれ鶏」／ぐっち夫婦の『お疲れ、乾杯。今夜は家呑み』 - コラム - 緑のgoo. 1gほど ※ 間違っていたり抜けている可能性が高いです。細かく出すのが難しいところは大雑把に計算していたりするので、気になる場合はご自身で再度お調べくださいm(_ _)m ※エリスリトールは除外した、ロカボ糖質です。 また、カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。 『 動画によく出てくる材料 』 ・ラカント(甘味料) 大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。 ・おからパウダー お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方! ・大豆粉 主にお菓子作り用です。 ・小麦グルテン グルテンが必要なときに追加します。 ・ふすまパンミックス パンだけでなく、お菓子系にも使える万能くん。 ・アーモンドプードル アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。 ※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。 『 ごあいさつ 』 はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。 糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。 『 Twitter 』 Tweets by bakubaku_pan 『 連絡先 』 お仕事の依頼やその他連絡はこちらまでお願いします。 騒音のない世界 —————————————————————————— 楽曲提供:Production Music by ——————————————————————————
2021年8月1日の男子ごはんで放送された 「 マカオのミンチィ」のレシピ をご紹介します。 暑くて食欲が落ちた時でも、酸っぱ辛い味付けや調味料で食べやすくて美味しいアジアごはん。 なかなかお家で作るのはハードルが高そうですが、栗原心平さんが簡単でお家で作れるレシピを伝授してくれます。 お家時間も増えているので、今まで作らなかったお料理にチャレンジするのも良いですね。 男子ごはんは、毎週簡単で美味しいレシピを紹介してくれるので、よく参考にしています。 栗原心平さんと国分太一さんのトークも面白くお二人の中の良い感じが伝わってきます。 心平ちゃんの絶品レシピ!美味しいですよ〜。 ぜひ作ってみてくださいね。 ミンチィ メモ 暑い夏にぴったりの食欲をそそる味付けのアジアごはん。 マカオの家庭料理の定番です。 ご家庭でも作れる簡単レシピをご紹介します。 材料 材料(2人前) 豚ひき肉 300g じゃがいも(メークイーン) 小2個 玉ねぎ 3/4個 にんにく 3片 トマト 小1個 コーン油 大さじ1 卵 2個 オイスターソース 大さじ1/2 醤油 大さじ1. 5 パセリ(乾燥) 適量 塩 ひとつまみ サラダ油、揚げ油 各適量 黒胡椒 適量 タイ米 2人分 作り方 ポイント 食感が残るくらいに火入れすると美味しく仕上がる 玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは皮をむき1cm角に切り水にさらす じゃがいもをキッチンペーパーでしっかりと水気を切り、揚げ油を熱して中火で揚げて、キツネ色になったらバットに取り出しておく トマトは1cm角に切る 熱したフライパンにコーン油を引き、玉ねぎを炒める 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める 火が通ったら、醤油、オイスターソースを加えて炒め合わせる 黒胡椒、塩を加えて味を整える 別のフライパンで目玉焼きを作る タイ米をお皿に盛り付け、ミンチ肉、じゃがいも、トマトを添える 上に目玉焼きを乗せて、パセリをふれば完成 栗原心平さんの人気レシピ本の紹介 栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。 幼い頃から料理が得意だったそうです。 栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。 【男子ごはんの本 その13 最新刊】 まとめ 男子ごはんで放送された「夏に食べたいアジアごはん」のレシピをまとめてご紹介しました。 暑い夏にぴったりのアジアごはん!
登志子さん、おはようございます〜♪ 実家から1枚だけ、ワイルドストロベリーの プレートが出てきました。 買い足そうと思っていたところです。 とても参考になります。 ご夫婦で仲良くお料理教室なんですね。 我が家ではあり得ないですが、微笑ましい光景です。 えびしんじょはこのようにして蒸すのですね。 器の間にあるのはラップですか?
レシピ 無水鍋で作るチーズオムハヤシ ドミグラスソースを使わずに作るとっても簡単なハヤシライスです。 トマトと赤ワインをベースにして具材を無水鍋で煮込むだけで出来上がりです。 具材も牛肉・玉ねぎ・キノコがあれば美味しく出来上がります。 今回は舞茸を使ています... 2021. 08. 06 ロッシーニ風ガーリックライス 暑い夏にスタミナをつけるガッツリご飯です。 たっぷりのニンニクを使ったガーリックライスに赤身の牛もも肉のステーキとフォアグラをのせました。 マディラ酒と赤ワインをじっくりと煮詰めたソースにトリュフの風味をつけたソースをかけなが... 2021. 05 鮭と野菜のジェノベーゼグラタン 具材を切って焼くだけの簡単オーブン料理です。暑い夏にガスを使わないのは楽でいいです。 今回はたっぷりと届いたバジルを使って爽やかオーブン焼きに仕上げました。 鮭や火の通りにくい野菜はじっくりと焼いて、ソースやチーズは高温でサッ... 2021. 04 ジャガイモと枝豆のフリッコ ジャガイモとたっぷりのチーズを混ぜ合わせて焼き上げるイタリア・フリウリの郷土料理フリッコです。 お酒との相性が最高なフリッコに旬の枝豆も加えてよりおいしく仕上げました。 少なくともジャガイモの半量はチーズを使うことがポイントで... ツナとミニトマトの冷製パスタ 全粒粉のスパゲッティを使って夏にピッタリな冷製パスタを作りました。 フレッシュなトマトとツナの旨味をベースに夏らしい野菜をたっぷりと加えています。 ケイパーとと七味で風味のアクセントを出し、レモンと白ワインビネガーの2種類の酸... 冷製豚しゃぶカレーうどん 豚しゃぶの茹で汁も余すことなく活用した冷製うどんです。 蒸し暑い時期でもカレーのスパイシーさでつるつると食べ進められます。 揚げ野菜とゆで卵をスープにしっかりと漬け込んで、冷蔵庫でキンキンに冷やして、しっかりと氷水で締めたうど... 雑穀米の和風トマトリゾット~ガーリックシュリンプ添え 干し椎茸・干し海老・昆布の出汁とベジブロス(クズ野菜からとった出汁)を雑穀&玄米にたっぷりと吸わせて美味しいリゾットに仕上げました。 さらに細かく刻んだ夏野菜もたっぷりと入れて栄養満点の一品になっています。 隠し味の味噌はトマ... 2021. 肉巻きおにぎりに合う献立レシピ17選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！ | ちそう. 07. 27 桃モッツアレラ 濃厚な水牛のモッツアレラを使った桃モッツアレラです。 クリーミーなチーズとジューシーな桃の甘みに黒胡椒の辛味・ミントの爽やかさ・オリーブオイルの苦みを加えると無限にワインが進むおつまみになります。 材料 モッツアレラチー... 2021.
共働き夫婦料理家として大活躍中のぐっち夫婦。ごはんのすすむ料理やお酒に合うおつまみを得意とする夫のTatsuyaさん、実家が青果店だったことから食に興味を持ち、野菜料理をはじめとする彩り華やかな料理やお菓子を得意とする妻のSHINOさん。日々の「今日なに食べようか?」という素直な気持ち、自然体なご夫婦の想いをつめ込んでうまれた新著『お疲れ、乾杯。今夜は家呑み』から、試し読みページをお届けします!「かんたん・おいしい・おしゃれ」なぐっち夫婦らしさ全開のおつまみレシピの数々、きっとすぐ作りたくなるはずです♪ ※本作品はぐっち夫婦著の書籍『お疲れ、乾杯。今夜は家呑み おうちで、ラクして、最高にうまいおつまみは作れる!』から一部抜粋・編集しました。 レンジで作るよだれ鶏 【材料】〈2~3人分〉 鶏むね肉……1枚 青ネギ(小口切り)……大さじ2 白いりゴマ……大さじ1 砂糖……小さじ1/2 塩・こしょう……各少々 A 長ネギの青い部分……2本 しょうが(スライス)……ひとかけ 紹興酒(または酒)……大さじ2 すりおろししょうが……小さじ1/3 たれ 蒸し汁……大さじ2 しょうゆ……大さじ1 酢……大さじ1 砂糖……小さじ1 ゴマ油……大さじ1/2 ラー油……適量 花椒(パウダー)……小さじ1/3 【作り方】 1. 鶏肉は厚みのあるところを包丁で開き、全体をフォークで刺す。砂糖、塩・こしょうをまぶす。フォークを刺して火の通りをよくします。 2. 耐熱容器に1とAを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで4~5分加熱する。 3. 裏返して2分ほど再加熱する。そのまま粗熱が取れるまで置き、1cm幅に切って器に盛る。 4. たれの材料を混ぜ合わせて3にかけ、青ネギとゴマを散らす。 Tatsuya「花椒があると一気に深みが出ますよ!」 SHINOのラー油のせうま辛アレンジ 3まで作り方は同じ。最後に蒸し汁と食べるラー油をかける。 ささみで作るサラダチキン ささみで作る際には、鶏ささみ2、3本の筋を取り、塩・こしょう各少々をふり、耐熱容器に入れ、長ネギの青い部分1本、しょうがスライス1片、酒大さじ1をかけてふんわりラップし、電子レンジ600Wで2分半加熱。裏返してさらに2分半ほど加熱し、粗熱を取る。 ・電子レンジ加熱は600Wを基本にしています。500Wなら1. 2倍、700Wなら0.