ホーム キッチン レシピ ライター:racss 2017/06/30 2020/03/31 2分 圧力鍋ってどんなイメージでしょうか? 「煮込み料理のための鍋でしょ」「爆発しそうでなんだか怖い」なんて思う人も多いようです。 でも、手間なしおかずや時短おかずをつくるために毎日のように活躍させている人も多いんです。 わたしは「ご飯をおいしく、かつ省エネで炊きたい」というのが圧力鍋購入のきっかけでした。 今では容量5. 5Lの大きいものと、3Lの浅めのものの2台を持っていて、毎日のおかずづくりに欠かせない存在になっています。 圧力鍋の気圧をチェック 我が家のものはアサヒ軽金属製の「活力鍋」で、最高圧力が146kpa(キロパスカル)(2.
野菜はざっくり切ってもおいしい♪ 圧力鍋なら大きめの食材でもすぐ火が通ります。 薄切りにしていた玉ねぎはくし切りに、ひと口サイズにカットしていたじゃがいもは半分にと、大きめに切ってしまいましょう。 かぼちゃのようなかたくて切りにくい野菜は、1/2程度に切って種を取り出したものを圧力鍋で蒸してから、食べやすい大きさにカットし、スープに入れてもOK。 やわらかいので切るのもラクラク、蒸し水もスープに使えば一石二鳥です。 リンク: 大きめ野菜のしょうが蒸しポトフ|人気レシピベスト20|ゼロ活力なべ かたまり肉もスピーディーに下ゆで 普通の鍋だと下ゆでに数時間かかるかたまり肉も、圧力鍋があれば驚くほど早くゆでられます。 下ゆでしてやわらかくなった肉は、味付けして角煮にしたり、 チャーハンやラーメンに入れたりするだけで、 まるでお店のような本格料理に仕上がりますよ♪ リンク: リンク:豚の角煮のレシピ|人気レシピベスト20|ゼロ活力なべ ちなみに、お肉を下ゆでした後のゆで汁はスープに、浮いてきた脂分はラードにと、余すところなく使えます。 捨てるところがないので、後片付けにも手間がかかりません♪ 皮むきをラクラクに 皮をむくのが面倒な食材ってありませんか? 例えば、ぬるぬるした里いもや、皮のかたい栗など。 これらの食材も、圧力鍋で加圧すればむきやすくなります。 里いもは手でツルッと皮がむけて、手がかゆくなることもありません。 栗も底の部分に包丁で切り込みを入れてから加圧すると、 かたい鬼皮も手でむきやすくなりますよ。 火にかける時間をできるだけ減らす 下ごしらえの他に時間がかかるのが、「炒め」や「煮込む」時間。 これも、圧力鍋を使えばカットできます! 毎日 使える 圧力 鍋 レシピ 人気. 例えば、マイ圧力鍋の「ゼロ活力なべ」なら、2~3時間かかっていた角煮は加圧約20分、15分以上煮込んでいたカレーはなんと加圧0分! と、びっくりの時短調理がかないます。 そして、これをもっと効率的にすませる2つのポイントがあるんですよ! 炒めない カレーや肉じゃがなどの煮込み料理は、肉や野菜を事前に炒めてから煮込まないとコクのない味になってしまいます。 でも、圧力鍋で作る場合は、炒めなくても充分コクが出るので、ショートカットしてしまいましょう♪ 我が家では、玉ねぎはくし切りにして、炒めずそのまま圧力鍋へ。 それでもちゃんと甘味と旨味が引き出され、おいしく仕上がるんですよ♪ リンク: 野菜たっぷりビーフカレー|人気レシピベスト20|ゼロ活力なべ 圧力が上がる・下がる時間を短縮 圧力鍋で時短調理を極めるには「圧力が上がる・圧力が下がるまでの時間をできるだけ短くすること」にも注目!
卵はよく溶き、牛乳と混ぜます。 2. 塩、コンソメを入れてよく混ぜ、目の細かいザルで漉します。 3. 茶碗に卵液を注ぎ入れ、小さく切った豆腐、ほうれん草、ベーコンを入れます。 4. 圧力鍋の底にキッチンペーパーを敷いて茶碗を並べ、蒸し水200㏄を間から注ぎ入れます。 5. 鍋の蓋をしておもりを低圧にセットし、加熱します。 6. おいしい！はやい！圧力鍋おかず はじめてでもカンタン！ 毎日使える１４２レシピの通販/食のスタジオ - 紙の本：honto本の通販ストア. おもりが揺れてから中火に落として1分加熱し、火を止めます。 内圧表示ピンが下がるまで余熱で置いておきます。 毎日使うなら小さいサイズがおすすめ 今回のレシピは3つとも小さいほうで作ったもの。 我が家では、実は小さい圧力鍋の出番が多くなっています。 2~3人家族なら、2. 5Lまたは3L程度の容量の小さめの圧力鍋はとても使いやすいですよ。 もしこれから用意しようと迷っている場合は、小さめサイズも検討してみてはいかがでしょうか。 圧力鍋や電子レンジで簡単・おいしい!作り置きできる「夏野菜たっぷりのラタトゥイユ」
かんたん低温調理 食材をポリ袋に入れ、一定の温度の湯の中で袋ごと加熱する低温調理。電子圧力鍋をつかえば、勘や経験が重要だった火加減の悩みがなくなる。 和風ローストビーフ。最適温度を保って加熱するので、できあがりはどこを切っても美しい。 デザートまで作れる。写真は昔ながらのプリン。ピンポイントの温度で調理するので、すが入らず、上手にできる。 本書の目次は以下の通り。 Part1 電気圧力鍋で、主材料2つで作るリピ決定おかず Part2 電気圧力鍋で、いつもおかずがレストラン級に変身 Part3 電気圧力鍋で、おうちで簡単ごちそうメニュー Part4 電気圧力鍋で、低温調理メニュー Column 電気圧力鍋の待ち時間にサブおかず 本格的な料理が簡単に短時間で作れる電気圧力鍋。色々な料理に活用できるので、1度買うと手放せない調理器具になりそうだ。 ※画像提供:主婦の友社
2021年5月2日 閉経は正しい知識をもって迎えれば、こわくない! 今回は、閉経したら女性らしくなくなってしまう? 閉経したあとに生理が復活することはある? 閉経による医学的なプラス要素はある? という読者からの不安や疑問に、産婦人科専門医の高尾美穂先生が回答。 教えてくださったかた 高尾美穂先生 女性のための総合ヘルスクリニック「イーク表参道」副院長。産婦人科専門医。医学博士。スポーツドクター。ヨガマスターとしてヨガ指導も行う。女性の体の悩みへの明解なアドバイスがテレビで反響を呼び話題に。 Q. 閉経したら女性らしくなくなってしまう? 40代で閉経してしまったのですが、早いですよね？（40代女性） #ターザンお悩み相談 | Tarzan Web（ターザンウェブ）. A. それは自分が決めることです。 「閉経してエストロゲンの分泌がなくなると、女性らしくなくなると思う人もいるようです。でも実際には大きな変化はなく、男性化するわけでもありません。女性らしくあり続けるかどうかは自分が決めることです。また、もし女性ホルモンにこだわるなら、ホルモン補充療法(HRT)という選択肢もあるので、それを受けるのもひとつの方法です」 Q. 閉経したあとに生理が復活することはある? A. たまにありますが、病気の可能性もあるので婦人科へ。 「医学的には、12カ月間生理がこなかった場合を閉経としていますが、それ以降に生理が復活する場合もまれにあります。また、HRTを受けたり、エクオールをとったりすると、生理が復活することもあります。ただし、閉経後に出血があった場合、生理が復活したのではなく、子宮体がんによる出血の可能性もあります。子宮体がんは、閉経前後にかかりやすいがんで、自覚症状は不正出血です。進行すると、排尿痛や排尿困難、性交痛があることもあります。子宮体がんは早期に発見して手術をすれば治りやすいがんなので、閉経後に出血があった場合は、早めに婦人科を受診しましょう」 Q. 閉経による医学的なプラス要素はある? A. 子宮筋腫が小さくなります。 「閉経すると、子宮筋腫や子宮腺筋症、子宮内膜症などといったエストロゲン依存性の病気(エストロゲンが高い状態だと進行する病気)になりにくくなるというメリットがあります。子宮筋腫も閉経後は小さくなっていきます。ただ、閉経したらもう婦人科系の病気にならないわけではないので、閉経後も年に1回は婦人科で検診を受けるのがおすすめ」
血管を守る 2. 骨を守る 3. うつ状態を防ぐ 4. 皮膚の老化を防ぐ 5. 筋肉量を維持する 6. がんを早期に発見する *女性ホルモンのレベルを維持することは1~5につながる
カラダが大きく変化して次のステージが始まる更年期。閉経するとエストロゲンという「お守りホルモン」がなくなり、病気のリスクも高まり、「日ごろの生活習慣の積み重ねで大きな差が生まれる」といいます。「イーク表参道」副院長で産婦人科医の高尾美穂さんに聞きました。元気に動ける70代を迎えるために今できることは? 閉経後は病気のリスクが増える ―― 閉経を迎えれば毎月の煩わしい生理もなくなるわけですよね。更年期のホルモン変動さえ乗り切れば、その後はむしろ過ごしやすくなるのではないでしょうか? 高尾美穂さん(以下、敬称略) 確かに生理はなくなる分、ラクかもしれませんが、閉経後はさまざまな病気のリスクが増えるんです。卵巣から分泌されるエストロゲンは妊娠や出産に関わるだけでなく、女性のカラダを守る「お守り」のような存在。閉経後の女性は、骨や血管の病気のリスクが高まります。 カラダを守ってきてくれたお守りホルモンがなくなった後は…(写真はイメージ=PIXTA) よく知られるのが骨粗しょう症です。肌と同じように骨も新陳代謝で生まれ変わりますが、エストロゲンは骨吸収(古くなった骨を壊す働き)を緩やかにして骨からカルシウムが溶け出すのを抑制しています。だから、骨吸収と骨形成(新しい骨をつくる働き)のバランスが取れて丈夫な骨でいられるんですね。しかし、エストロゲンが分泌されなくなると、骨吸収の働きのほうが盛んになり骨密度が低下。ちょっとした転倒が骨折につながりやすくなります。 エストロゲンには血管のしなやかさを保つ働きもあります。男性は高脂血症・動脈硬化・高血圧といった心血管系疾患が年齢とともに増加しますが、女性はエストロゲンが分泌されている間はこれらの病気のリスクがかなり低く抑えられています。しかし、閉経後には男性並みに病気のリスクが高まるんです。
さあ、もっと旅に出て欲しい。知らない国にもっと興味を持ってほしい。それが素晴らしい長生きにつながるのだから。 Vol.
非常に高い保湿力で乾燥トラブルを鎮めていく。 アクセーヌ AD コントロール ローション 120ml ¥3, 850 同 エッセンス 25ml ¥7, 700 同 ミルキィジェル 60ml ¥3, 850 ホルモンバランスを整えるαオメガ3に着目 チアシードオイルのほか10種のオイルと5種の精油をブレンド。 アルビオン エクシア AL シークレット フォーミュラ オイル ファム 30ml ¥11, 000 【サプリメント】年齢的にそろそろ…ならサプリから試す手も 更年期の女性に向けたサプリには、女性ホルモンではないけれど、似た働きが期待できる成分が配合されていることが多い。 独自酵素のイソフラボン アグリコン型イソフラボンの中でもサポート力が高いといわれるゲニステインを多く含む。 キッコーマン 基本のサプリ 60粒(約1か月分)¥5, 390(編集部調べ) 1日4粒でエクオール10mg 知名度No. 閉経後の肌質の変化に悩んでいたブルック・シールズ、救世主は「CBDオイル」だった！（Harper’s BAZAAR（ハーパーズ バザー）） - Yahoo!ニュース. 1! 大豆を乳酸菌で発酵させたエクオールをダイレクトに補給する。 大塚製薬 エクエル 112粒(約1か月分) ¥4, 400(編集部調べ) オール自然由来のサプリ ナチュラルなハーブ系 漢方とハーブの天然由来の成分だけのサプリ。更年期のトラブルやPMSにも。 プラントロジー インナーピース 100g ¥6, 600 胃や腸からすばやく効率的に吸収 アグリコン型イソフラボンの中でもダイゼインをメインにしたサプリ。 アイ・ティー・オー Dr. アグリマックス-S(アグリコン型イソフラボン ダイゼイン)¥6, 600(編集部調べ)[医療機関専売] 女性ライフクリニック銀座院長。産婦人科医・医学博士。日本における女性医療(ウィメンズヘルス)の第一人者。女性のココロとカラダ、社会との関わりを総合的に捉え、女性の生涯にわたる健康を推進するNPO法人「女性医療ネットワーク」を設立。女性医療(ウィメンズヘルス)を広く知ってもらうための啓蒙活動や政策提言を行う。 『美的GRAND』2021年春月号掲載 撮影/金野圭介(静物) イラスト/小迎裕美子 構成/木更容子 ※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
読者から寄せられた質問に、『ターザン』推薦の専門家がズバリ回答! 生理とカラダのお悩みには、レディースクリニック『イーク表参道』の副院長・高尾美穂先生が向き合います。今回は、閉経とそれに伴うカラダの変化について。 今回の質問 40代で閉経してしまったのですが、早いですよね。どうして閉経してしまったのか、閉経後にカラダはどう変化していくのか知りたいです。エイジングが進んでいくのでしょうか? (40代女性) 閉経が早まる要因は、喫煙や脂質の摂取量、運動不足など。 お母さんのお腹の中にいるときにたくさんあった 卵母細胞 (卵子を形成する元となる細胞)が、年齢を重ねるごとに消費していく仕組みが女性にはあります。卵母細胞の数がなくなる、つまり在庫を使い切った状態がいわゆる「 閉経 」。 消費されるスピードは個人差があり、誰でも40歳を超えたら閉経する可能性はあるのです。閉経が早まる要因は、 喫煙 、動物性の 脂質 が多い食事、反対に脂質が少なすぎる食事、 運動不足 、慢性的な ストレス といったことが考えられます。 閉経後のカラダはどうなるの?