白菜も豚肉もトロトロで美味しそうでした。 煮込めば煮込むほど美味しくなるそうです。 最後までお読みいただきありがとうございました。
スポンサードリンク きょうの料理 2021. 01. 07 2021年1月6日放送のきょうの料理はおいしい! あきない! 余らせない! 白菜・大根おかず 「白菜と豚肉のラグー」で白菜と豚肉のラグーの作り方について紹介されました!
白菜と豚肉の簡単おかず:白菜と豚肉の味噌マヨ炒め 味噌とマヨネーズの相性はテッパンである。そんな味噌マヨを使った「白菜と豚肉の味噌マヨ炒め」の作り方を紹介していく。まず始めに、味噌とマヨネーズの魅力を伝えていこう。 味噌の魅力 味噌の歴史はとても古く、地域によってさまざまな種類の味噌が作られている。どれも、塩味、旨み、香りが期待できる調味料となっている。 マヨネーズの魅力 マヨネーズは、コクと旨みを兼ね備えた調味料である。マヨネーズが加わるだけで、食が豊かになるように感じる。 「白菜と豚肉の味噌マヨ炒め」の作り方 <材料> 白菜、豚肉、ゴマ油、味噌、マヨネーズ、醤油 <作り方> 白菜の葉の部分はざく切りにして、芯の硬い部分はそぎ切りにしておく。味噌、マヨネーズ、醤油を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。フライパンにゴマ油を熱して、白菜と豚肉を炒める。合わせ調味料を加えて、全体に味がなじんだら完成である。 3. 白菜と豚肉の簡単おかず:白菜と豚肉のクリーム煮 白菜にはクセがないので、クリームベースの味付けにもよく合う。ここでは、牛乳や豆乳を使ったクリーム煮の作り方を紹介していく。まずは、牛乳と豆乳の特徴を伝えていく。 牛乳の特徴 牛乳は、カルシウムとたんぱく質を豊富に含んでいる。さらに、牛乳のカルシウムは吸収を助ける働きがあるリンと結合した状態で存在しているので、ほかのカルシウムよりも吸収率の高さが期待できる。 豆乳の特徴 豆乳のたんぱく質は牛乳と同じくらい含まれているが、脂質は牛乳の約半量なので、牛乳と比べるとヘルシーである。 「白菜と豚肉のクリーム煮」の作り方 <材料> 白菜、豚肉、バター、小麦粉、牛乳(or豆乳)、コンソメ、塩コショウ <作り方> 白菜の葉の部分はざく切りにして、芯の硬い部分はそぎ切りにしておく。フライパンにバターをひいて、白菜と豚肉を炒めていく。ここで一度火を止めて小麦粉をまぶし、よく混ぜてしっかりと絡める。再度火をつけて牛乳(or豆乳)とコンソメを入れ、塩コショウで味を調えると完成である。 <注意点> 気をつけてもらいたいこととして、小麦粉を入れる前に、火を止めることを忘れないようにしてもらいたい。火をつけたままだと、小麦粉がダマになるおそれがあるためだ。小麦粉と具材をしっかりと混ぜ合わせてから、改めて火をつけ直すようにする。 4. 白菜と豚肉の簡単おかず:白菜と豚肉の中華とろみ炒め ここでは白菜と豚肉を使って、中華味ベースのとろみ炒めを紹介していく。ごはんがすすむ1品となっている。 「白菜と豚肉の中華とろみ炒め」の作り方 <材料> 白菜、豚肉、ゴマ油、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、水溶き片栗粉 <作り方> 白菜の葉の部分はざく切りにして、芯の硬い部分はそぎ切りにしておく。水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。フライパンにゴマ油をひいて、白菜と豚肉を炒める。そこに合わせ調味料を加えて味を調えてから、強火にして水溶き片栗粉でトロミをつけると完成となる。 白菜と豚肉を使った、簡単メニューはいかがだっただろうか?さまざまなバリエーションを紹介してきたので、その時々に合わせて作ってもらえたら幸いである。忙しい毎日の中で、きっとこの簡単メニューは役に立つのではないだろうか。 この記事もcheck!
更新日: 2021年3月18日 この記事をシェアする ランキング ランキング
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きょうの料理レシピ 焼きつけた白菜と塊肉でつくる、シンプルかつダイナミックな煮込み(ラグー)。煮るほどに甘く、深まるうまみに、思わず頬がゆるむ冬のごちそうです。 撮影: 邑口 京一郎 エネルギー /490 kcal *1人分 塩分 /1. 2 g 調理時間 /90分 *白菜を干す時間は除く。 (2~3人分) ・白菜 約1/3コ(670g) ・豚バラ肉 (塊) 350g *常温に戻す。 ・ごま油 (白) 小さじ2 【A】 ・水 カップ3 ・白ワイン カップ1/4 ・塩 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・ローリエ 2枚 *あれば。 ・粒マスタード 適量 白菜を干す 1 白菜は根元に包丁で浅く切り目を入れ、葉先に向かって2つに裂く。葉と葉の間を広げてざるにのせ、3時間ほどおいて乾かす(全体備考参照)。! ポイント 白菜は調理前に乾かすと、程よく水分がとんで甘みと風味が増す。 白菜と豚肉を焼く 2 フライパンにごま油を強火で熱し、白菜の裂いた面を下に入れる。両面に焼き色がつくまで約8分間焼く(焦げそうなら少し火を弱める)。外葉を下にして煮込み用の鍋に移す。豚肉も約5分間、中火で全面を焼きつけて鍋に移す。! ポイント 焼き目がうまみになるので、白菜、豚肉ともに強めに焼き色をつける。白菜は鍋ぶたなどでおもしをして焼いてもよい。 煮る 3 鍋に【A】を加えて中火にかける。沸いたらアクを除き、ふたをしてごく弱火で30分~1時間煮る。肉を食べやすく切って器に盛り、粒マスタードを添える。! 【きょうの料理】白菜と豚肉のラグーの作り方を紹介!渡辺麻紀さんのレシピ | 気になったTV. ポイント できれば1時間ほど煮ると白菜が柔らかくなる。盛りつけ後、白菜の芯を料理ばさみで切り落とすと食べやすい。 全体備考 ◆おすすめ!干し白菜◆ 白菜は縦に大きく裂いて風通しのよい場所に3時間ほどおいて乾かす。甘みと風味が増し、煮込みのほか炒め物なども食感よく仕上がる。 2021/01/06 おいしい! あきない! あまらせない! 白菜・大根おかず このレシピをつくった人 渡辺 麻紀さん フランス料理学校勤務後、フランス、イタリアなどへ留学。フランス料理、家庭料理、お菓子づくりなど幅広いジャンルで活躍中。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
【美容師監修】髪は長さで名前が変わります。《ショート》《ボブ》《ミディアム》《セミロング》《ロング》など『髪の長さの名前』の基準とおすすめの髪型などを紹介します。さらに顔型別に自分に似合う髪の長さ診断をして、自分に一番合う髪型を探してみましょう。 専門家監修 | 美容師 千葉健太郎 Instagram minimo 美容室【Orque(オルク)】札幌大通り店でトップスタイリスト/ヘアケアマイスターをしています! 一人一人に合わせたのオーダーメイドの【透明感カラー】や、... 髪の長さの種類・基準って? 髪型の長さで名前が変わりますが、一体どれだけの名前がありどこまでの長さの事を指しているのか、はっきり分かっている人は少ないのではないでしょうか。そこで今回髪の長さの種類と基準を紹介します。自分が今どの髪型になるのか調べてみましょう。 髪の長さの名前を知るメリットとは?
自分の輪郭や顔のつくりにコンプレックスを感じてしまう人も多いかもしれませんが、ポイントをつかめば、そのコンプレックスも逆に自分だけの武器にできちゃうんです。この夏はぜひ、自分だけに似合う髪型を楽しんでくださいね。 (文/石狩ジュンコ)
髪型によって人の印象は変わりますが、それは坊主頭にしても同じで、長さによって印象が変化します。この記事では、おすすめの坊主の長さや坊主にすることのメリットやデメリット、床屋でのオーダー方法、さらに薄毛の人にぴったりな坊主の長さについても紹介します。 この記事をかいた人 Tom なんでも興味ありのマルチおじさん。父は鮎釣り大好きの釣り人でした。山が大好きです。 坊主の長さどのくらいがベスト?
自分に似合うヘアスタイルが一瞬でわかる「5. 5cmの法則」って? いよいよ暑くなってきて、髪の毛もスッキリと切っちゃいたい!という読者も多いのでは? そこで今回は顔のつくりとヘアスタイルにまつわる意外なポイントを紹介。夏に向けて自分に似合うヘアスタイルを見つけましょう。 《こちらの記事もCheck! 》 ◆あなたの髪、見られてます! 職場のありえないヘアスタイル集 ◆オフィスで感じの良い女性の髪形を教えて! ■ショートとロング、どっちが似合う? 自分がショートカットとロングヘアのどちらが似合うのか簡単に見極める方法があります。それは、耳下から顎までの長さを測るだけ。まず、ペンと定規を用意してください。そしてペンを横向きにしてアゴ先にセット。次に耳の下に定規を垂直に当て、ペンまでの長さを測りましょう。 この長さが5. 5cm以下であれば、ショートカットが似合う顔ということになります。 この法則を発見したのはイギリスの有名な美容師とヘアケア製品メーカーで、この長さが短ければ短いほど、ボブカットだけでなくベリーショートも似合っちゃうんだとか! 自分に合う 髪の長さ. 逆に5. 5cm以上であれば、ロングヘアが似合う顔。たしかに、女優さんでも面長だからこそ美人が際立つロングヘアの人が多いですよね。皆さんもぜひ測ってみてください。 ■おでこが狭い人は前髪を作る位置を深めに ヘアスタイルで大きく印象を左右する前髪。オトナ女子は、長い前髪を横に流したり中央で分けたりしている人が多いのではないでしょうか。小顔効果があるし、オトナ可愛い雰囲気になるので、取り入れやすいですよね。でも、おでこが狭い人の中には、顔と髪の毛のバランスがうまく取れなくて悩んでいる人もいるのでは? そういう人は、前髪を深めにとるとバランスの良い顔立ちに見えるんです! 深めの前髪にすればオンザ眉毛やパッツンだけでなく、縦にボリュームを出すかきあげバングなども似合っちゃいます。おでこが狭い人は前髪をつくる位置を意識して、いろいろなスタイルを楽しんでみてくださいね。 ■耳の大きさで似合う髪型も違う! 顔のパーツの大きさはメイクである程度カバーできますが、耳の大きさは変えられませんよね。耳の大きさにはコンプレックスを持っている人もいるかもしれませんが、逆に武器にすることもできます。実は、耳の大きさによって似合う髪型は変わってくるんです。 耳の大きな人は、耳に髪をかけるときに耳の前側に少し毛束を残し、上部が軽く見えるくらいに髪の毛をセットすると、とてもセクシーな雰囲気に。とくに耳全体が正面に向いている「立ち耳」の人は、顔のバランスを気にして美容整形で矯正する人も少なくありません。たしかに立ち耳がすべて見えるとおサルさんっぽくなってしまいますが、逆にピョンと立っている耳の上部分だけがちょこんと出るような髪の毛のかけ方をすると、凛として格好良い印象になります。 逆に耳の小さな人は、髪の毛で隠すのではなく思い切って耳全体を出すとキュートな印象に。ベリーショートや髪を耳にかけるようにすると、その可愛らしい耳がキレイに見えるんです。 いかがでしたか?
How to find your balanced length of hair when considering your body length 髪の長さと身長のバランスって? 自分に似合うヘアスタイルは顔の形だけでなく、髪の長さや身長にも関係しています。 要は、全体のバランスが重要なんです。 身長だけでなく体型ごとにも違ってくるので、ぜひチェックしておきましょう。 髪の長さと身長のちょうどいいバランスは?
頭美人 頭美人は、「健康は頭から」をコンセプトに運営しているヘアケアメディアです。髪や頭の専門家が集まっており、多数のヘアケア関連のサロンも掲載しています。髪や頭の事で悩んでいたら、きっと頭美人が解決してくれるはずですよ! シェア ツイート シェア