(^^)! ご期待を! 2018/10/4 まだまだ暑いけれど、パン教室再開です(^^)/ ベリーキューブとクーロンヌに挑戦してみました。 クーロンヌは、サマーセミナーのテキストで。かわいいフェーブを購入し、 ガレット・デ・ロアと同様パンに入れて成型し、みんなでカットして食べる前の楽しみに遊び要素を取り入れてみようと思います。2018/9/2 パン教室、8月は夏休みです🍉 私はスクールのサマーセミナーに参加してきました! 今年はスイスの先生で、伝統的なパンから、手軽に作れるお菓子のようなパンまで10種類のレシピを習ってまいりました(^^)/ 秋までに復習して、皆様にご紹介したいです💛 五穀と玄米のパン 2018. 8. 2 9月には、皆様の夏の思い出話を伺えるのを楽しみにしています~また、元気にパン作りができますように・・・ ベーグルイタリアン/セサミキューブ トマトペースト、セミドライトマト、サラダミックス、の入った生地で作るベーグル。 黒ゴマペーストのこくあるキューブを切ってみるとこしあんがたっぷり!! トッピングはあらい黒ゴマ!! ジャパン ホーム ベーキング スクール 上の注. 2018/6/18 クランベリーとクリームチーズのべーグル💛クルミベーグル💛シトラスベーグルなどなど練習中・・・・・・特別メニュークラスでリクエスト有、もっちり、ぎっしり、ふんわり、どんなのにしようか試作中です。 6月の定番メニュー1品にはチェノワを作ります! 2018/6/2 素敵なアジサイをお譲りいただいたので、母の日の贈り物に届けます🌸 ホットクロスバンズを焼いて一緒にプレゼント!! 2018/5/12 ガトー・ドウ・テ・ベール 華やかなグリーンと栗甘露煮の黄色が眩しい春らしいお菓子🌸 スリムなバウンド型で焼いて、お土産にしたい一品。 2018. 4. 5 2018年JHBSニューイヤーセミナーに参加しました★粉は、ブションを使って、フランスの先生考案のレシピのレ ズユ ドウ イブはクイニーアマンのようなリッチでおいしいパンでした!! キューブ型も新鮮で、ぜひ作ってみます🍞 2018/2/19 2018年 戌年 イヌ 犬 いぬ 戌 🐶 inu 色々なお顔の干支パンになりました(^^)/ 15人のメンバーさん達が作って下さいましたので、写真を送ってくださった方のイケメンワンワンをご覧くださいませ(^_-)-☆ 2018/1/28 バレンタインデーに向けて、チョコのデニッシュパン。フランボワーズソースが引き立つチョコバー入りのデニッシュ★ 2018/1/30 右)ステラとバレンチノ 左)オーバーナイト法のコーヒーケーキ 本校でお勉強しました(^^)/ 2017/12/7 パン ヴィエノワ ウイ-ン生まれでフランス育ちの食事パン 2017/11/29 スナックバーの見直ししました!
<自己紹介> 宮崎市在住です。夫と、2女1男の3人の子供たちとの5人家族です。 ジャパンホームベーキングスクールに通い初めて6年目の2014年4月に講師の資格を取得し、パン教室を始めました。 最初は、自宅で教室を行っておりましたが、2014年9月からは宮崎市大王町のブックス中島店舗跡地で『なほこキッチンスタジオ』をオープンいたしました。 <ジャパンホームベーキングスクールについて> JHBSジャパンホームベーキングスクール(以下JHBS)は1975年に創設され、家庭で手軽に楽しくパンやお菓子をつくるホームベーキングを提案しております。 札幌、東京、名古屋、京都、大阪、福岡の6つの本校の他、準本校14校、分校15校、認定教室5723校(2020年4月現在)がある全国組織のスクールです。 受講途中に転勤などで引っ越されても全国にネットワークがあるので、移転先で再受講できます。 受講内容として一般教科と一般教科終了後に指導者を目指す専門教科(希望者のみ)があり、長く続けられるのが魅力です。 詳細は JHBS公式ホームページ をご覧下さい。
今日は上級レッスン第1回目です。実は今朝予定表を見るまですっかり忘れていて のんきにBlogの更新でもしようかな~なんて思ってた矢先で 何を思ったのかBlogの更新をしてしまいました・・・ まっ・・・そんなこんなで上級初めてレッスン日。今まで親友にお願いしてレッスンを受けていたのですが、出産をして辞めたので上級コースからは私1人他のレッスン組に入れてもらう事になりました・・・これから16回お世話になる皆さんと会うので超緊張・・・ 軽く自己紹介&挨拶をしてすぐにレッスンに入りました 上級初回メニューは、サブマリン、モーレ お楽しみお菓子は ちょこぼうず でした 上級はやっぱりハード系のパンが多くなるのかな? *お菓子ちょこぼうず* お菓子の準備から・・・お菓子って面倒だよね ケースにバターを塗って粉をはたいて・・・分量を量って。 こんな感じでチョコを割ったり、湯煎をかけたりして準備をします。 クイジナートのハンドミキサーはやっぱりすごい!欲しい!このミキサー欠点はパワーがありすぎてキメが荒くなるって事・・・ チョコの生地を作って焼成します。 焼けたら冷ましておきます・・・この可愛い形が ぼうずって事です。 焼いてる間にコーティングチョコを作ります。これはナパージュってゼリーみたいな材料を入れるので手でもチョコシナボンっても溶けないコーティングです・・・ チョコを作った鍋に生地を入れてチョコを付けてトングで取り出します。 まぁ~大変な作業でした・・・って考えるとパンを作ってる方が楽かも お菓子と同時進行でパン2種も作ってます・・・この発酵機にはサブマリン生地が2次発酵中・・・ こちらはモーレ、モーレとはポルトガルの小型パンです・・・2次発酵に入ります。 発酵が終わったサブマリン・・・クープを入れて熱々250度オーバーの鉄板に乗せて焼成します。 先生のクープは勢いがあって躊躇無くサーっト引くので引きつりがなくカッコイイ! 手前は私のパンです・・・見た目はOK この生地は生地には、牛乳と卵白を使っています。卵白は腰もちをよく、やわらかく焼き上げるためみたいですが・・・実際は全卵か卵白のみか食べても解らないみたいですよっ そしてこちらはモーレ・・・いつもなら綴じ目を下にして焼成しますがこのパンに限っては綴じ目が上 そしてケシの実を付けたバターを上から押し付けて焼成します 出来上がりがこちら!ちょっとちょっと美味しそうっ~ この生地はフランスパン粉を使って丸めなどは極力減らして作ります。でも焼成は蒸気焼成は行なわないんですよ~でもクラストはパリっとしてて美味しかったです さぁ~お楽しみの試食です♪今日はファイヤーキングのお皿セットで頂きました♪オサレ~ サブマリンをサンドウィッチにして頂きました。キメが細かくて本当美味しい~これのパンは応用が利く!粉をグラハム粉入れたりしても絶対に美味しいって!
1放送。録音して何度も何度も聞いている。松永さんに負けず劣らず巨大感情に飲み込まれていて、いまだにうまく感想が言えません。 他者から見るとヒヤヒヤするほどの信仰心。 若林正恭 さんの座られていた椅子をきちんと正の位置に戻しつつ、ブースの外に出るまでお見送りしている様子を見て、あ〜この人のこと本当に好きだな…としみじみ思った。今日の ミクチャ 観れてよかった…… — すみ (@__0227ml) 2020年9月8日 JUNK おぎやはぎのメガネびいき | TBSラジオ | 2020/09/10/木 | 25:00-27:00 #radiko 爆泣きしてる — すみ (@__0227ml) 2020年9月13日 オギーナイトオギッポン、音源欲しい。兼ちゃんと小木さんの元気な声聞けて本当によかった…… — すみ (@__0227ml) 2020年9月13日 かたや赤坂の木曜日では、不測の事態の中でほぼ毎週お祭りのようなことが起きていた。深夜1時に聞くアルピーの声ってなんであんなに心を落ち着かせてくれるんでしょうね。ヒーリング効果あんのか?
外出時に、自分の体の「サビつき」を感じることはないだろうか? いくら室内で動いていたとしても、外での活動とはわけが違う。柔軟性を失いサビついた体は、どんなに運動をしても効果が上がらないばかりか、足腰の痛みや転倒などのケガにつながることもある。どうやら、「老化」にも関わるようだ。昭和大学医学部整形外科の客員教授 平泉裕医師に、「サビついた老体」を「しなやかで健康な体」に戻す老化予防ストレッチを教わった。 「体のサビ」を放置すると、若いのに「老化」が始まる? 実は私、「体がサビついてきた気がする」ようになった。横断歩道を渡る際に走りだすとき、電車でつり革につかまるために腕を上げるときなど、体のパーツを大きく動かすたびに動きがぎこちなくなって「サビつき」を実感している。先日などは大股で歩こうとしたところ、足がスムーズに伸びずに転倒しそうになった。 ――平泉医師「サビつきを放っておくのは危険ですよ。ケガしやすくなりますし、体の機能が不活発化していくので、若いうちに老化が始まってしまいます」 「老化」とは聞き捨てならない。 ――平泉医師「予防として、『活動前のストレッチ習慣』をお薦めします。筋肉に柔軟性が出るため、筋肉内の血行が良くなって筋肉や臓器の新陳代謝が高くなり、老化予防につながります。 もちろん、軽い筋トレも加えれば、効果はさらに上がります。例えば、前回お話しした『 階段歩行 』でもサビついた体を伸ばしてから行えば、運動効果が一層高まります」 これまでにもテレワークの後遺症対策として、「 その腰痛・肩こり・膝痛… 『悪い歩き方』が原因かも 」や「 テレワーク後の腰痛対策 気づいた時の3分ストレッチ 」など、さまざまなストレッチを教わってきた。どれも取り組めば体が楽になることはわかってはいるのだが、続けないとすぐにサビついた体に逆戻りだ。1分以内に済んで毎日続けられる…そんなワガママをかなえてくれるストレッチはないだろうか? ――平泉医師「身近な物を使うのが一番です。階段でサビ落としをしてから活動をするクセをつければ、続けられると思いますよ」 確かに、家の中や外出先など、身近な場所に階段はある。具体的にはどうしたらいいだろうか? ――平泉医師「階段の良いところは、ステップと手すりがあることです。上手に使って体を伸ばしてください」 老化予防のサビとり10秒ストレッチのルール (1)手すりに手をのせて準備 (2)ステップに爪先をのせ、自重でかかとを少しずつ伸ばしながら10秒間キープ ――平泉医師「こうすることで、サビついていたアキレス腱(けん)やふくらはぎ、足裏が無理なくほぐれてきます」 (3)腰を折って上半身を少しずつ前へ。背面はもちろん、ハムストリングス(太ももの裏)やふくらはぎまで、体の裏面が伸びるのを感じながら10秒キープ。呼吸を止めないように気をつけよう ――平泉医師「体の裏側を効率的に伸ばせるストレッチです。肩関節の可動域も広げて腕を上げやすくしますし、頸椎(けいつい)を支えている首の後ろの筋肉群(肩甲挙筋、僧帽筋、菱形筋など)も柔軟性を取り戻して血行が良くなるため、頭痛や肩こりを治す効果も期待できます」 早速、トライしてみた。アキレス腱を急に伸ばして痛めないように、かかとだけをステップに浮かせ体の重みで穏やかに伸ばす。手すりに寄りかかるようにして体の裏側全体を伸ばすのだが、体がこわばりがちな朝でも無理なくできる。猫背や五十肩の改善にも良さそうだ。
どこかに何かを置き忘れたとする。その時、あなたの頭の中に一番最初に浮かぶことは何だろうか。 一般的には、その置き忘れたと思われる場所か、そのとき**(無くした時)**の状況を視覚的にイメージすることが多いらしい。しかし僕はそういう時、ほぼ視覚的なプロセスを踏まない。音は思い浮かんだりするのだが、映像的なものははっきりとは出てこない。深い霧の中で断片的にものの存在を感じながら、言語化された記憶を辿っていくような感覚だ。 どうやら、僕は視覚的な情報を言葉にして記憶することが多いようだ。子どもの頃から図形の展開や、カードの絵合わせゲームなど、視覚情報に 頼って 頼る 問題を解くことが非常に苦手であった。周りからは想像力がないと言われ、疎外感を覚えることも多々あった。いまだに絵を記憶したり、 人の 顔を覚えたりするのは得意ではないが、別段、生活に支障はない。 言語化しようが、視覚化しようが、記憶は記憶である。これも一つの個性として大事にしていこうと思う。