今年、新入園を迎えたご家族の皆様、おめでとうございます! そして毎日のお弁当を作っているママパパ、おつかれさまです。 お弁当の時間、お子さんがおいしく食べているかな? と気になりますよね。おいしく見映えよく仕上げる工夫から時短メニュー、ご飯をおいしくキープするお弁当箱まで服部栄養専門学校の管理栄養士・古本美栄先生にアドバイスしていただきました。 Q. おかずの汁けが移らない詰め方は? Q. おかずの汁けが他のものに移らないようにする詰め方ってありますか? A. 乾物やゆでたパスタが使えます。 汁気の多い和え物には、乾物を一緒に使うと水分を吸ってくれます。 桜海老の和え物やすりごまなどを使ったごま和えも使いやすい乾物です。また、 油分の多いおかずの下には、ゆでたパスタを敷くといいですね 。乾物といっても海苔は、水分を吸うことでべチャッとして見た目にも美味しさ的にも悪影響なので避けた方がいい食材です。 桜海老は、おかずに色味を添えるだけでなく、水分を吸ってくれる役割もあります。 揚げ物おかずの下には、写真のように、固めにゆでた味付けなしのショートパスタを敷いておくと油を吸ってくれます。一緒に食べられるのでボリュームも増します。 Q. ウインナーの飾り切り Q. うちの子は、ウインナーが大好物。簡単な飾り切りのアイデアを知りたいです。添加物のことも気になりますが、選び方の基準はありますか? A. お弁当おかずの汁けが移らない詰め方、アレを使うと便利！【教えて、初めての園児弁当④】 | 小学館HugKum. 衛生面を考えると飾り切りはシンプルに。 ウインナーの飾り切りは、動物やお花などたくさんあります。ですが、ここで気になるのは、衛生面です。凝った飾り切りをするほど、作る時に手で直接触る回数が多くなります。その結果、食中毒へのリスクを高めてしまう場合も。飾り切りは、極力シンプルにしてコーンや枝豆など色のある食材を飾る程度にする方がいいですね。 ウインナーで 1 番気になる添加物は、肉の色をピンク色にする亜硝酸塩と肉の結着をよくするリン酸塩です。なるべくなら、これらが入っていない無添加のウインナーが安心です。無添加のウインナーが手に入らない場合は、軽くボイルすることで少しはセーブすることができます。 ウインナーの添加物が気になる場合は、炒めずに軽くボイルして茹で水を捨てましょう。 Q. 市販品を利用した時短おかずはある? 販のミ ルやサラダ Q. 毎朝のお弁当作りが大変です。市販品を活用したメニューを教えてください。 A.
暮らし 中学生になると部活の試合などがあったりして、よくお弁当を持って行くようになります。 小学校まで使っていたお弁当箱は小さいので買い替えたいけど、どんなお弁当箱がいいのか悩んでしまいますよね。 私も息子のお弁当箱を中学生の時に買い替えたのですが、小学生の時に使っていた弁当箱にはいろいろ不満な点がありました。 パッキンをいちいち外して洗うのが面倒 留め具が壊れやすい 箸箱が壊れやすい そこで見つけたのが、パッキンなしのスケーター弁当箱2段でした。 このお弁当箱は今まで買った弁当箱の不満な点を払拭してくれるものでした。 この弁当箱なら、高校生になって毎日弁当を持って行くようになっても使いやすいと思います。 私が実際に使ってみて良かった点とちょっと残念な点を詳しく書いていきたいと思います。 パッキンなしの弁当箱スケーター2段シリコン製内蓋付の大きさ パッキンなしのスケーター弁当箱は2段になっていて、容量が900mlとなっています。 大きさは中高生男子にピッタリだと思います。 上段がおかず用になっていて、ひとつ仕切りがついています。 私は画像のようにセリアで買ったシリコンケースを組み合わせておかずを詰めています。 こうすることで作るおかずの個数が決まってくるので、朝ボーっとした頭でも効率的に詰めていくことができるのでおすすめです。 下の段はご飯を入れるようになっています。茶碗で軽く1. 5杯くらいは入ります。 中1の頃は満杯に入れるとご飯が多すぎたので、半分くらいの高さまで入れて量を調節していました。 洗いやすい弁当箱はパッキンなし!スケーター弁当箱のすすめ ここからはスケーター弁当箱2段のオススメのところを詳しく紹介していきたいと思います。 今まで使っていた弁当箱の不満な点を解消してくれたのはもちろんのこと、使ってみて新たに発見した良かった点についても書いていきたいと思います。 パッキンなし これがもう最高です! お弁当箱を洗う時に一番面倒なのが、いちいちパッキンを外して洗わないといけないこと。 しかもパッキンがなかなか外れにくいタイプのものもあって、かなりイライラしていました。 これが時々ならまだいいんですが、高校生ともなると毎日やらなきゃいけないのでそれを考えると「無理だ。」と思ってしまいます。 だから今度お弁当箱を買う時は、絶対にパッキンなしのものを選ぼうと思ったんですよね。 でも、いざ探してみるとなかなか売ってないんです。パッキンなしの弁当箱って。 だからといってタッパーはちょっと恥ずかしいだろうなと思っていたんですよね。 もうあきらめようかなと思った頃に見つけたのが、スケーターの弁当箱。 「私が探していたのは、まさににこれだ!」と思いました。 実際に洗ってみて、パッキンがないのってこんなに洗いやすいんだとちょっと感動しました。 箸が一体型 買った時は気づいていなかったんですがこの弁当箱、1段目の内蓋の上に箸もついていました。 箸箱も意外とストレスの原因だったので、これはいいと思いました。 きっとうちだけではないと思うんですが、男の子ってなぜかよく箸箱を壊してきませんか?
私、息子の箸箱を2. 3回は買い替えていると思います。 これで箸箱を落として壊す心配がなくなりました。 留め具がついてない 箸箱の話を書いていて思い出したのですが、弁当箱の留め具の部分もよく壊れませんか? このスケーターの弁当箱って留め具がついていないんです。 だから壊れようもないということ。最高です!
子どもから大人まで、仕事や勉強の合間の楽しいひとときであるお昼ごはんの時間。新年度のスタートで新しい環境になっても、いつもと変わらないお弁当があるとほっと気持ちも落ち着きます。 そんなお昼の時間を共に過ごすお弁当箱ですが、種類や大きさは様々で、自分にぴったりのひとつに出会うのは意外と難しかったりします。また、日常的に使う人にはできるだけストレスなくお手入れできるものを、休日のお出かけなどたまに使う人には作ったり盛りつけたりする楽しみを見出せるものを、と使うシチュエーションによっても最適なお弁当箱は変わってきます。 今回はZUTTOで人気の7つのお弁当箱を選んで、実際にご飯やおかずを詰めてみました。大きさや素材選びの参考にしていただき、これから長く一緒に過ごす素敵なお弁当箱と出会っていただけたら嬉しいです。 |目次| ・木、ステンレス、プラスチック。それぞれの素材の特徴は?
12マイクロメートルの二重スリットを作製しました( 図2 )。そして、日立製作所が所有する原子分解能・ホログラフィー電子顕微鏡(加速電圧1. 2MV、電界放出電子源)を用いて、世界で最もコヒーレンス度の高い電子線(電子波)を作り、電子が波として十分にコヒーレントな状況で両方のスリットを同時に通過できる実験条件を整えました。 その上で、電子がどちらのスリットを通過したかを明確にするために、電子波干渉装置である電子線バイプリズムをマスクとして用いて、スリット幅が異なる、電子光学的に左右非対称な形状の二重スリットを形成しました。さらに、左右のスリットの投影像が区別できるようにスリットと検出器との距離を短くした「プレ・フラウンホーファー条件」を実現しました。そして、単一電子を検出可能な直接検出カメラシステムを用いて、1個の電子を検出できる超低ドーズ条件(0. 02電子/画素)で、個々の電子から作られる干渉縞を観察・記録しました。 図3 に示すとおり、上段の電子線バイプリズムをマスクとして利用し片側のスリットの一部を遮蔽して幅を調整することで、光学的に非対称な幅を持つ二重スリットとしました。そして、下段の電子線バイプリズムをシャッターとして左右のスリットを交互に開閉して、左右それぞれの単スリット実験と左右のスリットを開けた二重スリット実験を連続して行いました。 図4 には非対称な幅の二重スリットと、スリットからの伝搬距離の関係を示す概念図(干渉縞についてはシュミレーション結果)を示しています。今回用いた「プレ・フラウンホーファー条件」は、左右それぞれの単スリットの投影像は個別に観察されるが、両方のスリットを通過した電子波の干渉縞(二波干渉縞)も観察される、という微妙な伝搬距離を持つ観察条件です。 実験では、超低ドーズ条件(0.
原子分解能・ホログラフィー電子顕微鏡、電界放出形顕微鏡 電子線の位相と振幅の両方を記録し、電子線の波としての性質を利用する技術を電子線ホログラフィーと呼ぶ。電子線ホログラフィーを実現できる特殊な電子顕微鏡がホログラフィー電子顕微鏡で、ミクロなサイズの物質を立体的に観察したり、物質内部や空間中の微細な電場や磁場の様子を計測したりすることができる。今回の研究に使用した装置は、原子1個を分離して観察できる超高分解能な電子顕微鏡であることから「原子分解能・ホログラフィー電子顕微鏡」と名付けられている。この装置は、内閣府総合科学技術・イノベーション会議の最先端研究開発支援プログラム(FIRST)「原子分解能・ホログラフィー電子顕微鏡の開発とその応用」により日本学術振興会を通じた助成を受けて開発(2014年に完成)された。電界放出形電子顕微鏡は、鋭く尖らせた金属の先端に強い電界を印加して、金属内部から真空中に電子を引き出す方式の電子銃を採用した電子顕微鏡である。他の方式の電子銃(例えば熱電子銃)を使ったものに比べて飛躍的に高い輝度と可干渉性(電子の波としての性質)を有している。 5. コヒーレンス 可干渉性ともいう。複数の波と波とが干渉する時、その波の状態が空間的時間的に相関を持っている範囲では、同じ干渉現象が空間的な広がりを持って、時間的にある程度継続して観測される。この範囲、程度によって、波の相関の程度を計測できる。この波の相関の程度が大きいときを、コヒーレンス度が高い(大きい)、あるいはコヒーレントであると表現している。 6. 電子線バイプリズム 電子波を干渉させるための干渉装置。電界型と磁界型があるが実用化されているのは、中央部のフィラメント電極(直径1μm以下)とその両側に配された平行平板接地電極とから構成される(下図)電界型である。フィラメント電極に、例えば正の電位を印加すると、電子はフィラメント電極の方向(互いに向き合う方向)に偏向され、フィラメントと電極の後方で重なり合い、電子波が十分にコヒーレントならば、干渉縞が観察される。今回の研究ではフィラメント電極を、上段の電子線バイプリズムでは電子線を遮蔽するマスクとして、下段の電子線バイプルズムではスリットを開閉するシャッターとして利用した。 7. プレ・フラウンホーファー条件 電子がどちらのスリットを通ったかを明確にするために、本研究において実現したスリットと検出器との距離に関する新しい実験条件のこと。光学的にはそれぞれの単スリットにとっては、伝播距離が十分に大きいフラウンホーファー条件が実現されているが、二つのスリットをまとめた二重スリットとしては、伝播距離はまだ小さいフレネル条件となっている、というスリットと検出器との伝播距離を調整した光学条件。 従来の二重スリット実験では、二重スリットとしても伝播距離が十分に大きいフラウンホーファー条件が選択されていた。 8. which-way experiment 不確定性原理によって説明される波動/粒子の二重性と、それを明示する二重スリットの実験結果は、日常の経験とは相容れないものとなっている。粒子としてのみ検出される1個の電子が二つのスリットを同時に通過するという説明(解釈)には、感覚的にはどうしても釈然としないところが残る。そのため、粒子(光子を含む)を用いた二重スリットの実験において、どちらのスリットを通過したかを検出(粒子性の確認)した上で、干渉縞を検出(波動性の確認)する工夫を施した実験の総称をwhich-way experimentという。主に光子において実験されることが多い。 9.
2-MV field emission transmission electron microscope", Scientific Reports, doi: 10. 1038/s41598-018-19380-4 発表者 理化学研究所 創発物性科学研究センター 量子情報エレクトロニクス部門 創発現象観測技術研究チーム 上級研究員 原田 研(はらだ けん) 株式会社 日立製作所 研究開発グループ 基礎研究センタ 主任研究員 明石 哲也(あかし てつや) 報道担当 理化学研究所 広報室 報道担当 Tel: 048-467-9272 / Fax: 048-462-4715 お問い合わせフォーム 産業利用に関するお問い合わせ 理化学研究所 産業連携本部 連携推進部 補足説明 1. 波動/粒子の二重性 量子力学が教える電子などの物質が「粒子」としての性質と「波動」としての性質を併せ持つ物理的性質のこと。電子などの場合には、検出したときには粒子として検出されるが、伝播中は波として振る舞っていると説明される。二重スリットによる干渉実験と密接に関係しており、単粒子検出器による干渉縞の観察実験では、単一粒子像が積算されて干渉縞が形成される過程が明らかにされている。電子線を用いた単一電子像の集積実験は、『世界で最も美しい10の科学実験(ロバート・P・クリース著 日経BP社)』にも選ばれている。しかし、これまでの二重スリット実験では、実際には二重スリットではなく電子線バイプリズムを用いて類似の実験を行っていた。そこで今回の研究では、集束イオンビーム(FIB)加工装置を用いて電子線に適した二重スリット、特に非対称な形状の二重スリットを作製して干渉実験を実施した。 2. 干渉、干渉縞 波を山と谷といううねりとして表現すると、干渉とは、波と波が重なり合うときに山と山が重なったところ(重なった時間)ではより大きな山となり、谷と谷が重なりあうところ(重なった時間)ではより深い谷となる、そして、山と谷が重なったところ(重なった時間)では相殺されて波が消えてしまう現象のことをいう。この干渉の現象が、二つの波の間で空間的時間的にある広がりを持って発生したときには、山と山の部分、谷と谷の部分が平行な直線状に並んで配列する。これを干渉縞と呼ぶ。 3. 二重スリットの実験 19世紀初頭に行われたヤングの「二重スリット」の実験は、光の波動説を決定づけた実験として有名である。20世紀に量子力学が発展した後には、電子のような粒子を用いた場合には、量子力学の基礎である「波動/粒子の二重性」を示す実験として、20世紀半ばにファインマンにより提唱された。ファインマンの時代には思考実験と考えられていた電子線による二重スリット実験は、その後、科学技術の発展に伴い、電子だけでなく、光子や原子、分子でも実現が可能となり、さまざまな実験装置・技術を用いて繰り返し実施されてきた。どの実験も、量子力学が教える波動/粒子の二重性の不可思議を示す実験となっている。 4.
不確定性原理 1927年、ハイゼンベルグにより提唱された量子力学の根幹をなす有名な原理。電子などの素粒子では、その位置と運動量の両方を同時に正確に計測することができないという原理のこと。これは計測手法に依存するものではなく、粒子そのものが持つ物理的性質と理解されている。位置と運動量のペアのほかに、エネルギーと時間のペアや角度と角運動量のペアなど、同時に計測できない複数の不確定性ペアが知られている。粒子を用いた二重スリットの実験においては、粒子がどちらのスリットを通ったか計測しない場合には、粒子は波動として両方のスリットを同時に通過でき、スリットの後方で干渉縞が形成・観察されることが知られている。 10. 集束イオンビーム(FIB)加工装置 細く集束したイオンビームを試料表面に衝突させることにより、試料の構成原子を飛散させて加工する装置。イオンビームを試料表面で走査することにより発生した二次電子から、加工だけでなく走査顕微鏡像を観察することも可能。FIBはFocused Ion Beamの略。 図1 単電子像を分類した干渉パターン 干渉縞を形成した電子の個数分布を3通りに分類し描画した。青点は左側のスリットを通過した電子、緑点は右側のスリットを通過した電子、赤点は両方のスリットを通過した電子のそれぞれの像を示す。上段の挿入図は、強度プロファイル。上段2つ目の挿入図は、枠で囲んだ部分の拡大図。 図2 二重スリットの走査電子顕微鏡像 集束イオンビーム(FIB)加工装置を用いて、厚さ1μmの銅箔に二重スリットを加工した。スリット幅は0. 12μm、スリット長は10μm、スリット間隔は0. 8μm。 図3 実験光学系の模式図 上段と下段の電子線バイプリズムは、ともに二重スリットの像面に配置されている。上段の電子線バイプリズムにより片側のスリットの一部を遮蔽することで、非対称な幅の二重スリットとした。また、下段の電子線バイプリズムをシャッターとして左右のスリットを開閉することで、左右それぞれの単スリット実験と左右のスリットを開けた二重スリット実験を連続して実施できる。 図4 非対称な幅の二重スリットとスリットからの伝搬距離による干渉縞の変化の様子 プレ・フラウンホーファー条件とは、左右それぞれの単スリットの投影像は個別に観察されるが、両方のスリットを通過した電子波の干渉縞(二波干渉縞)も観察される、という条件のことである。すなわち、プレ・フラウンホーファー条件とは、それぞれの単スリットにとっては伝搬距離が十分大きい(フラウンホーファー領域)条件であるが、二重スリットとしては伝搬距離が小さい(フレネル領域)という条件である。なお、左側の幅の広い単スリットを通過した電子は、スリットの中央と端で干渉することにより干渉縞ができる。 図5 ドーズ量を変化させた時のプレ・フラウンホーファー干渉 a: 超低ドーズ条件(0.
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pageview_max = 3 * max(frame["pageview"]) register_max = 1. 2 * max(frame["register"]) t_ylim([0, pageview_max]) t_ylim([0, register_max]) ここで登場しているのが、twinx()関数です。 この関数で、左右に異なる軸を持つことができるようになります。 おまけ: 2軸グラフを書く際に注意すべきこと 2軸グラフは使い方によっては、わかりにくくなり誤解を招くことがございます。 以下のような工夫をし、理解しやすいグラフを目指しましょう。 1. 重要な数値を左軸にする 2. なるべく違うタイプのグラフを用いる。 例:棒グラフと線グラフの組み合わせ 3. 着色する 上記に注意し、グラフを修正すると以下のようになります。 以下、ソースコードです。 import numpy as np from import MaxNLocator import as ticker # styleを変更する # ('ggplot') fig, ax1 = bplots() # styleを適用している場合はgrid線を片方消す (True) (False) # グラフのグリッドをグラフの本体の下にずらす t_axisbelow(True) # 色の設定 color_1 = [1] color_2 = [0] # グラフの本体設定 ((), frame["pageview"], color=color_1, ((), frame["register"], color=color_2, label="新規登録者数") # 軸の目盛りの最大値をしている # axesオブジェクトに属するYaxisオブジェクトの値を変更 (MaxNLocator(nbins=5)) # 軸の縦線の色を変更している # axesオブジェクトに属するSpineオブジェクトの値を変更 # 図を重ねてる関係で、ax2のみいじる。 ['left']. set_color(color_1) ['right']. set_color(color_2) ax1. tick_params(axis='y', colors=color_1) ax2. tick_params(axis='y', colors=color_2) # 軸の目盛りの単位を変更する (rmatStrFormatter("%d人")) (rmatStrFormatter("%d件")) # グラフの範囲を決める pageview_max = 3 *max(frame["pageview"]) t_ylim([0, register_max]) いかがだったでしょうか?