2020. 03. 25 連載: おやつの時間ですよ。 いますぐおやつをつくりたい。昼下がりのささやかな願いは牛乳と卵あがれば、叶います。お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに披露していただきました。 牛乳と卵でつくる即席カスタードクリーム。 のんびり過ごしていたら、あっという間に3時のおやつの時間。 冷蔵庫には、ケーキもプリンもないけれど、おやつが食べたいな。甘い誘惑が頭をよぎれば、はやる気持ちはもう止められない。家にある食材だけで、いますぐおやつがつくりたい! 「冷蔵庫に牛乳と卵はありますか?」と、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんは言います。 ちょうど買ってきたばかりの牛乳と卵があります! 「手づくりのカスタードクリームにチャレンジしてみませんか?」 卵のコクと旨味が主役のカスタードクリーム。家にある材料だけでつくることができるかも! 乳・卵不使用の絶品ヴィーガンカスタードクリームの作り方！カスタード入りほっこりどら焼きを食べよう。 | IN YOU | Organic Life to all the people.. クリーミーで、とろりと甘い魅惑の口当たりは、まさにおやつにぴったりですね! 「ほかに必要なのは、薄力粉、砂糖、塩…そしてバターです。無塩バターが好ましいのですが、ご自宅にない方も多いですよね。今回のレシピで使うバターは少量なので、有塩バターでもOKですよ」 それなら、買いものに出かけなくても準備できるかも?
あともうひと頑張りです(^^) クリームの表面に赤丸の様な大きめ気泡が出てきたら目安です もったりとした状態になれば完成です 上からクリームを落としてみて筋が残れば火から下ろします 食べてみて粉っぽさがなければ完成です (8)粗熱を取ります バットやお皿などにクリームを鍋から移し替えます クリームをバット(もしくはお皿)に移し替えたら、クリームの表面に密着する様にラップをかけます もちろん温かいままでも美味しいのですが、すぐに食べない場合はこれ以上、余熱で火が入らない様に冷ましたほうが良いです 氷の上に置くだけで良いのですが、氷のストックを切らしていたので保冷剤を使いました(苦笑)。 出来上がったカスタードクリームは保存容器などに入れて冷蔵庫へ! 風味が落ちやすいので出来るだけ早く食べきってください。 また、手作りなならではのメリットとして保存料が一切入っていません。 安全面からもその日のうちに食べきる事をお勧め致します。 ( ※傷んだ食品はとても危険です! ) ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 食品の保存に関しましては、皆様の自己責任でお願い致します。 暖かな季節です。 痛みやすい食材は冷蔵庫を活用するなどの適切なご管理をお勧め致します。
【おうち時間】卵と牛乳で簡単!極上カスタードクリーム おうち時間が増え、隙間時間にせっせとおやつをこしらえている私です。はぃ。 皆さんはどんな時間をお過ごしですか? 今回はカスタードクリームの簡単レシピをご紹介します。 卵と牛乳のほんのりとした甘さとなめらかでふんわりとした味わいが幸せな気持ちにしてくれるカスタードクリーム。 シュークリームやクリームパンなどにも使われているので、お好きな方も多いと思います。 私は出来立ての温かいカスタードクリームをトーストした食パンに乗せて食べるのが好きです(*^^*) クロワッサンにホイップクリームやバニラアイスと一緒にサンドするのも贅沢ですね~♪ おうちならではの楽しみ方です。 カスタードクリームと聞くと、『料理初心者にはハードルが高い』と思われがちですが、材料はたった4つなんです! 手順も少なく気軽に作れるので試してみて下さい。 ●やさしい甘さのカスタードクリーム 【材料】 ・卵黄 … 3個 ・牛乳 … 400ml ・砂糖 … 70g ・薄力粉 … 30g ・バニラエッセンス … 少々(※無くても良い) 【作り方】 (1)卵黄と砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまですり合わせる しっかり混ぜるのがポイントです! ↓写真の様に白っぽくなるまでしっかり混ぜておくと後で牛乳を加えた時に失敗しにくくなります (2)薄力粉を加える 小麦粉は1度に全部入れるのではなく、2~3回に分けて加える ここで混ぜすぎると粘り気が出てしまうのでサッっと軽く粉が見えなくなる程度で大丈夫 (3)牛乳を沸騰直前まで温める 鍋に牛乳を入れて鍋肌に小さな泡が出てきたら火からおろします (4)温めた牛乳を少しずつ加える 温めた牛乳を1度に入れると卵黄が固まってしまうので、牛乳を加える時は必ず少しずつ! 【おうち時間】卵と牛乳で簡単！極上カスタードクリーム｜シティリビングWeb. (5)バニラエッセンスを3~4滴加える 香りづけなので、バニラエッセンスは無くても大丈夫です! バニラエッセンスは、あるとちょっとテンション上がるなぁ~って程度なので、無くても全く問題ないです(笑)。 (6)ボウルの中身を鍋に移す いよいよカスタードクリーム作りの山場です! これから3段階で変化していきます。 なめらかなクリームを目指します。 (7)鍋に移し終えたら中火にかけ、焦がさない様に絶えず混ぜ続けます 最初はサラサラした液体です 沸いてくるまではゆっくり混ぜていて大丈夫 トロトロした状態に固まり始めたらかき混ぜるスピードを上げます 部分的にとろみがつくとアッという間に固まり始めるので、焦がさない様に混ぜるスピードを上げます 気泡がふつふつと沸いてきたら完成間近!
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「全卵と豆乳で作るカスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 全卵で作る、カスタードクリームはいかがでしょうか。牛乳の代わりに豆乳を使っているので、ほんのり香る豆乳の風味もお楽しみいただけます。一般的なカスタードのように残った卵白の使い道に困ることもありませんよ。ぜひお試しくださいね。 調理時間:50分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 卵 (Mサイズ) 1個 無調整豆乳 200ml グラニュー糖 30g 薄力粉 10g 無塩バター ミント 適量 作り方 1. ボウルに卵、グラニュー糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、薄力粉を加えてさらに混ぜ合わせます。 2. 鍋に無調整豆乳を入れて中火で沸騰直前まで温めたら火から下ろし、1に入れて泡立て器で混ぜ合わせます。 3. 濾し器で濾しながら鍋に戻し入れて中火にかけます。 4. 泡立て器で混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。無塩バターを加えて混ぜ合わせ、ボウルに移し、ラップを密着させて粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やします。 5. よく冷えたら泡立て器で混ぜ合わせ、なめらかになったら器によそい、ミントを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント カスタードクリームの材料を火にかける際は常に泡立て器で混ぜ合わせ、焦げないようにご注意ください。 仕上がりの風味は変わりますが、無調整豆乳は調製豆乳でもお作りいただけます。 このレシピに関連するキーワード スイーツ 人気のカテゴリ
370円+キャプチャの手間だったら、安くて良くね? とか思った。 のだが、NEGAVIEW PROはその名の通り、やっぱりビューワなのであった。ネガフィルムを撮ってキャプチャしても、画像サイズはスクリーンショットと同じ。デジタル写真としてスマホなどで鑑賞するには解像度がちょ〜っと低いのであった。 なるべく大きくネガフィルムを表示させてキャプチャし、1コマだけをトリミングしてみたが、ん〜画像の細部が全部失われているような結果に。NEGAVIEW PROに"iPhoneのカメラを使って高解像度で撮影する機能"が加わってくれればなあ……。 「FilmLab, for Analog Film」アプリで、まあどうにか、満足!? もっとイイ感じでネガフィルムをデジタル写真化できるアプリはないものか?
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こんにちは!スキャンサービスの節目写真館です。 皆さんのご自宅やご実家に、ネガフィルムはありますか?
平成生まれの若い方なんかは、聞いたことがあっても実際に 目にしたことが無い人もいるかもしれません。... 光源が少ないときれいには映りませんが、少なくともネガフィルムの確認には使えるのではないでしょうか。 デジタル化できれば、スマホやデジカメで撮影した画像と一緒にデータベース化できます。 ネガや紙焼きのまま保存するのと、デジタル化してデータベース化したのとでは、保存管理の手間も質も全く変わってきます。 何しろ、クラウドサービスを使えば、画像が何百枚だろうと何千枚だろうと、ゼロスペースですから。 「質」の違いとしては、 複写しても劣化しない 画像の加工が容易 圧縮や拡張子の変更等保存形態の自由度が広い と言ったことが挙げられます。 複数の画像データを、グーグルフォトやAmazonフォトなどの画像データベースアプリで保存すると、AI機能にょって、たとえば被写体の人や場面単位で自動的にカテゴリーを作ってくれるなど管理が格段に簡単になります。 使われている方はご存知と思いますが、AIはびっくりするほど、人の見分けを行っています。 同一人物の、現在と若い頃なども見抜いてしまいます。 無料のスマホアプリなので、物は試しでいかがですか。 以上、Photo Negative Scannerはネガフィルムをデジタル画像に変換するスマホアプリ。スキャンしてネガを反転表示する二重の機能、でした。
フィルムデジタイズ 日々生きているとやはり、ネガフィルムの写真をデジタル化したいことが多いです。 皆様ご存知かと思いますが、 フィルムデジタイズ とは、 フィルムカメラ で撮った写真をデジタルデータにすることです。 フォトヨドバシさんでも紹介されている通り、 世間にはフィルムデジタイズの潮流がやってきているのです。 乗るしかない。この ビッグウェーブ に! 必要なもの 現像済みネガフィルム フィルムがないと始まりません。 写ルンです でも、フィルム一眼でも、 レンジファインダー でも良いので用意しましょう。 なおここではカラーネガしか扱っていません。 黒白ネガ、カラーリバーサルはそのうち扱うかもしれません。 フィルムと現像については最後に補足します。 スライドコピーアダプター もともとポジフィルムの複製用ですが、レンズの先端につけてフィルムを挟むためのパーツです。 レンズのフィルター径に合わせて、コンバージョンリングを使いましょう。 例えば、AiAFマイクロ ニッコール 60mm f/2. 8Dは、フィルターサイズがΦ62なのに対して、スライドコピーアダプターES-1はΦ52なので、BR-5という変換リングが必要なのです。 レンズによって変わりますが、フィルター径をΦ52に合わせればOKです。 自分の場合、ネガが傷つくのが心配なので、気休め程度ですが厚紙を両面テープで貼って保護しています。 気持ちの問題です。 挟むとこんな感じ。 DIY で余った紙が有効活用されています。 手順 光源 白色光源を用意しても良いですが、自分の現像環境だと光源のシアン(青)が弱く、 反転したときに 色温度 が低すぎて(青っぽく)調整できなくなってしまうので、 PCのディスプレイに青色画像を表示させて、それをバックに撮影しています。 Illustrator で適当に用意しました。 電球とかよりは、PCのディスプレイが平坦性と均質性があって良いと思います。 フィルムの撮影 ES-1にフィルムを挟み、中心を揃えてピントを合わせます。 これはAFよりも、ライブビューを拡大表示で見ながらMFでやったほうが確実です。 ここでピントが外れると質がガタ落ちするので、正確に合わせましょう。 あと作業性のためにも、三脚は必須だと思います。 奥から順に、 ディスプレイ(C=57%) 保護厚紙 ネガフィルム スライドコピーアダプター ES-1 変換リングBR-5 AiAFマイクロ ニッコール 60/2.