みなさんこんにちは。「ポメ橋」ことポメラニアン高橋です。 突然ですがみなさん、「日本酒」はお好きですか? 「旭酒造」の「獺祭」が火付け役となり、国内はもちろん、世界的にもムーブメントを巻き起こしている日本酒。インターネットが普及した今、現地に行かなければ飲めない希少な銘柄も、簡単に入手できるようになりました。 そんな私も日本酒が大好きなのですが、ある時こんな疑問を持ってしまったのです。 ポメ橋「日本酒と合う"スナック菓子"ってあるのかな?」 近年の日本酒ブームでは、「料理とのペアリング」が重要視されています。各銘柄に対して肉・魚・野菜など、さまざまな料理を組み合わせ、「料理ありき」で日本酒を楽しむのが"ツウ"の証ともいえるのです。 そんな日本酒に対し、スーパーやコンビニで手に入るスナック菓子をペアリングすることはできるのでしょうか。とても気になったので、「利酒師」の資格を持つ「日本酒ソムリエ」の方に、お話を聞いてみることにしました! ご協力いただく「日本酒ソムリエ」 今回ご協力いただいたのは「上仙裕一」さん。大学在学中にSSI認定・「利酒師」を取得しており、全国の蔵元を訪問して、日本酒の素晴らしさを発信する活動を行っています。 ここでは、日本酒ソムリエの上仙さんに流通量の多い定番の日本酒と、お馴染みのスナック菓子のペアリングを5種類考えていただきました。さっそくご紹介します! 目次 1. 神亀酒造 純米酒×コンソメパンチ味(カルビー) 2. 一ノ蔵 濃醇熟成酒 招膳(しょうぜん)×「東ハト キャラメルコーン」 3. 通しか知らない日本酒に合うおつまみのお菓子１３選！ | 日本酒関連の資格まとめ. 天狗舞 山廃仕込純米×【カルビー ピザポテト】 4. 上善如水 純米吟醸×「カルビー ポテトチップス うすしお味」 5.
04. 25 お酒の味は好きだけれどアルコールには強くないという方や、アルコール感が強すぎるお酒は苦手という声をよく耳にします。しかし普段お酒を飲まない方でも、「みんなと一緒に乾杯したい」「お酒が飲めるようになりたい」と考えている方も少なくありません。 ※この記事を書いたお酒ライターAnchanの... 2021. 日本酒ソムリエ直伝！ あの銘柄に合う｢スナック菓子｣はこれだった！. 18 乾杯の定番として人気のビールですが、実は苦手意識を持っている方も少なくありません。今ビールを飲んでいる方の中からも、「はじめはビールが苦手だった」という声をよく聞きます。 そしてビールに対して苦手意識を持っている方は、ビールの苦味が好きではないという意見が非常に多いです。ただし大勢の飲み... 2. デザートの時間まで楽しくなる お酒とスイーツを合わせれば、飲み会の時間が最後のデザートまで楽しくなります。飲み会の最初からスイーツのお酒を合わせてもいいですし、まずは食事からスタートし、 最後にスイーツと一緒にお酒を楽しむ という方法もあります。 3. パーティーや女子会にもぴったり オシャレなボトルのお酒 とフルーツを合わせたり、ちょっと高級なお酒にスイーツなどと組み合わせれば、日常の晩酌だけではなく パーティーシーンや宅飲み・女子会などがすごく華やかな雰囲気 になります。 強いアルコールだけで飲むのが苦手な方や、お腹が空いていないので食事はいらないという方も、お酒とスイーツの組み合わせなら気軽な気持ちでお酒をちょっとだけ飲むこともできます。 4. インスタ映えもバッチリ 見た目のキュートなスイーツにオシャレなアルコールを合わせれば、 写真映えやSNSにもぴったり です。 誕生日シーンなどちょっとした 特別感を演出する時にもおすすめ です。 2021.
→ 純米吟醸 越後鶴亀 ワイン酵母仕込みはこちら 「和菓子と日本酒のマリアージュ」実践:干菓子編 「干菓子」とは、水分の少ない和菓子のことで、和三盆、落雁(らくがん)、せんべい、あられ、おこしなどのことを指します。しかし、和菓子カテゴリーの中で「干菓子」と聞いて一番に連想するものは和三盆と落雁ではないでしょうか。 和三盆 はサトウキビから作られた砂糖の「和三盆」を型押しして固めたもの。ホロリととろける食感とくどくない上品な甘さが特徴で、茶席での菓子として用いられます。 落雁 は米を乾燥させて粉にし、砂糖を混ぜて固められており、和三盆と同じくその形状はカラフルで芸術的。茶席でも使われますが、お供え物として用いることが多いようです。 賞味期限は和三盆、落雁とも180日程度です。 和三盆系和菓子と日本酒のマリアージュ 口の中に入れると甘味がふんわりと感じられ、次にホロリととろける、品の良い甘さの和三盆。 最近では抹茶味、梅味、レモン味などバラエティーに富んだ和三盆も出回っています。そんな繊細なフレーバーをまとった和三盆と日本酒とのマリアージュを完璧にしてくれる日本酒は? 『和菓子と甘口系日本酒のマリアージュ』伴野酒造「Beau Michelle(ボー・ミッシェル)」 さて、皆さんは干菓子をいただく時の音楽って何が合うと思いますか?サニーデイ・サービスの「おせんべい」?いいえ、ビートルズの「ミッシェル」が正解! 日本酒とお菓子は相性抜群？！日本酒を使ったお菓子のレシピやおすすめ日本酒を紹介 | 酒みづき【沢の鶴公式】. 伴野酒造が醸すBeau Michelle は、蔵に流れるビートルズの名曲を聞いて育ったおしゃれな日本酒。 「Beau」とはフランス語で「かれんな」「美しい」などの意味を持つ言葉。それにあやかったかのごとく、Beau Michelle は 爽やかな甘味と酸味を持った美しい味わい。ワインボトルを思わせる瓶のデザインもあいまって、日本酒苦手女子でも夢中 になりそうです。 また、Beau Michelle は、 酒の神様である京都の松尾大社で開かれる酒1グランプリで総合部門1位を獲得 しています。 さらに低アルコール(9%)であることから、「3時のお茶の時間」ではなく「3時の日本酒の時間」にもぴったり! → Amazon Beau Michelle(ボー・ミッシェル)はこちら 「松尾大社の酒1グランプリ」についてはこちら さて、繊細でプチサイズの和三盆とマリアージュしたい辛口の日本酒は?
思わず飲み過ぎてしまうほどのまろやかさ もあります。なんの飾り気もない素朴な三色団子だからこそ十四代としっかりマリアージュ! 桜の木の下で、春の到来に酔いしれましょう。 → Amazon十四代白鶴錦はこちら では、辛口の日本酒とマリアージュしたい時におすすめの銘柄は? 『和菓子と辛口系日本酒のマリアージュ』今代司酒造「純米大吟醸 岩魚」 新潟県産クラシックコシヒカリで醸した、どっしりした飲み心地が印象的な純米大吟醸。 素朴で懐かしい味わいがある三色団子のむっちり食感と、米感がある力強い原酒とのマリアージュ は最高です! → 今代司酒造 純米大吟醸 岩魚はこちら 「コシヒカリで造った日本酒」についてはこちら ↓ 柏餅・ちまき系和菓子と日本酒のマリアージュ のびのびと健康に育って欲しいという親の願いを込めた柏餅やちまきも、日本酒と見事にマリアージュします。 柏餅の歯切れの良さとコシのある食感は、ぴちぴちとした刺激が楽しい発泡酒と合わせるるとグッドマリアージュ。 子供さんが学校に行っている間に早速試してみてはいかがでしょう(^^;; 『和菓子と辛口系日本酒のマリアージュ』獺祭「純米大吟醸 スパークリング45」 大吟醸のスッキリとした香り高い味わいと炭酸の口当たり で、しっかり味の柏餅を食べた後のお口の中はサッパリ。 麹と純米酒のコクも生きており、柏餅の強い風味に負けない辛口日本酒です。 「獺祭の名前の由来や種類」についてはこちら 🍶 日本酒メディア さて、甘口の日本酒とマリアージュする時におすすめしたい銘柄は、 『和菓子と甘口系日本酒のマリアージュ』柏露酒造「HANABIスパークリング純米酒」 低アルコール(8%)でほんのり甘酸っぱいスパークリング日本酒は、優しい炭酸で心がホッと癒される味!柏餅の味噌あん、粒あん、こしあんやシンプルなちまきのどれにもぴったりマリアージュ。 日本酒が苦手な方にも HANABI は好評 なんです!
ここでは自宅で手軽に楽しめる日本... まとめ いかがでしたか?普段はお酒を飲まないという方や、飲んでも少量という方も、スイーツと組み合わせれば飲みやすくなり楽しくお酒を飲むことができます。もちろん普段からお酒が大好きという方も、いつもと違った味わいで楽しめるのでおすすめです。 気になる組み合わせがあれば、ぜひ試してみてくださいね。 2021. 24 お酒のなかには、プレミアが付いて高額買取の対象になるものがあるという事をご存じでしょうか。 レアなお酒は需要が高く、定価の何倍もの値段で取り引きされていることも多いです。 お土産や遺品整理で頂いたけれど、飲まないお酒が自宅に眠っている…という方は、お酒を売るのも一つの手です。 お酒の...
お酒とスイーツのペアリング6選。意外と合う日本酒×お菓子等組合せ 2021. 05. 31 / 最終更新日:2021. 06. 27 お酒は塩辛いおつまみと飲む・・・そんなイメージを覆してくれるのが「 お酒×スイーツ 」の組み合わせです。お酒の種類やスイーツの種類によっては、組み合わせることでいつもと違ったマリアージュを楽しめるものがあります。お酒のアルコール感とスイーツの甘味が絶妙にマッチし、贅沢な大人のリラックスタイムにぴったりなんです。 お酒ライターAnchan ※この記事を書いた お酒ライターAnchanのプロフィール お酒×スイーツは意外と相性がいいって本当? 近年、お酒にあえて甘い「スイーツ」を合わせるのがブームとなっています。 聞き慣れない方にとっては意外かもしれませんが、実は お酒とスイーツは意外と相性が良い んです。 お酒は色々な味わいのものがあり、楽しみ方もそれぞれです。塩辛いおつまみや渋めの料理に合わせてももちろんいいですが、甘味のあるスイーツと一緒にお酒を飲むことで、いつもとはまた違った風味や味わいを楽しむことができます。 なお、お酒×スイーツの組み合わせが広まったのには、 ここ数十年でお酒を飲む女性の方が増えたという背景 があります。 さらにただの「居酒屋」だけではなくオシャレなカフェやバー、レストランなどお酒とスイーツを合わせて提供するお店も増えてきたことで、ただおつまみを合わせるだけではない「 お酒の特別な飲み方としてスイーツとの組み合わせに注目 」が集まっています。 お酒とスイーツを合わせる4つのメリット お酒にスイーツを合わせると、お酒をいつもと違った雰囲気や味わいで楽しめます。ここからは、お酒にスイーツを合わせると具体的にどんなメリットがあるのかを解説していきます。 1. アルコール感が苦手な方も飲みやすく お酒は当たり前ですがアルコールでできています。そのため、どれもツンとした香りを感じやすいです。お酒が苦手な方の中には、アルコール独特のツンとした匂いや味わいが苦手という方も少なくありません。 しかしお酒に甘い口当たりのスイーツを合わせることで、 アルコール独特の風味が抑えられまろやかになり飲みやすく なります。 「新成人で初めてお酒にチャレンジしたいけれど、アルコールはにがて・・・」という方や、「お酒はあまり得意でないけれどこれから練習して飲めるようになりたい」という方の第一歩としてもおすすめできます。 2021.
・製造元 一ノ蔵(宮城県) ・日本酒の種類 熟成酒 ・精米割合65%麹、85%掛米 ・アルコール度数 15度 ・特徴 黄金色でシェリー酒のような甘い香り ・オススメの温度帯 ぬる燗, 冷酒 「山廃仕込み(やまはいじこみ)」によって作られる日本酒の代表的銘柄、「天狗舞 山廃仕込純米」。深い旨味を持ち、いかにも「お酒!」というような、パワフルな味わいの一本です。 そんな日本酒とペアリングしたいスナック菓子が「カルビー ピザポテト」。チーズの風味がとても強いピザポテトですが、「天狗舞 山廃仕込純米」が持つ「乳酸感のある酸味」と絶妙にマッチします。 基本的に、「山廃仕込み(やまはいじこみ)」によって作られた日本酒の多くは、ヨーグルトなどの乳製品に近い、独特な酸味を持っている傾向があります。その酸味がチーズ系の食べ物と相性が良く、「旨味の相乗効果」を引き起こすことができるのです。 ピザポテトをひとかじりし、そこに「天狗舞」をグイッと流し込めば、スナック菓子で呑んでいることを忘れるほどの贅沢体験を味わうことができますよ! ・製造元 天狗舞(石川県) ・精米割合60%(全量自家精米) ・アルコール度数 15.
コーヒー専門店 越ヶ谷 越谷駅 『自家焙煎 珈琲豆販売所 晴れ晴れ珈琲 越谷店』の店舗情報 都道府県 埼玉県 市区町村 越谷市 エリア 駅 郵便番号 343-0813 住所 〒343-0813 埼玉県越谷市越ヶ谷1丁目3−26 光ビル 1階 国 日本 電話番号 048-945-1671 ランチ 不明 ディナー 利用目的 友人・同僚と 『自家焙煎 珈琲豆販売所 晴れ晴れ珈琲 越谷店』を予約する 【一休レストラン】でネット予約 【ぐるなびのページ】でネット予約 【Yahoo! ロコ】でネット予約 『自家焙煎 珈琲豆販売所 晴れ晴れ珈琲 越谷店』に投稿された写真
第2・4 木曜 休み by locutus
こんにちは☆ この度は、当ブログをご覧いただきありがとうございます。 埼玉県 越谷市 のオーダー自家焙煎による、コーヒー豆販売店です。 店舗をご紹介します。 ■ご注文頂いた、その場で焙煎します! コーヒー豆は鮮度が命! 当店では、コーヒー豆の鮮度にこだわり、 コーヒー豆を生豆から目の前で焙煎致します。 煎りたて新鮮なコーヒー豆は、香り・風味が違います! 10~15分ほどお時間を頂きますが、 日替わりサー ビスコ ーヒーをご準備しています。 豊かな香りの中で、美味しいコーヒーを飲みながら 焙煎を待つ時間は格別のひとときです。 ■コーヒーの美味しい淹れ方をご案内☆ ご家庭で美味しくコーヒーを召し上がって頂けるよう、 コーヒーの美味しい淹れ方 を、 無料で! ご説明します。 いわゆる 『コーヒー教室』 を無料で受けられます。 今まで、なんとなくでコーヒーを淹れていた方も、 「コーヒーライフを初めてみたい」といった方も大歓迎! 珈琲工房 フェイバリット Ｍicro Roaster | 珈琲工房 フェイバリットは、美味しいスペシャルティ珈琲を自家焙煎するコーヒー豆の専門店です。越谷レイクタウン近郊にあり、 越谷市、草加市、三郷市、八潮市、吉川市、春日部市などのお客様にご利用頂いております。. 美味しく楽しくコーヒーを召し上がれます。 コーヒー熟練者も復習を兼ねて是非ご覧ください。 ■25種類以上の豊富な銘柄♪ 世界中のコーヒー豆を取り揃えています。 普段使いに嬉しい手頃なコーヒー豆や、 現在なにかと話題な、 農園指定の スペシャ ルティコーヒー も多数ご準備! コーヒーを日常的に召し上がっている、コーヒー好きはもちろん、 コーヒーライフをこれから始めてみたい! コーヒーのことをもっと知りたい!こだわってみたい! といった様々なお客様に喜んで頂けるような、 自家焙煎コーヒー豆専門店です。 是非、ご来店お待ちしております。 ■店舗情報 住所:埼玉県越谷市宮本町3-172-1 TEL:048-969-5666 FAX:048-969-5667 営業時間:11時~19時 定休日:毎週水曜・第三火曜 リンク
メールって意外と見逃してしまいますよね。またご利用頂いている客層を分析すると、ハガキを好まれる世代の方にも多くご来店頂いているんです。 ーー確かに僕もメールでキャッチしたい情報を逃していることがあります。それにこのエリアだとハガキの方が嬉しい人も一定層数は居そう。 snsでお店のニュースやイベントへの参加を告知していますが、スマホで情報を追わない人もいると思います。そういった方向けに毎月お店ではフリーペーパーを発行していて、今では楽しみにしてくれている方も増えてきました。 あと僕が行って良かったと思うお店を勝手に紹介したりしています。(笑) ーーお店は今月2周年を迎えますね!新たに取り組んでいきたい事などはあるのでしょうか。 今後はオンラインショップを開設して、お店に来れない方にも美味しい珈琲を届けたいと思っています。 ただ今は来てくれるお客さんを大切にしたいので、もう少し先になりそうです。 また最近では少しずつ豆の卸も行なっています。使ってもらえるのが嬉しいので、利益は特に考えていません。(笑) ーーオリティエさんが愛されている理由と、駅近でなくても集客が上手くいっている理由がよく分かりました。本日はありがとうございました! 豆工房コーヒーロースト オリティエ(越谷/カフェ・スイーツ) | ホットペッパーグルメ. まとめ 今回話を伺って、オーナーであるサノさんの熱い気持ちに触れることができました。 肝心な珈琲豆を帰ってすぐに淹れて飲みましたが、新鮮な珈琲豆で淹れる珈琲は香りやコクが格別に美味しかったです。 また2周年記念セールも始まるようなので、こちらもお見逃しなく! コーヒーロースト オリティエ 住所:埼玉県越谷市宮本町3-172-1 TEL:048-969-5666 FAX:048-969-5667 営業時間:11時~19時 定休日:毎週水曜・第三火曜 HPは こちら 越谷で特製コーヒーソフトクリームを!! | 自家焙煎 珈琲処 晴れ晴れ 越谷 | 黒の生食パンが話題!#58 【保存版 | 埼玉県 お洒落カフェまとめ】地元民が本気で紹介します。