血糖値が急激に上がるとなぜ太るのか?【西脇先生にQ&A! 】 - YouTube
ちまたで人気の「糖質オフダイエット」。短期間でやせられると、実行している人も多いと思うが、何事もやり過ぎは禁物。こわーいリバウンドが待っている、なんてことにも。血糖値のメカニズムと、血糖値を安定させるテクニックを検証する。 糖をとりすぎると、なぜ太るのか? 血糖値が上がると太る理由. 炭水化物(糖質)が体内にとり入れられると、血液中にはブドウ糖(血糖)の量が増加する。この血液中に存在するブドウ糖(血糖)の量を数値化したものが「血糖値」だ。血糖は、すい臓から分泌されるインスリンというホルモンと結合することでグリコーゲンという物質へと変換され、肝臓、筋肉へと貯蔵されていく。 しかし、肝臓と筋肉に蓄えられるグリコーゲンの量は少量で、余ったグリコーゲンは体脂肪へと変換される。つまり、一度に大量の糖質が体内に入ると、血液中の血糖は急増して、肝臓と筋肉に貯蔵しきれなかった余剰分が大量に発生し、それらはすべて体脂肪になってしまう。これが肥満の最大原因だ。 要は、血糖値を急激に上昇させない食品を選び、食べかたを工夫すれば肥満は防げるということになる。 糖質オフダイエットとは? 3大栄養素のなかでもっとも血糖値を急上昇させるのが糖質。ここに着目したのが、「糖質オフダイエット」だ。糖質を含んだ食品の摂取を徹底的にカットして、血糖値の急上昇を抑えることで短期間での体重減少を実現できると、人気のダイエット法だ。 本当に肉と野菜だけで大丈夫? たしかに、糖質をまったくとらなければ体重はスピーディに減っていく。でも、そんな過剰な糖質オフは非常に危険。糖質は人間が生命を維持するうえで絶対必要な3大栄養素のなかのひとつ。糖質が極端に不足すれば、体調不良を引き起こす。 糖質をとりながら摂取量を抑える、糖質"制限"ならOK。そんなときでもたくさん食べてもいいといわれているのが肉なのだが、肉には脂質が多い。また、たんぱく質もとりすぎれば体脂肪として蓄えられる。つまり、空腹を満たすために肉をガンガン食べるというのも、正しいやり方とは言えない。 さらに、ごはんがわりに野菜を食べることが推奨されるが、野菜は腹持ちが悪いため空腹感が早く訪れ、結果的に間食をしてしまったりすることにもなりかねない。 極端な糖質カットの代償は、リバウンド! 糖質だけを極端にカット(=糖質オフ)すると、かえって体は糖質をため込みやすくなってしまう。加えて、血糖値をコントロールする機能も低下してしまう。体内の糖が枯渇した状態で糖を摂取すると、通常時以上の血糖値の乱高下が起きる。さらに、体脂肪を燃焼させるには糖質が絶対に必要となるため、糖質不足が続くと体脂肪を減らすこともできなくなってしまう。結果、通常のリバウンドよりもさらにひどいリバウンドに見舞われることになる。 「必要最低限の糖質は摂取すること」が正しい糖質制限法。 低糖質食を続ける場合には、ごはんやパンなどの主食はなしとしてもいいが、おかずのなかから少量の糖質を含む食材を食べるようにして、糖質もある程度は摂取するようにする。さらに、血糖値の急上昇を防ぐ食物繊維を豊富に含む野菜を必ず食べることで、血糖の急激な増加を防ぐことができる。 上のような食べかたが最も効果的ということになる。「なーんだ。こんなこと、わかっているよ」と思うかもしれないが、結局、「王道」が体に負担がかからず、リバウンドしにくい、最もバランスのよい方法と言えるのかも?
「脂肪肝や脂肪筋という言葉を聞いたことはありますか? 食べれば急激に血糖値が上昇し太る、白い炭水化物【世界最新の医療データが示す最強の食事術】（サライ.jp） - Yahoo!ニュース. これは、皮下脂肪ではなく、臓器や筋肉に付いている余分な脂肪のことです。運動量が少ない人や運動をせずに食事の量を減らしている人、余分に脂質を摂っている人は、脂肪が溜まり、脂肪肝になりやすくなります。 脂肪肝になると、インスリンが利きにくくなってしまう んです。食事をして、インスリンが分泌されているのに、インスリンがうまく働かず、糖をエネルギーとしてうまく使えない。うまく体の中をインスリンが回っていかないので、 血糖値が上がりやすくなる んです。すなわち、血糖値の上昇を気にする以前に、もともと肥満とか、もともと肥満である、脂肪が内臓や筋肉についてしまっているという方は、まずは運動をして脂肪を減らすこと、筋肉をつけることで、血糖値をうまく下げる体にしていくことが大事です 」 5 of 9 では、糖質じゃないものを食べればOK? 「基本的には、糖質が含まれない食べ物であれば血糖値は上がりません。よく炭水化物抜きダイエットなどを耳にすると思いますが、 炭水化物を完全に抜いてしまうと、タンパク質や脂質の摂りすぎを招くケースも あります。たとえば脂質を摂りすぎると、脂肪肝になってしまうリスクも。 また、糖質はエネルギー源となるので、炭水化物を抜いてしまうと、血糖値は上がらないかもしれないですが、脳が働かず、うまく体が働かなくなってしまいます。 やはり、炭水化物を適量摂って、タンパク質や脂質もバランスよく摂るというのが、健康な体作りには欠かせません 」 6 of 9 血糖値を急速に上げない、糖質の摂り方は? 「白米をたくさん食べてしまったり、急いで食べてしまったりすると、血糖値は急激に上がりやすくなります。また、 丼ものやカレーは要注意 です。一般的に外食でご飯茶碗1杯は約150gの量ですが、丼ものやカレーは約200gくらい盛られています。ご飯の量が増えるので、ついつい糖質をたくさん摂ってしまうんですね。 あと、白砂糖や白米、麺類、パンなどの、精製度が高いものは、食物繊維などが少ないので、血糖値が急激に上がりやすいといわれています。たとえばご飯も、玄米や雑穀を混ぜたものにしたり、よく噛んでゆっくり吸収させてあげたりすると、血糖値は急激に上がりにくくなります」 7 of 9 「たとえば食事で菓子パンを食べるのであれば、プラスしてたんぱく質やビタミン・ミネラル類を摂りたいですね。 また、毎日飲むコーヒーや紅茶なども、無糖のものを選びましょう。糖質を摂っているつもりでなくても、お砂糖が入っていれば、やはり血糖値は上がるので、飲んでいる間ずっと高い状態が続いているということになります 」 8 of 9 血糖値が上がりにくい食材は?
「糖質が少ないもので、食物繊維が多いものが挙げられると思います。たとえばキノコ、野菜、豆、海藻などです。食物繊維自体が、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる、炭水化物の消化をゆっくりにしてくれる、という働きがあるので、ご飯を食べるなら玄米、パンを食べるなら全粒粉やライ麦を使用したものを選ぶといいですね」 9 of 9 どうしても炭水化物が食べたい! 血糖値を上がりにくくできる? 太るやせるも血糖値しだい 血糖値コントロールがダイエットのカギ | RUNNING style. 「白米が好きなら、冷やして食べる、というのも一手です。 白米は、冷やすことによって一部がレジスタントスターチに変わります。レジスタントスターチは食物繊維に似た働きをしてくれて、小腸で吸収されず、大腸まで行って食物繊維と同じように糖の吸収を緩やかにしてくれるという働きがあります。 パンやそば、うどんも同様です。お弁当など、温めなくてもおいしいものはぜひそのまま食べてみてください。 また、 酢の酢酸も血糖値の上昇を抑える働きがある ので、ご飯を酢飯にしたり、おかずに酢の物を入れたりするなど、炭水化物を食べるときに体に一緒に酢を取り込んであげると、血糖値は上がりにくくなります。あとは欠食をしないこと! 低血糖の時間が長ければ長いほど、食事をしたときに血糖値が急激に上がりやすくなってしまうので、朝・昼・晩、3食きっちり食べることも大切です!」 藤原朋未 管理栄養士 健康・食育ジュニアマスター プロの管理栄養士・料理研究家による「食 」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける(株)エミッシュ所属。健康・美容・栄養などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。乳幼児食指導士の資格を持ち、離乳食や幼児食に関する情報をブログにて発信中。ブログ:ママ楽ごはん( )エミッシュ(所属)( ) This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at
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また、井深梶之助にまつわる資料コーナーも本学内にあります。私も、このコロナ禍が収まりましたら是非見学したいと思っています。平凡社からも星良一(郡山市在住)「井深梶之介伝」と言う本も出版されています。こちらも是非ご一読されて、本学の黎明期に思いもはせては如何でしょうか? 80年仏文科卒 石田享也
1. 専修大学の概要 専修大学は大正11年に大学として認可され、平成26年に創立135年を迎えた歴史のある大学である。 新入生総数は約4000人で、日東駒専の中では、駒澤大学よりも少し大きく、東洋大学(新入生総数約7300人)の半分強位の規模感である。 キャンパスは千代田区神田神保町のメインキャンパスと、神奈川県川崎市の生田キャンパスの2キャンパス制である。 2. 専修大学の進路 19/3卒業生については、卒業者総数は3882人であり、うち63人が大学院に進学し、42人がそれ以外に進学している。 進学率は2. 7%でありごく一部である。 就職者は3421人であり、全卒業者における就職率は88%と高水準である。 3. 専修大学の就職 ①業種別の就職状況 専修大学は公式HPで各学部の業種別就職状況を開示している。 例えば、商学部の場合は、以下の通りである。 卸・小売り 23. 2% 情報通信 13. 明治大学の著名な卒業生にスポットを当てた特別展示「校友山脈～明治大学の教育と人材～」を博物館で開催：北海道新聞 どうしん電子版. 1% 金融 12. 2% 製造 8. 9% 運輸・不動産 8. 8% 他学部の場合も、卸・小売りが多いのが特徴で、MARCHと比べると金融機関の割合は特に高くない。 なお、ネットワーク情報学部は学部の性質上、情報通信が50.
もちろん「足し算命」や「一期一会」の話でありまする。いつもと同様ですみません。また、うまくやれたのかって? それは内緒とさせてくださいな。 今回のサタプロはとってもうれしかった。かような身に余る光栄な機会。これからも願うことならばちょうだいしたい。そこでありがたいことにお手当もちょうだいできたから。いやそれ以上に少数だったかもしれないが、誰かのためにという役割を与えられたと実感できたから。 東海高校さま、25人の皆さま、本当にありがとう! 伊勢神宮境内を流れる五十鈴川 ▽やりたいことは引き受けます これからもギャラがあっても、いまの己にできないことは断るだろうし、ギャラがなくてもやれることは引き受ける。これらを自らで決めたい。まさに「自律」である。この自律が保たれていると、ヒトは苦しみなく生きられる。がん患者であろうがなかろうが。そして引き受けた事案が、己のやりたいことならばなおさらだ。 みなさん! もしももしも、そのような仕事がありますれば、ご紹介を賜れましたら、甚だ幸いでございます。なにとぞよろしくお願い申し上げます。 (発信中、フェイスブックおよび YоuTube"足し算命520" ) おおはし・ようへい 1963年、三重県生まれ。三重大学医学部卒。JA愛知厚生連 海南病院(愛知県弥富市)緩和ケア病棟の非常勤医師。稀少がん・ジストとの闘病を語る投稿が、2018年12月に朝日新聞の読者「声」欄に掲載され、全てのがん患者に「しぶとく生きて!」とエールを送った。これをきっかけに2019年8月『緩和ケア医が、がんになって』(双葉社)、2020年9月「がんを生きる緩和ケア医が答える 命の質問58」(双葉社)を出版。その率直な語り口が共感を呼んでいる。 このコーナーではがんと闘病中の大橋先生が、日々の生活の中で思ったことを、気ままにつづっていきます。随時更新。 『 足し算命 』