〔PHOTO〕gettyimages 喫茶店やレストランでアスリートのインタビューを行うとき、どの飲み物をオーダーするか、私は密かに注目している。コーヒー、アイスティー、ジンジャーエール、フレッシュジュースなどさまざまだが、総合的に見ると、炭酸水を注文する人が多いという印象がある。 炭酸水が健康によいということは知られているが、具体的にどのような効果があるかを、みなさんはご存知だろうか。 炭酸水の中には二酸化炭素が含まれている。炭酸水を飲むと、水とともに二酸化炭素を体内に取り入れることになり、血中の二酸化炭素濃度が高くなる。すると体は「酸素が足りない」と危険信号を出し、酸素の濃度を上げようとして、血管を広げて血流量を増やす。これにより、軽くジョギングするのとほぼ同じくらいの運動量を体が感じるといわれている。血行が促進されることで、体の冷えも解消されるという。 また、体は疲れると疲労物質である水素イオンを体内に溜め込むが、炭酸水を飲むと、炭酸ガスが水素イオンと結びつくため、水素イオンが中和されて量が減る。つまり、炭酸水は疲労回復にも効果があるということだ。炭酸系の入浴剤も売られているが、炭酸水の風呂に浸かるだけでも疲労回復が期待できるという。
コーラやサイダーなどの炭酸飲料(たんさんいんりょう)には、炭酸ガスが圧力をかけてつめこまれています。 ビンをあけると、この炭酸ガスが空気中に出ていくのです。この炭酸ガスが、あわの正体というわけです。 この「炭酸ガス」の本当の名前は二酸化炭素(にさんかたんそ)といいます。二酸化炭素は、空気をすいこんだ人間が、酸素(さんそ)と交換(こうかん)に口からはき出している気体ですから、もちろん空気中にも、たくさんふくまれています。この二酸化炭素が、炭酸飲料の中におしこめられて入っているのです。
液体炭酸ガスのボンベ(ミドボン)を使って炭酸水をつくる装置を自作して毎日炭酸水を飲んでいます。 → ミドボンで自家製炭酸水の作り方 〜ミドボンで炭酸水 その 4 先日炭酸水のコストを比べる記事を書いたのだけれど、そこでミドボンで炭酸水を作る際に必要な二酸化炭素の量は、市販のソーダメーカーのカートリッジの量から推測したものでした。カートリッジが 8 g で 800 ml の炭酸水をつくるから、 1 L なら 10 g として計算しました。 → 自家製炭酸水のコストを比較 〜なんと 5. 6 円から! ミドボンで炭酸水を 1 L 作る際に必要な二酸化炭素の質量が知りたくなってたので、デジタルスケールを購入しました。二酸化炭素を充填する前と充填した後の質量を測れば、炭酸水を作るのに必要な二酸化炭素の量がわかるはずです。完全に夏休みの自由研究です。 デジタルスケールの購入 購入したデジタルスケールは TANITA デジタルクッキングスケール ホワイト KD-320-WH です。 最大 3 kg まで計測できて、 300 g までは 0. なぜ「二酸化炭素＋水＝炭酸水」？ - 夏休みの自由研究で「炭... - Yahoo!知恵袋. 1 g 単位で、 1. 5 kg までは 0. 5 g 単位で計測できるというもの。まあ家庭用だから精度はそこそこ。本当は 1 kg まで 0. 1 g 単位で測れる電子天秤がほしかったけれど、値段が結構するので諦めました。またチューブの中に残った二酸化炭素などの質量も知りたければ、本来なら炭酸水を作った前後のミドボン自体を秤に載せるべきだと思うのですが、 0. 1 g 単位で 5 kg 以上測れる電子天秤なんて 4 万以上するので手が出ません。 実験の方法と条件 実験は次のように行いました。 水 800 g (水温で体積が変化するので質量で計測した)を 1 L のペットボトルに入れ、ミドボンにて 0. 3 Mpa (約 3 気圧) で二酸化炭素を充填させました。二酸化炭素を充填する前、充填した後、フタ(カーボネーター)を開けた後、の 3 回の質量を計測しました。試行回数は 10 回でその平均をとります。 二酸化炭素充填前の質量 二酸化炭素充填後の質量 二酸化炭素充填後に一度フタを開けた後の質量 実験結果 実験結果は下記の通りです。 [2]-[1] :ミドボンで炭酸水を作成するときに使用した おおよそ の二酸化炭素の質量 (g) [3]-[1] :水に溶け込んだ二酸化炭素の質量 (g) [1] の二酸化炭素充填前の質量に誤差があるのは、カーボネーターが 2 つあるので使用したカーボネーターによって 0.
5 g の違いが現れたものと思われる。 空気の浮力による補正を考える [2]-[1] でミドボンで炭酸水を作成するときに使用した二酸化炭素の質量がわかるが、ペットボトルの水以外の部分は空気が二酸化炭素に置き換わっているため、空気の浮力による補正を考慮しなければならない。アルキメデスの原理により置き換わった分だけ軽くなるので、二酸化炭素に置き換わった空気の質量を計算すればよい。 1 L のペットボトル 800 ml の水を入れたときの水以外の空間の体積は、ペットボトルに水とすりきりまで入れて質量を測り、その後 800 ml を取り出し、残りの水の質量で計算すると、 233 ml であった。( 1 g = 1 ml として計算した。) 室温 30 ℃での乾燥空気の密度は下記の計算式で求められる。 → Wikipedia : 空気 ρ = 1. 293P / (1 + 0. 00367t) [kg/m 3] P は大気圧 atm 、 t は温度 ℃ ρ = 1. 293 / (1 + 0. 00367 × 30) =1. 1645799 … =1. 165 [kg/m 3] =1. 165 [g/L] 1. 165 [g/L] × 0. 233 [L] = 0. 27138 = 0. 27 [g] 湿気が多いので実際はこれより軽いことがわかる。 →ゴム動力模型飛行機: 湿度が高いと空気は軽い 0. 5 g 単位でしか測れない測りで 0. 炭酸シャンプーの作り方とやり方 | 知らなきゃ損!?正しいヘアケア講座. 27 g は誤差と考えられるが、一応補正のため足してみると下記のようになる。 7. 4 [g] + 0. 27 [g] = 7. 67 [g] 結論 カーボネーターとチューブの接続を外すときに、チェックバルブでないので二酸化炭素が漏れていること、またチューブの中にも二酸化炭素が残っていることを考えると「 1 L のペットボトルで 800 ml の炭酸水を作るときに必要な二酸化炭素の質量はおおよそ 8 g である 」と結論づけてよいだろう。 よって以前ミドボンで炭酸水自作時のコスト計算で用いた、 800 ml の炭酸水を作るのには質量 8 g の二酸化炭素が必要というので問題なかったという結論が出た。 その他の考察、今後の展開 今回、ミドボンで炭酸水を作るにあたって水温も計測した。[3]-[1] は水に溶け込んだ二酸化炭素の量である。この量が多ければ多いほど強炭酸である。 冷蔵庫のドアポケットで冷やした水の水温 1 回目から 8 回目までは冷蔵庫のドアポケットで水を冷やした。ドアポケットの場合、水温は下がっても 8 ℃ までだ。 9 回目、 10 回目は水を冷蔵庫のチルドルームで冷やした。すると水温は 5 〜 6.
ドリンクメイト シリーズ620 スターターセット 飲み物なんでも炭酸チェンジ!炭酸濃度の調整も簡単、大人気のソーダメーカー! ボトルに飲料を注いだら本体にセット、ダイヤルで炭酸濃度を設定したらボタンを押すだけ飲料に炭酸ガスを注入! ご家庭で簡単に炭酸飲料を楽しむことができます。 また、ドリンクメイトは多くの炭酸水メーカーと異なり水以外の飲料にも直接炭酸を注入できるので飲み物の濃度もそのまま。 炭酸水で割るのとは違った味わい方もできます。 「Series620」はダイヤルで炭酸濃度が調節できるオートマチック式で操作も簡単。 別売のマグナムガスシリンダーにも対応しているのでさらにコスパ良好です。 商品詳細 サイズ 本体:約 W13. 5×H42. 5×D23cm ボトルL:約 Φ8×H28cm シリンダー:約 Φ6×H37cm 素材 本体:ABS ボトルL:PET、PP、シリコーン 仕様 水以外への注入可能、炭酸濃度ダイヤル調整(オートマチックモデル)、インフューザーあり 対応オプション ガスシリンダー:60L、142L ※ドリンクメイト正規品のシリンダーに限る 専用ボトル:Sサイズ、Lサイズ
なぜ「二酸化炭素+水=炭酸水」? 夏休みの自由研究で 「炭酸飲料の作り方」を調べていて 二酸化炭素+水=炭酸水だということは分かったのですが、 なぜ、二酸化炭素が水に溶けると炭酸水になるのかが分かりません。 中一なので、分かりやすく教えていただけると ありがたいです! できたら参考文献も載せてほしいです。 よろしくお願いします! 化学 ・ 9, 414 閲覧 ・ xmlns="> 100 そもそも、二酸化炭素は炭酸ガスというもので その炭酸ガスが水に溶けることによって炭酸水が出来ます。 参考文献は『サイダーのひみつ』(学研)です。 内容は漫画みたいで、子供っぽいかもしれませんが、とても分かりやすく解説してあります。 又、ネットで調べると、より詳しく説明してあるサイトもあります。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございます! とても分かりやすかったです。 他にも回答してくださった方々、ありがとうございました! お礼日時: 2011/8/6 20:10 その他の回答(3件) まず、固体(塩とか砂糖)や気体(塩酸HClや二酸化炭素)が水に溶けるためには、なんらかの化学変化を起こす必要があります。 塩や砂糖、塩酸の場合は、水と仲が良いために、水と共存する形でそのまま溶けることができます。 でも、二酸化炭素は水とあまり仲が良くないため、水と化学反応を起こして、別の物質に変わるらないと溶けることができないのです。 そのため、二酸化炭素 CO2と水H2Oが合体して、H2CO3という炭酸が作られるのです。このような形を作らないと、二酸化炭素は水の中で存在することができないためです。つまり溶けることができないのです。なので仕方なくこのような形にならざるを得ないのです。 余談ですが、この炭酸は不安定な物質なので、コーラとかを振ると、炭酸がその振る力で分解されて二酸化炭素と水に戻るのです。 なので勢いよくコーラが吹き出ます! 2人 がナイス!しています そもそも、炭酸が二酸化炭素だからです。 炭素は元素記号でC、酸素はO 結びつくと炭酸と呼ばれます。 二酸化炭素=CO2 なのは知ってますよね。 二酸化は2つの酸素ということです。 科学反応式やイオン式で説明するといいのですが理屈はそういうことです。 別に何か化学変化が起きているわけではありません。 砂糖と水を混ぜると砂糖水になり、 水と食塩を混ぜると食塩水になりますね。 水に二酸化炭素が溶けた状態を炭酸水と言うんです。 二酸化炭素の別名が炭酸ガスですから、炭酸ガスが溶け込んだ 水で炭酸水ですね。 炭酸水のあの泡は二酸化炭素なんですよ。
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