5メートルにしましょう。そうすることで入り口からケーキ全体を見渡せる理想のレイアウトになります。 レジ どんな店舗にも必要不可欠な設備がレジです。ケーキ屋さんが1番注意しなければならないことは、受け渡しをショーケース越しにしてしまうことです。 大切な商品の上でお金を受け渡しすることはあまりいい印象を与えないため、レジは専用のスペースを作りましょう。商品の受け渡しも極力ショーケース越しは避け、ショーケースの上には焼き菓子などを置くようにしましょう。 おわりに ケーキ屋さんの内装には注意すべき点がたくさんありました。基本的なルールをしっかり守りつつ、自分が思い描く素敵な内装に仕上げてください。チェーン店やコンビニスイーツに負けないケーキ屋さん作りに役立つことを祈っています。
2002/09/11 23:19 回答No. 13 emi-jo ベストアンサー率39% (110/276) 会社のおばさんが、不○家で働いていたときに売れ残ったケーキの 上のフルーツを交換して売っていたと聞きました。 ケーキ専用のフリーザーで凍らせて、必要分だけ解凍する店も多い ようですよ、中でもシャ○レー○は解凍したケーキに防腐剤?を たっぷりスプレーするという話を聞いた事もあります。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2002/09/11 21:28 回答No. 12 noname#4928 パンも和菓子も米飯もケーキも作っている工場に、二ヶ月ほどアルバイトをしたことがあります。 私はケーキ部門で、毎日主に、フルーツ(いたみやすいから洗わないんだよ~ん)のカッティング、 シュー皮の切り込みいれ、クリームつめ、 カットしたケーキに最後にフィルムを巻いていく・・などをやっていました。 ケーキは一種類に付き6台ぐらいを作っていたと思います。 さあ今日出来たケーキは、次の日の出荷です。 でも数調整のため、残ったものはさらにその次の日の出荷! その地点ですでにケーキは2日たっています・・。 「いったい何日持つクリームなんだろう? 1階にケーキ屋を開業！姉妹で暮らす3階建ての間取り [住宅設計・間取り] All About. ?」 と不思議モードになった覚えがあります。 それから私は、とりあえず工場生産のケーキは買いたくなくなりました。 なのに先日、最近近所に出来た不○家出でガトーショコラをうっかり買ったら、上に乗ったクリームが、見事に乾いた上、酸化もしていました。推定5日。(いや、もっといってるかも・・) これって田舎だから?それとも単なる間違い?またもや不思議モードになりました。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2002/09/11 20:33 回答No. 11 学生時代にケーキ屋でバイトしてました。丸4年近くやっていたのでほぼ社員状態でした(笑)。 ケーキは物によって賞味期限が違います。クリームや苺のものは短く、チーズケーキは2日大丈夫…といった具合です。私がバイトしていたお店(個人経営の店じゃないです)は、冷凍できるケーキも2種類ありました。その日の売れ残りで次の日までもつものは冷蔵庫で保存、次の日はやはりその古いものから順に売っていきます。明らかに賞味期限の過ぎたものはバイトがもらうか、よそのお店(デパ地下だったのでまわりもみんなケーキ屋さん)の人に配ってました。もちろんもらうこともよくありました。安売りは絶対にしませんよ。それはコンビニが賞味期限切れのお弁当を廃棄するのと同じです。 他の方がおっしゃっていたように、どこのお店でも一日でだめになるケーキは少ないはずですから、フレッシュなものを買いたければお昼過ぎ~夕方に買いに行くといいでしょうね。そこで作っているお店なら心配ないでしょうけど。。。 共感・感謝の気持ちを伝えよう!
2002/09/11 18:03 回答No. 7 補足要求が出たのでお答えします。 おっしゃるとおり、二度とそのお店で購入することはしませんでしたよ。 ほかのケーキはとてもおいしかったんですけどね。 そのお店は手違いで廃棄すべきケーキを売ってしまったんですが 一たんそういうミスをしてしまうと取り返しのつかない評判になりかねないので危険ですが 当日で売り切ってしまうのをポリシーにしているケーキ屋さんの方が珍しいと思いますよ。 スーパーのお総菜なんかでも翌日午前中になっても売っているところがあります。 同じことですよ。 共感・感謝の気持ちを伝えよう!
売れ残って廃棄するケーキを欲しいと思ったことありませんか? ケーキってみんな大好き美味しいスイーツ。 ケーキって毎日食べたいけど、高価だから1週間に1回ご褒美に買う程度でしょうか? いつも思うんですが、ケーキって生菓子なので日持ちしませんよね? ケーキの種類によっては翌日も販売するケーキもあるとは思うんですが、日持ちのしないケーキは当然その日に売ってしまわないといけません。 ケーキ好きには非常に気になりますよね。 どうせ捨てるなら欲しいと思ったことありませんか? 売れ残ったケーキの行方をご紹介していきます。 ケーキ屋の売れ残ったケーキの行方とは?
ケーキ屋は菓子製造になりますので、営業する際には「営業許可」・「菓子製造許可」を申請します。販売のみを目的の場合は、この2つの申請書を申請しましょう。 「菓子製造許可」はケーキ屋に1人は食品衛生責任者がいないといけません。事前に食品衛生責任者としての認可を受けてから、申請書を保健所に提出してくださいね。 「ケーキ屋=かなり高い費用」というイメージがありますよね。確かに、物件から始まり内装や設備などの工事をすべてやろうと思ったら、かなりの金額になります。では、ケーキ屋の開業費用はどのくらいかかるのでしょうか。ケーキ屋を開業するときに必要な費用の内訳は以下のようになります。 【開業資金目安】 ・内装工事→相場600~800万円前後 ・立地・物件→100万~300万円前後(場所によって前後します) ・設備などの備品→200~500万円前後 開業にかかる費用は、以上のようにかなりの金額になります。そのため、初期費用として1, 500~2, 000万くらいは用意しておくとよいでしょう。 しかし、「「少しでも安く初期費用を抑えたい!」と考えている方もいると思います。そのときは、フランチャイズに加盟してケーキ屋を開業してみてはいかがでしょうか?
1 となっているので、まず登録しておきたいエージェントです。 また、 20代の方や第二新卒の方は「マイナビジョブ20s」に登録 してみるとよいでしょう。 20代を積極採用している企業の案件が多く、専任キャリアアドバイザーによる個別キャリアカウンセリングを受けることができます。 なお、対応エリアは「一都三県・愛知・岐阜・三重・大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀」となります。 どちらも 登録・利用はすべて無料 なので、ぜひ両方とも登録して気軽に相談してみてください。
(C)Shogakukan Inc. 株式会社 小学館 ビジネス | 業界用語 | コンピュータ | 電車 | 自動車・バイク | 船 | 工学 | 建築・不動産 | 学問 文化 | 生活 | ヘルスケア | 趣味 | スポーツ | 生物 | 食品 | 人名 | 方言 | 辞書・百科事典 ご利用にあたって ・ Weblio辞書とは ・ 検索の仕方 ・ ヘルプ ・ 利用規約 ・ プライバシーポリシー ・ サイトマップ 便利な機能 ・ ウェブリオのアプリ ・ 画像から探す お問合せ・ご要望 ・ お問い合わせ 会社概要 ・ 公式企業ページ ・ 会社情報 ・ 採用情報 ウェブリオのサービス ・ Weblio 辞書 ・ 類語・対義語辞典 ・ 英和辞典・和英辞典 ・ Weblio翻訳 ・ 日中中日辞典 ・ 日韓韓日辞典 ・ フランス語辞典 ・ インドネシア語辞典 ・ タイ語辞典 ・ ベトナム語辞典 ・ 古語辞典 ・ 手話辞典 ・ IT用語辞典バイナリ ©2021 GRAS Group, Inc. RSS
560の専門辞書や国語辞典百科事典から一度に検索! 無料の翻訳ならWeblio翻訳!
一つの方法として、20回の期日毎の額面50万円の約束手形20枚を振り出して貰うことが考えられます。取引先の会社にとっては、振りだした手形に2度の不渡が生じると銀行取引停止処分を受け、致命的な信用喪失となりますので、決済を心理的に強制されることになります。手形を受け取った当事者としても、手形の割引により資金調達が可能になる場合があります。しかし、取引先の会社が手形を発行していないような場合もあります。この場合には、不履行の場合に備え、分割弁済の約束を公正証書という形で契約書を作成するとか、即決和解(当事者が起訴前に簡易裁判所に出頭してする和解)を取り交わすという方法が考えられます。 友人の依頼で、昨年暮れに100万円を貸しました。1ヶ月後に返すという話でしたが、期日後に電話で催促しても、のらりくらりと言い訳をするだけで、返してくれる気配がありません。きちんと催促するには内容証明郵便で請求するという方法があると聞きましたが、内容証明郵便とはどのようなものですか? 通常の手紙では、どのような内容の手紙が相手方に送られたか、いつ届いたか、証明することができません。内容証明郵便は、書留郵便の一種ですが、いつ、誰が、誰に対してどのような内容の文書を差し出したか、郵便局が証明してくれるものです。同文の文書を3通作り、集配業務を行っている郵便局等に提出すると、1通は郵便局が保管し、1通は相手方に送られ、1通は差出人の控えとして返されます。あわせて配達証明書を要求すれば、相手方に内容証明郵便が届いた日も明らかになります。文書の枚数に応じた内容証明料がかかるほか、書留郵便料、通常郵便料、配達証明料が必要です。
【債権回収】【法律事務所】【弁護士】という言葉を聞くと、なんだかものものしいですよね。 これまで相手とおつきあいがある場合、あまりものものしい手段では、回収しづらいかと思います。 そこで、ここでは法的な手段以外で、債権を回収するために大切なことをご説明します。 何よりも予防が大事!
土地の仮差押をすることが考えられます。仮差押命令は、損害賠償請求権のように金銭の支払いを目的とする債権について、強制執行をすることができなくなるおそれがあるとき、又は強制執行をするのに著しい困難を生じるおそれがあるときに、債権者の申立によって裁判所から発せられます(民事保全法20条1項)。強制執行は、判決や執行証書のような債務名義があって初めて可能になりますが、裁判の間に債務者の資産が処分され、いざ勝訴判決を得たら強制執行ができなかったということもまま起こります。このような事態を防ぐため、債務者の特定の資産について仮に差し押さえる保全処分として、仮差押命令制度があります。仮差押命令を得るには、請求債権の存在と保全の必要性を、申立書と疎明資料で明らかにする必要があります。また、不当な仮差押によって債務者が損害を被る可能性があるため、通常は裁判所が債権者に担保となる金銭等の提供を命じます。 マンションのリフォーム工事を請け負い、工事が完了したので発注者に50万円ほどの工事代を要求したのですが、いつまで経っても支払がなく、発注者からはそのうち支払うと引き延ばされるばかりで、誠意が感じられません。裁判所から支払を命じてもらう方法がありませんか? 債務者の住所地を管轄する簡易裁判所の書記官に、支払督促を申し立てる方法が考えられます。「金銭その他の代替物又は有価証券の一定の数量の給付を目的とする請求」について、裁判所書記官は債権者の申立により支払督促を発付することができます(民事訴訟法382条)。訴訟における判決のように、期日に相手方を呼び出して請求についての答弁をさせ、争いのある点について証拠調べをするような手続を経る必要はありません。ただし、債務者は簡易裁判所に異議を申し立てることができ、異議のあった場合には通常の訴訟に移行することになります(民事訴訟法386条2項、395条)。したがって、督促手続は請求に関して争いがないときに有効と思われます。 友人に1, 000万円貸すことになり、契約をきちんと取り交わしたいと思っています。通常の私製の借用書ではなく、公正証書を作ると良いとアドバイスを受けましたが、公正証書とはどのような文書で、どうやって作るのですか?
設問のように、支払督促に書かれている内容について、あなたに言い分がある場合、あなたは、支払督促があなたに送達されてから2週間以内に、簡易裁判所に督促異議を申し立てることができます(民事訴訟法386条2項、387条)。この異議申し立てにより、督促手続は通常の訴訟に移行することになります(民事訴訟法395条)ので、その通常訴訟において、あなたの言い分を主張して下さい。反対に、あなたが異議申立手続をとらずに2週間の異議申立期間が経過してしまうと、債権者は、あなたの財産に対する強制執行をすることが可能となってしまいます。 設問の場合には、まずは簡易裁判所に異議申立手続を行い、通常訴訟手続において「借りたお金については全て返済が終わっている」ことを主張していくことになります。 裁判所から訴状が届きました。この訴状を無視しているとどうなりますか? あなたに対する権利を主張する当事者(原告)が、裁判所に訴状を提出して訴えを起こすと、裁判所は、第1回裁判期日を決めたうえで、訴状をあなた宛に送付します。 裁判所は、訴状に書かれている内容についてあなたが何の反論もしない場合には、訴状に書かれている内容をあなたが認めたものとみなすことができます(擬制自白。民事訴訟法159条1項)。そこで、訴状があなたに届いたにもかかわらず、あなたが裁判所に何の連絡もせず、第1回裁判期日にも欠席した場合、裁判所は、原告の請求をそのまま認めて、あなたを敗訴させることができます。 このような事態を避けるため、訴状があなたに届いたときには、必ずこれに対応をするようにして下さい。あなた自身で裁判所に出廷したり、訴状に対して反論することが難しいと感じた場合は、弁護士に相談することをお勧めします。 10年前、3年後に返してもらう約束で友人にお金を貸したのですが、貸したことをすっかり忘れてしまっていました。このたび机の中から借用書が出てきたので、友人に返済を求めたところ、「もう時効だ」と言われてしまいました。私は貸金を返してもらえないのでしょうか? 権利の上に眠る者は保護に値しないという考え方から、消滅時効という制度が設けられています。消滅時効については、令和2年4月1日施行の民法改正によってルールが変わりましたが、同日より前にお金を貸していた場合、改正前の民法が適用されます。貸金のような一般の民事上の債権については、10年間の不行使で時効消滅に必要な期間が経過したことになり(改正前民法167条1項)、この状態で、債務者が時効を援用すると、この時効消滅の効果が確定します(民法145条)。説例の貸金の場合、支払期限が定められていて、その期限から10年が経過していませんので、未だ時効消滅に必要な期間は経過していないことになります。しかし、改正民法には、「権利を行使することができることを知った時」から5年という主観的起算点が追加されましたので(民法166条1項1号)、今後改正民法が適用される場面で設例のような貸金があった場合、支払期限から5年以上が経過しているため、時効消滅に必要な期間が経過したことになりますので注意が必要です。 私が経営する会社の従業員が、数千万円ものお金を横領して行方不明になってしまいました。これから損害賠償請求の裁判を起こそうと思いますが、従業員には親から相続した土地があります。直ちにお金の返還が求められなくとも、この土地を人手に渡らせないようにすることができますか?